{"id":72090,"date":"2024-04-24T15:11:15","date_gmt":"2024-04-24T20:11:15","guid":{"rendered":"https:\/\/l21.mx\/?p=72090"},"modified":"2024-04-24T15:11:42","modified_gmt":"2024-04-24T20:11:42","slug":"72090-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l21.mx\/?p=72090","title":{"rendered":"Grupo Xcaret apuesta por la excelencia culinaria con la llegada del Chef Carlos Hannon como nuevo director de Gastronom\u00eda de sus Hoteles"},"content":{"rendered":"

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Xcaret, Riviera Maya, 24 de abril de 2024.- <\/strong>Grupo Xcaret celebra un nuevo cap\u00edtulo culinario con la llegada del chef mexicano Carlos Hannon a la direcci\u00f3n de Gastronom\u00eda de Hotel Xcaret M\u00e9xico, Hotel Xcaret Arte y La Casa de La Playa, para liderar el inicio de una emocionante etapa de experiencias gastron\u00f3micas de clase mundial que reflejen la riqueza de M\u00e9xico y la pasi\u00f3n por la sostenibilidad que caracteriza al destino.<\/p>\n

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Con una experiencia profesional que abarca m\u00e1s de dos d\u00e9cadas en la industria hotelera y gastron\u00f3mica, Carlos Hannon ha dejado una marca indeleble en la escena culinaria tanto nacional como internacional, desde M\u00e9xico hasta Estados Unidos y los Emiratos \u00c1rabes.<\/p>\n

Durante este tiempo, ha colaborado en la supervisi\u00f3n, planificaci\u00f3n y desarrollo de men\u00fas para m\u00e1s de 10 empresas del sector, consolid\u00e1ndose como un l\u00edder en la creaci\u00f3n de experiencias gastron\u00f3micas excepcionales.<\/p>\n

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Su dedicaci\u00f3n a la excelencia culinaria y su habilidad para fusionar t\u00e9cnicas tradicionales con sabores contempor\u00e1neos le han valido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera. Entre sus logros m\u00e1s destacados se incluyen el Premio al Mejor Chef del A\u00f1o otorgado por la Academia Internacional de Gastronom\u00eda, el reconocimiento por su contribuci\u00f3n a la cocina latinoamericana en el Festival Gourmet Internacional, y una menci\u00f3n especial en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.<\/p>\n

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\u201cLa innovaci\u00f3n de la gastronom\u00eda mexicana es el legado que quiero heredar a las futuras generaciones. Por ello, me entusiasma ser parte de un proyecto como Xcaret, que es sin\u00f3nimo de evoluci\u00f3n, respeto y orgullo por nuestras ra\u00edces y cultura. Sumarme a Xcaret representa volver a casa y estar en familia\u201d, coment\u00f3 Hannon. Adem\u00e1s, resalt\u00f3 que, entre sus objetivos primordiales al liderar este equipo est\u00e1 continuar contribuyendo a la tarea del grupo de enaltecer la gastronom\u00eda del destino, buscando siempre garantizar una calidad de primer nivel.<\/p>\n

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El chef Carlos Hannon ha adquirido una vasta experiencia en algunos de los restaurantes m\u00e1s renombrados a nivel mundial, incluyendo aquellos distinguidos con estrellas Michelin. Su compromiso con la preservaci\u00f3n y promoci\u00f3n de la rica cultura culinaria mexicana lo posiciona como el candidato id\u00f3neo para liderar la Direcci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Hoteles Xcaret.<\/p>\n

En cada uno de los hoteles de Grupo Xcaret, se destaca la presencia de un chef celebridad reconocidos a nivel internacional, quienes lideran una variedad de propuestas culinarias dise\u00f1adas para satisfacer los gustos m\u00e1s exigentes de los viajeros. Desde aut\u00e9nticas delicias mexicanas hasta exquisitas creaciones italianas, pasando por sabores libaneses, japoneses y chinos, as\u00ed como opciones veganas, men\u00fas de 7 tiempos y una mixolog\u00eda excepcional que ofrece una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica y memorable para todos sus visitantes.<\/p>\n

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Los comensales podr\u00e1n encontrar en Hotel Xcaret M\u00e9xico, Hotel Xcaret Arte y La Casa de la Playa, una impresionante variedad de m\u00e1s 25 que rinden homenaje a la rica gastronom\u00eda mexicana. Entre ellos, Hotel Xcaret M\u00e9xico destaca con sus 11 exclusivos restaurantes de alta cocina, uno de ellos curado por Carlos Gayt\u00e1n, el primer chef mexicano en obtener Estrella Michelin, que lleva por nombre Ha\u2019 y est\u00e1 abierto al p\u00fablico.<\/p>\n

Por otro lado, Hotel Xcaret Arte ofrece una amplia gama de 10 opciones culinarias internacionales. Destaca especialmente Xaak, donde los comensales pueden deleitarse con un men\u00fa degustaci\u00f3n elaborado por los talentosos chefs del Colectivo Gastron\u00f3mico: Roberto Sol\u00eds, Paco M\u00e9ndez, Jonatan G\u00f3mez Luna y Alejandro Ruiz. Este restaurante, adem\u00e1s de ser un verdadero fest\u00edn para los sentidos, est\u00e1 abierto al p\u00fablico en general, al igual que Encanta y Chino Poblano, que complementan la oferta gastron\u00f3mica con propuestas igualmente irresistibles.<\/p>\n

En La Casa de La Playa, la exclusiva experiencia culinaria para hu\u00e9spedes y visitantes externos est\u00e1 guida por chefs de talla internacional como Virgilio Mart\u00ednez con Estero, propietario del restaurante Central, nombrado como el mejor restaurante del mundo por el ranking The World\u00b4s 50 Best Restaurants, los hermanos Rivera-Rio con Lumbre y Centli y Martha Ortiz con Tuch de Luna.<\/p>\n

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Xcaret ofrece un viaje culinario en el que engalanan los sabores de la gastronom\u00eda mexicana, declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO y abraza otros sabores del mundo para ofrecer una experiencia sensorial para recordar. La gastronom\u00eda de Xcaret ha sido ampliamente reconocida por su servicio y calidad. Este a\u00f1o, Ha\u2019, Chino Poblano y Estero, figuran en la lista de los 250 mejores restaurantes de la Gu\u00eda Gastron\u00f3mica de M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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