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Revista Latitud 21
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ahernandez@latitud21.com.mx

ahernandez@latitud21.com.mx

#ConsumeLocal

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 octubre, 2020

A dos meses de que se acabe el año prácticamente, en medio de una pandemia que ni los expertos químicos y médicos tienen la solución final a ciencia cierta, en teoría ese mensaje es el que han estado dando al mundo. Sin embargo, la vida sigue y tiene que seguir muy activa económicamente hablando. Al mal tiempo, buena cara. 

Obviamente ante todo hay que priorizar la salud, sin salud no hay nada, pero sin dinero… no podemos negar que como país estamos en un momento de supervivencia económica. 

En un tema ‘sui géneris’, la sociedad mexicana, tan polarizada, más que en ningún otro momento de este nuevo milenio, tiene que priorizar el consumo local en todos los ámbitos para generar riqueza. 

#ConsumeLocal es un hashtag que vemos comúnmente en las ‘benditas redes’ sociales como diría el actual presidente del país, aunque pueden ser una herramienta de promoción. No hay mejor ejemplo que beneficie, que el de comprar en una tienda local, elegir una marca regional, adquirir un producto mexicano, los cuales seguro mantendrán el dinero moviéndose en el país y no llevándolo a sus matrices en otros países como las empresas trasnacionales, que no son malas, porque generan empleos, pero en la toma de decisión del consumidor la recomendación es consumir lo de tu México.

El mismo caso, tropicalizando la idea, en el tema turismo, dado que mucha gente con el sube y baja del Semáforo Epidemiológico y la posibilidad de contar con recursos económicos para destinar a unas vacaciones, prioricen viajar dentro de México. De esta manera se puede ayudar a mover la economía. 

En este número de octubre de nuestra revista de corte empresarial L21, traemos el tema de la gastronomía y en portada al empresario Marcy Bezaleel, presidente de Canirac Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, quien nos habla de la industria restaurantera en el Caribe Mexicano y la situación de cómo está reactivándose el sector. 

En México, es la segunda mayor empleadora en el país y la primera en autoempleo, además la mayoría de los comercios y restaurantes están integrados por Pequeñas y Medianas Empresas. Aporta el 15.3% del PIB turístico y el 1.3 a nivel nacional.

Hoy vemos los esfuerzos que se realizan en Quintana Roo por parte del sector empresarial, las autoridades locales y del estado, quienes se coordinan para que la economía se active lo más pronto y paulatinamente posible, para así generar flujo de efectivo en la población. 

Sin olvidar que todo se puede hacer, siempre y cuando los permita el color del semáforo y con las medidas de prevención y sanidad. 

In Memoriam

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 octubre, 2020

Cuando la mañana del martes 22 de septiembre recibí una llamada del Hospiten para anunciarme que el Dr. Álvarez Tostado quería hablar conmigo, ya sabía lo que venía. Con mucho tacto y sensibilidad, en ocasiones poco común para personas de la profesión, me informó que mi hermano Ernesto había partido a los brazos de su Padre. Podíamos decir que era la crónica de una llamada anunciada, esperada pero no deseada y que de nuevo me enfrentaba con la difícil situación de ver partir a un ser amado y, posteriormente, ser el mensajero de tan difícil mensaje.

Ernesto luchó como lo que siempre fue, un guerrero, durante cuatro semanas. Al final, la victoria llega al conseguir la vida eterna en lugar de la vida terrenal, pues la noche anterior de su partida recibió del padre Chavarría el sacramento de los Santos Óleos, con la ayuda del Dr. Álvarez Tostado, quien finalmente realizó su misión de salvar a mi hermano, pero de una manera distinta de la que esperaba. 

Hoy, y como parte de mi proceso de sanar esta herida que siempre me recordará la existencia de mi hermano, comparto en unas líneas ciertos momentos y pensamientos que mi corazón necesita liberar y que hablan de quién era Ernesto.

Siendo mayor que yo, lo recuerdo de siempre, desde que tengo uso de razón. Protector por naturaleza, tal cual como mi padre Ernesto, el hecho de ser su “hermanito”, lo impulsaba a siempre sentirse responsable de mí y cuidarme, principalmente de mí mismo.

Recuerdo como si fuera ayer, aquella noche cuando Ernesto me llevó por primera vez a una discoteca en Mérida, Barbazul, cuando yo tenía 16 años, acompañándolo con la que, posiblemente, fue el amor de su vida, Rita María. Ernesto me llevó a una tienda de ropa y ahí compró un pantalón negro brilloso, estilo John Travolta, y una camisa gris rata, también brillosa y de la marca Pacco Rabane. Poco tiempo después, ya con 19 años, me la vivía cada fin de semana en una nueva discoteca en Mérida, de nuestros amigos Pedro y Ricardo Torre, llamada Bin Bon Bao. Ya para entonces iba solo o con mis amigos y, cuando Ernesto se enteraba que estaba en la discoteca, iba para cuidarme y asegurarse de estar cerca de mí cuando la combinación del ron y testosterona me metía en problemas. En innumerables ocasiones acudió a mi llamado cuando estaba en algún problema, pues siempre sentía que una de las misiones que mi padre le dejó a su partida, era la de seguir cuidando a su “hermanito”.

