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Distingue Sectur aporte cultural de Alltournative

por Latitud21 Redacción

La expedición Cobá Villa Maya, a cargo de la empresa Alltournative en la zona maya de Quintana Roo, fue reconocida por la Secretaría de Turismo (Sectur) en la categoría de Turismo Cultural, durante la última edición del Tianguis Turístico de México celebrado en Acapulco, Guerrero. Carlos Marín, director de Alltournative, recibió de manos de Carlos Joaquín González, subsecretario de la Sectur, el reconocimiento a la Diversificación del Producto Turístico Mexicano, por cumplir satisfactoriamente con los criterios evaluados. De entre numerosas propuestas de todo el país, el jurado eligió como ganadora a la expedición Cobá Villa Maya, por facilitar a los turistas el conocimiento y la apreciación del patrimonio cultural e histórico de México, por contemplar una oferta novedosa, diseñada y desarrollada con la más alta calidad, innovación y sustentabilidad, además de ser un ejemplo de práctica exitosa y haber contribuido al incremento de visitantes y a la generación de empleo local, entre otras características. Cobá Villa Maya es la única expedición de Alltournative sin contenido de aventura que se abrió al mercado en 2012. El recorrido, que incluye la visita a la zona arqueológica de Cobá y el acercamiento a una genuina comunidad maya, recibió nueve mil 647 visitantes en 2014.

Le Chique recibe 5 Diamantes

por Latitud21 Redacción

El equipo de Le Chique y su Chef Ejecutivo, Jonatán Gómez Luna, alcanzaron la codiciada certificación 5 Diamantes de la American Automobile Association (AAA), que posiciona al restaurante Azul Sensatori México como un establecimiento de nivel internacional. Los anfitriones del evento y propietarios de Azul Sensatori México, Carlo Kier y su esposa Alicia Kier, así como Franco Sales y Bruno Grecco, dijeron sentirse orgullosos por la distinción que recibieron de manos de Tony Perrone, representante de la AAA. “Trabajar solo nunca, todo esto es gracias a mi equipo con el cual durante seis años he picado piedra y he trabajado duro para obtener este galardón”, expresó Gómez Luna, quien habló de la pasión que empeña cada día el equipo del restaurante, integrado por 21 colaboradores. Además compartió sus planes de llevar próximamente su concepto a Serbia y República Dominicana. Le Chique es conocido como uno de los mejores restaurantes de cocina mexicana de autor y vanguardia de la Riviera Maya y México. Menos de 0.25% de alrededor de 30 mil restaurantes aprobados por la AAA alcanzan la prestigiada distinción.

Más allá de los programas de “reuso de toallas”

por Latitud21 Redacción

Probablemente cuando nos preguntan si al viajar hemos visto empresas que cuidan el medio ambiente, lo primero que nos viene a la cabeza son estos programas, ya extendidos en la gran mayoría de los hoteles, que nos invitan a reusar nuestras toallas y blancos para ahorrar agua. Y aunque este tipo de estrategias puntuales son cada día más comunes en las empresas de turismo, siguen muy alejadas de las acciones que los líderes del sector realizan en la búsqueda de un Modelo de Negocio Sustentable.

A finales de 2012, la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE), en conjunto con la organización Nordic Innovations, se dio a la tarea de encontrar 28 empresas en 10 países (incluido México), que estuvieran cambiando la forma de hacer turismo, generando negocio (por supuesto), pero yendo más allá de la obtención de certificaciones ambientales o sociales, es decir implementando un modelo de negocio basado en la sustentabilidad.

El estudio se llama Green business model innovation in the tourism and experience economy, y rescata casos de éxito de empresas alrededor del mundo que comprendieron que la sustentabilidad debe ser la base de su negocio, y que obtienen mayores ingresos y muy buenos resultados en la gestión. Es importante recalcar que en el caso de México se eligieron como modelo dos empresas de Quintana Roo y un Centro de Exposiciones de la capital del país.

El estudio señala que en general en el ámbito del turismo las empresas que implementan acciones sustentables lo hacen de forma “defensiva y pasiva”, es decir, por presión de otros o por cumplir leyes y normas, de ahí la importancia de identificar organizaciones “activas e innovadoras”.  Las preguntas que me hago y les invito a que nos hagamos en conjunto son, ¿qué hacen estas empresas turísticas para ser consideradas innovadoras en turismo? y ¿qué tan lejos estamos de tener más empresas innovadoras y con modelos de negocio sustentables en Quintana Roo?

