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Cancun

Restaurantes con nueva visión

por NellyG 5 marzo, 2026

La gastronomía también se organiza para crecer. La CANIRAC Cancún integró un nuevo consejo directivo encabezado por Perla Flores, un equipo de empresarios restauranteros que combinó experiencia operativa con conocimiento en áreas como regulación, tecnología, talento humano y procesos administrativos. La nueva dirigencia planteó una ruta basada en fortalecer el prestigio del sector como motor económico y generador de empleo, además de impulsar la profesionalización mediante capacitación continua. Otro de los ejes fue el desarrollo del personal restaurantero, reconociendo que la calidad del servicio depende directamente de quienes trabajan en cocina y sala. También destacó la intención de proyectar la gastronomía regional hacia mercados internacionales como parte de la experiencia turística del Caribe Mexicano. La integración del consejo reflejó un momento en el que la industria restaurantera buscó consolidarse como un actor estratégico dentro de la economía turística.

K303 Business & Industrial Hub, crece el corredor industrial

por NellyG 2 marzo, 2026

K303 Business & Industrial Hub es un nuevo desarrollo que impulsará la infraestructura y la conectividad empresarial de Cancún y el Caribe Mexicano

El crecimiento económico del Caribe Mexicano ha comenzado a transformar el perfil productivo de Cancún, donde la actividad turística convive cada vez más con proyectos industriales, logísticos y de servicios especializados que buscan aprovechar la conectividad de la región. La expansión de infraestructura carretera, aeroportuaria y ferroviaria ha impulsado una mayor demanda de espacios empresariales, reflejando un proceso de diversificación económica en Quintana Roo.

En este contexto fue presentado el desarrollo K303 Business & Industrial Hub, un parque industrial que se perfila como parte de la nueva infraestructura empresarial que acompaña el crecimiento urbano y económico del destino. El proyecto se integra a la expansión del corredor sur de la ciudad, una zona que ha ganado relevancia estratégica por su cercanía con el aeropuerto y por su conexión con los principales nodos logísticos del sureste.

Durante su presentación se destacó que el complejo impulsará la generación de empleos directos e indirectos en sectores como construcción, transporte, logística, servicios especializados y administración, contribuyendo a fortalecer el mercado laboral local. Este impacto se suma al dinamismo económico generado por inversiones públicas y privadas en la región, que han incrementado la demanda de infraestructura industrial moderna.

Directivos del proyecto explicaron que la iniciativa responde a la necesidad de espacios diseñados para empresas que requieren operaciones eficientes y bien conectadas.

Andrés Mellado, director general de Cápitel Desarrollos, señaló que el complejo fue concebido como un proyecto de ofibodegas orientado a industria ligera y operaciones logísticas, con superficies desde 250 hasta 2 mil 400 metros cuadrados, lo que permitirá atender empresas de distintos tamaños. Subrayó además que la ubicación junto al libramiento Cancún–Mérida representa una ventaja competitiva por su cercanía con el aeropuerto y las principales vías de transporte.

Infraestructura industrial en expansión

El desarrollo contempla la construcción de 43 bodegas industriales con superficies flexibles diseñadas para almacenamiento, distribución y operaciones productivas ligeras. El parque incorporará seguridad permanente, administración profesional y servicios orientados a operación continua, características que buscan brindar certeza operativa y patrimonial a las empresas.

Este tipo de proyectos ha comenzado a ganar presencia en Quintana Roo ante el crecimiento poblacional y la expansión del sector turístico, factores que han incrementado la necesidad de servicios logísticos y de distribución. La disponibilidad de infraestructura industrial moderna se ha convertido en un elemento clave para la competitividad regional, particularmente en ciudades con alto dinamismo económico como Cancún.

El proyecto es impulsado por la alianza entre RegioCaribe, con más de tres décadas de trayectoria en la región, y Cápitel Desarrollos, empresa con más de 35 años de experiencia y más de 80 proyectos en México. La combinación de experiencia local y capacidad de desarrollo ha sido presentada como uno de los elementos que respaldan la viabilidad del complejo.

Conectividad como motor de inversión

El crecimiento de la infraestructura en el sur de Cancún ha sido uno de los factores que explican el surgimiento de nuevos desarrollos empresariales. Entre las obras más relevantes se encuentra el Libramiento Vial Cancún Sur, que contempla una inversión superior a los 3 mil millones de pesos y permitirá mejorar la conexión entre la avenida Huayacán, el aeropuerto y la carretera federal 307 hacia la Riviera Maya.

