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Revista Latitud 21
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En la 21 y otras latitudes

En la 21 y otras latitudes • Septiembre

por Latitud21 Redacción 1 septiembre, 2014

¡Vaya apuesta!

¡A darle que es mole de olla!, pues se trata nada menos que de una inversión programada de cinco mil millones de pesos que los consorcios Waldos Dolar Mart y Wisión pretenden invertir en el Sureste mexicano, desde luego incluyendo a la “joya de la corona”, Quintana Roo, para abrir en el lapso de dos años al menos 160 tiendas de sus marcas.

Parece que la región cada vez se vuelve más apetecible que un trozo de pastel, y quizá querrán adelantarse al Dragon Mart, ya que entre los  proyectos previstos para la zona está un centro logístico para distribuir mercancías importadas de China, India, Taiwán, Corea, entre otros países asiáticos, y distribuirlas en tiendas de autoservicio que abrirán en esta entidad, los vecinos Yucatán y Campeche, además de Oaxaca, Chiapas, Tabasco y Veracruz.

Para obtener la mejor rebanada, la firma Waldos Dolar Mart, originaria de Illinois y especializada en venta de productos al detalle, se fusionó con Grupo Wisión, a fin de aterrizar cuatro marcas en la zona: Exprezión, tienda de accesorios para damas; Eleczión, que se especializa en la venta de ropa; Café Mir, que tiene café 100% mexicano, y Waldos Dolar Mart, que comercializa artículos de importación con un precio máximo de 20 pesos.

Y aunque el nicho no va muy de acuerdo con la intención de hacer de esta entidad y sus principales centros vacacionales un destino de compras de lujo, es la tendencia, y prueba de ello son los 700 puntos de venta en México de Grupo Wisión, que dirige Javier Sarro Cortina, y que, luego del hermanamiento, la idea es llegar en dos años a 860 establecimientos en el territorio nacional.

A la una… a las dos y…

Será mañana o pasado mañana, el lunes o el martes, será cualquier día, en cualquier instante… cuando se haga realidad el plan de expansión del empresario sinaloense Ernesto Coppel Kelly, quien en anteriores  ocasiones, la más reciente en octubre del 2013, habló de su intención de incursionar en el Caribe mexicano con su marca hotelera Pueblo Bonito, que hasta ahora tiene en su haber unas dos mil 150 llaves.

Coppel Kelly está más que instalado en destinos del norte del país, particularmente en Mazatlán -su lugar de origen-, pero sobre todo en Los Cabos, Baja California Sur, en donde es dueño y señor con sus hoteles, que dicho sea de paso dan un sello de distinción a la industria del hospedaje por aquellos lares, aunque no quiere perderse el éxito turístico en este extremo del país.

Esto viene a colación porque el empresario desembolsará una importante cantidad para participar en forma directa en el plan presidencial que contempla la construcción de 20 parques públicos en todo el país, al hacerse cargo del desarrollo de uno de ellos, que como imaginamos deberá ser espectacular y obviamente requerirá de una módica cantidad.

Haciendo números, en aquella ocasión en la que dijo haber puesto ya sus ojos en Cancún y Playa del Carmen para adquirir al menos cuatro hoteles habló de un monto de inversión de hasta 500 mdd.

Habría que pensar hasta dónde el proyecto del parque, que ya se vislumbra como el Central Park de Mazatlán, pueda repercutir en sus ahorros para el plan en el ámbito del desarrollo hotelero, pues alcanzará los dos mil 340 mdp, que desde luego no serán recursos directos del empresario pero sin duda tendrá que dar un pellizco a sus ahorros -que para su fortuna tal vez no signifique mucho-, pero evidentemente el plan requerirá de toda su atención y su tiempo.

Nuevo rumbo

Se anuncian vientos de cambio, pues el Grupo Dolphin Discovery, de Eduardo Albor, da vuelta al timón y anuncia nueva locación para el delfinario número 15 de la marca -catalogada como la más grande en nado con delfines del mundo- en México y el Caribe, la cual se ubicará en la isla de Saint Kitts.

Muy pendientes del desarrollo del consorcio, el proyecto inicial para el decimoquinto de la lista se proyectaba para República Dominicana, en Punta Cana, aunque hubo algunos ajustes, y para no detener la inercia de crecimiento del  grupo se vislumbra esta nueva locación, que si bien es la primera en esa isla no así en la región del Caribe, donde ya tiene presencia en Gran Caimán, Tórtola y Anguila-St. Maarten.

El anuncio se hizo con bombo y platillo en la capital del país, donde el Fideicomiso de Promoción Turística de la Riviera Maya presentó ante medios nacionales “Lo nuevo en Cozumel-Riviera Maya”, y ahí Dolphin pasó lista de asistencia.

Bien dicen que hay que cacarear el huevo, y el momento se aprovechó para destacar los logros y alcances de la empresa, que cuenta al momento con 14 delfinarios, cuatro parques-marinas, 142 delfines, mil 200 asociados y casi cinco millones de visitantes, cifra que refrenda su liderazgo.

Se habló también de la certificación de locaciones, proyectos que se realizaron durante los primeros meses del año, pero también del plan para el 2015, que será un año especial ya que en el marco del 20 aniversario del consorcio Dolphin realizará a lo largo del periodo eventos para los diferentes públicos y en diferentes temas, que se irán descubriendo poco a poco.

Bola cantada

Paso a pasito llegaré, dice la canción… y es así como Vía Delphi logró su objetivo, y resulta por demás interesante la transacción que alcanzó finalmente el consorcio, que dirige Rodrigo Constandse, para sumar a sus activos el Acuario Interactivo que opera desde hace ya varios años en Plaza La Isla Shopping Village, dicho sea de paso uno de los centros comerciales con más concurrencia en el destino.

Conscientes de la importancia del lugar, en locación más que estratégica, Vía Delphi buscaba desde 2008 hacerse de este sitio, sin llegar a un acuerdo en ese entonces, pero  ahora, seis años después y en un periodo que no excedió los 60 días, se cerró el trato, el cual se cifró en unos 11 mdd.

