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Latitud21 Redacción

Exclusiva sinergia por el vino

por Latitud21 Redacción

Grupo Karisma da un nuevo impulso a su concepto gastronómico Gourmet Inclusive al incluir en su carta de vinos a los productos de la casa The Jackson Family, alrededor de los que ha desarrollado una propuesta de actividades en varios de sus predios hoteleros.

Catas, clases interactivas y cenas de gala con distinguidos maestros del vino de la reconocida firma es la apuesta que ha perfilado este año Grupo Karisma, como atractivo para un mercado exigente y de buen gusto.

“The Jackson Family tiene más de 64 etiquetas, suficiente para poder ofrecer variedad a nuestros huéspedes. Hemos tenido un exitazo con esta propuesta  y ahora los huéspedes escogen estas semanas para venir a nuestros hoteles, además de que ambas compañías compartimos una filosofía empresarial muy similar con excelentes resultados”, comenta Jeroen Hanlo, VP Operaciones de Alimentos y Bebidas de Karisma.

Algunos de los productos de la casa vitivinícola ingresaron a México vía el Caribe mexicano hace poco más de un año, aprovechando su presencia en los cruceros. Aunque por el momento la firma sólo está presente en los hoteles operados por Karisma, a nivel distribución la empresa tiene interés en ingresar a la Ciudad de México y el norte del país, de acuerdo con el winemaker de The Jackson Family, Vito Parente.

Apuestan al desarrollo de vivienda vertical

por Latitud21 Redacción

La empresa Impulsores de la Construcción y Asesores, filial de Agregados y  Maquinaria del Caribe, incursiona en el desarrollo de vivienda de interés social, ajustándose a la tendencia del crecimiento vertical, según confirmó Rafael Obregón, promotor del proyecto.

Con base en recientes modificaciones al Plan Director de Desarrollo Urbano de Benito Juárez,  el consorcio  tiene sobre la mesa planos de desarrollo de un conjunto habitacional de interés social-medio de 20 edificios y un total de 706 departamentos.

El directivo de Maquinaria del Caribe explicó que “el proyecto es innovador y se inserta en el rubro de vivienda ecológica. Se desarrollará en una superficie de ocho hectáreas en la SM 253 y se están por obtener los permisos y licencias de construcción para arrancar con el desarrollo del conjunto habitacional, que estaría listo en un plazo de 18 a 24 meses”.

Dijo estar consciente de que la tendencia en construcción de vivienda se ha modificado al paso de los años al pasar de dúplex a cuádruplex y “hasta más”, por lo que los gobiernos ven en el desarrollo vertical una manera de optimizar servicios y tener un mejor control en el crecimiento de la mancha urbana.

El proyecto, agregó,  significará una inversión importante y promete  opciones diferentes con departamentos cuyas superficies oscilan entre los 62 m2 y los 80.7 m2, dependiendo de los cuatro formatos a elegir, por lo que de ninguna manera se sumarán a los “huevitos” que comúnmente se venden en el destino.

El complejo habitacional, además de contar con departamentos de mayor superficie se realizará con materiales que optimizarán el uso de energía. Contará con áreas comunes, cuatro albercas, áreas verdes y jardines, siete canchas de futbol rápido, gimnasio al aire libre, una pequeña tienda de servicio, luminarias LED y todos los detalles que implicaron más de un año de elaboración del proyecto.

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Cata a ciegas noviembre

por Latitud21 Redacción

 

 

 

CROZES HERMITAGE LES JALETS JABOULET

  • Francés
  • Bodega: Paul Jaboulet Ainé
  • Varietal: Syrha
  • $330
  • Total: 81 PUNTOS

Óscar Cadena

“Este sí me gustó en todos sentidos: su color, su aroma, su sabor.  De los dos es el que más me ha gustado. Me lo bebería con un buen y generoso corte de carne”.

Mauro Amati

“Este vino definitivamente es el mejor, y ya en otra onda, bien estructurado, con buena nariz, con buen sabor… Tiene acidez y unos taninos ricos. En nariz es muy muy interesante por su complejidad. Lo maridaría con carne roja, con un guisado con salsa de tomate”.

