*Con acciones de promoción y capacitación, la OVC de Cancún y Sustentur posicionarán a los destinos que conforman este circuito promotores de la conservación ambiental entre la comunidad, turistas y agencias mayoristas

Cancún, Q. Roo (Junio, 2015) La Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) posicionará la imagen de Cancún y los Tesoros del Caribe como un multidestino que apuesta por la sustentabilidad turística y la conservación ambiental.

En conferencia de prensa, el Director General del fideicomiso de promoción turística, Jesús Almaguer Salazar anunció que mediante una alianza estratégica con la empresa Sustentur impulsarán acciones que promuevan a nivel nacional e internacional a Cancún, Puerto Morelos, Holbox, Isla Contoy e Isla Mujeres, como destinos que se comprometen con acciones en búsqueda de la sustentabilidad y la preservación de sus recursos naturales.

“Queremos que el turismo no solo se vaya asombrado por las bellezas naturales y la calidez de nuestra gente, también nos interesa que conozca los esfuerzos de sociedad y gobierno por conservar la naturaleza y que se sume a esta iniciativa durante su estancia e incluso la promueva cuando regrese a su lugar de origen”, señaló Almaguer Salazar.

Por su parte, el Director General de Sustentur, Vicente Ferreyra Acosta manifestó que “el turismo sustentable ha pasado de ser solo una tendencia a convertirse en un asunto de competitividad turística. El Índice de Competitividad de Viajes y Turismo Global elaborado por el Foro Económico Mundial cuenta, dentro de sus 14 pilares, con al menos 4 relacionados directamente con la sustentabilidad”.

En ese sentido, refirió que Cancún, como un destino turístico líder a nivel global, tiene elementos para lograr este posicionamiento en turismo sustentable al contar con 6 áreas protegidas, como son: Área de Protección de Flora y Fauna Yum Balam, Reserva de la Biosfera del Tiburón Ballena, Parque Nacional Isla Contoy, Parque Nacional Costa Occidental de Isla Mujeres, Punta Cancún y Punta Nizuc, Área de Protección de Flora y Fauna Manglares de Nichupté y el Parque Nacional Arrecifes de Puerto Morelos.

De igual forma, se cuenta con hoteles certificados y con sistemas de administración ambiental, programas de protección de especies, incluyendo aquellas en peligro de extinción como tortugas marinas, esquemas de pago por servicios ambientales para que los hoteles hagan donaciones para la conservación de selvas y propuestas de actividades de turismo de naturaleza.

Entre los objetivos del programa que pondrá en marcha la OVC de Cancún y Sustentur destacan el identificar oportunidades para posicionar el destino en foros internacionales, con operadores especializados y turistas, diseñar estrategias locales, nacionales e internacionales para mostrar las acciones de sustentabilidad y coordinar la elaboración de publicaciones, videos y mensaje en redes sociales sobre turismo sustentable.

Además, se encontrarán aquellas acciones relacionadas con los tres pilares de la sustentabilidad en Cancún y los Tesoros del Caribe, se convocarán y coordinará a un grupo de trabajo local, que apoye la promoción de las acciones de sustentabilidad en la zona, se capacitará a los integrantes del destino, operadores y aliados comerciales en temas de sustentabilidad y se contribuirá de forma continua a mejorar la imagen de Cancún como un destino que se compromete con acciones en búsqueda de la sustentabilidad.

Entre las actividades que contempla el programa se incluye coordinar, con el apoyo del Aeropuerto de Cancún, una campaña de comunicación dirigida al turista sobre cómo ser un visitantes responsable y las acciones que realiza Cancún para lograrlo, realizar una consulta con empresarios, gobierno y organizaciones civiles sobre las acciones más importantes de sustentabilidad en el destino.

Se prevé publicar un folleto con información sobre acciones de sustentabilidad, crear un micrositio dentro de la página de la OVC para comunicar estas acciones, preparar viajes de familiarización con periodistas especializados en el tema, organizar eventos de difusión, dar asesoría continua al fideicomiso de promoción y realizar reuniones y cursos básicos con un grupo interinstitucional creado para ser asesor de las acciones a implementar en turismo sustentable.

