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Cancun

↑El Fish Fritanga

por Redacción

Un restaurante de mariscos 100% cancunense. Su historia comienza hace 14 años en un pequeño muelle de la zona hotelera de Cancún. En su recién inaugurada segunda sucursal podrás disfrutar del mismo sazón caribeño con sabor local, además de nuevos platillos y el concepto de terraza bar con mixología y snacks. Tiene capacidad para atender a 150 comensales en una superficie de 500 m². Genera 40 empleos directos y más de 100 indirectos. Teléfono: 998 734 85 92. Av. Huayacán Km 3.5. Facebook: @ElFishFritangaCancun Instagram y Twitter: @ElFishFritanga.

↑Rubi Rose

por Redacción

Esta denominada bouquetería se especializa en la venta de originales  bouquets de flores para hacer el mejor de los regalos; también ofrecen detalles como cajas de chocolate, tazas y camisetas decoradas, así como muñecos de peluche. Superficie, 40 m². Genera un empleo directo y ocho indirectos. Teléfono: 998 227 08 56. Plaza Murano, local 8. Av. Huayacán, lote 6, mza. 217, SM 313. Instagram: @rubirosebouqueteria 

↓Umo Japanese Cuisine

por Redacción

Con el lema “cocina japonesa de verdad”, este restaurante permaneció abierto apenas unos meses (su inauguración fue el 31 de mayo) en la avenida Huayacán km 1.7. Su menú, que presumía ser “tradicional, fresco y diferente”, incluía una amplia variedad de platos icónicos de la gastronomía japonesa. 

Inauguran sala VIP en la T4 del aeropuerto de Cancún

por ahernandez@latitud21.com.mx

Cancún es un lugar único, es una marca que se conoce a nivel internacional y que es visitado por turistas de todo el mundo.

Por ello cuenta con uno de los aeropuertos que más vuelos maneja en México y tiene que cumplir con los niveles de calidad que exigen los visitantes.

Es por ello que la empresa Global Launge Network inauguró una segunda área de servicio VIP para los pasajeros que esperan su vuelo en la Terminal 4 del Aeropuerto Internacional de Cancún.

Con esta son ya dos salas VIP con las que cuenta la central aérea; la primera de ellas funciona desde hace dos años en la Terminal 2.

Expertos en el manejo de estas áreas Global Launge Network considera que tiene que estar a la vanguardia reinventando cada día la experiencia de los visitantes VIP.

La idea es que este espacio sirva para una espera más agradable.

En esta nueva sala VIP se dispone de área para niños, comida gourmet y vinoteca.

Además, un nivel de atención personalizado que permite que cada visitante se sienta especial.

Paul Weber, country manager para México, dijo que tienen una plantilla laboral de 125 colaboradores, que fueron capacitados en:

  • Calidad de servicio
  • Atención personalizada
  • Primeros auxilios
  • Idiomas
  • Seguridad aeroportuaria

Todo ello, para que el visitante se sienta en un ambiente seguro, lujoso y con todas las comodidades que una espera requiere.

“Nuestro equipo ejecutivo está formado por profesionales de primera clase con más de 26 años de experiencia en la industria de las aerolíneas y 20 años en el desarrollo de salas VIP».

Comentó que su experiencia les permite diseñar, desarrollar y gestionar un salón de excelencia en cualquier parte del mundo.

Su misión es reinventar la experiencia VIP del salón del aeropuerto, con un servicio todo incluido personalizado al más alto nivel.

Manifestó que las mismas líneas aérea y hoteles quienes hacen mancuerna con ellos para la atención de sus colaboradores y clientes.

En el evento de inauguración estuvieron presentes empresarios de la industria turística y ejecutivos de Aeropuertos del Sureste (Asur).

Una de las asistentes fue Madeleine Palacios, gerente de Relaciones Públicas de Grupo Dolphin Discovery, quien comentó que tienen grandes proyectos en puerta.

También estuvo presente José Luis Chávez, responsable de la seguridad del Aeropuerto Internacional de Cancún; Oscar Rebora y Eduardo Rivadeneira, quien tiene muchos años de experiencia manejando las relaciones públicas del aeropuerto de Cancún. (David Asencio)

Fantino, en The Ritz Carlton Cancún, estrena chef y menú

por ahernandez@latitud21.com.mx

El restaurante Fantino, en The Ritz Carlton Cancún, combina el encanto del Mediterráneo con una técnica formidable y un refinamiento excepcional.

Su exquisita gastronomía y excelencia culinaria inspirada en el viejo continente ofrecen una experiencia única e inigualable.

Ahora, con la llegada del chef Raúl Alvarado, ofrece un menú de degustación innovado.

Los comensales pueden disfrutar un exclusivo recorrido gastronómico con 6 platillos magistrales de las regiones del Mediterráneo:

Menú degustación renovado en Fantino

  • Andalucía
    • Albacore curado en Jerez, vinagreta de cítricos y albahaca, papa fondant, brioche y crema de apio

  • Grecia
    • Sopa fría de yogurt, menta y chícharo, piñones y ricota casera

  • Marruecos
    • Platillo tradicional con influencia árabe y española: camarones Pil Pil preparados con peperonata, y azafrán, acompañados de puré de ajo confitado, espuma de cilantro y chips de cous cous.

  • Italia
    • Raviol relleno de rabo de toro, ingrediente considerado una delicatesen en muchos pueblos de Europa.

  • Francia
    • Magret de pato y texturas de zanahoria.

  • Turquía
    • Kunafa de pistache, un postre a base de pasta filo rallada, relleno de queso halloumi y pistaches bañado en jarabe de anís, canela y cardamomo, dándole una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Raúl Alvarado, egresado del Colegio Superior de Gastronomía, ve el trabajo culinario como mucho más que una profesión, es su pasión.

Desde niño, sus abuelas y su madre le transmitieron el amor por la cocina, por lo que desarrolló un gusto inigualable por la gastronomía.

Comenzó con cursos y clases de cocina, comprometiéndose con la excelencia y la dedicación al más alto nivel que lo han colocado en afamados restaurantes de talla internacional.

Elegido como uno de los mejores restaurantes fine dining de Ritz-Carlton en todo el mundo, Fantino lo dejará sin palabras después de una noche de delicias culinarias y el servicio más destacado.

Reconocen a Cancún y al CPTQ en turismo de reuniones

por ahernandez@latitud21.com.mx

Cancún tiene un nuevo reconocimiento: Mejor Destino de Playa, mientras que el Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo recibió Mejor DMO (Destination Marketing Organization) por su excelente labor durante el año.

Estos galardones son de la revista ConvencioneS Latinoamérica en los Reconocimientos al “Mérito de Calidad en Convenciones 2019”.

ConvencioneS Latinoamérica es una publicación bimestral especializada en Turismo de Reuniones, con distribución de 8 mil ejemplares impresos y 25 mil digitales.

Está dirigida a:

  • Tomadores de decisión (decision makers)
  • Organizadores de eventos
  • Gerentes de viajes y corporativos

Encuesta nacional

Es el 23 año consecutivo que hace su tradicional encuesta nacional entre usuarios (organizadores de congresos y convenciones de empresas, asociaciones y cámaras) y prestadores de servicios turísticos (hoteles, líneas aéreas, recintos, etc.).

Darío Flota Ocampo, director del CPTQ comentó que “es un honor que Cancún sea reconocido como mejor destino de Playa para eventos de la Industria de Reuniones.

“Es un honor que se premie el trabajo realizado por el CPTQ atendiendo a este importante segmento”.

La premiación fue durante una cena de gala con los más importantes meeting planners del país, en la Ciudad de México.