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Turismo

Airbnb vale más que Marriott y acecha a Hilton

por Latitud21 Redacción

La marca Airbnb es más valiosa que la de Marriott Hotels, según el ‘Global 500 Ranking 2018’ elaborado por la consultora Brand Finance que encabeza el gigante Amazon por delante de Apple y Google.

En concreto, la plataforma de alquiler turístico entre particulares aparece en el puesto 316 tras subir 151 puestos respecto al ranking del pasado año, mientras que la mayor hotelera del mundo se sitúa en el 322 mejorando ligeramente con respecto a 2017, cinco posiciones.

La primera hotelera que aparece en el listado de Brand Finance y que se alza como la más valiosa es Hilton Hotels que está en el puesto 277 tras caer 106 posiciones en un año.

Entre las 500 marcas más valiosas aparece Booking.com en el número 165, mejorando en 33 puestos su posición de 2017 y numerosas compañías del sector aéreo como Boeing (puesto 64) y Airbus (140), Delta (177) o American Airlines (242).

Star Wars tendrá parque temático y hotel en 2019

por Latitud21 Redacción

Los aficionados a Star Wars podrán hacer una inmersión total en el mundo de la saga cinematográfica gracias a dos parques y un hotel temáticos que la compañía Disney tiene ya planeados desde 2019, según informaron sus portavoces.El anuncio de esta y otras novedades lo hizo el fin de semana desde tierras niponas el presidente de los Parques y resorts Walt Disney, Bob Chapek, quien asistió a la feria D23 Expo Japan 2018, según indica un comunicado de prensa.

Los aficionados podrán visitar en 2019 la nueva «tierra» de Disney dedicada a la «Guerra de las Galaxias» tanto en Disneyland Park, en California, como en Hollywood Studios, en Florida.

En el segundo destino, la propuesta es vivir una aventura de la saga durante las 24 horas del día alojándose en un hotel que estará conectado con el parque «Star Wars: Galaxy’s Edge» y del que todavía se desconoce su fecha de apertura.

El nombre del parque hace referencia a los confines de la galaxia en razón de que la aventura tiene lugar en el remoto planeta Batuu, que fue en el pasado un importante cruce de caminos intergalácticos.

Allí los visitantes deberán actuar en medio de una batalla entre la Primera Orden y la Resistencia abordo de un destructor estelar y también podrán conducir una réplica de tamaño real del Millennium Falcon en una misión secreta.

Una flota de tamaño real de combatientes de estrellas X-Wing y personajes como Chewie, BB8 y miembros de la Primera Orden interactuarán con los visitantes de «Star War: Galaxy’s Edge», quienes además podrán recorrer un mercado callejero dirigido por Toydarian, una de las criaturas del filme «Star Wars: The Phantom Menace» (1999), el cuarto de los nueve producidos hasta ahora.

Quienes quieran seguir en ese mismo mundo fuera del parque tendrán la oportunidad de alojarse en un complejo hotelero de lujo dedicado al mundo creado por George Lucas en 1977 y conectado con el parque por una nave estelar.

Los huéspedes del hotel pasaran a ser ciudadanos de la galaxia y podrán vestir como tales. Como era de esperar, todas las habitaciones tendrán vistas al espacio, asegura el comunicado.

Vancouver busca ser el nuevo puente entre México y Asia

por Latitud21 Redacción

Si un profesional o empresario mexicano necesitaba hacer un viaje de negocios a China, la conexión principal entre ambas regiones es el aeropuerto de Los Angeles (LAX), pero siempre existe el inconveniente para los conacionales de que si hacen escala en cualquier terminal en suelo estadounidense, deben contar con su visa vigente.

El aeropuerto internacional de Vancouver (YVR) quiere ahora ser ese puente entre Asia y toda Latinoamérica, incluido México, para incrementar los viajes de turismo en Canadá y nuevos negocios con el lejano continente.

