{"id":32034,"date":"2018-05-12T14:05:02","date_gmt":"2018-05-12T19:05:02","guid":{"rendered":"http:\/\/innovatori.space\/lat21\/?p=32034"},"modified":"2018-05-11T11:06:43","modified_gmt":"2018-05-11T16:06:43","slug":"gastronomia-y-turismo-son-reflejo-de-la-historia-tambien-de-crecimiento-economico-salvador-sanchez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-sm-7 pull-left\">\n<div class=\"article-body\">\n<ul>\n<li><strong>\u201cDerivado del reconocimiento de la UNESCO a la Identidad Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad se emiti\u00f3 la Pol\u00edtica de Fomento a la Gastronom\u00eda Nacional, a partir de la cual se ha buscado dinamizar al sector\u201d: Salvador S\u00e1nchez Estrada, subsecretario de Calidad y Regulaci\u00f3n de la Sectur.<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u201cNuestra comida es la interpretaci\u00f3n de los alimentos que se producen en los campos y mares, y en manos de talentosos chefs, la expresi\u00f3n que le da sal y pimienta a nuestros alimentos: Fernando Cruz Morales, coordinador general de Promoci\u00f3n Comercial y Fomento a las Exportaciones de Aserca.<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u00a0\u201cHasta hace 10 a\u00f1os la gastronom\u00eda era ajena al turismo y hoy una uni\u00f3n que entrelaza a los restaurantes, los hoteles, las agencias de viajes y los productos que vienen desde el campo, mismos que dan un car\u00e1cter a todos los destinos tur\u00edsticos de M\u00e9xico\u201d: Fernando Olivera Rocha, presidente de Asetur.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al anunciar la Participaci\u00f3n de M\u00e9xico en el<em> NRA Show 2018. Feria Internacional de Servicios de Alimentos,<\/em> organizada por la Asociaci\u00f3n Nacional de Restaurantes en los Estados Unidos -que se llevar\u00e1 a cabo del 19 al 22 de mayo en la ciudad de Chicago, Illinois-, el funcionario destac\u00f3 que es importante impulsar la gastronom\u00eda y eventos vinculados a la misma, pues ayudan a mostrar la riqueza culinaria y tur\u00edstica del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Dijo que derivado del reconocimiento de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) a la Identidad Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, se emiti\u00f3 la Pol\u00edtica de Fomento a la Gastronom\u00eda Nacional, a partir de la cual se han coordinado acciones para transformarla en un sector din\u00e1mico que impulse el desarrollo regional como un atractivo tur\u00edstico, muestra de ello es la participaci\u00f3n de M\u00e9xico en la <em>NRA Show<\/em>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/image\/file\/400708\/NRA_SHOW_2018_4.jpg\" alt=\"\/cms\/uploads\/image\/file\/400708\/NRA_SHOW_2018_4.jpg\" width=\"600\" \/><\/p>\n<p>Estim\u00f3 que este evento ser\u00e1 de gran impacto para el sector tur\u00edstico y contribuir\u00e1 a difundir y fortalecer nuestra cultura gastron\u00f3mica y su cadena de valor. Ser\u00e1 adem\u00e1s una gran plataforma de exhibici\u00f3n y promoci\u00f3n del arte culinario mexicano y de nuestros destinos.<\/p>\n<p>El subsecretario de la Sectur dijo que este a\u00f1o el <em>NRA Show<\/em> contar\u00e1 con m\u00e1s de 2 mil 200 expositores de 110 pa\u00edses, y por segundo a\u00f1o el pabell\u00f3n de M\u00e9xico mostrar\u00e1 riquezas gastron\u00f3micas y los atractivos del pa\u00eds. Anunci\u00f3 que en este evento tendr\u00e1n presencia la Ciudad de M\u00e9xico y los estados de Guanajuato, Puebla y Quer\u00e9taro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Asimismo, coment\u00f3 que participar\u00e1n 20 productores de diversos estados de la Rep\u00fablica mexicana los cuales comercializar\u00e1n sus productos, y se\u00f1al\u00f3 que \u00e9sta es la feria m\u00e1s importante del mundo relacionada con la industria de restaurantes y de la hoteler\u00eda.<\/p>\n<p>Por su parte, Fernando Cruz Morales, coordinador general de Promoci\u00f3n Comercial y Fomento a las Exportaciones de la Agencia de Servicios a la Comercializaci\u00f3n y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca) de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (Sagarpa), dijo que nuestra comida es la interpretaci\u00f3n de los alimentos que se producen en los campos y mares, y en manos de los talentosos artistas chefs, es justamente la expresi\u00f3n que le da sal y pimienta a nuestros alimentos, mimos que ser\u00e1n presentados en este evento de talla internacional.<\/p>\n<p>A su vez, Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Guanajuato y presidente de la Asociaci\u00f3n de Secretarios de Turismo de M\u00e9xico (Asetur), record\u00f3 el acelerado avance de la gastronom\u00eda en M\u00e9xico, la cual hasta hace 10 a\u00f1os era ajena al turismo, hoy tiene un eslab\u00f3n que entrelaza a los restaurantes, los hoteles, las agencias de viajes y los productos que vienen desde el campo, mismos que dan un car\u00e1cter peculiar y particular a todos los destinos tur\u00edsticos de M\u00e9xico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cDerivado del reconocimiento de la UNESCO a la Identidad Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[23,8],"tags":[],"class_list":["post-32034","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-turismo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez | Revista Latitud 21<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L21, Emprendedores y Negocios en el Caribe Mexicano, es la revista l\u00edder entre el Sector Empresarial y Tur\u00edstico del Caribe Mexicano.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/l21.mx\/?p=32034\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez | Revista Latitud 21\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"L21, Emprendedores y Negocios en el Caribe Mexicano, es la revista l\u00edder entre el Sector Empresarial y Tur\u00edstico del Caribe Mexicano.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/image\/file\/400708\/NRA_SHOW_2018_4.