Esta obra permitirá reducir tiempos de traslado y facilitar operaciones logísticas, incrementando el atractivo de la zona para empresas de distribución y servicios. A ello se suma la consolidación de infraestructura ferroviaria de carga en la Península de Yucatán, que contempla instalaciones logísticas y patios ferroviarios para el transporte de mercancías.

La integración de infraestructura carretera, aeroportuaria y ferroviaria abre la posibilidad de consolidar al Caribe Mexicano como un sistema logístico multimodal con mayor capacidad de distribución regional y nacional.

Diversificación económica del destino

La aparición de desarrollos industriales refleja un cambio gradual en la estructura económica de Cancún, donde el turismo continúa siendo el principal motor, pero comienza a complementarse con nuevas actividades productivas. La creciente demanda de espacios logísticos evidencia la expansión de cadenas de suministro vinculadas al sector turístico, al comercio regional y a los servicios empresariales.

En este escenario, proyectos como K303 representan nuevas opciones para empresas que buscan establecer operaciones en el sureste del país aprovechando la conectividad aérea y terrestre de Cancún. Su desarrollo contribuirá a fortalecer la posición de la ciudad no solo como destino turístico internacional, sino también como un centro empresarial con mayor capacidad logística.

La consolidación de infraestructura industrial moderna aparece así como uno de los elementos que acompañan la evolución económica del Caribe Mexicano hacia un modelo más diversificado y competitivo.

400 millones de pesos aprox. es la inversión estimada

43 bodegas incluye el proyecto

250-2,400 m² son las opciones de superficie

+ 500 empleos en construcción

El complejo fue concebido como un proyecto de ofibodegas orientado a industria ligera y operaciones logísticas. Su ubicación junto al libramiento Cancún–Mérida representa una ventaja competitiva por su cercanía con el aeropuerto y las principales vías de transporte”.

Andrés Mellado
Director general de Cápitel Desarrollos

Asesinan a Mario Machuca, líder sindical de la CROC Cancún

por NellyG 4 agosto, 2025

Cancún.– El dirigente de la Confederación Revolucionaria de Obreros y Campesinos (CROC) en Cancún, Mario Machuca Sánchez, fue asesinado la tarde de este lunes 4 de agosto en un ataque directo mientras circulaba sobre la avenida Kabah. El hecho, cometido por sujetos disfrazados de repartidores de comida, ha causado consternación en la vida pública y sindical de Quintana Roo.

De acuerdo con reportes preliminares, Machuca conducía una camioneta Chevrolet cuando fue interceptado por al menos cuatro atacantes en motocicletas, quienes, usando mochilas similares a las de plataformas de reparto, abrieron fuego a corta distancia. Aunque intentó resguardarse en una concesionaria cercana, fue alcanzado y ultimado. Las investigaciones continúan y la Fiscalía General del Estado confirmó que la zona quedó bajo resguardo para las diligencias correspondientes.

Un dirigente con huella en Cancún

Machuca Sánchez, de larga trayectoria en el sindicalismo y en la vida política de la entidad, se había convertido en una de las voces más influyentes en la defensa de los derechos laborales. Fue regidor, diputado local y diputado federal, además de ser ampliamente reconocido por la base obrera y por el empresariado organizado.

Hace apenas tres meses, Latitud 21 lo presentó en su portada de mayo, donde compartió su visión sobre el sindicalismo moderno. En aquella entrevista, titulada “Sindicalismo que construye futuro”, subrayó la importancia de la capacitación laboral, la transparencia y el bienestar social como ejes centrales de su gestión.

Nuestro modelo se basa en un círculo de colaboración: mientras mejor le vaya a la empresa, mejor les irá a los trabajadores”, declaró entonces. Con más de 200 mil afiliados en Quintana Roo —60 mil solo en Cancún—, destacó la labor de la CROC en la defensa laboral y en la creación de programas de salud, educación y turismo social para fortalecer a las familias trabajadoras.

Vocación de servicio y compromiso social

Desde sus inicios en la hotelería en 1980, Machuca fue escalando posiciones hasta convertirse en un referente sindical nacional. Él mismo relató que su mayor aprendizaje fue entender la dimensión social del servicio público, lo que lo llevó a impulsar causas como la regularización de viviendas y la creación del municipio de Puerto Morelos.

En su última etapa, además de liderar la CROC en Cancún, formaba parte del Comité Ejecutivo Nacional del sindicato y mantenía presencia en distintos estados del país.

