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Revista Latitud 21
Categoría:

Turismo

Van por el turismo gastronómico

por Latitud21 Redacción 27 marzo, 2018

Playa del Carmen.- Con la participación de 50 restaurantes de siete destinos turísticos de Quintana Roo, Wine & Food Festival en sociedad con QueremosComer y el hotel Grand Hyatt Playa del Carmen lanzaron hoy la primera edición de la guía digital AMAR.rest para atraer un mayor número de turistas interesados en la gastronomía y cultura culinaria que hay en el estado.

En conferencia de prensa, David Amar, fundador y director de Wine & Food Festival, destacó que la guía de la integran restaurantes “Fine Dining” de Cancún, Isla Mujeres, Puerto Morelos, Cozumel, Holbox, la Riviera Maya y Playa del Carmen con la posibilidad de que se integren más de la zona sur como de Bacalar y Chetumal.

“La idea es promover la gastronomía de estos 50 restaurantes de Fine Dining y casuales del estado, los cuales cumplen tres características principales, tienen una deliciosa cocina, calidad en el servicio y un ambiente agradable que va desde la limpieza hasta la atracción del lugar”, mencionó el empresario.

Por su parte, Lizzie Cole, directora de la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de Cancún, mencionó que la guía no necesariamente está integrada por restaurantes caros, sino que son espacios que tienen una cocina deliciosa y de calidad, desde sus ingredientes hasta su preparación.

“Son restaurantes que atraen un público conocedor y a un público que está en condiciones de  pagar una cena de alto costo, pero algunos no, son muchos más accesibles que también tienen alto nivel en la calidad de sus servicios y gastronomía”, añadió.

La ejecutiva comentó que se trata de resaltar la oferta gastronómica tanto nacional como internacional de los restaurantes de Quintana Roo. “El propósito es darla a conocer más, a fin de atraer a un mayor número de turistas interesados en la cocina  y cultura culinaria que hay en el estado, a través de una plataforma que sirva de ventana para que el sector promueva su producto”. (Marlene Hernández)

Urgen hoteleros a regular rentas vacacionales

por Latitud21 Redacción 27 marzo, 2018

 

Hoteleros de Cancún, Puerto Morelos, Playa del Carmen y del sur de la entidad, así como autoridades municipales exigen la regulación inmediata de las rentas vacaciones a través de plataformas digitales, haciendo hincapié en tres puntos básicas: cuidar los destinos, proteger al turismo y cuidar el bienestar de los ciudadanos.

Lo anterior tras el lamentable fallecimiento en Tulum de una familia proveniente de Estados Unidos, a causa de inhalación de gas, a falta de una inspección por parte de Protección Civil, tal como se hace en los sitios establecidos para el hospedaje. Señalaron que esta situación no debe repetirse.

Al respecto, Roberto Cintrón, presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún y Puerto Morelos calculó que actualmente en Quintana Roo hay 15 mil propiedades que se promueven a través de las plataformas digitales, eso multiplicado por 2.8 habitaciones promedio por cada inmueble, da alrededor de 42 mil habitaciones adicionales a la oferta de hospedaje disponible.

“Calculamos 3.2 personas por habitación, arrojando un promedio de 134 mil pasajeros o turistas adicionales a Quintana Roo; si calculamos una ocupación promedio de 80%, hablamos de 106 mil turistas o pasajeros adicionales, los cuales producen residuos y basura y su derrama económica no se acerca a la que deja un turista en un hotel, pero sí utiliza asientos de avión que pueden ser destinados a turistas convencionales que lleguen a un hotel y dejen una derrama mayor.

“Recordemos que los hoteles sí dan empleos, sí pagan impuestos y promueven el destino mediante su comercialización. No queremos que desaparezcan las plataformas, pero sí que se regulen, que paguen impuestos, apoyen a la economía local y del estado pagando al 100% todos los impuestos y derechos”.

 

Perversiones sociales

Asimismo, dijo que la esta modalidad de renta ha traído perversiones sociales a los destinos,  ya que obligan a las fuerzas laborales a trasladarse a vivir a terceros y cuartos planos de la ciudad, pues los propietarios de los inmuebles prefieren arrendarlos a través de estas plataformas porque se vuelven más rentables.

Esto genera que los tiempos de desplazamiento de estas fuerzas laborales a sus centros de trabajo sean mayores y los vecindarios a los que se trasladan no cuentan con servicios e infraestructura básicos, provocando que la calidad de vida disminuya.