La adquisición, que podría llevar por nombre Delphinus Acuario Interactivo,  cayó como anillo al dedo a Vía Delphi, pues como parte del proceso de remodelación del que fuera el hotel Dreams Cancún, próximamente Hyatt, el delfinario que operaban ahí estará un tiempo fuera de circulación, aunque afortunadamente el contrato continuará con la nueva firma hotelera, pero la nueva locación permitirá mientras tanto cubrir los nados que tenían contratados con antelación.

Será al término de la temporada de verano cuando inicie por parte del nuevo dueño un proceso de mejora, una manita de gato pues, para cumplir con los estándares del consorcio. La firma entrará a un segmento que consideran atractivo e interesante, pues además del nado con delfines el acuario es un valor agregado, y por lo mismo la inversión para la remodelación se centrará en hacerlo más vistoso y completo.

La nueva propiedad se suma a las locaciones de Vía Delphi en Riviera Maya, Xcaret, Xel-Há y el que próximamente se reabrirá en el nuevo Hyatt, en el corazón de la Zona Hotelera.

Literal… en las nubes

Aunque será sin duda una invitación única, quizá romántica y más que atractiva para los amantes de la comida gourmet, el proyecto que se cocina para sumarlo a la lista de actividades en Cancún será literalmente un paseo por las nubes, pero toda una hazaña o proeza para la mayoría de los mortales.

Y es que la degustación se hará en los cielos. La franquicia europea Dinner in the Sky, que ya tiene presencia en Teotihuacán con las pirámides del Sol y la Luna como testigos, pretende abrir al menos 10 puntos de venta en México con una inversión de más de 60 mdp, lo que se perfila como un atractivo recreativo-turístico-culinario de gran altura.

Para el consorcio belga, que comenzó con este proyecto desde el 2006 y tiene ahora presencia en más de 45 países, se trata del impulso del “negocio emocional”, y para  lograrlo brindan un concepto de comida gourmet que se sirve en un comedor diseñado para elevarse unos 45 metros del piso a través de una grúa mecánica, y es en las alturas donde los comensales, 22 para ser exactos, disfrutan de sus alimentos y bebidas.

El diseño de la estructura, que a decir de los promotores cumple con estándares internacionales de seguridad, incluye una amplia mesa y alrededor asientos estilo Fórmula Uno, todos con su respectivo arnés, pero con la movilidad necesaria para disfrutar una vista de 360 grados, que se acompaña de un menú de prestigiados chefs y bebidas. Todo un agasajo para los expertos sibaritas y quienes se atrevan al gran reto, pues además de buen diente es preciso demostrar, en este caso en particular, dotes de atrevimiento.

La segunda locación se prevé para Los Cabos y ya después seguirán Cancún y  varias ciudades del interior, hasta completar el reto, que para quienes estén interesados cada franquicia tiene un costo de seis millones de pesos.

 

En la 21 y otras latitudes • Agosto

por Latitud21 Redacción 31 julio, 2014

Nuevo gran salto

La costa norte de Jamaica, para mejor ubicación en la ciudad de Ocho Ríos, es donde el dinámico Grupo Palace, de José Chapur, que mueve la batuta en hoteles de lujo todo incluido en el Caribe mexicano, pondrá su sello, además de dar el paso a la internacionalización, al adquirir un hotel de 730 llaves al consorcio familiar Sunset, poseedor de mil 200 habitaciones en el país caribeño.

Ya antes la dinastía Chapur incursionó en Punta Cana, República Dominicana, donde construyó un enorme complejo, pero más tarde pasó a manos de la firma Hard Rock, así que es como un volver a empezar.

Aunque sabemos que no les gusta hablar de números, es justo hacer la mención, pues se trata de una transacción importante para la firma mexicana. La operación ascendió a unos 300 mdd.

El consorcio se irá por la grande, pues la marca del complejo será Moon Palace Jamaica Grande, la segunda, luego del complejo de Cancún, Moon Palace Golf & Spa Resort, de dos mil 400 habitaciones.

Una vez hecho el amarre, el 31 de agosto concluirá actividades el hotel, para dar paso a una remodelación al estilo Grupo Palace, para que seis meses después abra sus puertas, ya con su nueva fisonomía.

Y no crean que ahí para la cosa, pues el consorcio operador de tres mil 500 llaves en el Caribe mexicano, y una base de siete mil colaboradores, construye un nuevo complejo en Los Cabos, bajo la marca Le Blanc, de 390 habitaciones, que, dicho sea de paso, muy buenos resultados les ha dado dentro de la oferta de lujo. Aunque nuevamente el grupo prefirió omitir el monto de inversión de este hotel, para la ejecución de sus proyectos Palace Resorts cuenta con el respaldo del también muy activo Banco de Comercio Exterior (Bancomext). Le Blanc Los Cabos abrirá sus puertas en diciembre de 2015.

Izando velas

Lo que hace la mano, hace la tras, y también se anota en esto de cruzar fronteras el Grupo Sunset World Resorts, de los hermanos Arroyo Marroquín, que con probada  experiencia en el Caribe mexicano y la operación de seis complejos, entre otros menesteres, posa sus ojos en la bella Colombia, inicialmente en Cartagena, aunque hay de por medio negociaciones para incluir otros destinos.

El grupo realizó su propio casting para vislumbrar la mejor opción, en el que incluyeron países como Costa Rica, Nicaragua y El Salvador, aunque fue Colombia la que reunió los requisitos que buscan para asentarse.

Todo indica que la idea de sus proyectos se dirige al turismo de playa, combinado con club vacacional, aunque hay también por ahí un proyecto que se haría en Girardot, un destino de alta afluencia turística, que incluiría hasta la construcción de un pueblito mexicano, con mariachis y todo.

El grupo mira con lupa las opciones alrededor de Colombia y… de lo que se entera uno. Resulta que Tayrona, área natural y destino por excelencia de naturaleza y aventura, pudo haber sido el Cancún colombiano, pues compartía terna con este destino y otros para la inversión que realizó el BID hace poco más de 40 años, aunque en ese entonces una senadora se opuso al desarrollo, por lo que el recurso se dirigió a México, para la creación del destino mexicano.

Ante tal panorama, no dudamos ni tantito en las bondades de ese país y el buen término que pueden tener los proyectos de Sunset World, luego de su experiencia en la construcción del hotel Hacienda Tres Ríos.

