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Sabemos que la cerveza se cre\u00f3 en el siglo IV a.C. La cerveza ha alcanzado gran popularidad entre los mexicanos debido a su exquisita combinaci\u00f3n de aromas y sabores.<\/p>\n
En M\u00e9xico tenemos m\u00e1s de un siglo de comenzar a fabricar la cerveza, consumirla y ser amantes de la cerveza que se ha ganado un lugar importante en la econom\u00eda nacional, las mesas gourmet, y los corazones de muchas personas alrededor del mundo.<\/p>\n
Durante los \u00faltimos a\u00f1os la cerveza mexicana ha experimentado un amplio crecimiento. M\u00e9xico es el sexto consumidor de cerveza a nivel mundial, con 63 millones de consumidores y un consumo per c\u00e1pita de 60 litros al a\u00f1o.<\/p>\n
Datos de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (Sagarpa) indican que la cerveza mexicana tiene presencia en m\u00e1s de 180 pa\u00edses, coloc\u00e1ndose como el principal pa\u00eds exportador de cerveza en el mundo.<\/p>\n
El acelerado crecimiento de esta industria ha permitido satisfacer la demanda nacional e internacional.\u00a0En 2017 se abrieron 230 nuevas cervecer\u00edas, conformando un total de 630 cerveceras artesanales en nuestro pa\u00eds, mismas que producen m\u00e1s de 108 mil hectolitros de cerveza artesanal.<\/p>\n
De acuerdo con un estudio realizado por ACERMEX y Copa Cerveza MX en 2017, la regi\u00f3n Occidente de nuestro pa\u00eds destac\u00f3 por reunir 21.81% de las cerveceras del pa\u00eds, siendo Nayarit el \u00fanico estado de la regi\u00f3n que no aparece en la lista. Baja California se encuentra a la cabeza con 12.77% de las cervecer\u00edas<\/p>\n
Tambi\u00e9n, en la regi\u00f3n occidente se concentra un 39% de la producci\u00f3n de cerveza artesanal a nivel nacional por litro, siendo Jalisco el principal productor del pa\u00eds, al contribuir con un 29% de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n
Debido a su desempe\u00f1o en este \u00e1mbito, Jalisco, se ha posicionado como un estado punta de lanza en Turismo Cervecero; una rama del turismo gastron\u00f3mico que funciona como un innovador modelo de negocio para aquellos productores independientes que necesitan mejorar el flujo de capital.<\/p>\n
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