{"id":65935,"date":"2023-12-01T12:40:15","date_gmt":"2023-12-01T17:40:15","guid":{"rendered":"https:\/\/l21.mx\/?p=65935"},"modified":"2023-12-01T12:40:15","modified_gmt":"2023-12-01T17:40:15","slug":"joyas-culinarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l21.mx\/?p=65935","title":{"rendered":"Joyas culinarias"},"content":{"rendered":"

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M\u00e9xico es el pa\u00eds con mayor presencia entre los 50 mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina en 2023, con 11, seguido por Per\u00fa, con ocho establecimientos.<\/p>\n

Dos de los 11 seleccionados de M\u00e9xico, son orgullosamente de Quintana Roo: en el sitio 28 est\u00e1 Arca, ubicado en Tulum, el coraz\u00f3n de la Riviera Maya. Este restaurante est\u00e1 subiendo como la espuma en prestigio, por su cocina con ingredientes locales y presentaciones espectaculares.<\/p>\n

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Y en el sitio 40, otro muy conocido del ranking: Le Chique, en Canc\u00fan, del afamado chef Jonat\u00e1n G\u00f3mez Luna; este restaurante, por cierto, recientemente celebr\u00f3 su 15 aniversario.<\/p>\n

Debemos destacar que Fauna adem\u00e1s de estar en el Top 5 de los mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina, tambi\u00e9n se coron\u00f3 como el mejor de M\u00e9xico. Mientras que Quintonil subi\u00f3 31 posiciones y por eso recibi\u00f3 el premio \u201cHighets Climber Award 2023\u201d, por su notable ascenso en el ranking.<\/p>\n

El anuncio fue en una ceremonia en el lujoso hotel Copacabana Palace de R\u00edo de Janeiro; los escogieron\u00a0300 jurados an\u00f3nimos, entre chefs, periodistas gastron\u00f3micos y gourmets.<\/p>\n

En la cima del ranking se ubic\u00f3 Maido,\u00a0de Lima Per\u00fa, elegido como el mejor restaurante de Am\u00e9rica Latina en 2023; sustituy\u00f3 al tambi\u00e9n lime\u00f1o Central, que qued\u00f3 fuera de concurso por haber sido considerado el mejor del mundo este a\u00f1o.<\/p>\n

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