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Revista Latitud 21
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Es por ti

por Latitud21 Redacción 3 noviembre, 2015

Despunta nuevo modelo de negocio que respalda el desarrollo humano y el liderazgo en las empresas 

Está comprobado que no es el coeficiente intelectual sino el emocional – la capacidad de lidiar positivamente con las emociones que tenemos, metabolizarlas y dejarlas ir- lo que da mayores resultados para lograr efectividad en la vida y en el ámbito laboral.

Bajo esta premisa, el nuevo modelo de negocio que promueve Alianza Desafío en México, y desde hace tres años en Cancún para brindar  herramientas a las empresas a través del couching, fomenta el liderazgo empresarial, en el que hasta ahora transitaron en suma más de 20 mil personas.

Alejandro Zelikowvicz comentó que el origen del concepto empresarial inició para América Latina en Argentina, y en 2004 llegó a México despegando en  Monterrey y desde entonces, a través de sociedades o franquicias en varios estados, la empresa se dedica a dar cursos de educación vivencial para adultos.

“Educación vivencial es aprender a través de la propia experiencia, pero de una manera más profunda, tiene que ver con el desarrollo humano, con la expansión de la conciencia, la afectividad personal y sobre todo elevar el coeficiente emocional, trabajar efectivamente con las emociones”, subrayó.

Insistió que es el modelo de liderazgo que viene del couching, ya que la forma tradicional quedó fuera de contexto, “antes había un porcentaje más grande de personas que trabajaban en lo que se denomina mano de obra y ahora es el trabajo inteligente, el de la mente, el que lo supera.

“No es un negocio piramidal, pero sí se basa en el proceso de promoción de boca a boca. No es multinivel, es plano… una persona invita a otra y esa persona va a invitar a otra después, pero no se relaciona con la primera, es más bien una cadena, y el que invita no tiene ningún beneficio económico, es simplemente por el convencimiento y la efectividad que tuvo en su proceso”.

El éxito de este modelo -añade- se basa en el resultado y la calidad, funciona porque a la gente le funciona, no hay otra manera. “Muchos empresarios se sorprenden… justamente porque una vez que lo conocen están convencidos y alineados a la visión y a la misión que tenemos, que es la transformación personal para mejorar las relaciones interpersonales: familia, empresa, amigos, y a la vez se tiene que volcar en la sociedad y en un mundo mejor”.

Además, explicó que a este tipo de negocios se les llama gacelas porque tienen un retorno de capital muy rápido, cuando se hacen bien las cosas. No es fácil ya que es un negocio que tiene detalles muy exclusivos, “a mucha gente siempre le explico, es un tema de profesionalismo no de voluntarismo”.

Comentó que en Monterrey tuvieron varias empresas con muy buen resultado, incluso comenzaron con un solo centro y hoy son 800 en el país. “Directa o indirectamente, franquicia o sociedad, en esta zona estamos en Cancún, Playa del Carmen y Mérida, Punta Cana, en el Caribe; además en Saltillo, Ciudad de México, Tampico y Querétaro”, precisó.

“En Cancún –subrayó- el modelo tiene tres años y contamos con el apoyo de entre 25 y 30 colaboradores con una tendencia a crecer. En este destino calculo que ya atendimos a más de tres mil personas y solo en Monterrey llegamos a más de 15 mil”.

Aseveró que para empezar con una franquicia se requieren entre 700 y 850 mil pesos, y con el apoyo de profesionales se llega a la transformación de las personas, la mejora continua en sus relaciones, familia, vida, trabajo, prosperidad, abundancia, expresión de sus emociones. El objetivo es mejorar la calidad de vida de la gente para mejorar el entorno que nos rodea.

 

 

Al rescate

por Latitud21 Redacción 3 noviembre, 2015

Con una inversión de 100 mdp despega el proyecto inmobiliario Isla Náutica, con miras a impulsar el segmento en Cancún

Isla Dorada, el complejo residencial de mayor lujo en el corazón de la Zona Hotelera de este centro vacacional, acuñará el nuevo desarrollo Isla Náutica, un conjunto con dos torres de cuatro niveles y 16 departamentos premium con muelles a la puerta, que reposicionará la exclusiva zona en el mercado náutico.