Pisando fuerte

El que no tiene freno es el consorcio AMResorts, subsidiario de Apple Leisure Group, que encabeza Alejando Zozaya, que sigue su derrotero en la internacionalización y no tiene competencia. Además de la reciente incursión en Panamá, incorporó a su portafolio el hotel Dreams Sugar Bay St. Thomas Resort & Spa, de 294 llaves, en las Islas Vírgenes, en el Caribe.

Como parte de las cuatro operaciones que concretó en lo que va del año, más las que se acumulen, el prestador de servicios de ventas, mercadotecnia y administración de marcas hoteleras sumó en junio pasado a su portafolio el hotel Villa Rolandi, en Isla Mujeres, capitaneado por Sandro Müller,  inmueble que cambiará su nombre a Zoëtry Villa Rolandi, en diciembre próximo.

Sirva el tema para comentar que en “petit comité” se realizó el cambio de mando del exclusivo inmueble, de apenas 35 suites de lujo,  cuya operación estuvo a cargo de Giancarlo Frigerio, quien incluso fue reconocido por su trayectoria y trabajo al frente del inmueble. Llega ahora con nuevos bríos Marco Soria, quien con amplia trayectoria dentro de AMResorts asegura que Zoëtry Villa Rolandi será “la gema de la compañía”.

Indicó que el coqueto hotelito se quedará como está con 35 habitaciones, aunque habrá algunos ajustes para adecuarlo al estándar de calidad y servicio que respalda su nueva marca.

Inversión heroica 

La noticia del debut de Starwood Hotel & Resorts Worldwide  en Cozumel motivó más que aplausos por parte de prestadores de servicios turísticos, empresarios y autoridades municipales y estatales, pues como es bien sabido, esta isla del Caribe mexicano, potencia en arribo de cruceros, está un tanto dormida en el sector de afluencia de visitantes de pernocta, un poco por falta de vuelos y otro por dedicar mucho tiempo a poner los huevos en una sola canasta.

Incluso, resulta que este nuevo complejo de Starwood, que operará como The Westin Cozumel y significará una inversión del orden de 30 mdd, es el primero que se construye en los últimos siete años en territorio cozumeleño… mucho tiempo para un destino con bellezas naturales como las que ofrece este paraje.

La edificación del hotel de 15 pisos y categoría cinco estrellas se hará  en una superficie de ocho mil m2, tendrá 156 habitaciones de lujo y estará frente al Cozumel Country Club, diseñado por Nicklaus Design. Su fecha de apertura está prevista para el verano de 2016. Además, generará unos 200 empleos directos y alrededor de 100 indirectos.

Ante tal novedad, es necesario abundar en los detalles. El debut de Starwood en la isla irá de la mano con el grupo desarrollador Isla Cabañas y contará con el respaldo financiero del Banco Mexicano de Comercio Exterior (Bancomext). Es el primer hotel de la firma en la Isla de las Golondrinas y la octava propiedad Westin en México, donde actualmente opera una cartera de 26 hoteles. Con este complejo, Starwood también aumenta su línea de desarrollo en el país a siete hoteles.

Sigue su curso

Siguiendo la tónica hotelera, bajita la mano nos enteramos que el grupo mexicano Emporio Hotels & Resorts compró el que por 30 años fue el hotel Royal Mayan Cancún, de 400 habitaciones, el cual formaba parte del portafolio de la empresa pionera en la industria turística del país y de la propiedad vacacional, Royal Resorts. De esta forma el complejo pasó a ser Emporio Family Suites.

Aunque ahora todos quieren guardar en secreto las cifras, los especialistas  calculan que el monto de la operación ascendió a unos 35 mdd.

Por obvias razones, como parte del proceso, Royal Resorts dio por terminado, luego de tres décadas, el fideicomiso de los socios -recordemos que hablamos de propiedad  vacacional-, por lo que tuvieron que regresar algo así como el 60% de su inversión a los alrededor de ocho mil socios propietarios, quienes dicen se fueron muy contentos de su experiencia de 30 años con el grupo en Cancún. Desde luego muchos son socios todavía, pues eran dueños de múltiples semanas y se incorporaron a otras de sus seis propiedades, como Royal Caribbean, Royal Islander, Sands, Haciendas y la más reciente joya, Grand Residences, en Riviera-Cancún, que suman mil 100 unidades, unos 85 mil socios y alrededor de dos mil 300 colaboradores.

Por cierto, Grand Residences sigue su curso para crear una oferta de mayor nivel, pues opera la primera de sus cuatro fases, con 44 unidades grandes, espaciosas y con servicios de alto nivel, como el cliente demanda.

La oferta de lujo de Royal Resorts ha sido muy bien recibida, lo que impulsa al grupo a seguir adelante con el plan, que en total contempla 123 unidades en un lapso de cuatro años y una inversión del orden de los100 mdd.

En la 21 y otras latitudes • Julio

por Latitud21 Redacción 30 junio, 2014

En las grandes ligas

No fue para abril ni para mayo, como dice la canción, pero conforme al plan inicialmente establecido, el hotel Royalton Riviera Cancún Resort & Spa, de la canadiense Blue Diamond Hoteles & Resorts, está casi listo para iniciar operaciones y dejar profunda  huella, pues, a decir de sus desarrolladores, será ejemplo de excelencia en el país, con su categoría cinco diamantes.

El primer hotel con el que la marca finca residencia en México, cuya inversión alcanza los 250 mdd, abrirá sus puertas el próximo invierno con su concepto All-In Luxury, que definen como un servicio impecable y una excepcional atención al detalle.

El inmueble llega en buen momento, justo cuando los destinos del Caribe mexicano y el país reportan un auge inusitado en este sector, propio de las grandes ligas, con la operación de varios centros de hospedaje, hoy en día modelo de prestigio y servicio de alto nivel; y los propietarios lo saben, pues no descartan la incursión en otros destinos nacionales, como Los Cabos, Vallarta o la propia Riviera Maya.

Como mera referencia, para ir calentando brazo, el Royalton Riviera Cancún, que se ubica coincidentemente en la zona conocida como “la milla de oro”, en Puerto Morelos, tendrá mil 200 habitaciones de lujo –el 80% con vista al mar- 10 restaurantes, 16 bares y casi un kilómetro de playa.

