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Del 3 al 6 de diciembre, el Festival de Gastronomía en Tulum reunió a talentosos chefs internacionales y mexicanos para compartir experiencias con mujeres de la zona maya y deleitar con comidas y cenas a cientos de paladares. Además de regalar una experiencia culinaria completa, se promovieron productos locales y cocina tradicional de la comunidad maya Hondzonot, Tulum, Quintana Roo.
 
Los talleres impartidos por los grandes chefs cubrieron temas especializados que contribuirán al impulso y desarrollo de las comunidades de Tulum beneficiadas: taller de panadería, de conservas, de nutrición, de creación de nuevos platillos y postres así como el taller de Higiene y Calidad en los Alimentos. La asistencia a estas actividades tuvo una afluencia aproximada de treinta mujeres cada día. Los talleres impartidos estuvieron a cargo del Chef Ejecutivo de Millesime México, José Luis Estevan; con la participación de Jonatán Gómez Luna del multi-galardonado restaurante Le Chique, David Cetina el Chef del restaurante meridano La Tradición, y otros chefs de Millesime como Nicolás Tapia Daniela Álvarez y la repostera Roxana Manzano. Cada chef tuvo la oportunidad de fusionar su talento, ideas y técnicas con las cocineras de la comunidad local.
 
En el marco de este festival y con la presencia del C.P. Carlos Joaquín González, Gobernador del Estado de Quintana Roo, se llevó a cabo la cena de beneficencia cuyos fondos recaudados serán para el DIF de Tulum con la finalidad de equipar estas cocinas comunitarias de Hondzonot. Por su parte, el Director del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo, Darío Flota Ocampo y Manuel Quintanero, Presidente y fundador de Millesime, agradecieron a los chefs y cocineras mayas por unirse a este ambicioso proyecto que amalgama la riqueza tradicional con la alta gastronomía.
 
Este festival que celebra la cocina mexicana, complementa la oferta del destino turístico a la vez que lo consolida como líder de experiencias gastronómicas en el país; recordando que Tulum es catalogado como uno de los mejores destinos en el mundo al tener la única ciudad amurallada Maya en la costa, el mar caribe con sus bellos colores y una oferta culinaria rica en aromas y sabores que se queda grabada en el paladar y corazón de quien lo visita.

Marriott International, anunció que está proyectando abrir más de 30 propiedades de lujo en 2020 a medida que la compañía se enfoca en crear el futuro de los viajes de alta gama con su repertorio de ocho distinguidas marcas de lujo.

Con marcas de renombre mundial en el sector de hotelería como The Ritz-Carlton, Ritz-Carlton Reserve, St. Regis Hotels & Resorts, W Hotels, The Luxury Collection, EDITION, JW Marriott y Bvlgari, Marriott International utiliza la perspectiva global obtenida de su abundante red de más de 420 hoteles y centros turísticos emblemáticos en casi 65 países y territorios para proporcionar una variedad inigualable de experiencias de lujo.

Desde los destinos más establecidos del mundo hasta magníficos tesoros por descubrir, Marriott International tiene más de 185 propiedades de lujo en su lista de proyectos firmados que podrían agregar más de 15 nuevos países y territorios al repertorio de lujo de la compañía, desde Islandia hasta Montenegro y Filipinas.

“Nuestro plan de abrir más de 30 propiedades de lujo en 2020 –un promedio de casi tres nuevos y fascinantes hoteles por mes– habla del notable atractivo que tienen marcas como St. Regis, The Ritz-Carlton y Edition para los viajeros más acomodados, nuestros miembros Marriott Bonvoy y los constructores de hoteles en todo el mundo”, dijo Tony Capuano, vicepresidente ejecutivo y director de desarrollo global en Marriott International. “Cada año, nuestra cartera de lujo continúa creciendo tanto en calidad como en cantidad en destinos estratégicos a través de todo el mundo”.

Hoteles ecológicos, trajes blancos y ceremonias en pleno contacto con la naturaleza, así es la nueva tendencia de bodas para el próximo año

Descúbrelo en uno de sus máximos referentes: Valentin Imperial Riviera Maya y sus ya famosas Bodas Mayas.

Todo parece indicar que la sostenibilidad será uno de los protagonistas del 2020, afectando a todos los ámbitos de nuestras vidas. Y el mundo de las bodas no será una excepción. Por eso, si tienes previsto casarte al año que viene, apúntate a la última tendencia nupcial: bodas sostenibles. Una modalidad que puede ser muy amplia, pero que en muchos casos comparte los siguientes elementos en común: hoteles ecológicos, trajes blancos con tejidos naturales y ceremonias en pleno contacto con la naturaleza. Si buscas ideas para un enlace tan singular, te recomendamos las ya famosas Bodas Mayas que alberga el hotel Valentin Imperial Riviera Maya (México), uno de los establecimientos sólo para adultos más emblemáticos de la Riviera Maya, y un auténtico referente en materia de protección del medioambiente.

¿En qué consiste una Boda Maya?

La civilización maya, que habitó durante casi dos milenios el área conocida como Mesoamérica, mantuvo siempre una relación muy especial con el mar y con la naturaleza en general. Un vínculo que se ha preservado a través de costumbres y tradiciones como las Bodas Mayas que aún se celebran en la Península de Yucatán. En el caso del resort Valentin Imperial Riviera Maya, éstas constituyen uno de los grandes reclamos para las parejas que buscan una forma diferente de darse el sí quiero, y que desean hacerlo teniendo como testigos al mar Caribe y a las fuerzas de la naturaleza.

El lugar elegido suele ser la preciosa Playa del Secreto, ubicada frente al resort. Allí se coloca un elegante altar, que se enmarca dentro de un cuadrado al que dan formar unas caracolas gigantes, que son las encargadas de señalar los 4 puntos cardinales, y de acompañar a los rezos con sus singulares sonidos.

La ceremonia da comienzo con la llegada de los novios al altar acompañados de los sones de instrumentos y rezos mayas. Tras solicitar la bendición de la pareja a las fuerzas de la naturaleza, tienen lugar las ofrendas de productos imprescindibles en la cultura maya como los frijoles, el maíz y el cacao, que simbolizan los deseos de una relación hermosa y duradera. El humo del copal, pétalos de flores blancas y amarillas representando al sol y a la luna, un sorbo de una bebida sagrada y el intercambio de simbólicos brazaletes sellan este encuentro sostenible y natural con la voluntad de que su magia se mantenga durante toda la vida.

Valentin Imperial Riviera Maya, un referente en materia de sostenibilidad:

Inaugurado en 2007, este resort de 5 estrellas y 540 habitaciones fue construido teniendo en cuenta la exigente normativa local en materia de respeto al medioambiente. Desde entonces, además de avanzar hacia una gestión totalmente sostenible con la incorporación de numerosas medidas como la reducción del uso de plásticos, el reciclaje de todos los residuos y la utilización de luces leds, entre muchas otras, el resort ha desarrollado un campamento tortuguero gracias al cual técnicos profesionales recogen huevos de tortugas y supervisan su crianza, con el objetivo de liberar cerca de 60.000 crías al año.