{"id":34691,"date":"2018-12-05T11:19:29","date_gmt":"2018-12-05T16:19:29","guid":{"rendered":"http:\/\/innovatori.space\/lat21\/?p=34691"},"modified":"2019-01-08T12:15:20","modified_gmt":"2019-01-08T17:15:20","slug":"topfive-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l21.mx\/?p=34691","title":{"rendered":"+ Nutrici\u00f3n &#8211; Medicina"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/destacados-topfive-comida-saludable.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34692\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/destacados-topfive-comida-saludable.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/destacados-topfive-comida-saludable.jpg 600w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/destacados-topfive-comida-saludable-300x167.jpg 300w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/destacados-topfive-comida-saludable-585x325.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><strong>La comida saludable<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>es un nicho de mercado<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>que toma fuerza en<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>el Caribe mexicano,<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>donde peque\u00f1os espacios compiten con innovadoras propuestas para captar<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>al mayor n\u00famero<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>de clientes que buscan<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>una alimentaci\u00f3n sana<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>a base de productos<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>org\u00e1nicos, libres<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>de conservadores<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>y sin aditivos artificiales<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Fresco H\u00e1bito<\/b><\/p>\n<p><b><a href=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20182.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-34697 size-medium\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20182-195x300.jpg\" alt=\"\" width=\"195\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20182-195x300.jpg 195w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20182-664x1024.jpg 664w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20182-768x1184.jpg 768w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20182-996x1536.jpg 996w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20182-1170x1804.jpg 1170w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20182-585x902.jpg 585w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20182.jpg 1255w\" sizes=\"(max-width: 195px) 100vw, 195px\" \/><\/a>N<\/b>aci\u00f3 en 2015 con la finalidad de crear un h\u00e1bito alimentario entre la poblaci\u00f3n de Playa del Carmen, a trav\u00e9s de smoothies, superfoods, zumos y aguas frescas de coco, entre otros productos. Hoy en d\u00eda, Fresco H\u00e1bito se consolida e inicia su expansi\u00f3n hacia Canc\u00fan, un destino al que considera atractivo para continuar con el desarrollo de la empresa.<\/p>\n<p>Sus fundadores Emil Taboada y Valentina Fent\u00f3n establecieron el restaurante en un peque\u00f1o local de Playa del Carmen, donde posteriormente -un a\u00f1o y tres meses- se cambiaron a uno m\u00e1s amplio a pocos metros de la Quinta Avenida para atender la creciente demanda de los clientes.<\/p>\n<p>Emil Taboada, director de la marca, destac\u00f3 que Fresco H\u00e1bito es un espacio dirigido a clientes vegetarianos, e incluso para algunos que no lo son ya que cuentan con un men\u00fa apto para todo tipo de personas. \u201cUno de nuestros objetivos es promover el cuidado animal, de ah\u00ed que no contamos con este tipo de productos\u201d.<\/p>\n<p>Bajo el mismo concepto, los j\u00f3venes empresarios planean abrir en este mes una sucursal en el principal destino tur\u00edstico del pa\u00eds. \u201cSer\u00e1 del mismo estilo, el men\u00fa y la tienda son un poco m\u00e1s amplios. Es un proyecto al que se suma Marisa Occelli y tambi\u00e9n contaremos con productos a la venta como cosm\u00e9ticos org\u00e1nicos y prote\u00ednas, entre otros\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<p>El inversionista mexicano se\u00f1al\u00f3 que la idea es continuar con el crecimiento de la empresa. \u201cEs posible en un a\u00f1o m\u00e1s abrir otra, ya sea en Playa del Carmen o en Tulum, los dos son mercados importantes porque no solo atendemos a personas de la localidad sino tambi\u00e9n a turistas; queremos enfocar nuestro desarrollo sobre todo a la Riviera Maya\u201d.<\/p>\n<ul>\n<li>FUNDACI\u00d3N: <b>2015<\/b><\/li>\n<li>UBICACI\u00d3N: <b>Playa del Carmen<\/b><\/li>\n<li>CONCEPTO:<b> Vegano<\/b><\/li>\n<li>SUPERFICIE: <b>80 m2<\/b><\/li>\n<li>CAPACIDAD: <b>30 personas<\/b><\/li>\n<li>PLATOSY BEBIDAS: <b>+50<\/b><\/li>\n<li>COLABORADORES:<b> 6<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Organic Market<\/b><\/p>\n<p><b><a href=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20183.