“En cuanto a las casas o condominios en zonas residenciales, las molestias a los vecinos son constantes, ya que las restricciones sobre cuántas personas pueden ocupar las habitaciones no existen y se sobresaturan, por lo que los inquilinos del condominio deben soportar el ruido que genera sus vecinos que son diferentes cada vez; además de que deben compartir con ellos las áreas comunes; otro problema es la multiplicación de residuos y el miedo que infunden a los residentes porque siempre son personas distintas y desconocidas, de los cuales los directivos de los sistemas digitales afirman que es completamente seguro porque lo tienen todo calculado, pero esto es prácticamente imposible”. (Antonia Rusca)

El peso del turismo en la economía mundial: 10,4% del PIB

por Latitud21 Redacción 26 marzo, 2018

La contribución del turismo a la economía mundial se situó el año pasado en el 10,4% del PIB global, sumando los efectos directos, indirectos e inducidos, según ha informado la asociación empresarial World Travel & Tourism Council (WTTC).

Superando el crecimiento de la economía mundial

Según explica Gloria Guevara, presidenta del WTTC, «2017 fue uno de los años más fuertes de crecimiento del PIB turístico en una década».

Concretamente, el crecimiento del sector fue del 4,6%, «superando al crecimiento de la economía mundial por séptimo año consecutivo».

Recuperación de destinos

Como en años anteriores, los crecimientos más intensos se registraron en Asia, «aunque en 2017 también hemos visto países como Túnez, Turquía y Egipto -anteriormente devastados por los impactos de la actividad terrorista- recuperarse con fuerza«.

A largo plazo, WTCC prevé que se mantendrá el crecimiento del sector pero ello requerirá también una «fuerte gestión» de la actividad turística.

En este sentido, la asociación quiere tomar un «papel de liderazgo con los destinos para garantizar que éstos llevan a cabo una planificación efectiva y estratégica del crecimiento, teniendo en cuenta las necesidades de todas las partes interesadas y utilizando las tecnologías más avanzadas en el proceso». (Con información de Hosteltur.com)

La Gran Rueda de Cancún, una nueva atracción en Semana Santa

por Latitud21 Redacción 26 marzo, 2018

Con una capacidad para atender hasta tres mil personas diariamente, la ‘Gran Rueda’ de Cancún ofrecerá a sus visitantes disfrutar de paisajes y el esplendor de este paradisiaco lugar a una altura de 54 metros.

La Gran Rueda se encuentra en el kilómetro 12.5 de la avenida Kukulkán, de la zona hotelera de Cancún, y su apertura al público coincide con el inicio de la temporada vacacional de Semana Santa y Pascua, además que se aprovecha el final del springbreak.

Al respecto, René Asís, director general de Grupo Divertido, empresa que instaló la Gran Rueda, precisó que en esta temporada vacacional estudiantil y de turismo nacional que está por iniciar, esperan atender entre 2 mil 500 y 3 mil personas por día.

En cuanto a la estructura, el administrador Martín Barradas, señaló que la Gran Rueda es tecnología holandesa, y que el desarrollo y ejecución del proyecto involucró una inversión de 12 millones de euros.

De acuerdo con información que proporcionó, la Gran Rueda de Cancún cuenta con 42 góndolas con una capacidad promedio para cinco personas, y tendrá un horario de atención de 10 de la mañana a 1 de la madrugada.

Barradas destacó que, con la inauguración de la rueda de la fortuna, Cancún se coloca a la par de destinos internacionales “Premium” por el número y calidad de atractivos que ofrece.

Además, indicó que su ubicación permitirá a la población cancunense y a turistas gozar de vistas espectaculares de la zona hotelera y los alrededores, tal y como sucede con este tipo de atracciones que se han instalado en ciudades con gran afluencia de paseantes y que incluso se han convertido en verdaderos símbolos de ciudades, como es el caso de Viena, en Austria; Tianjin, China; Londres, Gran Bretaña; Singapur; y Las Vegas, en los Estados Unidos. (con información del Financiero.com)

Caribe Mexicano prevé ocupación hotelera al 88% en Semana Santa

por Latitud21 Redacción 26 marzo, 2018

Una ocupación de 88.80% prevé la Secretaría Estatal de Turismo (Sedetur) para la temporada vacacional de Semana Santa, en el Caribe mexicano; dicho porcentaje representa un incremento de 1.13% con respecto al mismo periodo de 2017 cuando se reportó una ocupación de 87.80%.

