En la 21 y otras latitudes

Marriott International premió la creatividad de Ángel Miguel Díaz Culqui del W Santiago y Wladimir Andrés Muñoz Vásquez del AC Hotel Santiago Costanera Center como Masters of the Craft del Caribe y Latinoamérica 2022. Ambos expertos fueron reconocidos en la competencia anual diseñada para descubrir e inspirar al talento culinario que opera en las cocinas y bares de Marriott International de la región.

The Westin Santa Fe, Mexico City, se convirtió en la sede de la gran final de Masters of the Craft del Caribe y Latinoamérica 2022. A través de una serie de competencias, alrededor de 310 colaboradores de 53 hoteles de Marriott Internacional en la región participaron en esta edición, para demostrar su capacidad de elaboración de platillos y bebidas en tiempo récord.

Durante el evento, los participantes de cada categoría crearon platillos y bebidas inspirados en un ingrediente secreto que se dio a conocer minutos antes de la competencia, en esta ocasión fueron plátano macho y granada, respectivamente.

Chefs y mixólogos nombraron sus creaciones y explicaron a los jueces los ingredientes empleados, así como la historia detrás de cada una de las propuestas para que el jurado evaluara la técnica, la creatividad, la presentación y el sabor.

La Riviera Maya tiene una mística innata que atrae conceptos muy originales, tanto comerciales como residenciales. Prueba de ello es el nuevo Xateau Luxury Hotel & Shops Tulum, que abrió sus puertas con la develación de la escultura de alebrije “El Guardián”, que es su imagen representativa. Se trata de un proyecto que requirió una inversión de 72 millones de dólares y que consta de 190 departamentos y 102 cuartos de hotel del concepto boutique, así como una gama de espacios comerciales en una superficie de 30 mil metros cuadrados.

Está situado en el kilómetro 1.5 de la avenida Cobá, con dirección a la zona costera y cuenta con 230 metros de frente que se usarán como un escenario comercial con múltiples establecimientos. El estilo de este proyecto contempla espacios como departamentos de lujo, diferentes tamaños y habitaciones de hotel en más 15 tipologías, un cenote natural, spa, jardines, restaurantes, juegos de entretenimiento y demás instalaciones con vistas a la zona arqueológica de Tulum y la playa.

La figura de alebrije es obra del artista-artesano oaxaqueño Jacobo Ángeles Ojeda, simboliza la paz y la armonía de la naturaleza, que ya forma parte del entorno holístico del nuevo concepto comercial.

Con la llegada del Alebrije a Xateau, Tulum se suma a las capitales más importantes del mundo que incluyen Washington, el Vaticano o la Ciudad de México cuyos principales museos de arte cuentan con piezas del artista oaxaqueño entre sus colecciones.

A través de un contrato de franquicia entre WH&R y Grupo Cancún, el icónico Hotel Omni, ubicado en la zona hotelera del reconocido destino de playa, se convertirá en Wyndham Grand Cancún All-Inclusive Resort & Villas.

De esta manera, Wyndham Hotels & Resorts, la compañía de franquicias hoteleras más grande del mundo, con aproximadamente 9,000 hoteles en 95 países, consolida su estrategia de expansión en México con la próxima apertura del Wyndham Grand Cancún All-Inclusive Resort & Villas, el primer Wyndham Grand en el país.

En México, el hotel se sumará al portafolio de marcas en rápida expansión de Wyndham que consta de más de 60 hoteles y resorts, incluidas ubicaciones en ciudades clave como Ciudad de México, Monterrey, Tulum, Guadalajara, Playa del Carmen y Puebla.

Abelardo Vara, propietario del hotel Omni y presidente de Grupo Cancún, señaló que: “Con poco más de tres décadas que tenemos trabajando en  hotelería con el Hotel Omni, vemos que estamos en un mundo cada vez más globalizado y vimos la oportunidad de fortalecer nuestro posicionamiento internacional a través de Wyndham Hotels & Resorts, que posee un gran sistema de ventas y de reservaciones, y que, además, ofrece una atención exclusiva a sus huéspedes desde el momento en que hacen contacto con ellos”.