La lista de bondades es larga, pues pone a disposición su sistema ‘Todo en Conectividad’, es decir, lo más in en tecnología; un spa, parque acuático para niños, salón para adolescentes, centro de convenciones, y para cerrar la oferta el Hideaway de Royalton, un resort estilo boutique solo para adultos. Habrá que ver para creer todo lo que enmarca su concepto multigeneracional.

En blandito

La estratégica labor que realiza Grupo Galenia, que dirige Eduardo Loya, para consolidar su proyecto integral de atención a la salud, con marcado  interés en el turismo médico -que inició con el hospital Galenia en Cancún-, permitió que el consorcio hotelero Starwood Hotels & Resorts cayera en blandito.

Resulta que la cadena no solo se incorpora a la oferta de servicios business class en el centro de la ciudad, con la marca Four Points by Sheraton, sino que vieron con muy buenos ojos la modalidad que se adoptará en el centro de hospedaje como alternativa para los visitantes del segmento de turismo médico, por lo que la firma aceptó de inmediato plasmar su marca en el lugar.

El complejo de 112 habitaciones, que representó para Grupo Galenia una inversión de entre 18 y 19 mdd y debe estar listo para septiembre próximo, será el complemento del hospital, por lo que sus características se ajustarán a las necesidades de los pacientes del segmento que atiende el nosocomio, y que a la fecha son unos 100 al año, con la meta de duplicar la cantidad.

La construcción del hotel inició hace año y medio, y aunque tendrá todos los servicios propios de un centro de hospedaje, entre sus novedosas características destaca el hecho de que se conecta a través de un pasillo con el hospital, al estar en un predio contiguo. Tendrá un mostrador exclusivo para los pacientes, con atención personalizada; las habitaciones tienen puertas más anchas para el ingreso y salida de sillas de ruedas u otro tipo de equipo; cuentan con bocinas en todos los cuartos, dos sistemas contra incendios, entre otros detalles.

No cabe duda que Galenia apuesta fuerte a su proyecto de desarrollo y servicio médico, pues en ocho años su inversión ya alcanza los 40 mdd en tecnología y amplia gama de especialidades.

Manita de gato

Reza el refrán: renovarse o morir, y es justo la máxima que aplica el consorcio hotelero RIU Hotels & Resorts, de los hermanos Carmen y Luis Riu, pues puso en marcha una serie de remodelaciones y aperturas en complejos de su propiedad, de las que no escapan inmuebles en el Caribe mexicano.

Sabemos que esta firma, en constante crecimiento, tiene hasta ahora una envidiable cartera de 103 hoteles en 16 países, de los cuales 17 se encuentran en México, con un total de nueve mil 197 habitaciones: seis en Playa del Carmen, cuatro en Cancún y el resto en Nuevo Vallarta-Riviera Nayarit, Los Cabos, Mazatlán y Guadalajara.

Pues bien, por lo que toca a este destino, el grupo realiza la remodelación del hotel Riu Cancún, y aunque estaba prevista para agosto son visibles las obras que se realizan en la parte superior de las enormes torres del inmueble, aunque sabemos que el proceso incluye algo más que eso. El consorcio tiene  en su haber en este destino el Riu Caribe,  Palace Las Américas y Palace Península, con la suma de dos mil nueve habitaciones.

En Playa del Carmen el proceso será mayor, pues demolerán y construirán un nuevo hotel Riu Playacar, cuyo término de obra se prevé para abril del 2016, suponemos que con una inversión considerable, aunque son números bien guardados.

El proceso de renovación no termina ahí, pues RIU Hotels & Resorts estrenó en sus hoteles de la categoría Riu Palace en México el nuevo menú de sus restaurantes temáticos: italiano, asiático, japonés, steakhouse y la estrella de la cadena, el Krystal.

La nueva oferta gastronómica de RIU Hotels incluye casi un centenar de nuevos platos configurados por el equipo profesional de Alimentos y Bebidas de la cadena, que incluye a los módulos de repostería, bares, restaurantes y a los chefs ejecutivos.

El que persevera…

Después de 30 años de trabajo ininterrumpido como Grupo Hong Kong, sello indiscutible en el destino cuando de comida china se trata, el consorcio se prepara, incluso prácticamente está listo, para el lanzamiento de su esquema de franquicias y modelo sustentable, Hong Kong Express.

El proyecto de especialidades en gastronomía china creado por el chef Hon Kee Wong, y que con tino ha liderado en los últimos años Kit Bing Wong, innovará y se expandirá con un modelo de negocios de comida rápida, sustentado en los más de 572 mil pedidos que se entregan anualmente y el interés de inversionistas en participar de manera directa en este concepto.

Hong Kong es un caso especial, pues con más de 300 colaboradores, una bien estructurada red de proveedores y una importante cartera de clientes se ha caracterizado por promover la milenaria cultura china a través de su sabor, tradición y arte culinario en su restaurante – ubicado en una plaza comercial de su propiedad- y en siete sucursales en Cancún y Playa del Carmen, que sirven anualmente a más de 300 mil comensales nacionales y extranjeros.

Para quienes tengan interés en incursionar en el primer modelo de franquicia Hong Kong Express, contempla entre sus características restaurantes de comida rápida con servicio a domicilio y para llevar, con ubicación en plaza comercial de avenida principal, territorio exclusivo, tamaño de 70 a 130 m2, contrato por seis años renovable y una inversión requerida de 750 mil a un millón 550 mil pesos, dependiendo del tamaño y características del local, entre otras.

Rebatinga

Mientras son peras o son manzanas y en una historia de nunca acabar con la forma en que se mueven hoy en día las organizaciones empresariales de Cancún, toca el turno a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) acaparar los reflectores, pues protagoniza un nuevo escándalo ante las supuestas irregularidades en la elección de su nuevo presidente, David Osorio, por cierto hermano del diputado perredista Jorge Aguilar Osorio.

La cosa se complica, pues no se sabe a ciencia cierta si se trata de un asunto de interés político o empresarial, ya que por un lado la actual administración municipal, de extracción priista, en su afán de poner orden en el destino clausuró algunos restaurantes del diputado por supuestas irregularidades en sus licencias, y por el otro podría ser un madruguete para imponer un dirigente a modo, violando los estatutos de la cámara.

