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La cadena hotelera Iberostar inici\u00f3 este a\u00f1o una nueva etapa en su trayectoria. Tras un profundo an\u00e1lisis y redefinici\u00f3n de su identidad, principios y objetivos, el Grupo present\u00f3 en el mes de enero una nueva l\u00ednea estrat\u00e9gica con una propuesta de valor renovada y centrada en la innovaci\u00f3n y la excelencia.<\/strong><\/p>\n Como elemento fundamental de esta nueva etapa, la compa\u00f1\u00eda ha trazado una hoja de ruta en l\u00ednea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, prestando especial atenci\u00f3n al medio ambiente, con foco en la protecci\u00f3n de mares y oc\u00e9anos, y en las personas, ya que ellas son el motor que impulsa y explica el \u00e9xito de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n Como parte de este proyecto, Iberostar firm\u00f3 un convenio con el Banco de Alimentos de M\u00e9xico (BAMX) para colaborar con su programa \u201cAl Rescate\u201d en todos los hoteles de la cadena en M\u00e9xico, que consiste en recuperar alimentos que no hayan sido expuestos ni utilizados previamente en restaurantes y bares; estos alimentos est\u00e1n en condiciones \u00f3ptimas de higiene y temperatura para ser entregados al Banco de Alimentos C\u00e1ritas de Quintana Roo, el cual forma parte de la Red de la Asociaci\u00f3n Mexicana de Bancos de Alimentos.<\/p>\n Este convenio fue firmado por Almendra Ortiz Tirado, Directora de Alianzas Estrat\u00e9gicas e Innovaci\u00f3n en la Red de Bancos de Alimentos de M\u00e9xico, Ximena \u00c1valos Mendez, Coordinadora Al Rescate en BAMX, y Miguel Guti\u00e9rrez Pacheco, Director de Banco de Alimentos C\u00e1ritas de Quintana Roo; y por parte de Iberostar Rodrigo Silveyra, Director de Operaciones Am\u00e9rica de Iberostar; Rafael Carmona, Director de Operaciones de Iberostar en M\u00e9xico; y Julieta Ruiz, Coordinadora de Desarrollo Sustentable de Iberostar en M\u00e9xico.<\/p>\n Para llevar a cabo este convenio se realizar\u00e1n actividades previas como la entrega del kit de Al Rescate, el cual consiste en: envases para la comida, etiquetas, manual y formatos de registro, as\u00ed como una bandeja de traslado. Por su parte Iberostar, asignar\u00e1 en cada uno de los hoteles en M\u00e9xico a un responsable en cocina quien, junto a su equipo, verificar\u00e1 los alimentos aptos para donaci\u00f3n y realizar\u00e1 su empaquetado. Todos los involucrados en este proceso, recibir\u00e1n capacitaci\u00f3n sobre el proyecto, la selecci\u00f3n de alimentos y el proceso de donaci\u00f3n.<\/p>\n Banco de Alimentos de M\u00e9xico es una organizaci\u00f3n civil conformada por una red de 50 bancos de alimentos distribuidos en todo el pa\u00eds y es la \u00fanica en M\u00e9xico. Cofundadora de la Red Mundial de Bancos de Alimentos (The Global Food Banking Network), cuenta con diversos programas que parten de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y cuyo objetivo principal es el combate a la carencia alimentaria y la mejora de pr\u00e1cticas alimenticias en nuestro pa\u00eds. En cada uno de sus programas BAMX tiene una red de aliados estrat\u00e9gicos que permiten dar continuidad a su labor.<\/p>\n \u201cEn M\u00e9xico se desperdicia 37% de los alimentos que se producen, un equivalente a m\u00e1s de 20.4 millones de toneladas al a\u00f1o, lo cual, si se aprovechara permitir\u00eda alimentar a m\u00e1s de siete millones de mexicanos. Por esta raz\u00f3n hemos firmado esta alianza con Iberostar que nos ayudar\u00e1 a construir soluciones consensuadas y bien estructuradas al problema de hambre que enfrenta M\u00e9xico\u201d declar\u00f3 Almendra Ortiz Tirado.<\/p>\n \u201cCon este programa esperamos beneficiar a m\u00e1s de cinco mil personas en Canc\u00fan y Playa de Carmen, adem\u00e1s la donaci\u00f3n de alimentos se trata de una labor que tambi\u00e9n nos permitir\u00e1, a trav\u00e9s del voluntariado, vivir la experiencia de ayudar a quien m\u00e1s lo necesita\u201d, se\u00f1al\u00f3 Rodrigo Silveyra.<\/p>\n Rodrigo Silveyra, tambi\u00e9n indic\u00f3 \u201cla eficiencia en el consumo de alimentos no s\u00f3lo es posible para empresas como Iberostar, sino para cada uno de nosotros, en nuestra casa podemos comenzar a ser m\u00e1s conscientes de qu\u00e9 cosas constantemente se desperdician o alcanzan su fecha de caducidad sin ser consumidos\u201d. \u00c9sta y otras iniciativas forman parte del plan de Responsabilidad Social de la compa\u00f1\u00eda y refuerzan su compromiso para lograr que cada vez m\u00e1s personas accedan a una vida digna a trav\u00e9s de la generaci\u00f3n de alianzas que beneficien a la comunidad donde se encuentras los hoteles de Iberostar, as\u00ed como mediante la generaci\u00f3n de empleos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La cadena hotelera Iberostar inici\u00f3 este a\u00f1o una nueva etapa en su trayectoria. 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