•      Los restaurantes Pujol, Biko y Quintonil, fueron los premiados  en el “World’s 50 Best Restaurants”

•      Pujol ocupó el lugar 16, Quintonil el lugar 35 y Biko el lugar 37 

La gastronomía mexicana fue galardonada como una de las mejores del mundo en la lista del “World’s 50 Best Restaurants” donde fueron incluidos en este certamen gastronómico los restaurantes Pujol de Enrique Olvera; Quintonil cuya cocina está a cargo de Jorge Vallejo, y Biko de los chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver.

De la lista de los 50 mejores que es organizada desde 2002 por un influyente grupo de casi mil líderes internacionales de  la industria gastronómica, el restaurante Pujol quedó en el lugar 16, subió cuatro sitios en relación con 2014 cuando alcanzó el lugar 20.

Quintonil que entró por primera vez a la prestigiada lista mundial, logró ubicarse en el lugar número 35. Abrió sus puertas en 2012 y uno de sus platillos insignia es el tradicional huauzontle.

El restaurante Biko que este año regresó a la lista, se colocó en el sitio 37 de los mejores del planeta, tras un año de ausencia en el “World’s 50 Best Restaurants”.

El certamen gastronómico que se enmarca dentro de las actividades del Año Dual México-Reino Unido, se realizó en el Guildhall de Londres ante más de 500 invitados entre chefs, restauranteros, funcionarios, empresarios e invitados especiales.

En este evento de talla internacional, la Secretaria de Turismo (SECTUR), Claudia Ruiz Massieu,  el Embajador de México en Reino Unidos, Diego Gómez Pickering; Francisco González, director general de ProMéxico; Pedro Cota, director general de Marca País y el director general del Consejo Mexicano de Promoción Turística de México (CPTM), Rodolfo López Negrete, presenciaron la ceremonia de premiación encabezada  por Charles Reed, Group Managing Director de The World`s 50 Best Restaurantes Academy.

Como parte  de la estrategia de promoción gastronómica y de ingredientes mexicanos que la Secretaría de Turismo impulsa, México fungió como el primer país anfitrión de la Fiesta de Celebración de este evento.

Además, México será sede por dos años seguidos del Latin America’s 50 Best, la versión latinoamericana de los premios 2015 y 2016.

PERFILES

Enrique Olvera es egresado del Instituto Culinario de América, en Nueva York, uno de los chefs mexicanos más reconocidos en el mundo.

En el año 2000 inauguró el restaurante Pujol, el cual se ha situado, desde 2012, en el conteo de los 50 restaurantes más importantes del mundo por su propuesta gastronómica de calidad.

El establecimiento se caracteriza por un estilo personal de cocina mexicana a partir de productos locales, así como de técnicas modernas y ancestrales para ofrecer un menú sofisticado.

Jorge Vallejo es fundador del restaurante Quintonil, sitio destacado dentro de la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. Miembro del Colectivo Mexicano de Cocina.

El jurado calificó al chef Vallejo como una “estrella emergente, que ha construido su reputación a base del uso de frutas, hierbas e ingredientes olvidados”.

Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver forman parte de restaurante Biko, mismo que hoy integra la lista de los 50 mejores espacios del mundo para comer.

El restaurante Biko destaca al proporcionar porciones minimalistas con geometría cubista y colorido en cada uno de sus platillos donde combina ingredientes vascos y mexicanos.

*El Gobernador dice que, de enero a marzo, la inversión privada en turismo fue de 105.8 millones de dólares, a los que se sumarán 610 millones de 4 hoteles, con los que este año se llegará a 89 mil 350 habitaciones

*Sostiene que, con apoyo del presidente Enrique Peña Nieto, el Estado avanza en la diversificación de atractivos y continúa atrayendo a los inversionistas, quienes tienen amplias garantías de éxito 

*Laura Fernández Piña, titular de la Sedetur, asevera que el incremento sostenido de la inversión turística en los últimos años es muestra del trabajo ordenado que se desarrolla en Quintana Roo

*El director de la OVC, Jesús Almaguer Salazar, opina que el crecimiento de la infraestructura hotelera en los últimos años obedece a la seguridad, certeza a la inversión y al nuevo “boom” del Estado en todos los mercados

El gobernador Roberto Borge Angulo dijo hoy que el éxito de los destinos turísticos de Quintana Roo sigue siendo un imán para la inversión en hoteles y en nuevos atractivos que generen crecimiento, desarrollo, empleo y bienestar, conforme a las estrategias planteadas en el Plan Quintana Roo 2011-2016.