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-34696 size-medium\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20183-197x300.jpg\" alt=\"\" width=\"197\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20183-197x300.jpg 197w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20183-672x1024.jpg 672w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20183-768x1170.jpg 768w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20183-1008x1536.jpg 1008w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20183-1170x1783.jpg 1170w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20183-585x891.jpg 585w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20183.jpg 1270w\" sizes=\"(max-width: 197px) 100vw, 197px\" \/><\/a>N<\/b>o solo es una empresa que le gusta experimentar, sino tambi\u00e9n apoyar y fomentar el consumo local de productos org\u00e1nicos. Con cinco a\u00f1os de operaci\u00f3n, Organic Market introduce en sus servicios una barra saludable de alimentos para brindar a los clientes art\u00edculos de calidad, sanos, nutritivos y variados, adem\u00e1s de crecer como negocio.<\/p>\n<p>Consciente de apoyar a los agricultores de la localidad, la compa\u00f1\u00eda sostiene alianzas con productores de Quintana Roo, entre ellos de Bacalar, para adquirir cerca de 15 productos org\u00e1nicos como estevia, miel de abeja, pollo, huevo y jabones artesanales, entre otros art\u00edculos que comercializan en la tienda y utilizan en la preparaci\u00f3n de los alimentos del bar.<\/p>\n<p>Isadora Mart\u00ednez, directora de Organic Market, se\u00f1al\u00f3 que ya son muy pocos productos que adquieren en Estados Unidos, solo aquellos que no se encuentran en M\u00e9xico, en tanto el resto son de comunidades de Quintana Roo o bien de otras partes del pa\u00eds, como una forma de apoyar la econom\u00eda de las comunidades de la localidad.<\/p>\n<p>\u201cEl bar lo incorporamos hace tres meses a fin de complementar la tienda y brindar comida r\u00e1pida y saludable, adem\u00e1s de proporcionar el servicio a domicilio. Est\u00e1 muy enfocada a los ni\u00f1os y j\u00f3venes de las escuelas para que aprendan a comer saludable, adem\u00e1s de que las mam\u00e1s quieren algo r\u00e1pido y sano. Una buena alimentaci\u00f3n bien balanceada ayuda a prevenir a tiempo enfermedades\u201d.<\/p>\n<p>La ejecutiva mencion\u00f3 que analizan la apertura de una nueva sucursal en Canc\u00fan, pero todo depende de los resultados que se obtengan de la primera. \u201cQueremos ver c\u00f3mo funciona y en qu\u00e9 tiempo recuperamos la inversi\u00f3n; tenemos que estudiar los lugares, ya que para nosotros es importante que cuenten con estacionamiento y sea una zona accesible\u201d.<\/p>\n<ul>\n<li>FUNDACI\u00d3N: <b>2018<\/b><\/li>\n<li>UBICACI\u00d3N: <b>Canc\u00fan<\/b><\/li>\n<li>SUPERFICIE: <b>20 m2<\/b><\/li>\n<li>CAPACIDAD: <b>18 personas<\/b><\/li>\n<li>PLATOS Y BEBIDAS: <b>+40<\/b><\/li>\n<li>COLABORADORES: <b>2<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>The Bowl Bar<\/b><\/p>\n<p><b><a href=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20184.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-34695 size-medium\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20184-197x300.jpg\" alt=\"\" width=\"197\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20184-197x300.jpg 197w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20184-671x1024.jpg 671w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20184-768x1172.jpg 768w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20184-1006x1536.jpg 1006w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20184-1170x1786.jpg 1170w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20184-585x893.jpg 585w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20184.jpg 1264w\" sizes=\"(max-width: 197px) 100vw, 197px\" \/><\/a>E<\/b>l vertiginoso crecimiento que registra The Bowl Bar en Canc\u00fan va mucho m\u00e1s all\u00e1 de lo que se imagin\u00f3 su fundador y creador Leobardo Garc\u00eda, quien convencido de la atracci\u00f3n tur\u00edstica del destino proyecta a mediano plazo franquiciar la marca para continuar su expansi\u00f3n hacia otros puntos del Caribe mexicano.<\/p>\n<p>A casi dos a\u00f1os de iniciar operaciones, el restaurante que tiene una superficie de 120 m2 se prepara para dar el siguiente paso a su desarrollo y consolidarse como uno de los mejores en el principal destino tur\u00edstico del pa\u00eds. \u201cNo es un proceso sencillo porque tenemos que ser muy estrat\u00e9gicos y mantener nuestros est\u00e1ndares de calidad\u201d, recalc\u00f3 el joven empresario.