Las estrategias más interesantes que implementan las empresas en estos diez países seleccionados son: diseño y construcción sustentable; educación, tanto a sus colaboradores como al turista e incluso a la comunidad;  desarrollo de negocios para solucionar problemas ambientales; integración de sustentabilidad en la cadena de valor y por último, pero no menos importante, las alianzas estratégicas con las ONG que ya tienen programas de sustentabilidad en la región.

¿Cómo identificar entonces si nuestra empresa es innovadora y tiene un buen modelo de negocio sustentable? El documento incluye una encuesta muy sencilla, que les recomiendo hacer, para saber si las acciones que estamos llevando a cabo en sustentabilidad inciden en cuatro temas: a) la creación de nuevas ofertas (diversificación), b) el enfoque al cliente y sus necesidades (investigación), c) la operación y disminución de costos (tecnología y procesos) y d) las alianzas estratégicas de valor (vinculación con la comunidad).

Si logramos que nuestras organizaciones cumplan con estas metas, pasaremos de ser de las empresas del montón con los típicos programas de ahorro de recursos a ser reconocidos como empresas innovadoras en turismo sustentable, y créanme que eso paga, y paga bien.

*Director general de Sustentur, con más de 15 años de experiencia en el diseño de estrategias de turismo sustentable para destinos, empresas y organizaciones en México y Latinoamérica.


Dulce desafío

por Latitud21 Redacción

Más comunidades mayas se suman al cuidado de la abeja melipona y la producción de miel para exportación 

Con la meta de impulsar la exportación de miel a Francia en el largo plazo, al ser un proceso que requiere de tiempo y dedicación, en 2015 las comunidades mayas Chanchén I, Yalché, Hondzonot, Cobá y San Silverio secundarán a San Juan de Dios en la protección de la abeja melipona y la producción del endulzante natural.

Además, la comunidad de Tihosuco podría formar parte de esta red que promueven organizaciones como Riviera Maya Sostenible y la Fundación Melipona Maya.

Aniceto Caamal Cocom, presidente del Centro Salvaguarda de Usos y Costumbres A.C., uno de los impulsores del proyecto que inició en octubre de 2013 en San Juan de Dios, municipio de Tulum, con 13 cajas, comentó que luego de más de un año de trabajo ya cuentan con 125 colmenas instaladas.

Sobre la iniciativa, indicó que “pasarán al menos tres años para tener producciones industriales porque la abeja maya aún está en recuperación del peligro de extinción. Trabajamos en primera instancia en el rescate, por eso la producción todavía es muy poca, pero pensamos tener unas 600 cajas para el 2016”.

En San Juan de Dios se firmó, además del hermanamiento maya entre Guatemala y México que encabezó la premio Nobel de la Paz 1992, Rigoberta Menchú Tun, la base dentro del contexto de las actividades de la Fundación Melipona Maya, que preside el galo Stephane Palmieri, para el rescate e impulso de la producción de miel elaborada por la abeja melipona en las comunidades mayas de Quintana Roo, y la inauguración del meliponario en dicha comunidad.

Para los mayas la abeja era sagrada y de importancia vital, por lo que le dedicaron un dios, el cual era venerado, ya que el pequeño insecto productor de miel era considerado portador de vida y parabienes.

“Nos está llegando mucha gente local solicitando la miel. Cada caja produce cerca de kilo y medio o dos, cada mes y medio, entre las 215 colmenas, estamos hablando de unos 500 kilos al mes de producción de miel que consumen principalmente compradores locales”, afirmó el presidente del Centro Salvaguarda.

“La actividad también depende de la floración que tengamos este año, el año pasado se retrasó mucho. Ya estamos en primavera y tenemos mucha floración de varias especies que hay en la zona selvática”, comentó Caamal Cocom

Finalmente, señaló que las personas que se dedicarán a la crianza de este insecto ancestral deberán tomar un curso de capacitación a cargo de la Fundación Melipona Maya, con el fin de tener todas las herramientas y conocimientos para mantener las poblaciones de abejas, ya que la miel pretende ser comercializada en Francia. (Norma Anaya)

 

 


AMResorts incorpora un nuevo hotel en Jamaica

por Latitud21 Redacción

 

El primero de la marca Sunscape, especializada en turismo familiar

(Hosteltur.com) La cadena norteamericana AMResorts, propiedad de Apple Leisure Group, ha firmado la incorporación de su primer hotel de la marca Sunscape Resorts & Spas, especializada en familias, en Jamaica, el Sunscape Montego Bay.

