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El chef Enrique Sol\u00f3rzano de Los Cobos celebra que restaurantes de Q. Roo hayan sido elegidos en la primera entrega de Estrellas Michelin en M\u00e9xico<\/em><\/p>\n <\/p>\n Con la experiencia y el reconocimiento por una s\u00f3lida carrera en la cocina, que empez\u00f3 como una pasi\u00f3n en casa por compartir lo mejor de s\u00ed con su familia, el chef Enrique Sol\u00f3rzano de Los Cobos aplaude que el Caribe Mexicano haya brillado en la primera entrega de Estrellas Michelin en nuestro pa\u00eds, porque eso habla de una cocina bien hecha, que inspirar\u00e1 a m\u00e1s restaurantes para ser reconocidos, y que, al mismo tiempo, atrae los ojos del mundo y de turistas amantes de los buenos sabores.<\/p>\n \u201cCreo firmemente que obtener estrellas Michelin en la industria restaurantera es un logro significativo que puede tener varios efectos positivos para un destino como Quintana Roo, que ya es conocido por sus marcas y destinos tur\u00edsticos populares como Canc\u00fan, Playa del Carmen, Cozumel, Tulum y todos los que ya conocemos\u201d, comenta.<\/p>\n El chef Sol\u00f3rzano considera que con el reconocimiento y logro de estas estrellas Michelin hay varias implicaciones y beneficios que se traen a la regi\u00f3n.<\/p>\n El primero de ellos, es atraer los ojos del mundo, ya que estos galardones son un est\u00e1ndar de excelencia en la industria gastron\u00f3mica a nivel internacional. \u201cObtener estas estrellas coloca a los restaurantes y chefs de Quintana Roo en la mira mundial, lo que puede atraer a turistas gourmet y amantes de la buena comida\u201d, asegura.<\/p>\n Est\u00e1 convencido de que los destinos que cuentan con restaurantes galardonados con estrellas Michelin tienden a atraer a un turismo m\u00e1s exclusivo y dispuesto a gastar m\u00e1s en experiencias gastron\u00f3micas de alta calidad. \u201cEsto puede tener un impacto positivo en la econom\u00eda local, ya que este tipo de turistas suelen gastar m\u00e1s dinero en alojamiento, compras y actividades tur\u00edsticas\u201d.<\/p>\n Y definitivamente, asegura, para la industria restaurantera local el reconocimiento puede servir como un est\u00edmulo y motivaci\u00f3n para elevar el nivel de la industria gastron\u00f3mica en la regi\u00f3n. \u201cOtros restaurantes locales pueden verse motivados a mejorar la calidad de su oferta gastron\u00f3mica para competir tambi\u00e9n a nivel nacional e internacional; y esto, al fin de cuentas, beneficiar\u00e1 al comensal y a toda la industria\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Para el chef Sol\u00f3rzano, la cocina es la mejor forma que tiene de consentir a la gente.<\/p>\n Desde temprana edad, descubri\u00f3 este camino y este amor de su vida. \u201cMi abuela y mis t\u00edas cocinaban muy bien, yo entraba a su cocina y observaba lo que hac\u00edan. En mi familia ten\u00edamos un negocio de embutidos y, adem\u00e1s, soy ingeniero. As\u00ed como reparo un carburador, tambi\u00e9n puedo hacer un arrocito\u201d.<\/p>\n Consciente de que cuando una persona hace lo que le gusta no es trabajo, aconseja siempre aprender, poner en cada plato lo mejor, la creatividad, la pasi\u00f3n y el inter\u00e9s por satisfacer a los dem\u00e1s.<\/p>\n \u201cTodos los d\u00edas se aprende algo, todas las personas pueden regalarte algo si t\u00fa lo permites. Amo la cocina, amo prepararla para las personas y el s\u00f3lo hecho de saber que lo que he preparado agrada, es gratificante, es felicidad. La cocina es un arte que implica poner todos los sentidos al prepararla y al ver a alguien disfrutarla\u201d, comenta.<\/p>\n <\/p>\n La pasi\u00f3n por la cocina impulsa a seres apasionados a experimentar con sabores, texturas, t\u00e9cnicas culinarias y presentaciones, buscando siempre sorprender y deleitar a quienes prueban sus creaciones\u201d.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El chef Enrique Sol\u00f3rzano de Los Cobos celebra que restaurantes de Q. Roo hayan sido…<\/p>\n","protected":false},"author":100,"featured_media":77043,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[1656,8],"tags":[],"class_list":["post-77065","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quintana-roo","category-turismo"],"acf":[],"yoast_head":"\nApasionado desde peque\u00f1o por la cocina<\/strong><\/h3>\n