El puerto aéreo canadiense opera vuelos hacia 17 destinos en Asia, entre los que destacan las ciudades chinas de Beijing, Guangzhou, Shanghai y Zhengzhou; las japonesas Tokio, Nagoya y Osaka; además de Seúl, en Corea del Sur.

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“Hay oportunidades para este negocio, para incrementar la capacidad de pasajeros hacia Vancouver y en vuelos de conexión entre China y Latinoamérica”, dice en entrevista Anne Murray, vicepresidenta de Comunicaciones del aeropuerto de Vancouver.

Entre enero y septiembre de 2017, la inversión extranjera directa (IED) de China hacia México fue de 116.7 millones de dólares (mdd), más del doble que en todo 2016, mientras que Corea del Sur invirtió 760 millones en 2016 y Japón 1,760 mdd en el mismo año, lo que los sitúa entre los 10 primeros emisores de flujos de inversión hacia el país.

Fin de la visa

A partir de diciembre de 2016, el gobierno canadiense retiró el requisito de visa para los viajeros mexicanos y, aunque el país de la hoja de maple mantiene cierto control migratorio sobre los visitantes de México (como una autorización de viaje electrónica), el número de pasajeros de origen latino hacia Vancouver aumentaron de forma significativa.

En 2017, YVR recibió a más de 24 millones de pasajeros, 8.4 por ciento más que en el mismo periodo de 2016, de acuerdo con cifras proporcionadas por el aeropuerto.

Anne Murray destaca que el crecimiento de viajeros de Latinoamérica hacia Vancouver fue de 28 por ciento en el año pasado. “El 93 por ciento de ellos provenían de México”, indica.

Entre enero y agosto del año pasado, el número de pasajeros de origen latinoamericano con destino a Vancouver aumentó 25.3 por ciento hasta 418 mil visitantes, de acuerdo con datos de la Dirección General de Aeronáutica Civil.

El incremento de pasajeros estuvo acompañado de nuevas rutas de aerolíneas mexicanas. En mayo pasado, en octubre pasado, Interjet abrió su ruta hacia Vancouver desde la Ciudad de México y Cancún.

En junio, Aeroméxico aumentó sus frecuencias de vuelo a YVR a dos vuelos diarios.

EU, menos favorable

La llegada de Donald Trump a la presidencia de Estados Unidos y sus políticas restrictivas a la migración y el comercio coinciden con una disminución de la llegada de visitantes a la Unión Americana.

De enero a agosto de 2017, EU recibió a 48.8 millones de visitantes foráneos, 3.6 por ciento menos que en los primeros ocho meses de 2016, de acuerdo con cifras del Departamento de Comercio estadounidense.

Los visitantes mexicanos hacia EU se redujeron 7.6 por ciento hasta 11.1 millones de personas, de acuerdo con cifras del departamento.

Asimismo, la imagen de Estados Unidos en el exterior ha empeorado. De acuerdo con un estudio del Pew Research Center, al final de la administración del presidente Barack Obama, 64 por ciento de los encuestados tenía una opinión favorable del país. Al inicio del gobierno de Donald Trump, esta proporción bajó hasta 49 por ciento.

La siguiente frontera

La percepción de los mexicanos de EU en la era Trump hace que vean a Canadá como una nueva opción de viaje, Anne Murray, de YVR, comenta que la mayoría de pasajeros mexicanos que llegan a Vancouver es por turismo.

Además, espera que con el Nuevo Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México (NAICM), cuyo inicio de operaciones se espera para 2020, aumenten el número de aerolíneas y vuelos y así incrementare la capacidad de pasajeros entre ambos países.

Con las nuevas rutas y oportunidades que se presentan, la directiva espera que Vancouver, una de las terminales de mayor crecimiento en Norteamérica, se vuelva la nueva conexión entre Asia y Latinoamérica.

