La edición 24 del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, en Ensenada, es un evento que representa una importante plataforma para dar a conocer las bondades de Baja California, haciendo comunidad celebrando el producto de origen con las ostras de la costa y los vinos nuevos de las bodegas de la región. El programa incluye talleres de cultivos de conchas, un concurso de startups y una experiencia enogastronómica frente al mar, con 15 mesas para 20 comensales cada una, atendidas de forma exclusiva por un vitivinicultor, un productor de conchas y un chef anfitrión en mancuerna con un chef invitado, quienes destacarán las bondades del ingrediente de mar con diferentes tipos de conchas, tales como abulón, mejillón, variedades de almejas, ostiones y caracol.
Abril 12 al 14 • Festival de las Conchas y el Vino Nuevo