<\/p>\n<p>Originario de la Ciudad de M\u00e9xico, Garc\u00eda destac\u00f3 que manejan un men\u00fa variado, desde opciones vegetarianas hasta paleo, vegano y regulares \u2013tanto para los que tienen como para las que no tienen un r\u00e9gimen alimenticio. \u201cContamos con carta abierta, no solo estamos englobados a una determinada comida; es un espacio donde conjugamos estilos de vida con estilos de personas\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<p>Con capacidad para 60 personas, The Bowl Bar enriquece sus platos con productos org\u00e1nicos de Quintana Roo, como una forma de impulsar la econom\u00eda de los productores de la localidad y de los mismos empresarios que adquieren los insumos del estado. \u201cAyud\u00e1ndonos unos a otros, hay mucho m\u00e1s trabajo y un crecimiento para todos\u201d.<\/p>\n<p>Este tipo de restaurantes, continu\u00f3, est\u00e1 en auge no solo en el Caribe mexicano sino en muchas partes del pa\u00eds y del mundo, debido a que cada d\u00eda las personas piden restaurantes de comida saludable.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">FUNDACI\u00d3N: <b>2017<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">UBICACI\u00d3N: <b>Canc\u00fan<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">CONCEPTO:<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><b>Comida saludable, hecha en casa<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">SUPERFICIE: <b>120 m2<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">CAPACIDAD: <b>60 personas<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">PLATOS Y BEBIDAS:<b> +-50<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">COLABORADORES:<b> 6<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>The Juicery Boutique<\/b><\/p>\n<p><b><a href=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20185.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-34694 size-medium\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20185-195x300.jpg\" alt=\"\" width=\"195\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20185-195x300.jpg 195w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20185-666x1024.jpg 666w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20185-768x1180.jpg 768w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20185-999x1536.jpg 999w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20185-1170x1798.jpg 1170w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20185-585x899.jpg 585w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20185.jpg 1261w\" sizes=\"(max-width: 195px) 100vw, 195px\" \/><\/a>U<\/b>n espacio que cada vez gana m\u00e1s terreno en Canc\u00fan con una propuesta bien definida: brindar alimentos libres de procesos qu\u00edmicos y aditivos endulzantes, para nutrir a su clientela con productos artesanales y 100% naturales.<\/p>\n<p>Comandada por j\u00f3venes mexicanas, The Juicery Boutique, que inici\u00f3 operaciones hace cinco a\u00f1os bajo el concepto de comida vegana, da un paso importante al planear su expansi\u00f3n hacia otros puntos estrat\u00e9gicos del Caribe mexicano, entre ellos Tulum, un destino que consideran tiene un gran potencial econ\u00f3mico y tur\u00edstico.<\/p>\n<p>Fernanda Arg\u00fcello, directora creativa de la empresa, mencion\u00f3 que el concepto del restaurante representa una opci\u00f3n para que las personas se identifiquen con su estilo de vida. \u201cNo solo ensaladas, sino tambi\u00e9n que adquieran lo que m\u00e1s les guste\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n<p>La joven ejecutiva se\u00f1al\u00f3 que The Juicery Boutique comenz\u00f3 como un espacio vegano; sin embargo, actualmente incorporaron algunos productos con salm\u00f3n y at\u00fan. \u201cLa idea es brindar diversas opciones que est\u00e9n libres de conservadores, de qu\u00edmicos, y ofrecer aquellos que proporcionan energ\u00eda al cuerpo\u201d.<\/p>\n<p>Al igual que otras empresas del destino, la firma se suma a la iniciativa libre de pl\u00e1sticos y colocan los productos en cajas de acr\u00edlico o vidrio. \u201cLa idea es que se lleven las cosas a granel, venderlos por gramos o kilo\u201d, indic\u00f3 la ejecutiva.<\/p>\n<ul>\n<li>FUNDACI\u00d3N: <b>2013<\/b><\/li>\n<li>UBICACI\u00d3N:<b> Canc\u00fan<\/b><\/li>\n<li>SUPERFICIE:<b> 80 m2<\/b><\/li>\n<li>CAPACIDAD:<b> 25 personas<\/b><\/li>\n<li>PLATOS Y BEBIDAS:<b> +- 50<\/b><\/li>\n<li>CLIENTES:<b> +-50 al d\u00eda<\/b><\/li>\n<li>COLABORADORES:<b> 14<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Las 3 Puertas<\/b><\/p>\n<p><b><a href=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20186.