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Festival gastronómico 2016

por Latitud21 Redacción 13 agosto, 2016

¡Boomba!

Con la participación de 31 chefs de todo México, entre los que figuran Benito Molina, Pablo Salas, Betty Vázquez, Aquiles Chávez, Ricardo Muñoz y Lucero Soto se realizará en la ciudad de Mérida el Festival K’Óoben, Encuentro Gastronómico del Mayab 2016, en el que la técnica será la protagonista del festival.

El encuentro gastronómico se realizará del 2 al 6 de noviembre próximo e incluye cenas de gala, mesas redondas, talleres y un congreso en diferentes sedes de la capital yucateca.

Claudio Poblete, director del Grupo Culinaria Mexicana y director gastronómico de K’ Óoben 2016, adelantó que “lo que quisimos es tener chefs de todos los puntos de la gastronomía mexicana, pero sobre todo que las culturas que se han desarrollado, como la totonaca, en Veracruz; la huichol en Nayarit y la zapoteca en Oaxaca se encuentren en un punto de reunión a través de la cocina”.

Precisó que en el encuentro gastronómico, que inició en 2010, los chefs no promocionarán la cocina de su estado sino su técnica, y cómo a través de ella y las características del estado al que representan la pondrán al servicio del producto yucateco.

Participarán directores de 10 escuelas de gastronomía a nivel nacional, y unos 50 chefs profesionales participarán en la eliminatoria del Gran Cocinero del Mayab y el Encuentro de Cocineras Tradicionales y Cocineros de la península yucateca.

Aeromar inaugura ruta Mundo Maya

por Latitud21 Redacción 12 agosto, 2016

Alante

La aerolínea ejecutiva regional Aeromar inauguró la ruta Mundo Maya-Oaxaca que conectará vía aérea a esta entidad, además de Chiapas, Tabasco y Yucatán, con la Ciudad de México a través de cuatro vuelos semanales, con capacidad para transportar a 48 pasajeros por viaje.

Las cuatro entidades reciben unos diez millones de turistas al año, de los cuales el 72% es mexicano y el resto extranjero, según cifras de la Secretaría de Turismo.

Andrés Fabre, director general de Aeromar, destacó que la ruta que enlazará a las ciudades de Oaxaca, Tuxtla Gutiérrez, Villahermosa y Mérida atenderá en una primera fase entre tres mil y cinco mil turistas al mes, flujo que fortalecerá la demanda hacia destinos consolidados y regiones emergentes con alto potencial de desarrollo turístico. Los cuatro estados cuentan con 70 mil llaves y entre sus principales atractivos se anotan 12 pueblos mágicos, más de 40 zonas arqueológicas y unos 20 museos, entre otras opciones, que permiten adentrarse en la riqueza de las culturas zapoteca y maya.

De acuerdo con la aerolínea, la mitad de asientos atiende al turismo, 20% nacional y 30% internacional, mientras que el 35% es viajero de negocios y 15% VFR, es decir, pasajeros que visitan a familiares y amigos.

Máximos honores para The Ritz-Carlton

por Latitud21 Redacción 12 agosto, 2016

The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC, fue galardonada como la mejor marca de lujo en la categoría de satisfacción de huéspedes en el estudio realizado por  J. D. Power 2016. La firma superó su propia calificación por cuatro puntos en relación con el 2015, hasta alcanzar 896, el más alto puntaje registrado hasta la fecha. Así, logró este reconocimiento en seis ocasiones en los últimos siete años y actualmente ostenta el rango más alto alcanzado por cualquier marca de lujo. “Obtener los máximos honores en J. D. Power es realmente gratificante. Haber logrado la puntuación más alta en la historia del estudio es un homenaje al compromiso de nuestras 40 mil damas y caballeros que trabajan con nosotros alrededor del mundo. Todos los días superan las expectativas de nuestros clientes gracias al nivel de servicio excepcional que ofrecen…”, dijo Herve Humler, presidente y director de operaciones de The Ritz-Carlton. El estudio de J.D. Power, en su vigésima edición, midió el compromiso global con los huéspedes y la satisfacción de los mismos.

Ruta Anillo de los Cenotes

por Latitud21 Redacción 12 agosto, 2016

Poch

Con una inversión de 300 mil pesos, la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) puso en marcha  la campaña ‘Aventúrate, Ruta Anillo de los Cenotes’ para promover los paradores turísticos a cargo de grupos productivos mayahablantes.

La campaña permitirá atraer a visitantes locales, nacionales e internacionales a través del turismo interesado por la naturaleza. “Los cenotes y grutas cuentan con infraestructura para acampar y pernoctar”, mencionó Saúl Ancona Salazar, titular de la Sefotur de Yucatán.

Los proyectos que participan en el programa son el cenote San José Eknakán,  en Cuzamá; el cenote Dzitox Aventura, en Hocabá; el cenote y parador Bebelchén, en Sanahcat, así como  las grutas y parador Sanahcat y el cenote y parador Turístico Polabán, todos  ubicados a menos de 50 minutos de la capital yucateca.

Explicó que “se trata de sellar los eslabones de la cadena turística y llevar a los visitantes a las comunidades para que estos atractivos se conviertan en una opción vacacional”.

 

Regresa el programa Global Entry

por Latitud21 Redacción 11 agosto, 2016

Xux

En noviembre próximo, Estados Unidos traerá a Yucatán el Programa Global Entry, que permitirá un rápido ingreso de los viajeros de la Península por los aeropuertos de ese país, destacó David Micó, cónsul estadounidense en Mérida. El diplomático explicó que Global Entry es una membresía mundial de viajero confiable que se enfoca a empresarios, niños o cualquier persona que reúna los requisitos del Departamento de Aduanas y Protección Fronteriza.

“Se prevé que en noviembre agentes migratorios de Estados Unidos vengan a Yucatán para entrevistar a los interesados. Una de las ventajas de esta membresía es que el viajero registrado pase los filtros de Migración con mayor celeridad y evite las largas filas que se forman en las aduanas de los aeropuertos”.

Micó comentó que sería la segunda ocasión que llegara este programa al estado, pero con la diferencia de que en esta ocasión vendrían los agentes migratorios. Los requisitos son: tener visa vigente, llenar en línea el formulario de Global Entry, pagar la cuota -100 dólares en 2015- y pasar el proceso de investigación de identificación plena.

Diamantes para Palace Resorts

por Latitud21 Redacción 11 agosto, 2016

Le Blanc Spa Resort fue escenario de la celebración del reconocimiento de varias propiedades de Palace Resorts con el Diamond Award de la American Automobile Association (AAA). Ejecutivos de la firma hotelera recibieron de Tony Perrone, gerente de la AAA en México, distintivos para Beach Palace Cancún, que logró Cuatro Diamantes por cuarto año consecutivo; Moon Palace Golf & Spa Resort, propiedad insignia de la marca y destino de entretenimiento de Cancún, que obtuvo el premio Cuatro Diamantes por quinto año consecutivo, y Le Blanc Spa Resort, distinguido con el premio Cinco Diamantes de la AAA por sexto año consecutivo. Se sumó el Moon Palace Jamaica Grande, la primera propiedad de la marca fuera de México, que recibió el premio Cuatro Diamantes a menos de un año de operación. “Recibir el reconocimiento de la prestigiosa organización AAA año tras año es testimonio de que cada una de las propiedades de Palace Resorts cuenta con personal destacado que provee consistentemente lo mejor en servicio, calidad y experiencias”, subrayó el consorcio.

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