Lourdes Berho, de representar a México a promover a EEUU

por Latitud21 Redacción


Brand USA, la organización de promoción de destino de Estados Unidos, nombró a Lourdes Berho –ex directora del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM)- como directora regional para administrar la estrategia de marketing y los esfuerzos de comercialización de Brand USA en México.Lourdes Berho y su agencia de comunicación Alchemia asumieron como representantes de Brand USA en México. La ejecutiva, con más de 25 años de experiencia en el sector, dirigió durante 10 meses el CPTM de México, órgano nacional de promoción turística del país, entre 2016 y principios de 2017.Poco tiempo después de dejar su cargo, en noviembre de 2017, Brand USA anunció su contratación para dirigir la comunicación turística del país en México, uno de sus principales mercados.

El turismo deportivo de alta gama se olvida de los milenials

por Latitud21 Redacción

El turismo de nieve y el de golf no atraen a los más jóvenes por sus altos costos

Los milenials muestran más interés por el turismo deportivo que cualquier otra generación, pero ese interés se ve limitado por sus en ocasiones reducidos recursos financieros, lo que se traduce en una menor demanda en determinados productos como golf y esquí, al menos en el mundo anglosajón, según la compañía de análisis de datos GlobalData.

Su último informe ‘Explorando el turismo deportivo’ confirma que los milenials son los que con más probabilidad opten por unas vacaciones de este tipo, con un creciente protagonismo en productos como el turismo de surf, aunque se quedan fuera de segmentos más caros como el esquí o el golf, que registran un descenso de la demanda entre los más jóvenes.

El turismo de nieve es una de las modalidades de turismo deportivo más populares y en muchas de las estaciones de esquí los babyboomers representan el segmento de demanda mayoritario. De hecho más de dos tercios de los esquiadores del Reino Unido pertenecen a la franja de edad de entre 43 y 65 años. Sin embargo su presencia está disminuyendo y las generaciones más jóvenes, sobre todo los milenials, están menos comprometidas con este deporte y realizan menos viajes para practicarlo.

Los milenials han demostrado en el informe realizado por GlobalData su interés por el turismo activo, aunque no se inclinan hacia las modalidades de esquí y golf.

Cuando la Generación X tenía entre 17 y 32 años representaba el 40% anual de la demanda de turismo de nieve, mientras que actualmente los milenials suponen el 32%, según el Estudio Demográfico Anual de NSAA, la Asociación Nacional de Áreas de Esquí de Estados Unidos. Esto es debido en gran parte al gasto que supone la práctica de este deporte ya que, como argumentan desde GlobalData, “los milenials tienen que afrontar retos financieros mayores que sus padres y pocos pueden asumir el coste de irse de vacaciones a esquiar”.

En este sentido su analista del sector turístico Sean Hyett aconseja a las oficinas de turismo y a las estaciones de esquí que “intenten atraer a más público joven a este deporte ofreciéndoles descuentos en los costes relacionados con su práctica. Por ejemplo, podrían empezar comercializando pases con descuentos para milenials”.

Turismo de golf

En Estados Unidos más de tres cuartas partes de los jugadores de golf, concretamente un 78%, son hombres, con un ingreso familiar medio de 95.000 dólares (77.500 euros) y una edad media de 54 años; lo que confirma que esta modalidad deportiva es más popular entre gente de edad con ingresos elevados. Sin embargo esta industria ha sido testigo de un descenso global entre sus aficionados, por lo que ampliar sus mercados objetivo resulta esencial para asegurarse el crecimiento a largo plazo.

Y es que Hyett ha subrayado que “las generaciones más jóvenes renuncian a este tipo de vacaciones por factores como el coste, la cantidad de tiempo para completar el recorrido y las percepciones negativas que tienen del golf. Los proveedores de turismo de golf podrían incluir en sus paquetes actividades complementarias y ofrecer sugerencias para disfrutar de la vida nocturna en el destino. También podrían utilizar las redes sociales para anunciar sus programas, con el fin de llegar a un público más joven y diverso”.

