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Revista Latitud 21
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ahernandez@latitud21.com.mx

ahernandez@latitud21.com.mx

Vanguardia hospitalaria

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 octubre, 2023

 

Con más de 20 especialidades, el Hospital Joya Playa del Carmen ofrece atención de calidad y la mejor tecnología en servicios de salud

Como parte de su expansión y consolidación en el segmento de turismo médico, el reconocido Grupo Joya abrió sus puertas en Playa del Carmen, sumando ya 12 unidades hospitalarias en destinos turísticos clave en todo el país, extendiendo su compromiso de atención médica de calidad desde Vallarta hasta Cancún, y próximamente Tulum y Los Cabos.

Esta apertura, a sólo 10 meses de que inauguraron en la zona hotelera de Cancún, marca un compromiso con la excelencia médica, tecnología avanzada y un enfoque centrado en el paciente.

Ubicado estratégicamente en la carretera federal 307, permite un acceso conveniente tanto para los residentes locales como para los visitantes nacionales e internacionales que buscan atención médica de primer nivel en la región.

La instalación hospitalaria no sólo destaca por su especialización médica, sino también por su diseño arquitectónico impresionante. Con más de 9 mil metros cuadrados de espacio, el hospital alberga 25 habitaciones, cuneros fisiológicos e incubadoras, unidades de terapia intensiva, quirófanos modernos, y equipos de diagnóstico avanzados, incluyendo Rayos X, tomografía, mastografía y resonancia magnética.

Además de sus instalaciones médicas, el hospital ofrece servicios integrales como farmacia, laboratorio, banco de sangre, ultrasonido, cirugía laparoscópica, endoscopía y una amplia gama de comodidades para los pacientes y sus familias.

Primera cirugía

A sólo 10 días de haberse inaugurado este centro hospitalario, realizó su primera cirugía, marcando una historia de éxito para la salud en la región.

El nosocomio comenzó a trabajar de la mano con el gobierno municipal de Solidaridad desde los primeros pasos de construcción del recinto, labor conjunta que se consolidó con esta cirugía que fue subsidiada por el Ayuntamiento, en beneficio de un ciudadano del destino.

La cirugía fue de clavícula y estuvo a cargo del Dr. Luis Armando Lares Cárdenas, especialista en traumatología y ortopedia, con alta especialidad en lesiones de hombro, codo, muñeca y mano; acompañado del Dr. José Alberto López Tello, cirujano ortopedista y traumatólogo de pie y tobillo.   

 

Finanzas en regreso a clases

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 septiembre, 2023

 

El inicio de un nuevo ciclo escolar implica gastos, pero también ahorros si te sabes organizar

Luego de varias semanas de vacaciones, estudiantes de todos los niveles educativos volvieron a las aulas en México, y con ello, la economía de muchos negocios volvió a registrar un repunte. 

De hecho, los comerciantes establecidos comentaron que las ventas derivadas del ciclo escolar 2023-2024 se incrementaron 10% respecto al año pasado, con una derrama económica por 108,400 millones de pesos.

También depende del nivel educativo para el que se adquirirán los útiles, pues es común que en el nivel superior se adquiera lo que requiere una vez que tengan su primera clase y los maestros les digan sus necesidades, a diferencia del nivel básico en el que las listas se les entregan con mucha anticipación.

El regreso a clases implica gastos que van desde la adquisición de uniformes hasta el pago de colegiaturas.

No obstante, algunos de ellos se pueden deducir de impuestos. Por eso es importante informarse, para que tu bolsillo no sufra y logres obtener compensaciones fiscales.

La CFE en constante mantenimiento hace sufrir a usuarios 

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 septiembre, 2023

Experiencias culinarias

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 septiembre, 2023

 

Hoteles de la Riviera Maya se consolidan entre las opciones para los organizadores de eventos que se enfocan en la gastronomía como un plus en sus ofertas

La Riviera Maya es un destino conocido por sus hermosas playas y rica biodiversidad, pero además trae consigo una gran cultura y belleza natural, lo que le ha permitido convertirse en un paraíso culinario, presentando una diversa gastronomía que fusiona sabores y tradiciones.

El turismo de reuniones se ha convertido en una industria en auge y se prevé que para finales de 2023 alcance cifras récord, con una proyección de 29.7 millones de participantes, superando la cantidad registrada en 2019. 

Estas tendencias indican un crecimiento significativo en la demanda de eventos, conferencias y encuentros, lo que refleja la importancia cada vez mayor que se otorga a este sector.

Haciendo honor a esta riqueza de sabores, Grand Hyatt Playa del Carmen cuenta con una variada oferta culinaria diseñada y elaborada por chefs que utilizan ingredientes frescos, locales y de la más alta calidad, que no sólo se puede degustar en sus restaurantes, si no también en las creaciones del equipo de banquetes.

Su propuesta destaca por su compromiso con la autenticidad y la excelencia culinaria, a través de menús elaborados con ingredientes locales y fusionados con técnicas innovadoras, que capturan la esencia de la cultura local y ofrecen una experiencia gastronómica excepcional.

Sentimiento en cada menú

Por ejemplo, ya sea para una celebración íntima o un evento más grande, el Sous Chef Ejecutivo, José Antonio Nuño, creó un ingenioso menú para eventos y, junto con su equipo, trabaja estrechamente con los anfitriones para crear un menú que refleje su visión y se ajuste a sus preferencias gastronómicas.