El caso es que también otro grupo de restauranteros, encabezado por Mauro Amati, quien tiene más de 20 años dentro de la industria gastronómica, reclama que la elección del supuesto presidente de la Canirac violó los estatutos, pues la asamblea para tal efecto se realizó a escondidas y no hubo convocatoria, por lo que se preparan para dar la batalla.

Aunque “dicen” por ahí que la expresidenta Gabriela Delgado logró dar un buen impulso al organismo empresarial al sumar un número importante de adeptos, por lo que ahora se inscribe en la planilla de David Osorio como tesorera, es una realidad que otro prominente restaurantero, Rafael Aguirre, prácticamente mantiene a la cámara con la aportación constante de recursos desde hace un par de años.

Ojalá que la situación se resuelva de la mejor manera, pues situaciones como estas son las que desaniman al empresariado y provocan la apatía, que en los últimos tiene a las cúpulas sin liderazgo.

En la 21 y otras latitudes • Junio

por Redacción 29 mayo, 2014

Con luz propia 

Parece que Los Cabos, en Baja California Sur, sigue brillando con luz propia, y el reflejo es tal que parece que ya deslumbra y al mismo tiempo llama la atención de grandes cadenas hotelera mexicanas y extranjeras que buscan asentarse en el paradisiaco lugar, que contra todo tiene lo suyito.

Uno de estos casos es el laureado Grupo Velas, que preside Eduardo Vela Ruiz y dirige junto a su hermano Juan, quienes han logrado convertir al Grand Velas Riviera Maya en ícono de lujo, comodidad y servicio de calidad en el Caribe mexicano. El consorcio tiene en su haber cuatro complejos en el país y mil 192 habitaciones.

Aunque el plan se vislumbra a dos o tres años, ya están en la búsqueda del terreno, precisamente en Los Cabos, y trabajan en el proyecto ejecutivo para edificar un hotel de 300 habitaciones, cuya inversión alcanzaría entre los 100 y 150 mdd, pues aseguran, “sabemos lo que queremos”.

Por las condiciones del entorno en aquellos lares, el hotel se parecerá más al de Riviera Nayarit -pues en la Riviera Maya las normas fueron más restrictivas- pero sin dejar de lado el lujo, el tema culinario, el relax, la preservación del entorno natural y el resto de los servicios propios de un resort de este nivel. Dicho sea de paso, actualmente construyen 50 llaves más en el hotel Grand Velas Riviera Maya, siguiendo el estándar de comodidad de las demás unidades.

Otro de los portentos que tienen en la mira a Los Cabos es Grupo Vidanta, de Daniel Chávez, catalogado como líder en el desarrollo y operación de resorts de lujo, propiedades e infraestructura turística en México y Latinoamérica.

Basta señalar que ya prepara un nuevo proyecto para ese destino, para el que contemplan unas 900 llaves. Sin embargo, con la premura del tiempo, pues don Daniel Chávez mostraba a medios internacionales los avances de la estructura donde se alojará el espectáculo de Cirque du Soleil, fue todo lo que alcanzó a decir, aunque desde luego estaremos atentos.

A la carga

Una visita obligada para miles de turistas nacionales e internacionales que llegan al Caribe mexicano es sin duda Coco Bongo, uno de los antros representativos, si no es el que más, en el ámbito del entretenimiento nocturno en Cancún y Playa del Carmen.

Pues bien, no hay plazo que no se cumpla y a partir de noviembre próximo  el éxito del grupo se llevará a República Dominica, específicamente a Punta Cana -otro de los destinos de la región del Caribe con más auge turístico-, con la apertura de su primera discoteca fuera del territorio nacional, que significó un desembolso de 10 mdd y generará unos 350 empleos directos.

Cobo Bongo promete un despliegue de tecnología de punta, como es su costumbre, además de los mejores espectáculos tipo Las Vegas, que son el valor agregado y parte de la aceptación de la firma.

Parece que la inauguración oficial está programada para el 15 de noviembre próximo en aquel paradisiaco lugar, lo que dará un fuerte empujón a la vida nocturna del destino, pues hasta ahora solo reina la discoteca Oro Nightclub del hotel Hard Rock.

Y la cosa se pone buena, pues como dice el dicho el que hace la mano hace la tras, y también Grupo Mandala prepara maletas para instalarse en Punta Cana y seguir la férrea competencia con Coco Bongo, pues ambas son puntales de la vida nocturna en Cancún, Mandala con mucho más presencia en número de locaciones.

Aseguran que Mandala Nightclub promete hacer una entrada triunfal en tierras dominicanas ofreciendo un atractivo único y cosmopolita, tal como lo hace en Cancún, Playa del Carmen, Los Cabos, Puerto Vallarta, destinos donde tiene presencia.

Renovarse o morir

Nunca está de más una manita de gato y menos cuando se trata de hacer mejoras a centros de hospedaje en un destino como Cancún, en donde a últimas fechas la compra-venta de hoteles, nueva operación o cambio de manos supone fuertes inversiones para estar a la vanguardia, lo que eleva en forma considerable la competitividad.

Esto viene a colación porque el Grupo Presidente, uno de los primeros que aterrizó en Cancún hace ya algunas décadas, con el hotel Presidente InterContinental, aplicará una inversión de 50 mdd para la remodelación – total y parcial- de sus unidades en propiedad, que incluyen el de este centro vacacional, que tiene en su haber 289 llaves y la denominada playa más bonita del destino, además de la Ciudad de México, Guadalajara y Los Cabos.

La maquilladita de los inmuebles se realizará en el transcurso de este año y el siguiente, para seguir a la altura de la oferta actual.

El consorcio seguirá a la par con su proyecto para convertirse en una empresa operadora de hoteles multimarca, propiedad de terceros, y seguros de que están en el camino correcto y siguiendo la tendencia del mercado esperan tener en este año una cartera de cinco unidades.

Y como están muy activos, pues camarón que se duerme…, siguen la inercia del mercado y de manera independiente a su plan de operación multimarca, ahora sí que como parte del acuerdo contraído con anterioridad se harán cargo del primer hotel en Latinoamérica de la marca Hyatt House, que atenderá el segmento de larga estancia.

Del plato a la boca

Aunque no atañe en forma directa a nuestro terruño, pero sí indirectamente, al ser el Caribe mexicano una pieza clave en el territorio nacional en materia turística y gastronómica, es algo que no podemos pasar por alto y anotar en un sitio vistoso, para tenerlo en consideración.