La captación de aficionados milenials, concluye, “debe superar la paulatina salida de los babyboomers para que las industrias del esquí y el golf crezcan y sobrevivan a largo plazo. Por tanto adoptar métodos para atraer a más gente joven resultará esencial”.

Bon appétit

por Latitud21 Redacción

La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®, restaurantes de primer nivel con refinados y exquisitos menús

Restaurante Rosa Negra, Cancún Quintana Roo
Restaurante Rosa Negra, Cancún Quintana Roo
Restaurante Tora, Cancún Quintana Roo
Restaurante Tora, Cancún Quintana Roo

Concebidos con el compromiso de brindar lo mejor de la cocina latinoamericana y japonesa, los restaurantes RosaNegra® y Tora® se posicionan rápidamente en el gusto de turistas y cancunenses. Inaugurados en diciembre pasado, ofrecen además una vista espectacular de la laguna Nichupté, en un impactante complejo de más de mil 600 m2, en el sector más exclusivo de la zona hotelera de Cancún.

RosaNegra® cuenta actualmente con tres sucursales, cada una con su propia personalidad, pero con la misma calidad y servicio. En Polanco, ubicada sobre Masaryk, abrió con gran éxito en abril del 2017, convirtiéndose en el restaurante más trendy de México, con el mejor ambiente. La segunda sucursal  abrió sus puertas en diciembre, en la zona más chic de Tulum, destino turístico que se ha convertido en un hot spot a nivel mundial para el jet set europeo y americano, y la que se encuentra en Cancún.

RosaNegra® es un espacio que irradia libertad; se desarrolló como un tributo a la cocina latinoamericana, con platillos tradicionales de países como Perú, Argentina, Brasil, Colombia y, por supuesto, México, lo que hace del menú una ecléctica combinación con el auténtico sabor latino.

Por su parte, Tora® es un restaurante de alta cocina japonesa, con un estilo innovador, sofisticado y único en nuestro país, cuyo concepto se basa en la ‘robata’, un grill japonés sustentable, en el que se puede admirar la preparación de platillos al sazón del carbón. La tradición culinaria del ‘robata’ se originó de una antigua costumbre de cocina entre los pescadores japoneses, que se reunían alrededor de la calidez del fuego para compartir la recompensa del día. En esta técnica de cocción se utiliza un carbón especial que se trae de Japón, llamado ‘binchotan’, un carbón activo que no genera humo, hecho de ramas de fuentes sostenibles, que es lo que le da a los alimentos un ligero sabor ahumado característico de esta técnica japonesa.

El creador de RosaNegra® y Tora®, Eduardo Beaven, empresario con más de 20 años de trayectoria en la industria restaurantera, tiene en su haber exitosos conceptos gastronómicos. La experiencia obtenida en sus viajes por todo el mundo y su pasión por las tradiciones culinarias e ingredientes únicos de cada región lo llevaron a diseñar los exquisitos menús de ambos restaurantes.

La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®
La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®
La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®
La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®
La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®
La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®
La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®
La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®
La oferta gastronómica de Cancún se enriquece con RosaNegra® y Tora®

SAZÓN Y DELEITE

Tanto en RosaNegra® como en Tora® todos los platillos tienen un significado y se cocinan a la perfección, por lo que deleitan a los paladares más exigentes con sabores auténticos y atrevidos, al ofrecer productos e ingredientes frescos y de la más alta calidad, los cuales se proveen diariamente desde su lugar de origen.

Mitsunori Ichikawa es el reconocido chef a cargo de la cocina de Tora®. Sus creaciones culinarias están impregnadas de su procedencia japonesa, con técnicas centenarias, como el sushi añejado en algas y las carnes añejadas en whisky japonés, únicas en todo México. El menú está diseñado al estilo Izakaya, típico en los restaurantes más cosmopolitas en Japón, donde no se sigue un orden establecido para servir y los platillos pueden ser compartidos en la mesa o disfrutados individualmente.