Con una inversión de más de 100 mdp y bajo un concepto boutique, Isla Náutica comenzará a construirse a finales de este año para estar al cien por ciento en el  invierno de 2016.

En el marco de la presentación del libro 50 Lecciones de Desarrollo Inmobiliario del Grupo 4S, Miguel Ángel Lemus Mateos, presidente de Lemmus Inver México Resort Real Estate, destacó que el nuevo proyecto  residencial, que se edificará en una superficie de casi ocho mil metros cuadrados, tendrá muelles en cada uno de los edificios para el atraco de embarcaciones.

Isla Náutica se enfocará tanto al mercado nacional como al extranjero y pondrá a disposición dos prototipos de departamentos, el primero de 270 m2, cuatro recámaras, cuatro y medio baños, una sala de lectura o televisión y una terraza de 14 metros de ancho por tres de fondo, con un costo desde 650 mil dólares -cerca de siete millones de pesos.

La segunda opción, precisó, va desde los 550 mil dólares y tendrá 230 m2,  con tres recámaras, cuatro y medio baños, cuarto de servicio y un frente de 10 metros a la laguna Nichupté.

“Es un proyecto que generará más de 250 fuentes de empleo durante su construcción y se emplearán contratistas locales para ejecutar la obra, así como también se utilizará material de la región”.

Isla Dorada, rodeada por las lagunas Nichupté y Bojórquez, además de un centro comercial, tiene el 90 % de su infraestructura integrada y representa uno de los lugares del destino más seguros para vivir.

El también presidente de la Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios (AMPI) Cancún, comentó que “Isla Náutica es un proyecto que refrescará el mercado náutico, que es un segmento que debemos retomar porque también puede ser una opción viable de transportación para desahogar la Zona Hotelera”.

Ya antes se habló de esta posibilidad como alternativa para reducir el congestionamiento vial en la avenida Kukulcán, incluso con proyectos en específico, pero ninguno fructificó.

Lemus Mateos consideró que es un rubro que puede impulsarse desde Isla Dorada, pues se ubica en un área estratégica de la Zona Hotelera, donde el tráfico es más intenso. “En la última reunión de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) se tocó el tema de la transportación náutica como una alternativa viable y que debe replantearse a fin de desahogar el Bulevar Kukulcán”.

Los empresarios interesados en impulsar el transporte náutico en la Zona Hotelera -que requieren de cientos de millones de pesos para embarcaciones e infraestructura- han hecho propuestas que podrían darse a conocer a principios del próximo año. (Marlene Hernández)


Nombramientos Noviembre 2015

por Latitud21 Redacción 3 noviembre, 2015

EMPRESAS

Thelma de la Peña 

  • ocupa la vicepresidencia y gerencia general de Servicios a Establecimientos de American Express para América Latina y el Caribe en sustitución de José Vázquez-Méndez.
  • Lugar de origen: Ciudad de México.
  • Estudios: Ingeniería Industrial, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM); MBA de Darden, University of Virginia.
  • Desarrollo profesional: Procter & Gamble, Booz Allen y GE, antes Amex.

 

GOBIERNO

Jorge Manos 

  • es nombrado nuevo secretario de Turismo de Campeche, en sustitución de Vania Kelleher.
  • Lugar de origen: Culiacán, Sinaloa.
  • Estudios: Licenciatura en Derecho, Universidad Autónoma de Campeche; maestría en Alta Dirección y Negocios Internacionales, Universidad Anáhuac Mayab; diplomado en Marketing Turístico, Tecnológico de Monterrey y Universidad de Santiago de Compostela.
  • Desarrollo profesional: Secretaría de Turismo, Gobierno del Estado de Campeche, Ayuntamiento de Campeche.

 

EMPRESAS

David Rebolledo 

  • es designado director general de BestDay.com. (Puesto de nueva creación).
  • Lugar de origen: Ciudad de México.
  • Arribo a Cancún: 2013
  • Estudios: Licenciatura en Informática, Universidad La Salle Ciudad de México.
  • Desarrollo profesional: Best Day Travel, Grupo Posadas.