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Latitud21mx\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Latitud21mx\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Latitud21 Redacci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034\"},\"author\":{\"name\":\"Latitud21 Redacci\u00f3n\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4b571cc212089f95579f3b66253728f1\"},\"headline\":\"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez\",\"datePublished\":\"2018-05-12T19:05:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034\"},\"wordCount\":682,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gob.mx\\\/cms\\\/uploads\\\/image\\\/file\\\/400708\\\/NRA_SHOW_2018_4.jpg\",\"articleSection\":[\"Noticias\",\"Turismo\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034\",\"url\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034\",\"name\":\"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez | Revista Latitud 21\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gob.mx\\\/cms\\\/uploads\\\/image\\\/file\\\/400708\\\/NRA_SHOW_2018_4.jpg\",\"datePublished\":\"2018-05-12T19:05:02+00:00\",\"description\":\"L21, Emprendedores y Negocios en el Caribe Mexicano, es la revista l\u00edder entre el Sector Empresarial y Tur\u00edstico del Caribe Mexicano.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gob.mx\\\/cms\\\/uploads\\\/image\\\/file\\\/400708\\\/NRA_SHOW_2018_4.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gob.mx\\\/cms\\\/uploads\\\/image\\\/file\\\/400708\\\/NRA_SHOW_2018_4.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=32034#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/\",\"name\":\"Revista Latitud 21\",\"description\":\"Emprendedores  y negocios en el Caribe Mexicano\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#organization\",\"name\":\"Grupo Editorial Latitud 21 SA de CV\",\"url\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/logo-l21-baja.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/logo-l21-baja.jpg\",\"width\":250,\"height\":250,\"caption\":\"Grupo Editorial Latitud 21 SA de CV\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/RevistaLatitud21\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/Latitud21mx\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4b571cc212089f95579f3b66253728f1\",\"name\":\"Latitud21 Redacci\u00f3n\",\"url\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?author=2\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez | Revista Latitud 21","description":"L21, Emprendedores y Negocios en el Caribe Mexicano, es la revista l\u00edder entre el Sector Empresarial y Tur\u00edstico del Caribe Mexicano.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez | Revista Latitud 21","twitter_description":"L21, Emprendedores y Negocios en el Caribe Mexicano, es la revista l\u00edder entre el Sector Empresarial y Tur\u00edstico del Caribe Mexicano.","twitter_image":"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/image\/file\/400708\/NRA_SHOW_2018_4.jpg","twitter_creator":"@Latitud21mx","twitter_site":"@Latitud21mx","twitter_misc":{"Escrito por":"Latitud21 Redacci\u00f3n","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034"},"author":{"name":"Latitud21 Redacci\u00f3n","@id":"https:\/\/l21.mx\/#\/schema\/person\/4b571cc212089f95579f3b66253728f1"},"headline":"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez","datePublished":"2018-05-12T19:05:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034"},"wordCount":682,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/image\/file\/400708\/NRA_SHOW_2018_4.jpg","articleSection":["Noticias","Turismo"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/l21.mx\/?p=32034#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034","url":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034","name":"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez | Revista Latitud 21","isPartOf":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/image\/file\/400708\/NRA_SHOW_2018_4.jpg","datePublished":"2018-05-12T19:05:02+00:00","description":"L21, Emprendedores y Negocios en el Caribe Mexicano, es la revista l\u00edder entre el Sector Empresarial y Tur\u00edstico del Caribe Mexicano.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/l21.mx\/?p=32034"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034#primaryimage","url":"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/image\/file\/400708\/NRA_SHOW_2018_4.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/image\/file\/400708\/NRA_SHOW_2018_4.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/l21.mx\/?p=32034#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/l21.mx\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gastronom\u00eda Y Turismo Son Reflejo De La Historia; Tambi\u00e9n De Crecimiento Econ\u00f3mico: Salvador S\u00e1nchez"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/l21.mx\/#website","url":"https:\/\/l21.mx\/","name":"Revista Latitud 21","description":"Emprendedores  y negocios en el Caribe Mexicano","publisher":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/l21.mx\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/l21.mx\/#organization","name":"Grupo Editorial Latitud 21 SA de CV","url":"https:\/\/l21.mx\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/l21.mx\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/logo-l21-baja.jpg","contentUrl":"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/logo-l21-baja.jpg","width":250,"height":250,"caption":"Grupo Editorial Latitud 21 SA de CV"},"image":{"@id":"https:\/\/l21.mx\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/RevistaLatitud21\/","https:\/\/x.com\/Latitud21mx"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/l21.mx\/#\/schema\/person\/4b571cc212089f95579f3b66253728f1","name":"Latitud21 Redacci\u00f3n","url":"https:\/\/l21.mx\/?author=2"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32034"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32034\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}