En la 21 y otras latitudes

Los mejores platillos de todos los municipios de Quintana Roo engalanaron el Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, que registró una afluencia diaria de más de 2 mil visitantes.

Este año el festival ofreció 35 experiencias gastronómicas con la participación de 50 artesanos con el distintivo Hecho en Quintana Roo, 15 presentaciones en escenario, 19 productores locales en el Tianguis del Mayab, y 9 actividades académicas.

El evento fue concebido como el punto de reunión de encuentro de todos los que aman y disfrutan de la rica gastronomía de los 12 destinos turísticos más representativos del Caribe Mexicano.

Además, se suma a los esfuerzos en materia culinaria, gracias a los cuales se logró que en la reciente edición de FITUR se anunciara la incorporación de Quintana Roo a la Guía Michelín.

El éxito logrado en el evento también demuestra que Puerto Morelos está listo para organizar y albergar eventos de importancia y ser punta de lanza en actividades turísticas y recreativas.

Hotel Xcaret Arte, su restaurante xaak y su Muluk Spa, fueron galardonados con cinco premios a nivel continente, región y país en los Sustainable Luxury Awards, reconociendo su éxito, excelente servicio y buenas prácticas ambientales, económicas y sociales.

La mayor parte de las amenidades con las que cuenta cada habitación son hechas en comunidades rurales indígenas; como el xampoo, la crema y el jabón, de Mérida, Yucatán; las canastas decorativas de Tlamacazapa, Guerrero; y los cojines bordados de San Andrés Larráizar, Chiapas.

Los mosaicos que decoran las habitaciones están elaborados por artesanos yucatecos; las hamacas, son fabricadas manualmente por más de 500 familias de comunidades indígenas de Yucatán; los cuadros tejidos de las habitaciones tienen el mismo nombre que la comunidad en donde los elaboran, Tenango de Doria, Hidalgo. Incluso, las lámparas de nido de cada suite son elaboradas por manos de personas en proceso de reinserción social, hoy artesanos de la Fundación Don Dimas de Cancún, Quintana Roo.

Mientras que en Muluk Spa han logrado eliminar 90% del uso de papel y plástico y 22 de los productos con los que trabaja cuentan con la certificación europea B Corp, otorgada a empresas 100% sostenibles.

Con el fin de apoyar e impulsar la economía de Quintana Roo, al conectar a más comercios locales con usuarios por medio de la app, Uber Eats anunció su inicio de operaciones en Cozumel y Chetumal. Esta expansión, se suma a otras que realizará en el país este año, lo que representa una inversión aproximada de 100 millones de pesos.

“Estamos felices de llegar a dos municipios más de Quintana Roo, y conectar a un mayor número de restaurantes, socios repartidores y usuarios a través de la tecnología. De esta forma, apoyamos el crecimiento de la economía, con las herramientas y la innovación que la app ofrece para el desarrollo del Estado. Éstas dos nuevas ciudades, se suman a otras en las que ya operamos, como son: Cancún, Playa del Carmen y Tulum”, explicó David Mínguez, gerente de comunicación de Uber Eats en México.

Inicialmente, casi 80 restaurantes se han registrado en la aplicación en estos dos municipios. Además de generar ganancias, cuentan con herramientas que los ayudan a mantener control de sus ventas, autogestionar campañas de marketing, desarrollar programas de lealtad, y evaluar el desempeño de sus negocios, desde un dispositivo móvil, tablet o computadora en su perfil de ‘Restaurant Manager’.

Cancunenses comprometidos con la ciudad y con las familias que aquí vivimos, están haciendo cosas muy positivas, pensando no sólo en el presente, sino en las próximas generaciones. Ejemplo de ello son los integrantes de VITAL, Centro Juvenil de Salud Mental, A.C., liderado por Sergio González Rubiera, quienes en su más reciente reunión, discutieron acerca de la inminente necesidad de obtener a la brevedad posible el registro ante el SAT para operar como donataria y obtener aportaciones que permitan a esta asociación sin fines de lucro, alcanzar sus metas en materia de prevención contra las adicciones que afectan a los jóvenes.

Además, abordaron la necesidad de trabajar en campañas de sensibilización dirigidas tanto a los jóvenes en potencial de riesgo como a padres de familia, docentes y empresarios; en ese sentido impartirán conferencias y talleres que iniciarán el 14 de marzo con la magna conferencia sobre salud mental y adicción con una charla a cargo del Dr. Salvador González Gutiérrez.

En tanto, agilizan los trámites para obtener el terreno que en donación ofreció el gobierno de Benito Juárez Cancún, para desarrollar un Centro de Salud Mental que tenga la capacidad suficiente para atención y un área especial de internamiento y rehabilitación.

Con el fin de continuar elevando el nivel de atención y el servicio de salud que brindan a sus pacientes, Amerimed Hospitals Cancún realiza permanentes capacitaciones a su personal, asegurándose de que estén a la vanguardia en conocimientos, tratamientos y avances.

Prueba de ello, fue la reciente acreditación obtenida mediante el taller de capacitación: Bioética bajo metodología Jonsen y de los principios de la bioética personalista, el cual fue impartido por el Dr. Juan Manuel Palomares Cantero.

Los organizadores explicaron que estar en sintonía con los principios que guían la ética en la práctica médica es fundamental para dar mayor confianza a los pacientes y forma parte de la visión y compromiso de Amerimed Hospitals Cancún.

Esto ha sido factor clave en el crecimiento y consolidación del grupo liderado a nivel nacional por el empresario Rafael Espino de la Peña, al frente de grupo Amerimed, que le ha permitido el liderazgo médico en las principales ciudades turísticas de nuestro país, y sobre todo, en Quintana Roo.