{"id":7485,"date":"2014-06-30T12:11:54","date_gmt":"2014-06-30T17:11:54","guid":{"rendered":"http:\/\/innovatori.space\/lat21\/?p=7485"},"modified":"2014-07-31T10:51:38","modified_gmt":"2014-07-31T15:51:38","slug":"en-la-21-y-otras-latitudes-%e2%80%a2-julio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l21.mx\/?p=7485","title":{"rendered":"En la 21 y otras latitudes \u2022 Julio"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>En las grandes ligas<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/en-la-21-puerto.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-7486\" title=\"en la 21 puerto\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/en-la-21-puerto.jpg\" alt=\"\" width=\"99\" height=\"112\" \/><\/a>No fue para abril ni para mayo, como dice la canci\u00f3n, pero conforme al plan inicialmente establecido, el hotel Royalton Riviera Canc\u00fan Resort &amp; Spa, de la canadiense Blue Diamond Hoteles &amp; Resorts, est\u00e1 casi listo para iniciar operaciones y dejar profunda\u00a0 huella, pues, a decir de sus desarrolladores, ser\u00e1 ejemplo de excelencia en el pa\u00eds, con su categor\u00eda cinco diamantes.<\/p>\n<p>El primer hotel con el que la marca finca residencia en M\u00e9xico, cuya inversi\u00f3n alcanza los 250 mdd, abrir\u00e1 sus puertas el pr\u00f3ximo invierno con su concepto All-In Luxury, que definen como un servicio impecable y una excepcional atenci\u00f3n al detalle.<\/p>\n<p>El inmueble llega en buen momento, justo cuando los destinos del Caribe mexicano y el pa\u00eds reportan un auge inusitado en este sector, propio de las grandes ligas, con la operaci\u00f3n de varios centros de hospedaje, hoy en d\u00eda modelo de prestigio y servicio de alto nivel; y los propietarios lo saben, pues no descartan la incursi\u00f3n en otros destinos nacionales, como Los Cabos, Vallarta o la propia Riviera Maya.<\/p>\n<p>Como mera referencia, para ir calentando brazo, el Royalton Riviera Canc\u00fan, que se ubica coincidentemente en la zona conocida como \u201cla milla de oro\u201d, en Puerto Morelos, tendr\u00e1 mil 200 habitaciones de lujo \u2013el 80% con vista al mar- 10 restaurantes, 16 bares y casi un kil\u00f3metro de playa.<\/p>\n<p>La lista de bondades es larga, pues pone a disposici\u00f3n su sistema \u2018Todo en Conectividad\u2019, es decir, lo m\u00e1s in en tecnolog\u00eda; un spa, parque acu\u00e1tico para ni\u00f1os, sal\u00f3n para adolescentes, centro de convenciones, y para cerrar la oferta el Hideaway de Royalton, un resort estilo boutique solo para adultos. Habr\u00e1 que ver para creer todo lo que enmarca su concepto multigeneracional.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>En blandito<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/cancun2.jpg\" alt=\"\" width=\"99\" height=\"112\" \/>La estrat\u00e9gica labor que realiza Grupo Galenia, que dirige Eduardo Loya, para consolidar su proyecto integral de atenci\u00f3n a la salud, con marcado\u00a0 inter\u00e9s en el turismo m\u00e9dico -que inici\u00f3 con el hospital Galenia en Canc\u00fan-, permiti\u00f3 que el consorcio hotelero Starwood Hotels &amp; Resorts cayera en blandito.<\/p>\n<p>Resulta que la cadena no solo se incorpora a la oferta de servicios <em>business class<\/em> en el centro de la ciudad, con la marca Four Points by Sheraton, sino que vieron con muy buenos ojos la modalidad que se adoptar\u00e1 en el centro de hospedaje como alternativa para los visitantes del segmento de turismo m\u00e9dico, por lo que la firma acept\u00f3 de inmediato plasmar su marca en el lugar.<\/p>\n<p>El complejo de 112 habitaciones, que represent\u00f3 para Grupo Galenia una inversi\u00f3n de entre 18 y 19 mdd y debe estar listo para septiembre pr\u00f3ximo, ser\u00e1 el complemento del hospital, por lo que sus caracter\u00edsticas se ajustar\u00e1n a las necesidades de los pacientes del segmento que atiende el nosocomio, y que a la fecha son unos 100 al a\u00f1o, con la meta de duplicar la cantidad.