Su asesinato ocurre poco tiempo después de haber apoyado la creación del partido político local Movimiento Laborista, encabezado por su hija, y en un contexto donde se perfilaba como posible candidato rumbo al 2027.

El vacío que deja Mario Machuca Sánchez marca un duro golpe para el sindicalismo y para la vida pública de Quintana Roo.

Puerto Juárez, el precio del olvido: Lujo militar frente al abandono en Cancún

por NellyG 3 julio, 2025

Puerto Juárez, Cancún, Q. Roo, México.- Puerto Juárez, muy próximo al super nuevo y moderno destino Costa Mujeres; que ha sido abandonado por décadas por las autoridades de los tres niveles de gobierno, en donde existen invasiones de tierra justamente en la playa, ausencia de drenaje, de recolección de basura en tiempo y forma, en donde hay edificios abandonados hace décadas, como el tristemente célebre Club deportivo Odissey; en donde el pavimento está roto, las banquetas en partes invadidas y en partes inexistentes, en donde todo mundo se estaciona donde quiere y donde puede, en donde hay arrancones de motos por las noches de fin de semana; ese Puerto Juárez, abandonado de la autoridad, aunque tremendamente concurrido por su muy famosa playa Del Niño, playa pública que satisface y da recreo a miles de personas a diario y en especial fines de semana y festivos; en ese mismo Puerto Juárez, despreciado por los gobiernos, en ese mismo, el ejército, la SEDENA, se construye un tremendo desarrollo residencial de gran lujo con hermosos y muy atractivos acabados, con departamentos de lujo con vista al mar y muy próximamente con una playa privada.

La construcción de dicho desarrollo ha dificultado la vialidad en Puerto Juárez, ha complicado los accesos, ha roto los pavimentos, y aunque todo se resolverá, pensamos, satisfactoriamente, ha sido una penuria para los habitantes de la zona, pero al ejército y al gobierno, eso, poco importa.

Y esa es una pequeña muestra de lo que AMLO nos ha heredado, al haberle dotado de tantos y tantos privilegios a los militares de este país.

Antes eran sumisos, amables, serviciales y devotos con la República y los ciudadanos, hoy muchos de ellos, en especial los generales y altos rangos, son soberbios, arrogantes, prepotentes y por supuesto poderosos.

En el Turismo, en donde se les asignaron empresas y operaciones, han demostrado ser un desastre; Tren maya , los Hoteles Tren Maya, El Aeropuerto de Tulum, Parque El Jaguar, Mexicana de Aviación, el AIFA, todos, sin excepción, todos quebrados, todos sin reportar pasajeros, todos sin utilidades, y todos también ofreciendo servicios lamentables a los pocos e ingenuos turistas que les visitan o les solicitan sus servicios.

Pero no os atreváis a ofrecerles ayuda, asesoría o consejo, porque es considerado una afrenta, y a las pruebas me remito.

Tristemente los antes muy célebres y respetados altos mandos militares, NO saben que no saben, y en su inconmensurable ignorancia se llevan entre el río caudaloso de desastre, la imagen de México y abundan en el desprestigio al ofrecer paupérrimos servicios a turistas y ciudadanos que vislumbraban muy diferentes expectativas.

México, militarizado puede ser un desastre.

La arrogancia que hoy nos aqueja en la costa de Puerto Juárez, con su inmaculada, arrogante y presumida obra frente a la playa, es una muestra de cómo a los militares se les ha asignado una categoría superior de ciudadanos, concediéndoles ese poder, que tristemente les puede llevar a olvidarse de que son unos servidores públicos, unos servidores de la nación.

Sus hoteles seguirán quebrados, lo más probable es que cierren si no los concesionan a particulares; el aeropuerto de Tulum podría correr la misma suerte; el Tren maya, que siempre dije, nunca llevaría pasajeros, está destinado a la carga, para poder subsistir; el AIFA será un lindo museo y Mexicana… bueno… Mexicana quedará en los libros de texto de historia de la 4T.

Por hoy, las siempre respetadas, valoradas y enaltecidas por todos los mexicanos, fuerzas armadas, están en peligro de ser infravaloradas, si el gobierno de México no se ocupa en tiempo y forma de volver a poner al Ejército en el lugar que debe ocupar y retirarlo de las tareas para las que no fue su cometido ni su misión.

