{"id":82733,"date":"2025-01-02T17:30:54","date_gmt":"2025-01-02T22:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/l21.mx\/?p=82733"},"modified":"2025-01-02T17:30:54","modified_gmt":"2025-01-02T22:30:54","slug":"calidad-y-tradicion-en-cada-taza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l21.mx\/?p=82733","title":{"rendered":"Calidad y tradici\u00f3n\u00a0en cada taza"},"content":{"rendered":"

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Caf\u00e9 de \u00c1mbar, con ra\u00edces en las fincas de Jaltenango, Chiapas, lleva m\u00e1s de un siglo ofreciendo un caf\u00e9 org\u00e1nico de altura con notas de cacao. Desde hace casi una d\u00e9cada, Mariano Gonz\u00e1lez lo distribuye en Quintana Roo, consolid\u00e1ndolo como un producto de calidad para restaurantes, cafeter\u00edas y hogares<\/b><\/p>\n

E<\/b>l Caf\u00e9 de \u00c1mbar es mucho m\u00e1s que una simple bebida: es un legado de m\u00e1s de 100 a\u00f1os que conecta las ricas tierras cafetaleras de Jaltenango, Chiapas, con las mesas de Quintana Roo. Este caf\u00e9 org\u00e1nico de altura, cultivado a 1,200 metros sobre el nivel del mar, se distingue por su acidez media, un tostado equilibrado y notas de cacao que deleitan el paladar de quienes lo prueban.<\/p>\n

El proyecto est\u00e1 liderado en Quintana Roo por Mariano Gonz\u00e1lez, un representante apasionado del caf\u00e9 chiapaneco que, desde hace casi nueve a\u00f1os, ha trabajado para posicionar este producto en el mercado local. \u201cEl Caf\u00e9 de \u00c1mbar es parte de nuestras ra\u00edces. Es un caf\u00e9 producido por familias que por generaciones han perfeccionado el arte de la pisca, el tostado y la preparaci\u00f3n. Traerlo hasta Quintana Roo es compartir una parte de la cultura y tradici\u00f3n de Chiapas\u201d, afirma Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

El Caf\u00e9 de \u00c1mbar es parte de nuestras ra\u00edces. Es un caf\u00e9 producido por familias que por generaciones han perfeccionado el arte de la pisca, el tostado y la preparaci\u00f3n. Traerlo hasta Quintana Roo es compartir una parte de la cultura y tradici\u00f3n de Chiapas\u201d.<\/p>\n

Mariano Gonz\u00e1lez<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Un caf\u00e9 pensado para todos<\/p>\n

Caf\u00e9 de \u00c1mbar se presenta en formatos que van desde 250 gramos hasta 2 kilogramos, ya sea en grano o molido, adapt\u00e1ndose a las necesidades de hogares y negocios. Esta flexibilidad ha permitido que el caf\u00e9 gane popularidad tanto en cafeter\u00edas como en restaurantes. A diferencia de muchos productos comerciales, este caf\u00e9 org\u00e1nico es amigable con el est\u00f3mago, gracias a su pureza y a la ausencia de aditivos qu\u00edmicos. \u201cEs ideal para quienes buscan un caf\u00e9 que no irrite ni provoque molestias, incluso para personas con sensibilidad estomacal\u201d, destaca Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

Producci\u00f3n artesanal y sustentable<\/p>\n

El caf\u00e9 es cultivado por comunidades chiapanecas que han dedicado generaciones al cuidado del cafetal. Cada grano es recolectado manualmente mediante la tradicional \u201cpisca\u201d, asegurando que solo los frutos m\u00e1s maduros formen parte del producto final. Adem\u00e1s, el proceso de producci\u00f3n respeta el medio ambiente, lo que refuerza su compromiso con la sustentabilidad.<\/p>\n

\u201cLa calidad de este caf\u00e9 no solo est\u00e1 en su sabor, sino en el esfuerzo de las familias cafetaleras que ponen su coraz\u00f3n en cada etapa del proceso. Chiapas es l\u00edder en producci\u00f3n de caf\u00e9 en M\u00e9xico, junto con Veracruz, y Caf\u00e9 de \u00c1mbar es un digno representante de esa excelencia\u201d, explica Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Desaf\u00edos y logros en Quintana Roo<\/p>\n

A lo largo de sus ocho a\u00f1os de distribuci\u00f3n en Quintana Roo, Caf\u00e9 de \u00c1mbar ha enfrentado el reto de ganar la confianza del consumidor. \u201cLo m\u00e1s dif\u00edcil fue lograr que la gente lo probara. Pero una vez que lo hac\u00edan, los comentarios positivos no tardaban en llegar: desde su acidez equilibrada hasta su fragancia y frescura, gracias a los empaques con v\u00e1lvula especial que conservan su calidad\u201d, comenta Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

El mercado principal de este caf\u00e9 se encuentra en restaurantes, cafeter\u00edas y hogares. Sin embargo, el sector hotelero, especialmente los hoteles boutique, tambi\u00e9n ha mostrado inter\u00e9s en ofrecer un producto de calidad que complemente su oferta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Hacia el futuro<\/p>\n

El objetivo a corto plazo es ampliar la distribuci\u00f3n en los 11 municipios de Quintana Roo, consolidando a Caf\u00e9 de \u00c1mbar como una opci\u00f3n indispensable para los amantes del caf\u00e9 de calidad. \u201cQueremos que toda la regi\u00f3n pueda disfrutar del sabor de Chiapas y reconocer el esfuerzo de las familias que hacen posible este caf\u00e9\u201d, se\u00f1ala Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

Actualmente, el caf\u00e9 puede adquirirse a trav\u00e9s de redes sociales, donde est\u00e1 disponible en Facebook e Instagram como Caf\u00e9 de \u00c1mbar. Adem\u00e1s, la marca garantiza un suministro continuo, asegurando entregas en un plazo de 48 a 72 horas.<\/p>\n

Con una mezcla de tradici\u00f3n, sustentabilidad y calidad excepcional, Caf\u00e9 de \u00c1mbar est\u00e1 redefiniendo la experiencia del caf\u00e9 en Quintana Roo, conectando a los consumidores con las ricas tierras cafetaleras de Chiapas en cada taza.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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