{"id":45629,"date":"2021-04-01T08:09:36","date_gmt":"2021-04-01T13:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/l21.mx\/?p=45629"},"modified":"2021-04-01T08:10:46","modified_gmt":"2021-04-01T13:10:46","slug":"delicioso-equilibrio-kikuj-gelatos-artesanales-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l21.mx\/?p=45629","title":{"rendered":"Delicioso equilibrio: Ki’Kuj gelatos artesanales gourmet"},"content":{"rendered":"

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En su nombre, Ki\u2019kuj, de origen maya, estos gelatos llevan impl\u00edcito su valor como postre exquisito y nutritivo<\/em><\/h4>\n

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El inter\u00e9s de Adriana Duarte por ayudar a su sobrina a que pudiera disfrutar sin culpa de un rico antojo, sin riesgo de subir de peso, pero sin privarse de un sabor delicioso, fue la inspiraci\u00f3n de esta emprendedora para crear lo que hoy es una exitosa propuesta nutritiva y que cada vez enamora a m\u00e1s paladares.<\/p>\n

Se trata de gelatos ideales para los amantes del dulce, pero que a la vez quieren cuidar su salud. Son nutritivos, org\u00e1nicos, con probi\u00f3ticos y 100% naturales elaborados con az\u00facar de coco, o bien con az\u00facar de fruto del monje, que es alrededor de 150-200 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar normal, pero contiene cero calor\u00edas por porci\u00f3n, y lo pueden consumir incluso los diab\u00e9ticos, sin poner en riesgo su \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/p>\n

Ki\u2019kuj es un vocablo maya que significa \u201cdelicioso equilibrio\u201d, y esto engloba las principales caracter\u00edsticas de estos helados artesanales, aptos para toda la familia.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Muchas cualidades<\/strong><\/h2>\n

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Adriana explica que esto inici\u00f3 hace tres a\u00f1os, y que decidi\u00f3 optar por algo nutritivo y gourmet, debido a la tendencia de muchas personas hacia lo vegano y vegetariano.<\/p>\n

Adem\u00e1s, comenta, se dio cuenta que en una familia usualmente hay alguien con diabetes, o intolerante a alg\u00fan ingrediente, por eso, ella decidi\u00f3 elaborar un producto que al ponerlo en la mesa, todos puedan disfrutar.<\/p>\n

As\u00ed que Ki\u2019kuj est\u00e1n hechos sin lactosa, sin huevo, sin saborizantes o colorantes artificiales y es100 por ciento fruta, con un m\u00ednimo de aire; de ah\u00ed que su consistencia sea cremosa pero no grasosa, por lo que no cae pesado al organismo y, al contrario, facilita la digesti\u00f3n, pues al estar endulzado con az\u00facar de coco, esta aporta mucha fibra. \u201cEsta az\u00facar en vez de que vaya directo al torrente sangu\u00edneo, pasa primero por el h\u00edgado, este genera m\u00e1s agua y entonces es m\u00e1s f\u00e1cil digerirlo\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Entre m\u00e1s sano, mejor<\/strong><\/h2>\n

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Adriana comenta que a partir de informarse en estudios recientes y en asesor\u00edas con nutri\u00f3logos, decidi\u00f3 usar tambi\u00e9n az\u00facar de fruto del monje, que es mucho m\u00e1s saludable e incluso est\u00e1 aprobada por la Asociaci\u00f3n de Diab\u00e9ticos. \u201cCon este producto garantizamos que un diab\u00e9tico no va a tener un incremento en el \u00edndice gluc\u00e9mico, no se le altera en lo absoluto; tampoco tiene calor\u00edas ni carbohidratos\u201d, destaca. Asimismo, su sabor, a diferencia de la estevia, es muy aceptable al paladar.<\/p>\n

Para hacer todav\u00eda m\u00e1s saludable el producto, le a\u00f1ade probi\u00f3ticos y enzimas para ayudar a la flora intestinal.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sabores y aportes nutricionales<\/strong><\/h2>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

La variedad que ofrece se divide en fitness y bienestar, en funci\u00f3n de los beneficios de los ingredientes.<\/p>\n

Por ejemplo, el de ar\u00e1ndano azul ayuda mucho al m\u00fasculo, a dar elasticidad y \u201cque no se engarrote; el de Matcha, que es la m\u00e1s alta en antioxidantes, ayuda a acelerar el organismo y a quemar m\u00e1s r\u00e1pido la grasa; el pay de lim\u00f3n camu camu ayuda a mayor oxigenaci\u00f3n y circulaci\u00f3n, as\u00ed como al sistema inmunol\u00f3gico, pues es la fruta de mayor vitamina C.<\/p>\n

Tambi\u00e9n tiene cl\u00e1sicos como de chocolate, que en realidad es 100 por ciento cacao; de fresa, frutos rojos, cajeta de vainilla y leche dorada, as\u00ed como algunos de temporada como el de yaka, electrolitos guayaba o incluso algunos especiales como el de tequila con lim\u00f3n, muy pedido para el D\u00eda del Padre u otras celebraciones.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Conquistando paladares<\/strong><\/h2>\n

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Adriana comenta que la distribuci\u00f3n la inici\u00f3 en bazares que incentivan el consumo local, como Local Market, pero despu\u00e9s se acerc\u00f3 a restaurantes y hoteles para ofrecer el producto. Por supuesto, a trav\u00e9s de redes sociales se promueve y entrega a domicilio o en sistema pick up.<\/p>\n

La ventaja, al ser un producto artesanal, es que es pr\u00e1cticamente personalizado, de acuerdo con el requerimiento de la persona, tanto en sabores como en consistencias y en dulzor. \u201cPor ejemplo el de frutos rojos, hay quienes lo quieren m\u00e1s amargo y otros m\u00e1s dulce\u201d, comenta.<\/p>\n

Reconoce que en principio abrirse paso con una propuesta deliciosa pero nutritiva es un gran reto, pues mucha gente tiene \u201cel chip\u201d de que lo dulce es da\u00f1ino o, por el contrario, se sorprenden al ver que los gelatos son un poco m\u00e1s oscuros que las presentaciones comerciales; \u201cpero una vez que los prueban y les explico que son m\u00e1s oscuros por el az\u00facar de coco, y sobre todo el aporte nutricional, quedan encantados\u201d.<\/p>\n

Tambi\u00e9n el precio a primera vista puede sonar un poco m\u00e1s caro que un helado comercial, pero al probarlos y ver que no cae pesado y les detalla lo que les aporta, entienden que todo tiene sentido. \u201cLo m\u00e1s satisfactorio es cuando la gente me comenta que con este postre todos en la familia pueden disfrutarlo\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

::::::::::::::::::::::::::<\/p>\n

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Presentaciones:<\/h2>\n

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* Bola sencilla (100 gramos): 55 pesos<\/p>\n

* Doble bola (200 gramos): 90 pesos<\/p>\n

* Triple bola (300 gramos): 140 pesos<\/p>\n

* 16 onzas, o envase de medio litro: 160 pesos<\/p>\n

* 32 onzas, equivalente a litro: 220 pesos<\/p>\n

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12 litros<\/p>\n

en promedio elabora por semana, de varios sabores<\/p>\n

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 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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