“Cocinar es mi pasión. Por ello quiero transmitir en cada platillo ese amor y cuidado por cada ingrediente y lograr que cada bocado despierte un sentimiento especial en las personas”, comenta el chef.

Esta destreza y delicadeza para la preparación de cada uno de los platillos que se ofrecen en el menú de banquetes es muestra del trabajo del chef Nuño, quién con 18 años de carrera, muestra en cada una de sus creaciones el amor por la comida, y la búsqueda de ingredientes que se entrelacen en una armoniosa experiencia culinaria. 

Además, tiene en cuenta las necesidades dietéticas especiales, ofreciendo opciones vegetarianas, veganas o sin gluten, para que todos los invitados puedan disfrutar plenamente de la experiencia culinaria.

Versatilidad

Con más de 1,394 metros cuadrados de espacios multifuncionales, como grandes salones con luz natural o espacios al aire libre frente al mar, el resort está acondicionado para alojar todo tipo de eventos; siendo cada evento una oportunidad para deleitar a los invitados con una experiencia gastronómica que complementa el entorno paradisíaco y la hospitalidad del hotel.

Por todo ello, Grand Hyatt Playa del Carmen invita a los amantes de la buena comida a sumergirse en una experiencia gastronómica inolvidable con la oportunidad de descubrir sabores únicos que reflejan la esencia de este hermoso destino. 

La combinación de ingredientes locales, técnicas culinarias innovadoras y el toque personal del chef Nuño aseguran que cada evento en el hotel sea un festín para los sentidos y una experiencia memorable para todos los invitados.    

Propuestas con influencia maya

Creaciones del chef José Antonio Nuño:

  • Pib de porkbelly:

Pork belly braseado al pib, xoconoxtle confitado en miel de Yucatán, vegetales al rescoldo, pickles de rábano y habanero, mole de frutas tatemadas y ajo negro, muselina de calabaza mantequilla y mostaza. 

Resalta las raíces de las técnicas de cocción mayas como el “Pib”, al rescoldo, asado a la brasa.

  • Ensalada de betabel ahumado

Compuesta de terrina de betabel ahumado, requesón de la región, durazno a la parrilla, granola de quinoa y frutos secos, vinagreta de maracuyá, miel y naranja agria, saladin de quelites y hojas verdes. 

Se impulsan productos sencillos aplicando técnicas que resaltan y dan protagonismo, ideal para una cena de bodas.

 

Viajeros galardonan aventuras de The Dolphin Company

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 septiembre, 2023

 

Ocean Adventures en Punta Cana, y el tour Columbus Romantic Dinner Cruise, triunfan en los premios Travelers’ Choice Awards

Tripadvisor reconoció una vez más a dos de las marcas de la familia The Dolphin Company, operador de parques de presencia mundial, durante los Travelers’ Choice Awards 2023, por los excelentes comentarios que sus visitantes han escrito en la plataforma.

Los galardonados son: Ocean Adventures, su marina en Punta Cana y Columbus Romantic Dinner Cruise, el tour romántico de Marina Aquatours, en Cancún.

Cada año, Tripadvisor premia las actividades, los destinos, los hoteles y los restaurantes favoritos de los viajeros en todo el mundo, a partir de las opiniones y calificaciones recopiladas durante los últimos 12 meses. 

Es decir, son los visitantes quienes deciden quiénes son los ganadores de los Travelers’ Choice Awards.

“Estamos muy agradecidos con nuestros visitantes por reconocer las bondades de nuestras dos marinas: Ocean Adventures en Punta Cana, República Dominicana, y Marina Aquatours en Cancún, a través del tour Columbus Romantic Dinner Cruise”, comentó Claudia Sosa, directora Comercial de The Dolphin Company.

Recordó que esta empresa se caracteriza por ofrecer una vasta gama de actividades: hábitats de delfines, parques multiexperiencias (aventura y acuáticos) y marinas, que reciben a miles de visitantes al año.

Aventuras reconocidas

Ocean Adventures ha figurado en la premiación de Tripadvisor en cinco ocasiones, gracias a las increíbles experiencias que ofrece la marina, desde una interacción educativa con delfines, hasta diversos tours en barco, como el icónico Caribbean Buccaneers, en el que los asistentes disfrutan un show pirata; y Ocean Spa, el único tour que ofrece masajes relajantes a bordo de un barco, entre muchas otras actividades.

En tanto, Columbus Romantic Dinner Cruise, de Marina Aquatours, ha sido premiado por más de 10 años, ya que es el único tour romántico en Cancún, el cual ofrece un recorrido por la Laguna Nichupté a bordo de un Galeón Español, en donde los viajeros pueden degustar una deliciosa cena de tres tiempos mientras escuchan música de saxofón en vivo.  

 

Simialianza

por ahernandez@latitud21.com.mx 1 septiembre, 2023

 

 Mokt’aan 

Como parte de lo que llaman la segunda “colonia Simi” en el país, en la comisaría de Tixcacal, Yucatán, la Fundación del Dr. Simi impermeabilizó 115 casas (y de paso estampó su rostro), construyó gradas y vestidores para una cancha e instaló un consultorio para la salud mental. También firmaron un convenio de colaboración entre la Fundación y el Ayuntamiento de Mérida, con el cual estarán sumando voluntades para mejorar la vida en comunidad de los habitantes de la colonia Simi Tixcacal. Además, se creó un huerto comunitario y pactaron brigadas médicas y donación de medicamento y despensas cada dos meses.

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