Entre los platillos más representativos de la cultura latinoamericana, RosaNegra® cuenta con una gran variedad de cortes sudamericanos, entre ellos el imponente asado del carnicero o la carne llanera, una preparación típica de Colombia donde la carne se marina 12 horas en cerveza negra. También ofrece una selección  de platillos peruanos como el ceviche de salmón al coco, o el pescado Don Ricardo, al estilo limeño; y por supuesto platillos como chile en nogada deconstruido o el pulpo maya colosal a las brasas, propios de nuestra región. Josué Rodríguez es el chef corporativo de RosaNegra®, a cargo de estos increíbles platillos y presentaciones.

Una selección de  productos exclusivos son traídos por avión desde diferentes lugares del mundo para ambos restaurantes, como la carne wagyu A5, sujeta a un estricto programa de calidad japonés; el salmón oran king de Nueva Zelanda, el más fino del mundo; la codiciada langosta australiana; el camarón tigre nigeriano súper colosal U2, un producto gourmet por su gran sabor e imponente tamaño, o el japanese big eye tuna alimentado únicamente de calamar, lo que le da un sabor delicioso.

ARTE Y DISEÑO

Ambos restaurantes fueron diseñados por el arquitecto Jorge Borja, ganador del Premio Versalles de Arquitectura 2017, que otorga la Unesco.

RosaNegra® cuenta con amplias terrazas multiniveles, que permiten contemplar increíbles puestas de sol, con una iluminación suave y un gusto exquisito que se refleja en cada detalle, envolviéndonos  en un ambiente relajante pero a la vez sofisticado.

En Tora® el elemento predominante de la decoración es la madera, lo que aporta calidez y elegancia. De acuerdo con la tradición japonesa, el arraigado respeto por la naturaleza y el gusto exquisito por el minimalismo se reflejan en cada detalle. Una escalinata de grandes decks de madera fluye sobre el agua, permitiendo disfrutar una experiencia gastronómica única contemplando la increíble vista.

MIXOLOGÍA

RosaNegra®, además de una amplia variedad de coctelería basada en ingredientes latinoamericanos, cuenta con un carrito de ginebras, que son elaboradas por un experto mixólogo en la mesa de cada cliente y según las hierbas y frutas frescas que este elija. Estas copas de gin se sirven con nitrógeno líquido a menos de 198 °C,  que lleva al comensal a descubrir una nueva experiencia sensorial para todos sus sentidos.

Tora® dispone de una gran variedad de opciones a la hora de disfrutar una bebida, comenzando, por supuesto, por una amplia selección de sake de diferentes variedades de arroz y aromas, muy recomendable como aperitivo.

Cuenta además con una selección de whisky japonés, valuado como el mejor del mundo, sumamente cotizado y muy difícil de encontrar. Se sirve en vasos rocas, congelados sobre una bola de hielo artesanal, esculpida en el momento. Estas esferas de hielo tradicionales en Japón se llaman ‘banshaku’ y tienen la característica de que no se derriten tan rápido, permitiendo mantener la temperatura óptima sin que cambien las propiedades del licor. Estos ice balls se esculpen de bloques de hielo transparente, elaborados en casa, con un proceso de congelación lenta y agua destilada a fin de evitar impurezas, a los que posteriormente se les realiza ice carving, a fin de obtener un hielo que no se derrite.

Dentro de su sección de mixología y siguiendo esta línea minimalista, Tora® ofrece una selección de infusion balls, con sabores naturales e ingredientes frescos, combinados con infusiones hechas en casa, frutas y flores, que son realmente creativas y deliciosas.

Sin duda alguna la aventura culinaria en RosaNegra® y Tora® se convertirá en una experiencia inolvidable para sus comensales. (Redacción)