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Con una propuesta diseñada para promover la gastronomía mexicana en un destino de playa, a través del consumo de productos tradicionales y auténticas recetas de la cocina nacional, abre sus puertas en Playa del Carmen el restaurante Axiote, del chef mexicano Xavier Pérez Stone, Iron Chef Canadá 2014. El lugar incluye una mezcla de platillos que van desde un guacamole con chapulines tostados al comal, trucha en jugo de lima yucateca, hasta callos de hacha en salsa de cuitlacoche. Superficie, 180 m2. Capacidad, 60 pax. Generó 12 empleos directos y más de 30 indirectos. Calle 34 norte entre avenidas 5 y 10. Tel. (984) 803- 17-27.