La titular de la Sedetur, Marisol Vanegas, destacó que la afluencia de vacacionistas nacionales e internacionales a destinos turísticos como Cancún, Riviera Maya, Cozumel, Isla Mujeres y Chetumal podría llegar a 905 mil 450 visitantes, 1.6%% más que la temporada de Semana Santa de 2017.

En cuanto a la derrama económica –dijo- la dependencia estima alcanzar 726.72 mdd, 1% más que en el mismo periodo de 2017. A esto se suma que del 26 de marzo al 1 de abril se tiene confirmado el arribo de 42 cruceros a los principales puertos de Quintana Roo.

Asimismo, el coordinador estatal de la Policía Federal en Quintana Roo, Juan Manuel Ayala Guarro, informó que, a través de la Secretaría de Gobernación y la Comisión Nacional de Seguridad, del sábado 24 de marzo al 8 de abril, se pondrá en marcha el Plan Semana Santa 2018, la campaña Conductor con Estrella diseñada para prevenir la ocurrencia de accidentes vehiculares, a lo que se suma el despliegue de personal de las Fuerzas  Federales, Gendarmería, Científica, Antidrogas, Investigación e Inteligencia en las principales zonas de concentración de turistas nacionales y extranjeros.

Mencionó la implementación de los dispositivos Caballero del Camino para brindar orientación vial y asistencia mecánica, el operativo Carrusel para contener y controlar el avance seguro del aforo vehicular o Radar para detectar a los conductores que exceden la velocidad permitida.

El turismo de nieve y de montaña afronta el reto de renovarse

por Latitud21 Redacción 26 marzo, 2018

El 10º Congreso Mundial de Turismo de Nieve y de Montaña (Andorra, 21-23 de marzo de 2018) destaca la necesidad de adaptar los alojamientos turísticos a las expectativas del nuevo cliente y aumentar la calidad de la experiencia del viajero, a la vez que identifica la gestión del conocimiento y la cultura de la hospitalidad como las claves para el éxito.

Organizado conjuntamente por los siete comuns, el Gobierno de Andorra y la Organización Mundial del Turismo (OMT), este Congreso constituye un foro de debate permanente sobre el desarrollo y la sostenibilidad del turismo en zonas de montaña.

Más de 400 participantes asistieron a la décima edición del Congreso, incluyendo una treintena de ponentes de más de 16 países y expertos llegados desde España, Estados Unidos, Finlandia, Francia, Grecia, Japón, Reino Unido y Suiza, entre muchos otros.

Al cierre del Congreso, el secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, destacó la importancia de que los destinos de montaña no solo ofrezcan respuestas a las exigencias cambiantes de los viajeros, sino que abarquen áreas que van desde “la necesidad de construir infraestructura y alojamiento sostenible, hasta la capacitación profesional de calidad, así como combatir la estacionalidad y optimizar los recursos”.

Como conclusión de los debates, los expertos destacaron aspectos que deben marcar la hoja de ruta a seguir por este segmento del turismo internacional:

El sector turístico sale de la crisis alcanzando una cifra récord de turistas y la oferta de alojamientos turísticos está dando los pasos necesarios para atender a un perfil de cliente cada vez más exigente y con más experiencia

La digitalización y la globalización han creado un turista con hábitos y expectativas muy diferentes al visitante tradicional, lo que exige que la oferta se adapte a un cambio de expectativas por parte de la demanda.

Se deben seguir mejorando aspectos de la oferta, teniendo en mente que la calidad de la experiencia del visitante debe ser el eje central de esta evolución.

Contar con hoteles, pistas de esquí e instalaciones turísticas que satisfagan al turista es solo uno de los aspectos que garantizan el éxito de un destino de montaña. Pero hay otros factores que intervienen, como la gestión del conocimiento, la calidad de los servicios y la cultura de la hospitalidad.

La formación y las experiencias universitarias son aplicables a la actividad turística y en este aspecto, la observación y los estudios de investigación en destinos de montaña han ayudado a desarrollar entornos sostenibles.

Las nuevas plataformas digitales deben ofrecer seguridad y confianza tanto al propietario como al huésped. Acerca de la legislación para los alojamientos, Andorra expuso su nueva legislación y destacó sus cinco objetivos: dar respuesta a los nuevos comportamientos de los clientes, mejorar la equidad entre grupos de alojamientos, reducir el intrusismo y facilitar la regulación de los alojamientos ilegales, mejorar la calidad y la seguridad de los visitantes. Además, Andorra introduce por primera vez la reputación online como nuevo criterio para la clasificación de los alojamientos.

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