Así como se busca colocar nuevamente a México en el Top 10 de los principales destinos turísticos del mundo, el esfuerzo tendría que ser casi similar para posicionar la cultura gastronómica, parte primordial de la gama de servicios, aprovechando el valor agregado que tiene al ser Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Y todo esto viene a colación a raíz de la afamada lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que realiza una revista londinense, y en la que figura México, en el lugar 20, con un restaurante, Pujol, en la Ciudad de México.

Es todo, hasta ahí llega la participación de la restaurantería nacional, donde incluso Perú y Brasil tienen más presencia, en lo relativo a Latinoamérica, y desde luego España, en Europa, logra colocar varios feudos.

Sirva esto de estímulo para buscar la manera de impulsar este valioso patrimonio y valor agregado que tiene el país, en donde desde luego hay muchos y prestigiados centros gastronómicos que bien podrían competir con los grandes, pero es necesario que se conozcan.

Solo como referencia, este año el primer lugar lo ocupa el restaurante  Noma, en Dinamarca, uno de los líderes de los últimos años en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del mundo, seguido de El Celler de Can Roca, en Girona, España, y Osteria Francescana, en Módena, Italia.

En itinerario

Cozumel debe ponerse algo más que las pilas para lograr su reposicionamiento como destino turístico de cruceros en el mundo, pues a pesar de todo sigue en el itinerario de importantes firmas navieras.

Es el caso de Royal Caribbean International (RCI), que a través de sus barcos  Allure of the Seas, Oasis of the Seas, Freedom of the Seas y Serenade of the Seas zarpará en cruceros por el Caribe desde puertos de la Florida durante la temporada invernal 2015-2016, y algunas rutas incluyen a la isla mexicana.

Los dos mayores barcos de cruceros del mundo, el Oasis y Allure of the Seas, tendrán como puerto base a Port Everglades, en Fort Lauderdale, y alternarán itinerarios de siete noches por el Caribe oriental y occidental.

En las travesías por el Caribe oriental los cruceros visitarán Nassau, Bahamas; St. Thomas y Sint Maarten, mientras que en el Caribe occidental pasarán por Falmouth, Jamaica; Cozumel, México, y Labadee, la playa privada de Royal Caribbean en la costa norte de Haití.

El Freedom of the Seas cumplirá su séptimo año consecutivo zarpando desde Port Canaveral, también alternando travesías de siete noches por el Caribe oriental y occidental.

En el Caribe oriental hará escala en St. Thomas, Sint Maarten y Coco Cay, la playa privada de la naviera en Bahamas. El itinerario por el Caribe occidental incluirá paradas en Gran Caimán, Flamouth, Cozumel y Labadee.

En la 21 y otras latitudes • Mayo

por Latitud21 Redacción 30 abril, 2014

Por la grande

Es precisamente la forma en que la empresa española Obrascón Huarte Lain (OHL), a través de su filial OHL Desarrollos (OHLD) consolidará su presencia en tierras del Caribe mexicano, pues está más que puesto para arrancar con el ambicioso proyecto Ciudad Mayakoba, complejo que significará una  inversión del orden de los mil millones de dólares.

Aunque sin duda es un proyecto intenso, OHL tiene bien puesta la camiseta y afilado el colmillo, con la experiencia de años en este ámbito y la que obtuvo en la Riviera Maya con el complejo turístico Mayakoba Resort, ícono de lujo, calidad y sustentabilidad.

Incluso recién se nombró a Alfonso Hernández como director de Ciudad Mayakoba, quien se encargará de coordinar esfuerzos para hacer realidad lo que ya se describe como el primer núcleo de población integralmente planeado de la Riviera Maya.

Para abrir boca, basta señalar que el complejo tendrá 10 mil viviendas, el primer y más grande parque urbano del área, centro cívico, zona comercial, además de campo de golf profesional, todo bajo un entorno de sustentabilidad.

Por cierto, Edgar Villajuana en binomio con Ricardo Alvarado capitalizan experiencia en la planeación, desarrollo y comercialización de proyectos residenciales y urbanos de altos vuelos, ahora de la mano de OHL, de Juan Miguel Villar Mir, bajo la sociedad Nova Terra, precisamente en la nueva apuesta inmobiliaria Ciudad Mayakoba.

Edgar y Ricardo, quienes participaron a lo largo de una década en la creación de los exitosos residenciales de la segunda fase de Cancún, incluyendo los del llamado Polígono Sur,  iniciarán la construcción y, paralelamente, la comercialización de un desarrollo de 60 hectáreas dentro de Ciudad Mayakoba bajo el concepto gated community, con lotes desde 300 m2.

Este mes de mayo darán el banderazo de salida al proyecto, que presumen será de extrema calidad y con interesante plan de financiamiento.

A todo lujo

Con una combinación que se antoja por demás atractiva, al mezclar el segmento de lujo con los avances de la tecnología, el consorcio español Grupo Piñero seguirá la apuesta al Caribe, donde ya de por sí fincó domicilio.

Tras 40 años de historia y experiencia en la industria de los viajes, el consorcio familiar, que comanda Pablo Piñero, supo ajustar la brújula de la tendencia para definir el rumbo de su desarrollo hotelero, y aunque tiene por República Dominicana especial predilección, en la Riviera Maya no se queda atrás.

Entre las novedades para los hoteles de la empresa en esta afamada franja costera del estado de Quintana Roo destaca el hecho de que la firma dará un plus al Grand Bahía Príncipe Akumal, al aumentar su categoría e incorporarlo a la gama Luxury Don Pablo Collection, además de que recientemente se abrió el casino del hotel Grand Bahía Príncipe Cobá, que ha resultado todo un suceso.

Desde el año pasado se dejó sentir la presencia de la gama más alta del grupo en la división hotelera de la compañía, pues Bahía Príncipe Hotels & Resorts abrió dos nuevos establecimientos: Luxury Bahía Príncipe Bouganville Don Pablo Collection, en La Romana, República Dominicana, y Luxury Bahía Príncipe Runaway Bay Don Pablo Collection, en Jamaica.