Se trata de la tercera propiedad de AMResorts en el país y supone la séptima incorporación de la compañía en 2015, justo tras el anuncio de su última firma en México, un nuevo hotel en Los Cabos

“Introducir otra nueva marca de nuestro portfolio en Jamaica es testimonio de nuestro desarrollo récord en el país”, afirma el CEO de Apple Leiusure Group, Alex Zozaya. “Apple Leisure Group lleva dos de cada diez clientes de Estados Unidos al Caribe, y Jamaica es uno de los destinos más populares en la región con más de dos millones de visitantes en 2014. La suma del Sunscape Montego Bay nos permite fortalecer nuestra contribución al continuado crecimiento turístico del país”.

AMResorts comenzara a introducir mejoras en el resort en mayo de 2015 para incorporar los estándares de la marca Sunscape. Las actualizaciones serán cuidadosamente planificadas e integradas, permitiendo a los clientes seguir disfrutando del hotel durante el proceso.

La cadena asumirá oficialmente la operación del resort el 1 de agosto de 2015, y se mantendrá bajo la marca Sunset Beach Resort, Spa and Water Park, como el Oasis at Sunset, hasta que se complete su entrada oficial en la nueva enseña a finales de año.

El hotel cuenta con 430 habitaciones repartidas en un edificio de 10 plantas que ofrecen excepcionales vistas a la bahía, incluyendo además un parque acuático y un casino. Los alojamientos están concebidos bajo el concepto vacacional de AMResorts denominado Unlimited-Fun® , lo que incluye servicios específicos para las familias como habitaciones conectadas, amenities para los niños, bebidas y comidas sin límite –incluyendo opciones a la carta-, un club infantil Explorer’s, entretenimiento diurno y spa de lujo, entre otras facilidades. En el área de Preferred Club se incluyen suites con acceso directo a la piscina.

“Mientras nuestros resorts adults-only en Jamaica han tenido mucho éxito, hay un deseo creciente de los propietarios y clientes por las opciones family-friendly de servicio todo incluido en los destinos más populares del país, como Montego Bay, afirma el vicepresidente ejecutivo y director de Estrategia de Apple Leisure Group, Javier Coll. “La fortaleza de nuestro portfolio de marcas, la reputación y probado éxito récord en Jamaica nos convierte en un socio ideal para los propietarios que buscan prolongar el triunfo en el mercado de viajes familiar”, añade.

Situado en una parcela de playa privada de arenas blancas en Montego Bay, el Sunscape Montego Bay está situado muy cerca de otras dos propiedades de AMResorts, el Secrets St James Montego Bay y el Secrets Wild Orchid Montego Bay. El resort se encuentra además a tan sólo 15 minutos del Sangster International Airport.

“La reputación de Jamaica como un destino relajado y a la vez lleno de diversión se alinea perfectamente con la marca Sunscape Resorts & Spa y es una elección natural para nuestro concepto Unlimited-Fun®”, asegura el presidente de AMResorts, Gonzalo del Peon. “Más que nunca las familias quieren viajar a destinos inolvidables juntos, y la adición del Sunscape Montego Bay nos permite satisfacer las necesidades de este importante segmento de viajes cuando planean sus próximas visitas a la isla”.

Los teléfonos inteligentes hacen despegar las reservas hoteleras de última hora

por Latitud21 Redacción

 

(hosteltur.com) El uso generalizado de las aplicaciones móviles está favoreciendo un fuerte impulso de las reservas de última hora. Los operadores lo saben y toman posiciones en este suculento nicho, donde desde 2010 operaba HotelTonight. La entrada de Booking.com con Booking Nowcambia notablemente el escenario.