<\/p>\n<p>La construcci\u00f3n del hotel inici\u00f3 hace a\u00f1o y medio, y aunque tendr\u00e1 todos los servicios propios de un centro de hospedaje, entre sus novedosas caracter\u00edsticas destaca el hecho de que se conecta a trav\u00e9s de un pasillo con el hospital, al estar en un predio contiguo. Tendr\u00e1 un mostrador exclusivo para los pacientes, con atenci\u00f3n personalizada; las habitaciones tienen puertas m\u00e1s anchas para el ingreso y salida de sillas de ruedas u otro tipo de equipo; cuentan con bocinas en todos los cuartos, dos sistemas contra incendios, entre otros detalles.<\/p>\n<p>No cabe duda que Galenia apuesta fuerte a su proyecto de desarrollo y servicio m\u00e9dico, pues en ocho a\u00f1os su inversi\u00f3n ya alcanza los 40 mdd en tecnolog\u00eda y amplia gama de especialidades.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Manita de gato<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/cancun2.jpg\" alt=\"\" width=\"99\" height=\"112\" \/>Reza el refr\u00e1n: renovarse o morir, y es justo la m\u00e1xima que aplica el consorcio hotelero RIU Hotels &amp; Resorts, de los hermanos Carmen y Luis Riu, pues puso en marcha una serie de remodelaciones y aperturas en complejos de su propiedad, de las que no escapan inmuebles en el Caribe mexicano.<\/p>\n<p>Sabemos que esta firma, en constante crecimiento, tiene hasta ahora una envidiable cartera de 103 hoteles en 16 pa\u00edses, de los cuales 17 se encuentran en M\u00e9xico, con un total de nueve mil 197 habitaciones: seis en Playa del Carmen, cuatro en Canc\u00fan y el resto en Nuevo Vallarta-Riviera Nayarit, Los Cabos, Mazatl\u00e1n y Guadalajara.<\/p>\n<p>Pues bien, por lo que toca a este destino, el grupo realiza la remodelaci\u00f3n del hotel Riu Canc\u00fan, y aunque estaba prevista para agosto son visibles las obras que se realizan en la parte superior de las enormes torres del inmueble, aunque sabemos que el proceso incluye algo m\u00e1s que eso. El consorcio tiene\u00a0 en su haber en este destino el Riu Caribe,\u00a0 Palace Las Am\u00e9ricas y Palace Pen\u00ednsula, con la suma de dos mil nueve habitaciones.<\/p>\n<p>En Playa del Carmen el proceso ser\u00e1 mayor, pues demoler\u00e1n y construir\u00e1n un nuevo hotel Riu Playacar, cuyo t\u00e9rmino de obra se prev\u00e9 para abril del 2016, suponemos que con una inversi\u00f3n considerable, aunque son n\u00fameros bien guardados.<\/p>\n<p>El proceso de renovaci\u00f3n no termina ah\u00ed, pues RIU Hotels &amp; Resorts estren\u00f3 en sus hoteles de la categor\u00eda Riu Palace en M\u00e9xico el nuevo men\u00fa de sus restaurantes tem\u00e1ticos: italiano, asi\u00e1tico, japon\u00e9s, steakhouse y la estrella de la cadena, el Krystal.<\/p>\n<p>La nueva oferta gastron\u00f3mica de RIU Hotels incluye casi un centenar de nuevos platos configurados por el equipo profesional de Alimentos y Bebidas de la cadena, que incluye a los m\u00f3dulos de reposter\u00eda, bares, restaurantes y a los chefs ejecutivos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>El que persevera\u2026<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/cancun2.jpg\" alt=\"\" width=\"99\" height=\"112\" \/>Despu\u00e9s de 30 a\u00f1os de trabajo ininterrumpido como Grupo Hong Kong, sello indiscutible en el destino cuando de comida china se trata, el consorcio se prepara, incluso pr\u00e1cticamente est\u00e1 listo, para el lanzamiento de su esquema de franquicias y modelo sustentable, Hong Kong Express.<\/p>\n<p>El proyecto de especialidades en gastronom\u00eda china creado por el chef Hon Kee Wong, y que con tino ha liderado en los \u00faltimos a\u00f1os Kit Bing Wong, innovar\u00e1 y se expandir\u00e1 con un modelo de negocios de comida r\u00e1pida, sustentado en los m\u00e1s de 572 mil pedidos que se entregan anualmente y el inter\u00e9s de inversionistas en participar de manera directa en este concepto.