Jackie Jiménez

“Tiene un color rojo rubí extraordinario, con unos aromas a primera nariz de cuero, de establo, a segunda nariz de casis, de granos de café. En boca me parece un caldo con unos taninos aterciopelados, bastante complejo. Conforme pasa el tiempo le siguen saliendo los aromas. Definitivamente tiene una permanencia media. Me parece un vino interesante, y yo creo que sería muy agradable con un rissoto de hongos, con un estofado de res con papas y tomillo o con una res en salsa de champiñones”.

 

FLORES DE CALLEJO 2011

  • Español
  • Bodega: Félix Callejo
  • Varietal: Tempranillo.
  • $300
  • Total: 77 PUNTOS

Óscar Cadena

“Tengo que decir muy poco porque lo olí y no me gustó. El color es como muchos otros vinos, y el sabor es ácido. No me gustó. Para mí es un vino abandonado, ni nariz, ni color, ni sabor. Está fuerte, y si es de cajón, pues lo tomaría con una pasta”.

Mauro Amati

“Es un vino que se ve muy joven, muy intenso. En nariz el olor es rico, en boca bastante equilibrado, aunque  un poquito corto. Me esperaba un poquito más en la boca que en la nariz, pero fresco. Es un vino muy agradable para tomarse tranquilamente, sin ningún problema. En general me gustó. Lo maridaría con carne roja, como un buen trozo de bistec”.

Jackie Jiménez

“Yo voy a diferir completamente de Óscar. A mí me parece un vino muy alegre desde la vista. Ese color rojo púrpura violáceo, aromas a cuero, a establo, a granos de café, a chocolate oscuro, con unos taninos presentes pero redondos. Me está pidiendo comida. Creo que la acidez debe ser una característica de la uva. Siento que tiene una permanencia media larga en boca. Me pareció interesante. Desde un principio veía que tenía una riqueza de alcohol, pero en boca lo siento equilibrado. Me apetece con una paella o con unos caracoles en salsa de jitomate”.

 

 

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Encuentro de lujo

por Latitud21 Redacción

Qué: Encuentro de lujo

Dónde: Hotel Fairmont Mayakobá

Cuándo: Septiembre-octubre

Para potenciar los viajes de lujo, por segunda ocasión se realizó en la Riviera Maya el International Luxury Travel Market (ILTM) para las Américas, en el cual se concretaron 13 mil reuniones de negocios entre compradores y expositores, cifra que se duplicó en relación con la del año pasado y reafirmó a Latinoamérica como un jugador poderoso en la industria en este rubro. El evento recibió a 230 compradores de 14 países de América y 228 expositores provenientes de 40 naciones. Jack Horne, senior vicepresidente de Hyatt Hotels & Resorts, dijo que “el éxito de ILTM Américas es evidente; las citas crecieron al doble y más personas asisten porque hay realmente negocios por hacer. El networking es excepcional”. Por su parte, Javier Arredondo, fundador de Travesías, publicación líder de viajes en México, invitó a los asistentes a pensar en las Américas como una región integrada con mucho potencial para desarrollar su industria de viajes de lujo.

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Cancún Travel Mart México Summit

por Latitud21 Redacción

Qué: Cancún Travel Mart México Summit 

Dónde: Cancún Center

Cuándo: Octubre

Con la participación de al menos 332 delegados compradores de 20 países de América, Europa y Asia se realizó la 26 edición del Cancún Travel  Mart México Summit 2013, como parte de la estrategia continua de posicionamiento de la oferta turística de Cancún y otros destinos de Quintana Roo. José Salvador Sánchez, subsecretario de Planeación Turística de la Secretaría de Turismo (Sectur), destacó la importancia de Cancún dentro de la industria nacional y afirmó que “el turismo ayudará a México a presentarse ante el mundo con mucha fuerza, con sus atractivos naturales, culturales y recursos humanos”. Apuntó que la actividad tiene impacto directo en la economía de la nación, por lo que se considera en el plan nacional México Próspero. El presidente de la Asociación de Hoteles, Roberto Cintrón, confió en que pronto, “si la reforma hacendaria lo permite”, México regrese a su posición de liderazgo mundial en turismo. El Cancún Travel Mart logró este año más de cuatro mil citas de negocio.