{"id":7818,"date":"2014-08-08T13:58:14","date_gmt":"2014-08-08T18:58:14","guid":{"rendered":"http:\/\/innovatori.space\/lat21\/?p=7818"},"modified":"2014-08-08T13:58:14","modified_gmt":"2014-08-08T18:58:14","slug":"como-agua-para-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l21.mx\/?p=7818","title":{"rendered":"Como agua para chocolate"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/museo-chocolate.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-7819\" title=\"museo chocolate\" src=\"http:\/\/l21.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/museo-chocolate-300x178.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"178\" \/><\/a>Choco-Story Uxmal es el nuevo atractivo de la zona arqueol\u00f3gica creado por empresarios belgas en coinversi\u00f3n con capital mexicano<\/strong><\/p>\n<p>De la mano de inversionistas de origen belga, Choco Story Uxmal, El Museo del Chocolate, abri\u00f3 sus puertas en las inmediaciones de la zona arqueol\u00f3gica yucateca. El inmueble se une a la lista de museos bajo la tem\u00e1tica del chocolate, que la empresa Belcolade posee en ciudades europeas como\u00a0 Brujas y Bruselas, en B\u00e9lgica, as\u00ed como en Par\u00eds, Francia, y Praga, capital de la Rep\u00fablica Checa.<\/p>\n<p>En coinversi\u00f3n con los mexicanos Fernando Barbachano, presidente de Grupo Mayaland, y Agust\u00edn Otegui, los empresarios belgas Mathieu Brees y Eddy Van Belle, destinaron tres de siete hect\u00e1reas de su propiedad para erigir el museo en Uxmal, \u00e1rea donde adem\u00e1s producen cacao de grano criollo.<\/p>\n<p>Ir\u00f3nicamente, la incursi\u00f3n de los empresarios extranjeros en el mundo de la museograf\u00eda comenz\u00f3 hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os en la ciudad de Brujas, en su natal B\u00e9lgica, con un Museo de L\u00e1mparas, pese a que ya para ese entonces era proveedores de chocolate en su pa\u00eds.<\/p>\n<p>\u201cUn d\u00eda mi hijo mayor, quien estaba dedicado al Museo de las L\u00e1mparas, me dijo, \u2018pap\u00e1, por qu\u00e9 no abrimos un museo del cacao\u2019, y hace 10 a\u00f1os abrimos el primero en Brujas, cinco a\u00f1os despu\u00e9s abrimos en Praga y en Par\u00eds, y hace un a\u00f1o otro en Bruselas. Tambi\u00e9n tenemos un muy exitoso Museo de la Papa Frita en Brujas\u201d, relata.<\/p>\n<p>Actualmente, la empresa cuenta en M\u00e9xico con 40 hect\u00e1reas destinadas al cultivo de cacao, actividad en la que emplea a 26 colaboradores locales. La producci\u00f3n de granos de cacao se exporta a B\u00e9lgica para la fabricaci\u00f3n de materia prima para reposter\u00eda. Asimismo la empresa proyecta la construcci\u00f3n de un museo m\u00e1s en las inmediaciones de la zona arqueol\u00f3gica de Chich\u00e9n Itz\u00e1, y otro en el casco hist\u00f3rico de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Delicia de museo<\/p>\n<p>Tal como lo explican sus principales inversores, el objetivo de instalar el Choco-Story Uxmal es dar a conocer la historia del cacao a las nuevas generaciones, y aportar un atractivo m\u00e1s a la actividad tur\u00edstica en la zona.<\/p>\n<p>\u201cDurante nuestros muchos viajes a la pen\u00ednsula nos dimos cuenta que las nuevas generaciones desconocen sobre la cultura del cacao, su historia, su importancia; recuerdan el chocolate de la abuela, pero no saben c\u00f3mo prepararlo, o lo preparan utilizando implementos de pl\u00e1stico, ni siquiera de cer\u00e1mica; tampoco lo cultivan, la \u00fanica plantaci\u00f3n de cacao en la zona es la nuestra\u201d, agrega.<\/p>\n<p>El museo, operado por 30 personas, se compone de cinco salas de exhibici\u00f3n que muestran la historia de la fabricaci\u00f3n del chocolate desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica hasta la actualidad. El acervo se compone de reproducciones de piezas arqueol\u00f3gicas como estelas, vasijas, c\u00f3dices y tapas de incensarios; se suma la recreaci\u00f3n de un entierro con su ofrenda y una destacada colecci\u00f3n de chocolateras y tazas de cer\u00e1mica y cobre que datan de los siglos XVI al XVIII, las cuales fueron donadas por los museos ubicados en Praga, Brujas y Par\u00eds.<\/p>\n<p>En suma, es un recinto cultural, tur\u00edstico y ecol\u00f3gico. El dise\u00f1o de la recepci\u00f3n y servicios al visitante se inspiran en la antigua Hacienda Uxmal, y las salas de exhibici\u00f3n, son peque\u00f1as chozas mayas construidas a la usanza tradicional, con techos de palma de guano, que se incorporan al paisaje selv\u00e1tico.<\/p>\n<p>Asimismo, el recinto es un albergue que cuenta con las autorizaciones y licencias necesarias para la Conservaci\u00f3n de la Vida Silvestre (UMA), que otorga la Secretar\u00eda del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), lo que permite albergar y proteger monos ara\u00f1a, venados cola blanca y jaguares, entre otras especies, que tras haber sufrido maltrato por el hombre o crecido en cautiverio no pueden incorporarse a la vida silvestre.<\/p>\n<p>La entrada al museo tendr\u00e1 un costo de 120 pesos para los turistas extranjeros, y 60 pesos para los visitantes de la zona, por la temporada de inauguraci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Choco-Story Uxmal es el nuevo atractivo de la zona arqueol\u00f3gica creado por empresarios belgas en coinversi\u00f3n&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-7818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empresas-y-negocios"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Como agua para chocolate | Revista Latitud 21<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L21, Emprendedores y Negocios en el Caribe Mexicano, es la revista l\u00edder entre 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