¿Y la tecnología? El grupo incorporó la App de Bahía Príncipe -gratuita para IOS y Android-, que significa un atractivo para los clientes al integrar facilidades de comunicación entre los mismos huéspedes, y entre los clientes y los servicios hoteleros, en este caso al permitir acceder a la programación diaria de toda la actividad del hotel elegido y hacer reservaciones oportunas.

Llegó la hora

No hay plazo que no se cumpla, y luego de varios meses de preparación, organización y desde luego promoción en todos los rincones de México e importantes mercados internacionales llegó la hora para la edición 39 del  Tianguis Turístico México 2014, que este año tiene como sede al estado de Quintana Roo.

Esta será la tercera edición, en la modalidad itinerante, del principal encuentro de negocios turísticos del país, y mucho se ha dicho sobre el éxito que tendrá en locaciones de Cancún, lo que en sí mismo es una situación lógica, pues no hay otro destino en México con la conectividad aérea que tiene el aeropuerto de la ciudad, ni la oferta de habitaciones, que suman Cancún, Puerto Morelos y la Riviera Maya, es decir, más de 70 mil.

Hubo en el camino inconformidades, sobre todo por cómo se manejó el proceso de organización; muchos pudieron aportar experiencia y conocimientos, pero simplemente fueron invisibles. Mal que bien las cosas se fueron subsanando, pues el evento debe ser prácticamente perfecto.

Sin embargo, hay otros detalles que quedarán como una piedrita en el zapato, sobre todo para los propios turisteros y empresarios de la entidad, quienes tuvieron que desembolsar cantidades mayores para sus suites por el simple hecho de estar dentro del área asignada al Caribe mexicano.

Los stands dentro de esta sección oscilaron entre los siete mil y 18 mil dólares, dependiendo de las medidas (3×2 o 6×2), cuando fuera de ella el costo fue hasta una tercera parte menor. Algunos podrán estar dentro, pero los que no al menos estarán bien representados, con una amplia y cómoda “suite presidencial” que tendrá en las alturas y con buena vista el gobierno del estado dentro del centro de negocios.

Alianzas estratégicas

Hay de alianzas a alianzas… y la frase queda como anillo al dedo al acuerdo de cooperación y colaboración que establecieron el consorcio hotelero Oasis, del español Pedro Pueyo, con la marca mundial del conejito, que, sin temor a equivocarnos, es una de las más reconocidas en el mundo.

Y es que la inercia del grupo, con la conceptualización y tematización de sus centros de hospedaje, en este caso con la reciente presentación del Grand Oasis Viva, The Hip Resort en Cancún –que con una nueva imagen se dirige al mercado de adultos- el hotelero quiere lo mejor de lo mejor para seguir posicionándose en el mercado y crecer en número de huéspedes.

Una de las estrategias para colocar la imagen de Cancún y en general del Caribe mexicano en todos los rincones del planeta es trabajar de la mano con Playboy, para que la promoción vaya más allá. Oasis quiere estar presente y considera que con la firma como aliada podrán tener la resonancia y repercusión que buscan a nivel internacional, para que más personas sepan de Cancún y que el destino no solo es sol y playas.

Pretenden, de entrada, que Playboy haga el mayor número de intervenciones en parajes del estado, lo que ya sucedió en marzo pasado, pues la portada de Playboy México se hizo en locaciones del Caribe mexicano. Esta es solo una estrategia, pues contemplan más eventos en Cancún para que también venga la televisión. Recientemente Oasis Cancún recibió a MTV, en este caso para el segmento de jóvenes, lo que tiene repercusión en todo el mundo, que es lo que buscan.

A pasos agigantados

Parece que a la firma hotelera Hilton Worldwide le va de maravilla en México, y para muestra un botón pues pretende en menos de cuatro años pasar de nueve a 50 hoteles en el país, lo que convierte a la tierra azteca en el favorito del consorcio en materia de expansión en el continente americano.

Sin embargo, poco sabemos de la empresa en la latitud 21 desde que vendió en 2011 el icónico Hilton Cancún -complejo de 426 habitaciones y villas,  único con campo de golf de 18 hoyos- al grupo español Iberostar, cuya operación se estimó en 100 mdd.

Con todo y la exitosa expansión en territorio nacional y su presencia mundial con 10 marcas globales y cuatro mil hoteles, que atienden a través de varios esquemas, como la franquicia, alquiler o propiedades de tiempo compartido, entre otros, quizá la ausencia en el principal destino turístico del país comienza a inquietarles.

Aunque no será en el corto plazo, ya pusieron sobre la mesa la posibilidad de emprender nuevos proyectos en Cancún para el 2017. En tanto, en 2015 el grupo empresarial proyecta la apertura de 17 unidades a través de diferentes esquemas de negocio. Entre los planes está la apertura de un hotel bajo la marca Hampton en Los Cabos y más adelante los proyectos para Cancún. Desde luego la expansión contempla hoteles no solo de la marca Hilton, sino también del resto de las que integran su portafolio.

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En la 21 y otras latitudes • Abril

por Latitud21 Redacción 31 marzo, 2014

Con la espada desenvainada

Para Grupo Ultrafemme, con 47 boutiques en su haber y bajo la batuta de José García Villarreal, el inicio de 2014 no fue de los mejores, ante la cruda, sobre todo para los consumidores, que provocó la reforma hacendaria. Sin embargo, en época de vacas flacas alista unos 50 mdp para remodelaciones y consolidación de proyectos en los próximos tres años.

Parece que los escucho decir, pues conocemos la determinación y entrega del consorcio familiar, que no pueden parar, pues el éxito del grupo es innovar y buscar oportunidades. Y el hecho es que lo apretado de la liquidez no detiene sus intenciones de seguir creciendo.

El grupo ya tiene en mente abrir al menos siete tiendas o boutiques fuera de Quintana Roo, en destinos aún no determinados pero que podrían ser la Ciudad de México, Guadalajara o Monterrey, y a pesar de la época de vacas flacas seguirán su camino con la remodelación y expansión de Luxury Avenue y una tienda de Plaza Las Américas.

Y en verdad no se detienen. A la apertura de la primera boutique en Cancún de la firma TAG Heuer, en sociedad con Ultrafemme, ya tienen a cargo en la capital del país una boutique de Longchamp París, que ni tardos ni perezosos  pretenden desarrollar a nivel nacional, al tener la representación en exclusiva, además de seguir a la caza de lujosas firmas.