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-34693 size-medium\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20186-194x300.jpg\" alt=\"\" width=\"194\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20186-194x300.jpg 194w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20186-664x1024.jpg 664w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20186-768x1185.jpg 768w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20186-996x1536.jpg 996w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20186-1170x1805.jpg 1170w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20186-585x903.jpg 585w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-20186.jpg 1258w\" sizes=\"(max-width: 194px) 100vw, 194px\" \/><\/a>C<\/b>on cursos de cocina y el lanzamiento de una l\u00ednea de productos org\u00e1nicos y veganos libres de gluten, lactosa, az\u00facares y conservadores, dos j\u00f3venes mexicanos establecieron desde hace seis a\u00f1os en Canc\u00fan el restaurante Las 3 Puertas, un espacio que tiene como principal distintivo la preparaci\u00f3n de comida saludable para brindar a los comensales experiencias de sabores.<\/p>\n<p>Egresados desde hace casi nueve a\u00f1os de la Universidad del Caribe (Unicaribe), Sof\u00eda Reyes y Miguel Valladares encaminan sus esfuerzos para consolidar la empresa y colocar su l\u00ednea de productos, que van desde queso vegano, pan, pay y pasteles sin gluten, entre otros, en un mayor n\u00famero de comercios y restaurantes de la localidad.<\/p>\n<p>\u201cLas 3 Puertas es un espacio donde preparamos comida todos los d\u00edas y ense\u00f1amos a cocinar, a trav\u00e9s de los cursos que impartimos en el mismo restaurante. Uno de los servicios que brindamos es preparar planes alimentarios de las personas que llevan una dieta en espec\u00edfico; jugamos con elementos nutritivos y de acuerdo con lo que a los clientes les gusta\u201d, se\u00f1al\u00f3 Miguel Valladares.<\/p>\n<p>Sof\u00eda Reyes explic\u00f3 que cuentan con un comedor para a aquellas personas que no quieren llevarse los platillos. \u201cNo somos un restaurante vegano porque tambi\u00e9n manejamos productos c\u00e1rnicos; tenemos clientes que vienen con nosotros por prescripci\u00f3n m\u00e9dica o deportistas de alto rendimiento que desean una dieta paleo o con muchas prote\u00ednas y verduras\u201d.<\/p>\n<p>La empresaria a\u00f1adi\u00f3 que atienden un promedio de 25 personas diarias,<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp; <\/span>adicionales a las que llevan una dieta determinada. \u201cEn el caso de los cursos de cocina que realizamos de tres a cuatro veces a la semana tenemos un m\u00ednimo de cinco y un m\u00e1ximo de 18 personas\u201d.<\/p>\n<ul>\n<li>FUNDACI\u00d3N: <b>2012<\/b><\/li>\n<li>UBICACI\u00d3N: <b>Canc\u00fan<\/b><\/li>\n<li>SUPERFICIE: <b>150 m2<\/b><\/li>\n<li>CAPACIDAD: <b>100 personas<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/b><\/li>\n<li>PLATOS: <b>+- 20, entre entradas, sopas, platos fuertes y postres<\/b><\/li>\n<li>CLIENTES:<b> 25 al d\u00eda<\/b><\/li>\n<li>COLABORADORES: <b>4<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-2018.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34698\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-2018.jpg\" alt=\"\" width=\"774\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-2018.jpg 774w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-2018-194x300.jpg 194w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-2018-660x1024.jpg 660w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-2018-768x1191.jpg 768w, https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/topfive-latitud21-diciembre-2018-585x907.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 774px) 100vw, 774px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida saludable&nbsp;es un nicho de mercado&nbsp;que toma fuerza en&nbsp;el Caribe mexicano,&nbsp;donde peque\u00f1os espacios compiten con&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":69,"featured_media":34692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-34691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportaje"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>+ Nutrici\u00f3n - Medicina | Revista Latitud 21<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L21, Emprendedores y Negocios en el Caribe Mexicano, es la revista l\u00edder entre el Sector Empresarial y Tur\u00edstico del Caribe Mexicano.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/l21.mx\/?p=34691\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"+ Nutrici\u00f3n - Medicina | Revista Latitud 21\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"L21, Emprendedores y Negocios en el Caribe Mexicano, es la revista l\u00edder entre el Sector Empresarial y Tur\u00edstico del Caribe Mexicano.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/destacados-topfive-comida-saludable.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Latitud21mx\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Latitud21mx\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=34691#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/?p=34691\"},\"author\":{\"name\":\"Redacci\u00f3n\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/l21.mx\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/066641669c6ee7227953da2a023ebcde\"},\"headline\":\"+ Nutrici\u00f3n &#8211; 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