 

HOTELES

Jorge Creixell 

  • es el nuevo director de Alimentos y Bebidas del Fairmont Mayakoba en sustitución de Adolfo Aguillón.
  • Lugar de origen: Ciudad de México.
  • Arribo a Cancún: 2015
  • Estudios: Licenciatura en Economía, Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM).
  • Desarrollo profesional: Les Saveurs, Londres; OT, Barcelona; Ici, Blu y La Palma, Ciudad de México.

 

DESPACHOS

Carlos Orvañanos  

  • es nombrado Consejero Regional en el Sureste del despacho Malpica, Iturbe, Buj y Paredes. (Puesto de nueva creación).
  • Lugar de origen: Ciudad de México.
  • Arribo a Cancún: 2014
  • Estudios: Abogacía, Escuela Libre de Derecho; Economista, UNAM; maestría en Políticas Públicas, Georgetown, Washington D.C.; maestría en Administración Pública, Harvard, Boston, MA, EU.
  • Desarrollo profesional: Mijares, Angoitia, Cortés y Fuentes, Cervecería Tulum,  Secretaría de Economía, Gobierno del Distrito Federal.

 

HOTELES

Wilma Zahoul 

  • es gerente de Operaciones de Beach Palace en sustitución de Luis Ojeda.
  • Lugar de origen: Ciudad de México.
  • Arribo a Cancún: 2010
  • Estudios: Administración de Empresas, ITESM.
  • Desarrollo profesional: Le Blanc Spa Resort, Playacar Palace, Moon Palace Golf & Spa Resort.

 

EMPRESAS

Jonathan Serafín 

  • es nombrado director de la tienda de belleza Sephora Playa del Carmen. (Puesto de nueva creación).
  • Lugar de origen: Ciudad de México.
  • Arribo a Cancún: 2015
  • Estudios: Cirujano dentista, UNAM; diplomado en maquillaje, Escuela Regalo de Mujer.
  • Desarrollo profesional: Nestlé Company, Mac Cosmetics.

 

GOBIERNO

María del Carmen García 

  • es la nueva directora del Parque Nacional Arrecife de Puerto Morelos y el Parque Nacional Isla Contoy, en sustitución de Martha Elba Abundes.
  • Lugar de origen: Ciudad de México.
  • Arribo a Cancún: 1999
  • Estudios: Licenciatura en Biología, UNAM; maestría en Ciencias, Facultad de  Ciencias UNAM.
  • Desarrollo profesional: Sistema Arrecifal Mesoamericano.

Cata a ciegas: MALBEC EDICIÓN LIMITADA 2013 – SYRAH EDICIÓN LIMITADA 2013 – GRAN RICARDO 2012

por Latitud21 Redacción 3 noviembre, 2015

By  PASSION MARTÍN  BERASATEGUI Paradisus Playa del Carmen

MALBEC EDICIÓN LIMITADA, 2013

  • Bodega: Monte Xanic
  •  Mexicano
  • Varietal: Malbec
  • Total: 90 puntos
  • $544

Federico López

“Este primer vino presenta un rojo carmín, púrpuras y un brillo que demuestra un poco de frescura y sobre todo de juventud. Tiene un cuerpo medio, potencia, pero es muy sutil al pasarlo en boca. Es limpio, balanceado y con mezcla de frutas entre frescas y maduras; un tánico bastante agradable y una astringencia que no molesta en boca. Me encantó el maridaje con este primer platillo del restaurante Passion de Martín Berasategui, de finas láminas de papada de cerdo y crema de parmesano, ya que el balance estructural que tiene este vino nos permite perfectamente platillos con grasa, como un chuletón o un corte grueso con mucho marmoleo. Definitivamente muy atrevido para ser de primer tiempo, y que a pesar de la grasa sigue su permanencia en boca. Realmente este vino puede ser un Malbec favorito”.

Jackie Jiménez

“Un vino desde la vista muy atractivo, brillante, limpio, de una excelente profundidad, de color rubí y un cuerpo aparente alto, una buena viscosidad, definitivamente, unas lágrimas que caen lento, sugiriendo una riqueza alcohólica, su ribete azulado me dice su juventud. En nariz frutos negros que están entre pacificados y compota, también aromas a regaliz se me confirma en boca. Los taninos redondos presentes con una excelente permanencia en boca. Un vino equilibrado, elegante. Además del excelente platillo que han seleccionado esta noche yo creo que es un vino al que le vendría bien un buen corte con un buen marmoleo”.

