{"id":30087,"date":"2017-12-11T12:51:35","date_gmt":"2017-12-11T17:51:35","guid":{"rendered":"http:\/\/innovatori.space\/lat21\/?p=30087"},"modified":"2019-09-27T13:41:35","modified_gmt":"2019-09-27T18:41:35","slug":"cata-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l21.mx\/?p=30087","title":{"rendered":"Cata: Champagne"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30088\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cata-diciembre-2017.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"907\" srcset=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cata-diciembre-2017.jpg 1200w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cata-diciembre-2017-300x227.jpg 300w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cata-diciembre-2017-1024x774.jpg 1024w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cata-diciembre-2017-768x580.jpg 768w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cata-diciembre-2017-1170x884.jpg 1170w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cata-diciembre-2017-585x442.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30090\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/fernando-pavon.png\" alt=\"\" width=\"559\" height=\"343\" srcset=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/fernando-pavon.png 559w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/fernando-pavon-300x184.png 300w\" sizes=\"(max-width: 559px) 100vw, 559px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>DE LOZEY TRADITION BRUT\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><b>Variedad: <\/b>100% pinot noir<\/li>\n<li><b>Temperatura de servicio:<\/b> entre 7\u00b0 y\u00a0 9\u00b0<\/li>\n<li><b>Alcohol:<\/b> 12%<\/li>\n<li><b>Precio:<\/b> 1,146 pesos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los vi\u00f1edos de champagne De Lozey se encuentran en la pendiente de la famosa C\u00f4te des Bar, en la regi\u00f3n de Aube, al sur de Champagne. La casa perteneciente a la familia Cheurlin fue creada en 1881 con cuatro generaciones a sus espaldas.<\/p>\n<p>Champagne De Lozey trabaja el vi\u00f1edo con la viticultura sustentable. Sus champagnes se caracterizan por su delicadeza, longitud, frescura y estructura; hay un gran equilibrio entre sus aromas y la potencia en boca.<\/p>\n<p>Es un espumoso que se distingue por su gusto aut\u00e9ntico y caracter\u00edstico que huye de los gustos de las grandes casas de champagne productoras a gran volumen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>NOTAS DEL SOMMELIER<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b>Vista:<\/b> Amarillo rojizo.<\/li>\n<li><b>Nariz: <\/b>Champagne con aromas de frutos negros, intenso, con un final que recuerda la piel mojada.<\/li>\n<li><b>Gusto:<\/b> Su paso por boca es elegante con una burbuja fina y persistente, con un final muy largo complejo y afrutado.<\/li>\n<li><b>Maridaje:<\/b> Es un gran champagne para beber solo por su frescura y elegancia, pero puede acompa\u00f1ar muy bien ostras, frutos del mar y carnes blancas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>DEUTZ BRUT CLASSIC<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><b>Variedad: <\/b>33% pinot noir, 33% pinot meunier, 33% chardonnay<\/li>\n<li><b>Temperatura de servicio:<\/b> 9\u00b0<\/li>\n<li><b>Alcohol: <\/b>12%<\/li>\n<li><b>Precio:<\/b> 1,651 pesos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Deutz es una hist\u00f3rica \u2018maison\u2019 de Champagne que fue fundada en 1838 en A\u00ff por los socios William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, un par de comerciantes de vino de la regi\u00f3n de Aix-la-Chapelle. Originalmente conocido como DeutzGeldermann, m\u00e1s tarde pas\u00f3 a llamarse simplemente Deutz Champagne.<\/p>\n<p>Aut\u00e9ntica joya en el vi\u00f1edo de Champagne, la casa Deutz reivindica un clasicismo fundamentado en las mejores tradiciones y un profundo conocimiento del terru\u00f1o y las variedades.<\/p>\n<p>Una de las pocas casas de champagne que solo usan los primeros jugos de prensa, m\u00e1s un porcentaje inusualmente alto de vinos de reserva (aproximadamente 40%).<\/p>\n<p>La casa Deutz tiene tres kil\u00f3metros de bodegas excavadas en el coraz\u00f3n de las tizas de la ciudad, a m\u00e1s de 20 metros bajo tierra en la colina de A\u00ff. Produce 2.5 millones de botellas al a\u00f1o y exporta su champagne a m\u00e1s de 40 pa\u00edses.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>NOTAS DEL SOMMELIER<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b>Vista: <\/b>Color amarillo pajizo con reflejos dorados.<\/li>\n<li><b>Nariz:<\/b> Fresca, arom\u00e1tica con olores que recuerdan el lim\u00f3n verde con un ligero final de boller\u00eda.<\/li>\n<li><b>Gusto: <\/b>En boca reafirmamos las notas de c\u00edtricos con un paso sedoso y un final amantequillado.<\/li>\n<li><b>Maridaje: <\/b>Es un champagne muy vers\u00e1til, se puede utilizar tanto con platos salados, como por ejemplo un jam\u00f3n de bellota, como con pescados y frutos del mar.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>JACQUESSON CUV\u00c9E 739<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><b>Variedad: <\/b>57% chardonnay, 21% pinot noir, 22% pinot meunier<\/li>\n<li><b>Temperatura de servicio:<\/b> 9\u00b0<\/li>\n<li><b>Alcohol: <\/b>12%<\/li>\n<li><b>Precio: <\/b>1,615 pesos<\/li>\n<\/ul>\n<p>La historia del champagne Jacquesson comienza en Chalons-sur-Marne en 1798 bajo el impulso de Claude Jacquesson y de su hijo Memmie Jacquesson. Era el champagne preferido de Napole\u00f3n Bonaparte.<\/p>\n<p>Jean-Herv\u00e9 y Laurent Chiquet, los due\u00f1os de champagne Jacquesson, han pasado los \u00faltimos 20 a\u00f1os recuperando lo mejor de la tradici\u00f3n champenoise para crear champagnes de extraordinaria calidad y una inmejorable relaci\u00f3n calidad-precio. Su obsesi\u00f3n por el trabajo en la vi\u00f1a les obliga a un control f\u00e9rreo de la producci\u00f3n, el respeto de los suelos, la vinificaci\u00f3n parcelaria.<\/p>\n<p>Hoy d\u00eda champagne Jacquesson es un referente para los amantes del champagne complejo y profundo. Es un espumoso que no debe faltar en ninguna mesa. Es m\u00e1s un vino que un champagne por su elegancia y finura, imprescindible en las bodegas.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>NOTAS DEL SOMMELIER<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b>Vista:<\/b> Color amarillo brillante con reflejos verdosos.<\/li>\n<li><b>Nariz: <\/b>Aromas frutales que recuerdan a las fresas del bosque con un ligero toque c\u00edtrico y con un final amantequillado.<\/li>\n<li><b>Gusto:<\/b> En su paso por boca burbuja muy elegante y recuerdos de c\u00edtricos y frutas del bosque.<\/li>\n<li><b>Maridaje:<\/b> Es un champagne complejo que puede acompa\u00f1ar caviar y hasta carnes rojas, pero tambi\u00e9n es para disfrutarse solo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DE LOZEY TRADITION BRUT\u00a0 Variedad: 100% pinot noir Temperatura de servicio: entre 7\u00b0 y\u00a0 9\u00b0 Alcohol:&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30090,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[487,23],"tags":[],"class_list":["post-30087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30087"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30087\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}