Cuando yo dejo Mérida para venir a Cancún con Nenina, Valeria y una bebé recién nacida en 1997, mi adorada María Regina, Ernesto decide pocos meses después acompañarme a principios de 1999. Nuestros caminos siempre se cruzaron, en ocasiones sin buscarlo ni pretenderlo, pero el destino era siempre ir juntos.

Ahora que mi hermano acude al llamado del Señor, vengo a reafirmar cuánta gente lo quiere y lo extraña casi tanto como yo, porque era un ser de luz que siempre estaba ahí, presto a la llamada de cualquier persona que le pidiera ayuda o algún consejo.

Confieso que siempre recibí de Ernesto mucho más de lo que yo le di. Eso es algo que por un lado le agradezco y por otro lamento. Quisiera haber tenido una segunda oportunidad con Ernesto pero el Señor lo llamó a la realización de una nueva misión, habiendo completado su misión en esta vida y que seguramente será acompañar a mi padre y a nuestra hermana Margarita, a quien tanto amaba. Pero se también, que desde donde se encuentra, seguirá conmigo acompañándome y cuidándome aquí en la tierra, a mí y a su cuñadita linda (como siempre le decía) y a sus princesas, que para Ernesto fueron las hijas que nunca tuvo. 

Y así como les compartí la semana pasada, en la misa en memoria de Ernesto, algunos secretos que pocos sabían, hoy voy a compartirles otro secreto que, al menos, creo que Ernesto sí sabía. De los dos hermanos, Ernesto y Eduardo, yo era el consentido de mi padre. Tal vez por ser más pequeño y algunas otras razones más que sólo mi padre pudiera compartir. Es por ello que hoy, le digo a mi hermano Ernesto que, desde donde se encuentra, me siga cuidando aquí en la tierra, para que pasen muchos años antes de que nos reunamos de nuevo y así, disfrutar a mi padre y a mi hermana sin que se ponga celoso de ver que siga siendo el consentido de don Ernesto. Brother, gracias por tu amor y tu compañía. Nos volveremos a reunir de nuevo si el Señor lo permite, pero no aún. Eres un ángel de luz y vives eternamente en mi corazón.  

Estadio de clase mundial

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 octubre, 2020

 wóolis báaxal

Venados y Leones tendrán nueva casa en Mérida. Ambos clubes compartirán casa en la capital yucateca, pero será en uno de los inmuebles más sustentables del continente. Además de que contará con la tecnología para modificar su estructura para duelos de futbol o beisbol, según se requiera, funcionará con energía limpia y reutilización de recursos. 

El gobierno del estado y la empresa Juego de Pelota Inc. anunciaron la inminente construcción del estadio deportivo “más moderno y sustentable” de México, obra en la que se invertirán “miles de millones de pesos” de capital privado. El proyecto generará 4 mil empleos en su etapa de construcción y mil más en su operación. Estará dotado con paneles solares para captar la energía natural y ocupará agua pluvial.

Secretos de cocina

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 octubre, 2020

 k’óoben 

La Cámara de Comercio, Servicios y Turismo de Mérida (Canacome) presentó el recetario “Secretos de cocina, lo mejor de los restaurantes locales a tu mesa”. Este recetario se lanza con el objetivo de ayudar a la reactivación del sector y promover la cultura de la entidad. Y es que cada receta guarda su propia historia, que se convierte en una experiencia de color y aroma que brindan los místicos ingredientes como el achiote, la naranja agria, hierbas de olores, para deleitar los paladares. Cuenta con 64 recetas que están disponibles en una versión digital y de tarjetas de regalo. Cada una de las empresas afiliadas facilitó cuatro recetas de sus chefs y la fotografía de su producto, los cuales se difundirán y promoverán por diversos medios electrónicos para su venta.

Sahic Latin America & The Caribbean 2020

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 octubre, 2020

• 5 de Octubre •

En su 15º edición, Sahic Latin America & The Caribbean ofrecerá un evento virtual interactivo de dos días, con networking, sesiones inspiradoras, oradores innovadores, video networking en vivo y una sala de exhibición virtual que permitirá conectar con las principales compañías de la industria.

Este año la conferencia internacional de inversiones en hotelería y turismo se realizará de manera virtual, pues la pandemia y sus consecuencias sobre los viajes y las reuniones sociales han tornado imposible que el encuentro se lleve a cabo en 2020 de manera presencial, pero aún así han decidido realizarla a través de una plataforma en la que ofrecerán una experiencia completamente renovada, interactiva y más disruptiva que nunca.

https://www.sahic.com/

Agenda Octubre 2020

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 octubre, 2020
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