El empresario Carlos Constandse, socio de Grupo Xcaret fue el encargado de la presentación del libro “Secrets & Dreams”, cuyo autor es el periodista Carlos Velázquez Mayoral, y que narra la historia de Alejandro Zozaya, un empresario mexicano que construyó un imperio hotelero y promovió el turismo mexicano en Estados Unidos y el mundo.

Publicado por el grupo editorial Penguin Random House y Conecta México, la historia fue escrita a partir de las entrevistas que el autor hizo al protagonista, en las que éste habla desde sus inicios en la hotelería, desde que fue lavaplatos y llegar a ocupar la vicepresidencia comercial de Fiesta Americana Resort & Spa, hasta la fundación de AMResorts y su consolidación.

La presentación fue en el hotel Breathless Cancun Soul Resort & Spa, a la cual asistieron empresarios y directivos de compañías destacadas en el Caribe Mexicano, quienes aplaudieron la carrera de Alejandro Zozaya y su deseo de compartir su experiencia, así como sus esfuerzos actuales como presidente de la Fundación Saving Our Sharks en México y del Orfanato Amigos de Jesús, en Honduras.

Carlos Constandse aseguró que esta experiencia plasmada en Secrets & Dreams es muy importante que la conozcan los jóvenes que están estudiando cualquier carrera que tenga que ver con la actividad turística.

Con la intención de seguir fortaleciendo el turismo de romance, Quintana Roo estuvo presente en el reconocido evento de bodas Wedding Salon, que se realizó en Nueva York, y al que asistieron alrededor de 300 parejas y organizadores de bodas.

Esta vez, la participación fue en conjunto con Grupo Xcaret, con quienes se compartió la mesa de exposición donde se mostraron los majestuosos escenarios para realizar bodas, renovaciones de votos, lunas de miel, propuestas de matrimonio, babymoon (viaje romántico en pareja antes de la llegada del bebé), despedidas de solteros/as y todo lo relacionado con el turismo de romance que hay en Quintana Roo, las bellezas naturales en cada uno de sus destinos, la impresionante infraestructura hotelera, además de los productores y proveedores especializados en bodas.

Nueva York es uno de los principales mercados emisores de bodas de Estados Unidos para Quintana Roo, favorecido por la amplia conectividad aérea que se tiene hacia el Aeropuerto Internacional de Cancún a través de aerolíneas como Jetblue, American Airlines, United Airlines y Delta, lo que sin duda es un factor determinante al momento de elegir el lugar ideal para la celebración de una boda destino.

Dolphin Discovery, una de las marcas de la familia The Dolphin Company, operador de parques de presencia mundial, recibió por segunda ocasión consecutiva el premio Silver Travvy como Mejor Parque Acuático en México por los Travvy Awards durante su evento anual realizado en Florida, Estados Unidos.

Los Travvy Awards son considerados los “Premios Oscar de los viajes”, por calificar los estándares más altos de excelencia de la industria turística internacional. Los ganadores son elegidos por votación de los más importantes agentes de viajes de Estados Unidos.

“Nos sentimos honrados y orgullosos con este premio. Esto nos impulsa a continuar mejorando y elevar aún más nuestros estándares. Esto es el resultado de la dedicación de todos nuestros colaboradores por brindar a los visitantes experiencias inolvidables y sobre todo generar emociones que inspiren al cuidado de los mamíferos marinos y el medioambiente”, comentó Claudia Sosa, directora Comercial de The Dolphin Company.

Este premio se suma a la lista de acreditaciones nacionales e internacionales de la empresa The Dolphin Company que reconocen sus altos estándares de calidad en cuanto a bienestar animal, servicio, instalaciones, entre muchos otros aspectos.