A los Generales, que vivirán a todo lujo frente a la playa de Puerto Juárez, les deseo éxito y larga vida, al tiempo que les pido, se ocupen no sólo de nuestra seguridad, sino de que podamos vivir sin contratiempos y de que la arrogancia de sus obras constructivas, no se convierta en su estilo de vida en nuestra comunidad. Se los vamos a agradecer.

Al Buen Entendedor…

Cancún, capital de Blue Flag, con 49 banderas para temporada 2025-2026

por NellyG 2 julio, 2025

• 47 galardones fueron renovados, incluidos playas públicas, hoteles y embarcaciones, más dos nuevos en este periodo

Cancún, Q. R., a 02 de julio de 2025.- Cancún se convirtió en el primer destino turístico de México en izar oficialmente las banderas Blue Flag correspondientes a la temporada 2025-2026, tras la ceremonia oficial encabezada por la Gobernadora, Mara Lezama y la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, refrendando su liderazgo en playas de calidad, al haber obtenido de nueva cuenta el primer lugar nacional en balnearios y el primer sitio a nivel internacional en embarcaciones con esos altos estándares, con dos nuevas certificaciones, sumando un total de 49 distintivos, gracias a los esfuerzos entre autoridades e iniciativa privada.

“Nos llena de orgullo anunciar que en la temporada 2025–2026, nuestro municipio logra la renovación de estos 47 galardones Blue Flag y suma dos nuevos distintivos. Siete playas públicas a cargo del municipio, cuatro hoteles y 38 embarcaciones”, anunció la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta.

En el evento realizado en el Hotel Live Aqua, uno de los centros de hospedaje que logró la certificación, encabezado por la gobernadora Mara Lezama, la Presidenta Municipal enfatizó que este es el reflejo del compromiso que todos los sectores tienen con el sitio que consideran como su casa, ya que el cuidado de las bellezas naturales no es opcional, sino debe ser una responsabilidad compartida que se asume con seriedad, pasión y visión de futuro.

De igual forma, reconoció el trabajo de los equipos de la Zona Federal Marítimo Terrestre (Zofemat) y Servicios Públicos para mantener los balnearios públicos en buen estado todos los días, en suma al personal del sector privado que realizan diferentes acciones como el cribado manual de la arena para detectar microplásticos en cuadrantes, entre otras, por lo que se seguirá invitando a más hoteleros a sumarse al compromiso de cuidar las hermosos costas.

A su vez, la Gobernadora reconoció el liderazgo de Ana Paty Peralta porque no solo se refrendaron las certificaciones de este tipo ya existentes, sino se aumentaron para esta temporada, por lo que cada bandera azul que ondeará es el esfuerzo de muchas manos que trabajan diariamente para convertir a Cancún en referente nacional e internacional y ejemplo para otros lugares.

Joaquín Díaz Ríos, miembro de la Junta de Directores de la Fundación Europea para la Educación Ambiental (FEE) Global, presidente del Jurado Internacional Blue Flag y director ejecutivo de FEE México, reiteró que Cancún es la capital de Blue Flag y el destino número uno en botes sostenibles, gracias que se cumplen todas las revisiones y existe una gran coordinación entre todos los actores que operan las playas, desde hoteleros, hasta autoridades del gobierno municipal y estatal.

“No hay ningún municipio en toda América que tenga mayor distintos Blue Flag, es algo que aplaudir y además se hace cumpliendo estrictos criterios de orden internacional. Hay países donde las temporadas son de cuatro meses, aquí trabajamos 52 semanas los 365 días del año”, dijo.

Exphotel, negocios que mueven el turismo

por NellyG 2 julio, 2025

Con más de 8,500 asistentes y 550 marcas expositoras, Exphotel 2025 consolidó su liderazgo como la principal plataforma de negocios hoteleros del Caribe Mexicano. La edición generó acuerdos por más de 14 millones de dólares.

Con una cifra récord de participación y un impacto económico superior a los 14 millones de dólares, EXPHOTEL 2025 cerró su vigésima octava edición posicionándose como el evento empresarial más relevante del sector hotelero, restaurantero y de hospitalidad en el Caribe Mexicano.

Durante tres días de actividades en el Centro de Convenciones de Cancún, más de 8,500 profesionales —incluyendo hoteleros, chefs, gerentes generales, compradores y emprendedores— asistieron a una de las ediciones más ambiciosas hasta ahora. El evento reunió a 550 marcas expositoras provenientes de México y el extranjero, que mostraron desde innovaciones tecnológicas hasta soluciones sostenibles aplicables a la operación turística.