No debemos dejar de mencionar el otro lado amable del negocio, y es que ya  generan 760 empleos,  incluso con la fábrica de muebles, una de las divisiones que mantienen “guardadita” pero que les permite complementar con diseños propios la decoración de sus boutiques en territorio nacional.

Sigue la mata dando

Sin temor a equivocarnos, este año seguro habrá celebración en grande en Dolphin Discovery, bajo la dirección de Eduardo Albor, pues su prolífica empresa cumple sus primeras dos décadas de actividades ininterrumpidas. Lo que se dice fácil pero no lo es tanto, sobre todo por los tiempos turbulentos que nos toca vivir.

El festejo debe ser mayor, pues sigue la mata dando y con 13 delfinarios en su haber –diez en México y tres en el Caribe-, la firma incursionará en 2014 con un delfinario en un vecino destino caribeño que para muchos es la férrea competencia de Cancún, nada menos que Punta Cana, República Dominicana.

Esta será la primera locación en tierras dominicanas de la llamada empresa número uno del mundo en nado con delfines, aunque se sumará a otras que funcionan en esta atractiva región caribeña y de gran auge turístico, como son Tortola, Anguilla-St. Maarten y Gran Caimán.

La fecunda empresa en materia de inversión, pero también en el sentido estricto de la palabra con su proyecto Miracle, para la reproducción de delfines en cautiverio, en realidad contempla dos unidades nuevas para este año, siendo la Riviera Maya el otro destino de elección. El plan anual contemplaba tres locaciones, pero todo parece indicar que la tercera se pospondrá para el 2015.

De hecho,  la maquinita no para y la construcción de los dos delfinarios ya inició, cada uno con una inversión que ronda los tres millones de dólares, y deberán abrir sus puertas el próximo verano.

Atados de manos

Se ha filtrado un nuevo decreto que modificará la estructura orgánica de los fideicomisos de promoción turística de Quintana Roo y está por entrar en vigor, -aunque se asume que ya entró desde enero.

Se retiraron sillas a las cúpulas empresariales, solo la Asociación de Hoteles de Cancún conservó una –de las cuatro que tenía-, y desaparecieron las de la Coparmex y la AMAV. Se mantienen la del gobierno estatal, gobierno municipal y algunas más para invitados especiales de las esferas pública y empresarial, cuya designación estará bajo la responsabilidad del Ejecutivo estatal.

A ambos organismos les cargaron otros destinos: la OVC integró Isla Mujeres y Holbox, que ha apapachado a partir de su inclusión a la exitosa estrategia Cancún y los Tesoros del Caribe. En tanto, al Fideicomiso de Promoción Turística de la Riviera Maya le acompañan Cozumel, Tulum, Felipe Carrillo Puerto y José María Morelos.

Este movimiento en el ajedrez turístico no ha despertado simpatía de la iniciativa privada, a la que no se le consultó. Ya no hay nada qué hacer. Todo está escrito. Temen por el control del presupuesto, demandan su aplicación total a la promoción del destino más importante de Latinoamérica, que compite con grandes jugadores del Caribe. Exigen transparencia. Y a todo esto ¿qué opinión tiene el CPTM?.

Nuevos horizontes

Es fácil perder la cuenta con un crecimiento tan acelerado como el que tiene el consorcio hotelero AMResorts, filial de Apple Leisure Group, que dirige Alejandro Zozaya; sin embargo, les hemos puesto el ojo  como fuente inagotable de información y no les perdemos la pista.

Por lo pronto ya están más que listos para la inauguración oficial del Dreams Tulum Resort & Spa, luego de un trabajo de renovación y adición de nuevas categorías en habitaciones, para estar ad hoc con la marca, proceso  para el que desembolsaron una cantidad estimada en siete millones de dólares, y el festejo se consumará en una fecha simbólica, el próximo 5 de mayo.

Ahora, con sus 431  habitaciones bajo el concepto Unlimited-Luxury, el complejo hotelero da un nuevo respiro y respalda su presencia, primero con su “estrellita” como empresa socialmente responsable y luego con las dos joyas que lo flanquean: la zona arqueológica de Tulum y el parque natural Xel-há.

Dreams Resort despega con otros puntos a favor, pues tiene en su haber reconocimientos como el Distintivo “S”, aval de la sustentabilidad turística, que otorga la Secretaría de Turismo (Sectur), y la certificación de Rainforest Alliance Verified, ampliamente necesarios, pues a sus prácticas eco-amigables se suma la conservación de 17 ha de exuberantes jardines, donde se plantaron unas cinco mil especies nativas de la región.

Volver al pasado

Una de las palabras que más se escuchó durante la edición XII del Foro Nacional de Turismo, que acogió por primera vez la tierra del faisán y del venado, fue sin duda la de trabajar para fortalecer el programa turístico Mundo Maya.

Lo único que viene a mi mente a más de dos décadas de su lanzamiento son preguntas y más preguntas. Que la región ofrece todo para ser un ícono del turismo regional en el mundo, no tengo duda; que hay valores diferenciados únicos, es un hecho; que la conjunción de bellezas naturales, zonas arqueológicas, ciudades mágicas, y todo eso envuelto en el mundo maya son sinónimo de éxito, efectivamente. Pero eso es lo que hemos escuchado desde la década de los 90s, cuando se conformó, y así seguimos, sobre la rueda de la fortuna.

Escuchamos a varios de los panelistas, por cierto muchos de ellos  protagonistas de la vida política al momento del surgimiento de este ambicioso proyecto, que involucra cinco estados del país y cinco naciones del área, decir que hay que incentivar, reforzar,  luchar, señalizar, coordinar,  innovar, lo que me trasladó sin duda al inicio de esta aventura.

Es como un volver al pasado, pues nuevamente salieron a colación temas como la conectividad área, cielos abiertos, apertura de fronteras,  infraestructura aeroportuaria y carretera, promoción turística conjunta, creación de circuitos, incluso se mencionó lo que alguna vez fue el Maya Pass.

Así que en tanto no haya seriedad y sobre todo continuidad seguiremos girando y girando solo en el discurso. Aquí el asunto es de responsabilidad política, empresarial y social.

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