Celia Osorio

“Este Malbec 2013 tiene un color rojo profundo con unos aromas de frutos rojos maduros y notas de tabaco y café provenientes de su paso por barrica. En boca siento que es un vino muy amable y agradable al paladar. Prevalece la fruta y tiene unos taninos sedosos. La conclusión, es un vino muy equilibrado y muy recomendable con el maridaje que se hizo de un cerdo con una espuma muy deliciosa. También se antojaría con unas costillas BBQ, un filete a la pimienta o un osobuco de cordero a las finas hierbas, su paso por barrica lo permite”.

Óscar Cadena

“Este primer vino me encantó. Me gustó en nariz, me gustó en boca, y sí lo compraría. Lo maridaría con este deliciosos platillo de cerdo y crema ligeramente ahumada, con polvo de avellana, vainilla y café… o con unos buenos quesos”.

SYRAH EDICIÓN LIMITADA 2013

  • Bodega: Monte Xanic
  •  Mexicano
  • Varietal: Syrah
  • Total: 85 puntos
  • $448

Federico López

“A la vista tiene un color limpio, un ribete púrpura, muy de frescura, tiene definitivamente una limpieza, un cuerpo medio. En notas siento frutas rojas frescas: grosella, fresa, muy balanceado. En boca definitivamente es muy frutal, muy agradables los taninos, la astringencia está muy bien balanceada. Tiene una permanencia corta pero es muy redondo. Es un vino que va más con pescados, tal vez algunos mariscos a la plancha o algún carpaccio, de otra forma el plato lo dominaría mucho, como con este ravioli de hongos con lascas de Ibérico”.

Jackie Jiménez

“Un vino brillante, limpio, un color rojo rubí de una capa media ligera, un ribete azulado mostrándonos su juventud; en nariz encontramos juventud, frutos rojos: frambuesa, cereza, materiales orgánicos (suelo de bosque, champiñones, pimienta rosa). Es cálido en el paladar; se siente una barrica francesa de nueva a un segundo uso, por la suavidad que transmite esa parte de los taninos de la barrica, con una permanencia de media a larga. Un caldo muy equilibrado. Este vino hizo excelente eco con este raviol que ha sido realmente espectacular, porque encontramos los champiñones en el vino y los encontramos también en el platillo”.

Celia Osorio

“Estamos hablando de un Sirah que por su varietal es un vino que tiene unas características de frutos negros, especiado; le siento toques suaves de pimienta, frutos negros como zarzamora, taninos sedosos al paladar, es un vino súper bien hecho. Felicidades a Monte Xanic. Lo maridaría  con una lasagna o también con un fetuccini Alfredo, por la cremosidad, que como el ravioli le sentó muy bien, y, por qué no, con un pollo rostizado o al horno.

Óscar Cadena

“Este vino me resultó muy amigable, no con tanto cuerpo como el primero, pero puedo decir que me encantó. Lo compro. Y por su sencillez me gustaría tomarlo con una pizza o unos tacos al pastor”.

GRAN RICARDO 2012

  • Bodega: Monte Xanic
  •  Mexicano
  • Varietal: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • Total: 92 puntos
  • $899

Federico López

“Tenemos el gran vino de Monte Xanic Gran Ricardo 2012. Es ligeramente joven para el gran vino tinto que tenemos, con ribetes rosados, colores muy traslúcidos, una capa media, pero lo más importante es la nitidez y sobre todo la limpieza del vino. Tiene una nota mentolada muy ligera, característica Gran Ricardo, frutas maduras pero también con mucha sutileza en sus taninos, una redondez en boca, una permanencia, un vino elegante. Me sorprende que para la poca edad que tiene sea un vino tan equilibrado y sobre todo tan balanceado. Realmente muy muy rico. Creo que va perfecto con el solomillo a las brasas de Passion, aunque también le vendría bien un cordero, pato o toda la variedad de carnes magras, o con buenos quesos”.

