Latitud21 Redacción

Con casi 15 años de trayectoria, el artístico y romántico espacio gastronómico respalda su permanencia en Cancún con el binomio servicio-calidad

Bajo un concepto único, que combina la arquitectura, ambientación y lo mejor de la gastronomía italiana y suiza-grill, La Madonna Restaurant & Martini Bar no solo perdura al paso del tiempo, sino que a casi una década y media de su apertura se ha ganado el reconocimiento nacional e internacional.

A pesar de los efectos colaterales que dejan a un destino como Cancún los huracanes, guerras, atentados, epidemias, e incluso el sistema Todo Incluido, el restaurante se mantiene firme y, por el contrario, se fortalece para mantener su posicionamiento.

Arturo Gómez Tagle, licenciado en Administración de Empresas Turísticas y gerente general del recinto gastronómico -quien por aras del destino llegó a la ciudad hace 18 años proveniente de la capital del país-, señala que no en vano es el único lugar que permanece inamovible desde que se abrió el centro comercial La Isla Shopping Village, en la Zona Hotelera de Cancún,  donde fincan su domicilio.

Inmerso en el mundo de la hotelería y la restaurantería desde hace también18 años, de los cuales 12 los ha dedicado a La Madonna -seis como gerente del restaurante-, Gómez Tagle, pilar del feudo, señala que la empresa es un grupo consolidado en el que “nadie tira la toalla”, nosotros apoyamos al corporativo y ellos a nosotros, lo que genera una gran familia al haber baja rotación de personal.

Explicó que la idea del restaurante, con capacidad para 130 comensales, surgió de la visión de un grupo de reconocidos empresarios mexicanos, que al contar con proyectos en el Bajío, en particular en San Miguel de Allende (un hotel boutique, una discoteque-bar y tres restaurantes), se lanzaron a la experiencia de abrir en Cancún su primer feudo gastronómico, al ser uno de los principales íconos turísticos en México.

Al servicio, calidad y la oferta gastronómica, el diseño y la arquitectura complementan la atmósfera, que es irrepetible. La integran un óleo de La Madonna de 12.5 metros de altura pintado en una sola pieza por Ricardo Valencia, grandes cariátides -guardianes del Partenón- y Niké, el ángel que acompaña a la princesa Atenea en la mano.

Según detalla el gerente, a la arquitectura del sitio, que estuvo a cargo del afamado e innovador Carlos Santoscoy, la rodean en las paredes pinturas de Ninfas, además de un monolito del Hombre de Vitrubio, que dan al espacio un ambiente romántico único tanto de día como de noche.

Al paso de las horas, el recinto gastronómico -comenta el directivo- se transforma y la música cambia de ritmo para una cena romántica, y más tarde se vuelve a modificar para ambientar el Martini Bar, en la parte superior del recinto, donde se ofrecen 180 opciones diferentes de la bebida. La Madonna también cuenta con una cava  con 210 etiquetas diferentes, seleccionadas por su sommelier.

La Madonna, destacó Gómez Tagle, genera actualmente 58 empleos, y fue reconocida en los últimos cinco años por la revista Wine Spectator, y en dos años consecutivos (2009-2010) obtuvo el distintivo que otorga el Instituto Nacional de Mercadotecnia (Iname), por sus altos estándares de servicio y calidad.

Ancla nuevo entretenimiento turístico en Zona Hotelera, con una inversión cifrada en cinco mdd

Con una inversión de cinco millones de dólares ancla en el Caribe mexicano la empresa naviera de entretenimiento turístico Pirate Cancún Jolly Roger, del grupo empresarial jalisciense que preside Fernando González.

“La empresa se fundó en Puerto Vallarta hace 18 años echando a la mar la primera embarcación bajo el nombre de Marigalante. Posteriormente nos aventuramos a Los Cabos, con Bucaneros Queen, y los últimos cinco años se destinaron para la construcción de Jolly Roger, con capacidad para alojar a 250 tripulantes”, refiere Raúl Capitán, gerente general.

“Nuestra incursión en Cancún ha sido gradual; sin embargo, desde finales de 2013 iniciamos formalmente operaciones a través de los principales canales de distribución, como son las agencias receptivas.

“La apuesta de la empresa fue de contribuir al enriquecimiento de atractivos turísticos en la Zona Hotelera de Cancún, con un producto de calidad acorde con las necesidades de un destino a la alza y en franca recuperación de segmentos específicos. De tal manera que construimos una embarcación ex profeso para concursos, shows y puestas en escena a bordo, en este caso tocando el tema de los piratas dada la historia que rodea al Caribe, y que a la vez incluye el izamiento de velas y juegos pirotécnicos nocturnos durante nuestra travesía.

“Asimismo, en el diseño de la embarcación,  se pensó en personas con capacidades diferentes y en seguridad extrema con equipo de salvavidas de la más alta calidad, de acuerdo con los requerimientos marítimos”, apunta el ejecutivo.

De acuerdo con Raúl Capitán este nuevo productos turístico náutico, el cual genera 60 fuentes de empleos directas y 100 indirectas, cuenta con un tour nocturno los 365 días del año, el cual incluye cena y una travesía de alrededor de cuatro horas.

El servicio Easy Taxi, que permite a través de una app para Smartphone conectar con un taxi disponible, seguro y que se encuentre a una distancia cercana ya está disponible en Cancún, luego de que la empresa incursionara en el país con la introducción del sistema en la Ciudad de México y Querétaro.

Junto con Cancún se incorporaron Puebla, León, Guadalajara y Monterrey. La aplicación EasyTaxi está disponible para Android, iOS y Windows Phone y con un simple clic el usuario tiene acceso al transporte rápido y seguro.

“La campaña de expansión por la República Mexicana obedece a la cruzada para transformar nuestras ciudades en urbes inteligentes a través de la automatización de las vialidades y reducción de emisión de gases contaminantes”, comentó Ricardo Weder, director general de Easy Taxi México.

Los usuarios que soliciten un auto vía Easy Taxi recibirán directamente en sus teléfonos la foto y nombre del operador, así como placas y modelo del auto. La empresa inició operaciones en junio del 2011 y su misión es disminuir hasta cuatro veces el tiempo de respuesta del taxista y reducir el costo para el pasajero, aminorar la congestión del tráfico en las ciudades y al mismo tiempo bajar la emisión de CO2 en la ciudad.

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El plan de vuelo de Volaris contempla para este año la incorporación de siete aviones Airbus A320, que se sumarán a su flota de 44, para incursionar en el mercado de carga internacional, adelantó Enrique Beltranena, director general de la aerolínea.

Luego de un exitoso 2013, en el que la empresa avanzó más de 2.6 puntos porcentuales en la participación del mercado doméstico de pasajeros y se colocó como la segunda línea aérea con mayor participación en el movimiento de carga, Beltranena dijo que la idea es atender al mercado internacional de carga en forma más agresiva.

“Queremos comenzar a platicar de carga en el extranjero este año, iniciar primero con importaciones. Firmamos dos contratos en enero pasado y vamos a comenzar con importaciones de carga”, indicó el ejecutivo.

El producto será principalmente ‘courier’, es decir, mercancías de agencias de carga, especialmente paquetería, así como productos perecederos, como agrícolas y pescado.

La empresa tiene conexión con 28 ciudades desde Tijuana y 16 vuelos directos a Cancún. Una estrategia similar a la de hace ocho años, cuando arrancó operaciones en rutas desde Toluca, Tijuana, Monterrey, Cancún y Guadalajara.

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