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\u201cEl desarrollo del turismo sostenible debe ser ecol\u00f3gicamente sostenible a largo plazo, econ\u00f3micamente viable, as\u00ed como \u00e9ticamente y socialmente equitativo\u201d (BRESCE, 2009).<\/p>\n
Una estrategia de desarrollo comienza a sobresalir desde hace no menos de una d\u00e9cada en los destinos tur\u00edsticos de M\u00e9xico, y en especial en los de Quintana Roo. Cada vez se tiene m\u00e1s la\u00a0 <\/span>conciencia de que es mejor conservar los ecosistemas con planes de impacto y mitigaci\u00f3n m\u00ednimos que seguir el modelo de destrucci\u00f3n que caracteriz\u00f3 a la mayor\u00eda de proyectos tur\u00edsticos de fines del siglo pasado.<\/p>\n Esto ha sido posible gracias a la voluntad de un reducido grupo de visionarios empresarios que adem\u00e1s fomentan pr\u00e1cticas inclusivas con beneficios para los habitantes de las comunidades en donde instalan sus proyectos.<\/p>\n Pero a\u00fan falta mucho por hacer en materia de turismo sustentable y social. Seguir ejemplos de pa\u00edses como Costa Rica, que se ha convertido en el para\u00edso del turismo sustentable gracias a pol\u00edticas gubernamentales que fomentan principios de conservaci\u00f3n, el uso de energ\u00edas limpias y, sobre todo, el bienestar de la poblaci\u00f3n y el impulso de las comunidades.<\/p>\n Aunque Canc\u00fan, como lo reconoce en entrevista para la revista Latitud 21, Flavia Roberta Cortez<\/b>, presidenta de la Secretar\u00eda para las Am\u00e9ricas de la Organizaci\u00f3n Internacional de Turismo Social (OITS), bas\u00f3 su modelo en el viejo esquema depredador de los a\u00f1os 60 y 70 del siglo pasado, ahora, tras ese terrible aprendizaje, se enfoca a lo \u201csocial, \u00e9tico y solidario\u201d.<\/p>\n Es de reconocer que el modelo ha cambiado principalmente gracias a que los turistas, en especial los millennials<\/i>, exigen cada vez m\u00e1s experiencias en destinos que incluyen lo \u00e9tico y responsable.<\/p>\n Aunque si de compromiso social hablamos, la cadena de restaurantes Toks lo representa bien. Actualmente pasa por un proceso de renovaci\u00f3n de su infraestructura y ha puesto a sus unidades nuevamente en el gusto de los comensales. El director de Responsabilidad Social de esa cadena perteneciente al Grupo Gigante, Gustavo P\u00e9rez<\/b>, revela que desde el a\u00f1o 2003 se estableci\u00f3 el Proyecto Productivo, por el que suman a localidades que re\u00fanen est\u00e1ndares de calidad de la cadena. El 20 por ciento de sus insumos provienen de productores y proveedores rurales.<\/p>\n La producci\u00f3n local y artesanal no nos deja de sorprender. En Puerto Morelos una peque\u00f1a empresa ya cosecha \u00e9xitos a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n. Mermeladas de Luz, con sus siete sabores \u201cex\u00f3ticos\u201d, mira hacia el mercado nacional, y tambi\u00e9n al internacional.\u00a0<\/span><\/p>\n Pero si de innovaci\u00f3n se trata, la empresa alemana Wibit se vol\u00f3 la barda, al obtener de la Secretar\u00eda de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) el permiso para operar Float Fun Canc\u00fan, un concepto de juegos inflables en el mar para la diversi\u00f3n de chicos y grandes.\u00a0<\/span><\/p>\n La empresa tapat\u00eda Float Fun Entertainment instal\u00f3 estos juegos acu\u00e1ticos en plataformas inflables port\u00e1tiles, en Playa Langosta, y solo utiliza 25% de la superficie de los tres mil 500 metros cuadrados que tiene para su proyecto. Hasta el momento no hay quien le compita.<\/p>\n Y por cierto, el mes pasado entr\u00f3 en operaciones una cadena de gasolineras en Canc\u00fan: la inglesa Gulf se sum\u00f3 as\u00ed a La Gas, Oxxo Gas y Pemex como seria competidora en el reci\u00e9n mercado abierto de los energ\u00e9ticos. \u00a0<\/span><\/p>\n Por \u00faltimo, la empresa belga Regus incursiona en suelo quintanarroense con su primer centro de negocios que se sumar\u00e1 a la red de tres mil 200 que tiene en 120 pa\u00edses. La directora ejecutiva de la subsidiaria en M\u00e9xico, M\u00f3nica Sansores<\/b>, explica a Latitud 21<\/b> que tienen en la mira a profesionistas independientes, as\u00ed como a peque\u00f1as y medianas empresas, para que ocupen sus espacios que ofrecen desde salas de juntas, hasta oficinas privadas en la exclusiva zona de moda: Punta Canc\u00fan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cEl desarrollo del turismo sostenible debe ser ecol\u00f3gicamente sostenible a largo plazo, econ\u00f3micamente viable, as\u00ed…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[343,20],"tags":[],"class_list":["post-32865","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cesar-munoz","category-columnas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32865\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/l21.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}