Nuevamente las mujeres mexicanas est\u00e1n sacando la casta en el mundo entero. Ahora, Elena Reygadas fue reconocida por The World\u2019s 50 Best como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2023, no s\u00f3lo por reflejar la biodiversidad de M\u00e9xico y sus ricas culturas en los men\u00fas de su restaurante insignia, Rossetta, en la Ciudad de M\u00e9xico, sino tambi\u00e9n por desarrollar iniciativas que ampl\u00edan los l\u00edmites de lo que puede ser un restaurante en el mundo moderno.<\/p>\n
Rosetta ha sido votado en ocho ediciones de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina, y tambi\u00e9n hizo su primera aparici\u00f3n en la lista extendida de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en 2022 en el puesto 60.<\/p>\n
En su faceta como cocinera de influencia global, Elena se encuentra entre las m\u00e1s dedicadas a llevar la gastronom\u00eda en una direcci\u00f3n positiva y convertirla en una parte crucial de la conversaci\u00f3n sobre la cultura moderna.<\/p>\n
Por ello, en 2022 lanz\u00f3 una beca con su nombre, para brindar a las mujeres j\u00f3venes del campo mexicano los medios para seguir una carrera en la cocina.<\/p>\n
Reygadas divide su tiempo entre las cocinas de sus cinco restaurantes en la Ciudad de M\u00e9xico: Rossetta, Lardo, Caf\u00e9 Nin y Bella Aurora, as\u00ed como la panader\u00eda Rossetta.<\/p>\n
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