Jackie Jiménez

“Aquí encontramos un vino con un color rubí, con una tonalidad de granate muy ligera, brillante, limpio, pero aún es un vino joven definitivamente. En nariz me presenta frutos rojos, negros, ya implicándome un ensamblaje. En boca presenta una buena acidez media alta, un carácter frutal que me enseña grosellas, cerezas, unos taninos presentes, un carácter también mineral, es cálido, me expresa una riqueza alcohólica, con buen cuerpo, está equilibrado, es redondo, tiene una permanencia larga. Creo que es un vino que tiene todavía muchos años para dar, un vino que si ahorita está bien con el paso de los años va a estar excelente, porque tiene un buen equilibrio, una redondez, elegancia”.

Óscar Cadena

“No sé si es joven, pero para mí este vino es un gran señorón, de poca madre. Lo compro. Y con el solomillo a la brasa con terrina de patata y panceta con mermelada de morillas hizo un matrimonio perfecto”.

Celia Osorio

“Este vino es un blend con un color tan lindo rojo profundo con ribetes color teja, y en nariz hablo de un vino con frutos rojos y negros maduros con una notas ahumadas que nos dice de su paso por barrica. Tiene buena estructura, es elegante y con gran capacidad de guarda. Está delicioso. Es un vino que todos deberíamos probar y llevarlo al extranjero para que sepan que también aquí en México se hace un vino de gran calidad, debe ser un motivo de orgullo mexicano. Lo maridaría con un buen rib eye, con un steak house, puede ser a la pimienta o marinado con una serie de especias, o con un cordero al romero”.

Bitácora: Conferencia anual de la FCCA

por Latitud21 Redacción 3 noviembre, 2015

  • Qué: Conferencia anual de la FCCA
  • Dónde: Cozumel Convention Center
  • Cuándo: Octubre 2015

Líderes de las 19 compañías navieras más importantes del mundo se reunieron durante cuatro días en Cozumel para analizar las tendencias y discutir temas de actualidad de la creciente industria. En la inauguración del evento se destacó el liderazgo de Quintana Roo como punto de recepción de navíos en América, con mil 267 llegadas en 2014. En el marco de la edición 22 de la Conferencia Anual de la Asociación de Cruceros de Florida (FCCA, por sus siglas en inglés), el secretario de Turismo, Enrique de la Madrid, subrayó que en los primeros siete meses de 2015 arribaron mil 301 cruceros y más de 3.5 millones de pasajeros, lo que representa crecimientos del 5.8 y 8.4% en relación con el mismo periodo de 2014, respectivamente. Michele Peige, presidenta de la FCCA, se refirió a la importancia del país para la industria, pues otros destinos, como Mazatlán y La Paz que no recibieron un solo crucerista en 2012, “hoy se han recuperado. México recibirá este año 5.7 millones de turistas de cruceros y 6.1 millones en 2016, gracias al buen trabajo que han hecho”, agregó.

Bitácora: LASOS Latin American

por Latitud21 Redacción 3 noviembre, 2015

  • Qué: LASOS Latin American 
  • Dónde: Hard Rock Hotel Cancún
  • Cuándo: Octubre 2015

Con ventas que el año pasado alcanzaron los dos mil millones de dólares, de los tres mil 600 mdd que se colocaron en todo el país, la industria de los tiempos compartidos en Cancún y la Riviera Maya los coloca como ejemplo a seguir para el crecimiento del sector en nuevos mercados de América Latina. Juan Ignacio Rodríguez, vicepresidente de Desarrollo de Negocios para la región de Resort Condominiums International (RCI), destacó que por esa razón se eligió a Cancún por primera vez como sede del encuentro LASOS, Latin American Shared Ownership Summit 2015, que reunió a ejecutivos de alto nivel de la industria y que antes se realizó en Colombia y Panamá. El tema central del encuentro fue la Creatividad, abarcando conceptos como tendencias, innovación, marketing y comercialización, entre otros. El directivo apuntó que la evolución de la industria en México tiene un desempeño favorable, pues entre el 42 y 44 % de todas las habitaciones de calidad en destinos de playa se destina a propiedad vacacional. Estimó para el cierre del 2015 un crecimiento de entre el ocho y 10 %.

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