Los resultados no sólo superaron las expectativas iniciales —que apuntaban a un crecimiento del 9.5% respecto a la edición anterior—, sino que reafirmaron la posición estratégica de Cancún como un nodo clave de innovación para la industria de la hospitalidad a nivel regional. “Estamos en el estado número uno del turismo en México, y no sólo eso: el Caribe mexicano se cuece aparte, y esta expo también”, expresó Marco Vidal, organizador del evento, durante la inauguración.

Tecnología, sostenibilidad y nuevas experiencias

Entre las atracciones más comentadas de la expo figuró la presentación de robots autónomos diseñados para realizar tareas de limpieza y servicio en habitaciones sin supervisión humana. Estos dispositivos, desarrollados por Integral Robotics, ilustraron el futuro de la automatización en hoteles, un mercado que podría representar hasta el 30% de la planta operativa en el mediano plazo, según estimaciones de la firma.

También destacaron áreas como el Salón de Tendencias, enfocado en herramientas tecnológicas para elevar la experiencia del huésped, y la Zona Gourmet, donde chefs reconocidos realizaron demostraciones en vivo utilizando productos exhibidos en la expo. Desde alimentos y bebidas hasta mobiliario, productos de limpieza, diseño, energías renovables y soluciones de seguridad, la variedad ofrecida abarcó cada rincón del ecosistema turístico.

“Cada stand representa una historia de esfuerzo y un compromiso con la excelencia”, expresó Julio Villarreal Zapata, presidente de Canirac Cancún–Quintana Roo, durante su intervención. “Esta no es sólo una exposición, es una celebración de lo que somos como industria: creativa, resiliente y comprometida con el desarrollo del Estado”.

Una apuesta por lo local

En línea con este compromiso, la Canirac enfocó su presencia en promover la proveeduría local, destacando el potencial del evento para establecer alianzas comerciales entre productores estatales y compradores nacionales e internacionales. De acuerdo con Villarreal, al menos el 70% de los productos exhibidos estaban ligados al sector gastronómico, lo que resalta la creciente conexión entre la cocina regional y la industria turística.

Entre las acciones emprendidas por la cámara está la implementación de huertos regionales para producir jitomate, chile, cilantro y epazote, lo cual representa un esfuerzo por diversificar los insumos y reducir la dependencia externa, pese a las limitaciones del suelo en la región. También destacó la creciente demanda de miel local, especialmente de cara a la temporada vacacional de verano.

Foro de ideas y conocimiento

Además de la oferta comercial, EXPHOTEL 2025 ofreció un programa académico robusto con más de 20 actividades, entre conferencias magistrales, paneles de expertos, catas, talleres y demostraciones culinarias. Los temas abordaron las últimas tendencias globales: desde la inteligencia artificial aplicada al turismo, hasta la sostenibilidad como eje transversal para los nuevos modelos de negocio.

Para Andrés Aguilar, subsecretario de Turismo de Quintana Roo, la expo ofreció una valiosa radiografía del mercado. “Nos da una referencia clara de qué está ocurriendo en la industria, cuáles son las innovaciones y hacia dónde se dirige la operación turística. Me alegra ver que en esta agenda, la gastronomía y la sostenibilidad ya no son opciones, sino factores fundamentales para competir”, apuntó.

El funcionario también puso en contexto la relevancia del Estado: “Quintana Roo concentra casi el 50% del turismo internacional que recibe México. En 2024 recibimos más de 28 millones de visitantes, una cifra superior al turismo anual de varios países sudamericanos. Eso refleja nuestra responsabilidad y también nuestra oportunidad para seguir innovando”.

Cierre exitoso y mirada al futuro

EXPHOTEL 2025 facilitó cientos de citas de negocio entre compradores calificados y proveedores, detonando nuevos acuerdos estratégicos que beneficiarán directamente a la cadena de valor turística. La organización del evento agradeció la alta convocatoria y reiteró su compromiso de mantener el estándar en futuras ediciones.

Se prevé que en las próximas semanas se anuncien las fechas y novedades para EXPHOTEL 2026, que buscará reforzar el enfoque estratégico del evento con más herramientas de valor para empresarios, desarrolladores y tomadores de decisión de la industria turística.

Para Cancún y el Caribe Mexicano, esta plataforma no solo representa un punto de encuentro: es un catalizador de negocios, tecnología y talento que eleva los estándares de la hospitalidad nacional.