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¡Nohoch!

Grupo Culinaria Mexicana incluyó ocho restaurantes de la Península de Yucatán en su segunda edición de Guía México Gastronómico, en la que reconoce, propone y recomienda los 120 mejores establecimientos del país para 2017.

Los parámetros que consideró el consejo editorial de la guía para determinar la selecta lista de los restaurantes fueron calidad en el servicio y en la preparación de productos -recetas-alimentos-, así como propuesta gastronómica -tradicional y de vanguardia.

Entre los restaurantes destacan cuatro del estado de Yucatán (Hacienda Teya, La Tradición y Néctar, de Mérida, y Kinich, en Izamal), tres de Quintana Roo (Axiote, en Playa del Carmen, Cocina de Autor y Le Chique en la Riviera Maya) y uno de Campeche (La Pigua).

De acuerdo con la guía, la clasificación hace un homenaje a las corrientes gastronómicas de la cocina nacional que eligieron 50 integrantes del Consejo Editorial de Votantes de Culinaria Mexicana.

Claudio Poblete Ritschel, director de Culinaria Mexicana, comentó que “Guía Culinaria Mexicana no es un documento que otorga estrellas, tenedores o puestos en un ranking, sino que es una ventana que abre la mirada al trabajo de restauranteros del país que dan empleo a más de 250 mil personas y que se traduce en más de un millón de nacionales que se benefician de su esfuerzo”.

Alab óol

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Victimización de Empresas 2016, del Instituto Nacional de Geografía y Estadística (Inegi), Yucatán es la entidad federativa con la mayor percepción de seguridad por parte del sector empresarial.

La percepción de las unidades económicas respecto de la situación actual sobre la inseguridad pública en la entidad fue de 35.3, prácticamente la mitad del promedio nacional de 70.2. Este resultado complementa otros estudios sobre el tema previamente realizados por diversas instancias.

En este sentido, empresarios ven a Yucatán como la entidad más segura de México, lo que permite una mayor confianza para la llegada de nuevas marcas a la entidad, la consolidación de inversiones nacionales y extranjeras, así como la afluencia de turistas por periodos más prolongados.

El 30 de septiembre de 2016 el Inegi publicó la Encuesta Nacional de Victimización y Percepción de la Seguridad Pública, donde resaltó que Yucatán era la entidad con la mayor percepción de seguridad por parte de sus habitantes, pues siete de cada 10 yucatecos se sienten seguros en el territorio, además de que fue la octava con la mayor disminución en la tasa de prevalencia delictiva y la décima con más reducción de la incidencia de esos actos.

Asimismo, en julio del año pasado, la American Chamber of Commerce of Mexico (Amcha), publicó su Informe de Seguridad Empresarial en el país, donde destacó a la entidad por mantener en el periodo 2015-2016 su posición como el primero con más seguridad para que las empresas realicen sus operaciones; previamente consiguió esta posición durante 2013-2014.

¡Uay!

Air Temp de México inició la operación de la segunda planta de la empresa dedicada al diseño, fabricación y comercialización de equipos de aires acondicionados e intercambiadores de calor en Mérida, Yucatán, con una inversión de 10 millones de dólares en la adquisición de máquinas y equipo de punta.

La segunda fábrica de la compañía fundada en1982 prevé producir 69 mil aires acondicionados para vehículos pesados y automóviles de las marcas Volkswagen, Chevrolet y Mercedes Benz, además de destinar parte de su producción a la empresa John Deere, de EU, y a la industria hotelera.

Asimismo fabricará intercambiadores de calor tipo expansión mecánica para vehículos espaciales, moldes de inyección, troqueles de estampado y componentes maquinados de aluminio.

Ante autoridades locales de Yucatán, Jorge Alberto Habib Abimerhi, director general de Air Temp de México, destacó que “la empresa está en un proceso de consolidación y de desarrollo al máximo de su capacidad para lograr un crecimiento exponencial, bajo el reconocimiento del personal, posicionarse como proveedor estratégico y estar a la vanguardia a nivel mundial”.

La visión de la empresa que generó 120 nuevos empleos con la operación de la segunda planta es convertirse en líder en el mercado nacional e internacional de intercambiadores de calor, partes de inyección de plástico y sistemas de aires acondicionados para la industria automotriz.