<\/p>\n<p>Hong Kong es un caso especial, pues con m\u00e1s de 300 colaboradores, una bien estructurada red de proveedores y una importante cartera de clientes se ha caracterizado por promover la milenaria cultura china a trav\u00e9s de su sabor, tradici\u00f3n y arte culinario en su restaurante &#8211; ubicado en una plaza comercial de su propiedad- y en siete sucursales en Canc\u00fan y Playa del Carmen, que sirven anualmente a m\u00e1s de 300 mil comensales nacionales y extranjeros.<\/p>\n<p>Para quienes tengan inter\u00e9s en incursionar en el primer modelo de franquicia Hong Kong Express, contempla entre sus caracter\u00edsticas restaurantes de comida r\u00e1pida con servicio a domicilio y para llevar, con ubicaci\u00f3n en plaza comercial de avenida principal, territorio exclusivo, tama\u00f1o de 70 a 130 m2, contrato por seis a\u00f1os renovable y una inversi\u00f3n requerida de 750 mil a un mill\u00f3n 550 mil pesos, dependiendo del tama\u00f1o y caracter\u00edsticas del local, entre otras.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Rebatinga<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/cancun2.jpg\" alt=\"\" width=\"99\" height=\"112\" \/>Mientras son peras o son manzanas y en una historia de nunca acabar con la forma en que se mueven hoy en d\u00eda las organizaciones empresariales de Canc\u00fan, toca el turno a la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) acaparar los reflectores, pues protagoniza un nuevo esc\u00e1ndalo ante las supuestas irregularidades en la elecci\u00f3n de su nuevo presidente, David Osorio, por cierto hermano del diputado perredista Jorge Aguilar Osorio.<\/p>\n<p>La cosa se complica, pues no se sabe a ciencia cierta si se trata de un asunto de inter\u00e9s pol\u00edtico o empresarial, ya que por un lado la actual administraci\u00f3n municipal, de extracci\u00f3n priista, en su af\u00e1n de poner orden en el destino clausur\u00f3 algunos restaurantes del diputado por supuestas irregularidades en sus licencias, y por el otro podr\u00eda ser un madruguete para imponer un dirigente a modo, violando los estatutos de la c\u00e1mara.<\/p>\n<p>El caso es que tambi\u00e9n otro grupo de restauranteros, encabezado por Mauro Amati, quien tiene m\u00e1s de 20 a\u00f1os dentro de la industria gastron\u00f3mica, reclama que la elecci\u00f3n del supuesto presidente de la Canirac viol\u00f3 los estatutos, pues la asamblea para tal efecto se realiz\u00f3 a escondidas y no hubo convocatoria, por lo que se preparan para dar la batalla.<\/p>\n<p>Aunque \u201cdicen\u201d por ah\u00ed que la expresidenta Gabriela Delgado logr\u00f3 dar un buen impulso al organismo empresarial al sumar un n\u00famero importante de adeptos, por lo que ahora se inscribe en la planilla de David Osorio como tesorera, es una realidad que otro prominente restaurantero, Rafael Aguirre, pr\u00e1cticamente mantiene a la c\u00e1mara con la aportaci\u00f3n constante de recursos desde hace un par de a\u00f1os.<\/p>\n<p>Ojal\u00e1 que la situaci\u00f3n se resuelva de la mejor manera, pues situaciones como estas son las que desaniman al empresariado y provocan la apat\u00eda, que en los \u00faltimos tiene a las c\u00fapulas sin liderazgo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En las grandes ligas No fue para abril ni para mayo, como dice la canci\u00f3n, pero&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7486,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[38,20],"tags":[],"class_list":["post-7485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-la-21-y-otras-latitudes","category-columnas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin 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