—De enero a marzo la inversión privada en turismo llegó a 105.8 millones de dólares —añadió—. A eso se sumarán 610 millones de dólares de cuatro proyectos hoteleros de lujo, que contribuirán a que este año cerremos con 89 mil 350 habitaciones, lo que resultará en mayor impulso al turismo.

El Gobernador sostuvo que, con el invaluable apoyo del presidente Enrique Peña Nieto, el Estado avanza en la diversificación de atractivos y continúa atrayendo a los inversionistas, quienes tienen amplias garantías de éxito.

—Los empresarios nacionales y extranjeros ven un Quintana Roo joven, con expectativa de crecimiento, una tierra de oportunidades que ofrece a inversionista seguridad y certeza jurídica —sostuvo.

Indicó que en 2012 y 2013 la inversión privada ascendió a más de 448 millones de dólares. En 2014, cuando llegó a 992.4 millones de dólares, fueron inaugurados importantes proyectos hoteleros, entre los que destaca la renovación y ampliación del Moon Palace Golf & Spa Resort; el complejo turístico Nizuc Resort & Spa; el hotel Secrets Playa Mujeres; el Cirque du Soleil Theater y el hotel Royalton, el cual, con más de 1 mil habitaciones, genera alrededor de 4 mil empleos.

Roberto Borge indicó que su gobierno continuará fortaleciendo al sector con la atracción de inversiones que mantengan al Estado como multidestino, con una oferta de alta calidad “y efectos multiplicadores que impulsen mayor generación de empleos y, en consecuencia, mejor calidad de vida para los quintanarroenses”.

—Quintana Roo, principal destino turístico de México y América Latina, sigue diversificando su oferta para estar a la vanguardia de las exigencias de los principales mercados proveedores de turistas, como Estados Unidos y Canadá —subrayó—. Ese liderazgo lo confirma el hecho de que en el primer cuatrimestre del año llegaron 3 millones 740 mil 497 turistas, 5.9 por ciento más que en el mismo periodo del año anterior.

Por su parte, la titular de la Secretaría Estatal de Turismo (Sedetur), Laura Fernández Piña, confirmó que, al cierre del 2015, Quintana Roo alcanzará 89 mil 350 habitaciones y 942 hoteles, lo que significaría un incremento de 1.2 por ciento con respecto al 2014.

Respecto a los cuatro proyectos hoteleros en marcha este año, detalló que se trata del hotel Secrets Akumal Riviera Maya y Breathless, de 425 habitaciones, sólo para adultos; Andaz Mayakoba, del segmento gran lujo “lifestyle”, que tendrá salón de eventos y reuniones, club de playa y 2 restaurantes internacionales; el remozamiento del Hyatt Ziva, donde se ampliará el número de habitaciones, de 380 a 500, y se construirán 11 albercas. Además, se construye el Playa Senator, con 4 cuatro mil cuartos, que pertenece a una cadena española.

—El incremento sostenido de la inversión turística en los últimos años es muestra del trabajo ordenado que se desarrolla en Quintana Roo —puntualizó.

A su vez, el director de la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC), Jesús Almaguer Salazar, consideró que el crecimiento de la infraestructura hotelera en los últimos tres años obedece a la seguridad, certeza a las inversiones, paz social y al nuevo “boom” del Estado en todos los mercados.

—Cada día hay más vuelos, nuevas rutas, aerolíneas regulares que incrementan sus frecuencias y todo eso son factores que atraen los inversionistas —expuso—. Hay mucha demanda de marcas hoteleras y de inversionistas que creen en el Caribe Mexicano.