El omnipresente móvil está cambiando nuestros hábitos en todas las facetas de la vida y las reservas hoteleras no iban a ser menos. Según los datos recogidos por Booking.com, casi la mitad de las realizadas en todo el mundo con 48 horas de antelación se ha efectuado a través de un dispositivo móvil; un porcentaje que en algunos mercados es incluso superior. La reserva espontánea se consolida así como tendencia en viajes de ocio y de negocio, especialmente entre los millennials. Tanto es así que los expertos auguran que este será el año de las apps de reservas de última hora, sobre todo tras la irrupción en escena del gigante Booking.

No en vano las escapadas de última hora son el viaje preferido para 2015, como constata un estudio realizado por Priceline en el mercado estadounidense, tendencia que se agudiza en el caso de los millennials, de los que el 73% afirma que se decantará por esta opción en los próximos meses, frente a la media del estudio del 58%. Además, los jóvenes aseguran que no mirarán mucho el bolsillo para realizar este tipo de viaje.

En el caso del cliente europeo, según revela el informe de HotelTonight sobre el comportamiento de los más de 10,5 millones de usuarios de su aplicación, busca hoteles cómodos y fiables que reserva antes de las 15 horas, aunque con variaciones dependiendo de las nacionalidades. El precio medio oscila entre los 66 euros por noche entre semana en Alemania y los 105 de Francia. 

Esta nueva tendencia en los hábitos del turista ha beneficiado a ciudades como Madrid, Berlín y Barcelona, que han visto incrementada su popularidad como destinos de última hora; mientras que Zurich, Dublín y Ginebra son las que se sitúan a la cola del ranking entre las preferidas para realizar una escapada espontánea.

Mercado muy competitivo

A medida que el segmento de la compra de última hora ha ido descubriendo su potencial se han ido creando multitud de aplicaciones hasta abarrotar el mercado. Por ello los expertos señalan la diferenciación entre apps como la clave para la supervivencia.

Una diferenciación que pasa por adoptar nuevas tecnologías de pago como Apple Pay y para iniciar sesión como Touch ID, con el fin de facilitar el proceso de reserva en el móvil, por lo que los expertos consideran que ambas son esenciales, ya que sin duda favorecerán las compras impulsivas. En segundo lugar, pero no por ello menos importante en plena era de los wearables, tendrán que ser compatibles con Android Wear y Apple Watch. 

Pero estos mismos expertos también adelantan que un aspecto a desarrollar en 2015 serán las alianzas de peso para mejorar la imagen y el concepto de marca. Conocer las aplicaciones que tu público objetivo utiliza será fundamental para construir ejercicios de branding sostenibles.

Las compañías que se hayan posicionado como ‘mobile-first’ disfrutan de una gran ventaja al atraer con su modelo a los millennials, más inclinados a utilizar su dispositivo móvil para realizar su reserva. Para favorecerlo han de mejorar al máximo su experiencia móvil, facilitándoles la búsqueda y permitiendo el cierre de la operación con un solo toque.

Además de mejorar el proceso de pago para que sea más fluido, las apps deben centrar todos sus esfuerzos en fidelizar a su público objetivo para poder diferenciarse de la competencia. Y es que los millennials se convertirán en un futuro próximo en el segmento demográfico esencial, que sin embargo resulta difícil de fidelizar. Por ello las compañías de todos los sectores están invirtiendo para ganárselos, los hoteles creando marcas que responden a su perfil y las aerolíneas con salas eminentemente tecnológicas en los aeropuertos. Todo para mejorar su experiencia y conseguir así su fidelidad.

Booking Now vs. HotelTonight

Booking.com ha irrumpido en el mercado de las reservas de última hora respaldado por las 600.000 propiedades de su inventario repartidas por 200 países, sus millones de clientes -cuenta con más de 42 millones de opiniones de usuarios- y su disponibilidad en 42 idiomas. Booking Now entra así a competir con startups como HotelTonight, que ha sido uno de los primeros líderes de este segmento y que ha recaudado 80 millones de dólares (75 millones de euros) desde el comienzo de sus operaciones en 2010, según revela Wired.com.

El gigante ha adoptado así una idea que ha sido probada por un competidor más pequeño y ahora va a trasladar esa funcionalidad a gran escala, por lo que es posible que esas startups no puedan seguirle el ritmo. Por supuesto, sigue habiendo razones para que los consumidores continúen confiando en los pequeños, que les pueden ofrecer una experiencia de servicio al cliente más personalizada. Sin embargo, en el mercado de demanda el que tiene mayor oferta es el que suele ganar.