En la 21 y otras latitudes

¡Buenas noticias para los amantes del “todo incluido”! Grupo Piñero y Hyatt han unido fuerzas en una alianza estratégica que promete revolucionar el sector hotelero. Con este acuerdo, los 23 resorts de Bahia Principe, incluyendo el exclusivo Cayo Levantado, se incorporarán a la colección de Hyatt.

Este modelo “asset-light” permitirá a Grupo Piñero renovar sus propiedades mientras Hyatt amplía su portafolio en un 30%, reforzando su liderazgo global. Para Encarna Piñero, esta unión representa un paso firme hacia el futuro, sin perder los valores que han distinguido a la marca por más de 30 años.

Para Grupo Piñero, esta alianza estratégica se apoyará en el éxito de su larga trayectoria en el segmento ‘todo incluido’, en el que cuenta con una sólida base de clientes europeos, y espera que brinde más oportunidades entre viajeros norteamericanos y de otros mercados importantes.

Por su parte, se prevé que la alianza estratégica a largo plazo incremente en un 30% el porfolio de habitaciones ‘todo incluido’ de Hyatt, reforzando su posición como uno de los principales actores globales del segmento “todo incluido”.

¿Te imaginas disfrutar de una experiencia de lujo mientras contribuyes al desarrollo de las comunidades locales? Esta alianza promete eso y más.

Con la idea de un rincón local en plena Zona Hotelera nació hace 20 años el icónico Fish Fritanga, un pequeño oasis que ofrecía comida tradicional en un ambiente relajado frente a la Laguna Nichupté.

David y Jorge Aguilar transformaron este sueño en un lugar donde locales y turistas disfrutan platillos únicos como las famosas pescadillas, uno de sus platillos más simbólicos, que adquirió fama de manera instantánea y cautivaron los corazones, no sólo de cancunenses, sino también de turistas, quienes aprovechan su visita al paraíso de Cancún para salir de su resort y vivir una real experiencia local.

Pero no todo ha sido fácil; el restaurante superó momentos complicados como el huracán Wilma, convirtiéndose en un símbolo de resistencia y sabor cancunense.

Es por eso que en su 20 aniversario no solo celebraron su historia, sino el cariño de la comunidad “fritanguera”. La fiesta incluyó comida, baile y, por supuesto, el inigualable atardecer que solo Cancún puede ofrecer. ¿Ya has probado este pedacito de tradición?

¿Alguna vez te has preguntado cómo la gastronomía puede ser sostenible? En Fuegos de Xul-Ha, el chef Marcos Walfisch está revolucionando el Caribe Mexicano con su concepto de “comida honesta”: ingredientes locales, huertos propios y técnicas ancestrales como el pib y la parrilla.

Este restaurante no solo es un deleite al paladar, sino un modelo de respeto por la naturaleza. Ubicado en la Ruta de los Cenotes, combina la magia de los sabores ahumados con una misión ecológica clara. Y no es casualidad que el 75% de los turistas en México busquen experiencias sostenibles.

Por eso, en este espacio buscan transformar la forma en que se vive y disfruta la gastronomía, no solo a través de ingredientes frescos y locales, sino también mediante prácticas sostenibles que conectan la cocina con la tierra y la comunidad.

Si visitas Fuegos de Xul-Ha, encontrarás más que un menú; vivirás una experiencia que conecta tradición, innovación y amor por el planeta. ¿Listo para descubrir la esencia de la Riviera Maya?

¿Sabías que el 75% de las pymes en México no superan los dos años? Para cambiar esta realidad, CREO MX 2024 llegó con fuerza. Con el respaldo del Consejo Mexicano de Negocios, este evento reunió a más de mil emprendedores en tres sedes, ofreciendo capacitación, vinculación y oportunidades para fortalecer ideas de negocio.

Desde el Instituto Politécnico Nacional hasta la Universidad Anáhuac, expertos y aliados compartieron estrategias para integrar a las pymes en cadenas de valor más sólidas. Según Juan Carlos Ostoloza, del CCMX, detrás de cada idea hay esfuerzo, y este espacio asegura que las buenas ideas no se queden en sueños.

José Antonio Pérez Antón, presidente del Centro de Competitividad de México (CCMX), mencionó que “a través de CREO MX, las grandes empresas respaldan a las y los emprendedores facilitando un espacio en donde se pueden vincular con otros actores del Ecosistema Emprendedor para ayudarles a concretar su idea o hacer crecer su empresa”.

Con una comunidad de 22 mil emprendedores, CREO MX demuestra que la unión entre grandes empresas, instituciones educativas y sector privado es clave para el desarrollo del país. Si tienes una idea o negocio, ¿qué esperas para unirte a esta iniciativa?

¿Te imaginas recorrer el Caribe Mexicano a través de sus sabores? Ahora es posible con el recetario “Sabores y Raíces”, presentado por la Secretaría de Turismo de Quintana Roo. Este libro incluye 36 recetas tradicionales, desde las “imperdibles” hasta opciones complementarias, recopiladas por chefs y cocineras que guardan la esencia de nuestra herencia culinaria.

Detrás de cada platillo hay siglos de historia, técnicas ancestrales e ingredientes locales que cuentan la historia de Quintana Roo. Este esfuerzo es parte de la estrategia para promover el turismo gastronómico, con en enfoque en el que la comida no es solo un placer, sino un puente hacia nuestra identidad cultural.

Este sector representa el 6.5% de la actividad turística del estado; más de 1.3 millones de visitantes llegan cada año motivados por nuestra cocina. La presentación, realizada en el Fairmont Mayakoba, reunió a grandes personalidades y reafirmó que los sabores quintanarroenses son una experiencia sensorial única. Si quieres una probadita de nuestra historia, ¡este recetario no te lo puedes perder!