La quinta edición del Festival Gastronómico del Caribe Mexicano convirtió a Cozumel en un escaparate de alto nivel para la cocina regional, reuniendo talento culinario, productores locales y visitantes internacionales
En el Caribe Mexicano, la evolución del turismo apunta hacia experiencias con mayor valor agregado. En Quintana Roo, la gastronomía se ha convertido en uno de los segmentos estratégicos para sofisticar la oferta turística y fortalecer la identidad regional, integrando tradición, creatividad y productos locales en propuestas cada vez más especializadas.
Dentro de esta visión, Cozumel se consolida como un escenario natural para experiencias gastronómicas de alto perfil. Con una combinación de herencia culinaria, talento contemporáneo y entorno privilegiado, la isla comienza a posicionarse como un destino donde la cocina también forma parte del atractivo turístico.
En ese contexto, la isla más grande de Quintana Roo fue sede de la quinta edición del Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, encuentro que reunió a más de 3,800 visitantes locales, nacionales e internacionales, consolidándose como una de las plataformas culinarias con mayor proyección en Quintana Roo.
Realizado en el parque central de Cozumel, el evento integró a 27 expositores gastronómicos que presentaron más de 50 experiencias culinarias, inspiradas en ingredientes regionales y en la diversidad cultural de los 12 destinos turísticos del estado. La propuesta combinó cocina tradicional, reinterpretaciones contemporáneas y nuevas tendencias gastronómicas en un formato abierto que privilegió la experiencia del visitante.
Además de la oferta culinaria, el festival reunió a más de 55 artesanos y generó 15 experiencias especializadas en bebidas y postres, consolidando un ecosistema que integra gastronomía, producción local y creatividad regional.
El secretario estatal de Turismo, Bernardo Cueto Riestra, destacó que el encuentro se ha convertido en una vitrina del talento gastronómico y artesanal del estado, al mismo tiempo que fortalece la promoción de los productos regionales y la identidad culinaria del Caribe Mexicano.
Coco, el ingrediente invitado
El programa incluyó la participación de la cocinera tradicional Magali Pech, ganadora del Primer Reto del Taco en FITUR, así como chefs reconocidos por la Guía Michelin y la Guía México Gastronómico: Los 250 restaurantes, elevando el perfil del evento hacia un formato de encuentro culinario especializado.
El impulso al turismo gastronómico forma parte de la estrategia estatal encabezada por la gobernadora Mara Lezama Espinosa, orientada a diversificar la oferta turística del Caribe Mexicano y generar nuevas oportunidades económicas a partir de la producción local y la identidad cultural.
El impacto económico del festival fue evidente durante el fin de semana, cuando la ocupación hotelera en Cozumel alcanzó 90.3%, indicador que refleja la capacidad de este tipo de encuentros para atraer visitantes y dinamizar la actividad turística en temporadas intermedias.
Más allá de sus cifras de asistencia, el festival confirma una tendencia clara: la gastronomía del Caribe Mexicano se consolida como un activo turístico de alto valor, capaz de proyectar a Quintana Roo hacia un turismo más sofisticado, experiencial y competitivo a nivel internacional.
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5º. Festival Gastronómico del Caribe Mexicano
+3,800 visitantes
durante los dos días que duró el evento
27 expositores
culinarios y 55 artesanos participantes
+50 experiencias
gastronómicas, así como 15 experiencias de bebidas y postres
90.3% de ocupación
hotelera registró Cozumel en el evento que reunió a los 12 destinos turísticos de Q. Roo