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Sinergia entre Hotelbeds y Paradisus

por Latitud21 Redacción

Hotelbeds se asocia con Paradisus Meliá Cancún para celebrar el “MarketHub”, evento anual para clientes y proveedores del mayorista global de acomodación cuya oficina en el Caribe mexicano es la segunda en importancia instalada en Latinoamérica. El “MarketHub”, a realizarse del 14 al 18 de mayo, reunirá a 300 altos ejecutivos de la industria turística de Canadá, Estados Unidos, México, Brasil, Argentina, Colombia, Centroamérica y Sudamérica, ofreciéndoles alojamiento, catering, instalaciones para conferencias, entretenimiento y alta cocina en uno de los resorts más elegantes de la zona turística. “Tenemos una excelente relación con los hoteles Meliá y estamos encantados de  traer a nuestros clientes y proveedores al exclusivo Paradisus Meliá Cancún este año”, comenta Christian Kremers, vicepresidente de Ventas y Distribución de Hotelbeds Américas.  “Acoger el foro mundial más importante para los ejecutivos de turismo ofrece a Paradisus la plataforma ideal para mostrar lo mejor de nuestra oferta”, dijo Conrad Bergwerf, gerente general de Paradisus Cancún. Hotelbeds cuenta con una base de datos en línea de más de 50 mil hoteles en 183 países y cerró el 2012 con 16 millones de noches en habitaciones vendidas.

[editor]empresas-y-negocios[/editor]

¿Condenado a morir?

por Latitud21 Redacción

A punto de iniciar la temporada de huracanes 2013, el Fideicomiso de Recuperación de Playas no ha sesionado, carece de dinero y proyectos concretos para el mantenimiento del principal activo de Cancún

Desde una perspectiva internacional, el segmento de sol y playa sigue liderando el mercado turístico, y en ese sentido el destino líder en el país, el Caribe mexicano, ha sido uno de los más benéficos para México, contribuyendo a captar cinco mil millones de dólares en divisas.

Sin embargo, a los ojos de autoridades federales, estatales y municipales, así como de la iniciativa privada, se le resta importancia, pues su soporte y principal activo de este paraíso inventado parece condenado a morir a falta de esfuerzos conjuntos.

A 25 años del huracán Gilberto, el primer importante referente en la pérdida de arenales, y a ocho años de Wilma, el acabóse y que dio pie a la primera iniciativa formal para echar a andar el programa de recuperación de playas, el tema no ha logrado tener la fuerza para cimbrar con urgencia en la conciencia de constituir un programa permanente para no sucumbir ante las fuerzas naturales y perder competitividad. La temporada de huracanes está por iniciar, y aún no se ha establecido el proyecto que podrá remediar la calamidad natural.

Ya lo decía Ernesto Fernández Hurtado, el autor intelectual del primer Centro Turístico Integralmente Planeado: “Cancún tiene una influencia muy benéfica sobre los mexicanos y sobre los extranjeros. Demostró, primero, que los mexicanos pueden crear centros turísticos de primer nivel. Segundo, que aun ante adversidades como los ciclones y demás tiene una fuerza propia que se ha sostenido. Así que demostró que los mexicanos podemos crear, pero ahora debemos demostrar que los mexicanos sabemos proteger…Todo requiere de un esfuerzo conjunto. El gobierno federal ha estado actuando a través de aportaciones muy fuertes para por lo menos reponer parcialmente el cambio que está ocurriendo en las playas de Cancún, pero también los hoteleros y el gobierno del estado están actuando. Si la pregunta es qué debe hacerse, a mi juicio lo que sea posible para conservar las playas y en corto plazo”.
Y lo vaticinó Antonio Enríquez Savignac, a quien se considera el padre de Cancún, cuando Wilma: “Me preocupa que las decisiones, sobre todo en el tema de recuperación de playas, puedan empantanarse en el cómo y en el quién. Cómo se hace, quién lo hace y quién lo paga. Si empezamos con esas discusiones, se nos fue el momento político… Los hoteleros también tienen que estar dispuestos a poner su parte… Tienen que asumir que las playas son un gasto de operación. Cancún sin playas no es más que una colección de edificios que no tienen mucho atractivo. Cancún sin playas, no tiene ni presente ni futuro”.

ALERTA ROJA

Tras el embate del huracán Wilma en 2005, el gobierno federal repuso dos millones 735 mil metros cúbicos de arena, entre Punta Cancún y Punta Nizuc, a lo largo de 11.6 km, a un costo de 235 mdp. Para llevar a cabo el proyecto se creó un Comité Técnico como figura jurídica, y se instituyó el Fideicomiso para la Recuperación, Preservación y Mantenimiento de las playas de Cancún como figura financiera, ambos integrados por los tres órdenes de gobierno y la iniciativa privada, y presididos entonces por el secretario de Turismo, Rodolfo Elizondo. En 2006 el gobierno federal cedió la estafeta al gobierno estatal, por lo que desde esa fecha quien preside el organismo es el gobernador en turno.

El actual gobernador Roberto Borge instaló el comité en junio de 2011, teniendo como testigo a la entonces secretaria federal de Turismo, Gloria Guevara Manzo. En esta sesión se destacó la necesidad de lineamientos para fondear un programa de mantenimiento de playas como prevención ante posibles fenómenos hidrometeorológicos.

Sin embargo, tal como la calma que precede a un huracán, el tema de la recuperación de playas se estancó desde el último trimestre de 2012 ante la suspensión de las reuniones bimestrales convocadas por el Fideicomiso para la Recuperación, Preservación y Mantenimiento de las playas de Cancún, pese a la inminente pérdida de arenales.

A un mes del inicio de la temporada de huracanes no se ha concretado una sesión ordinaria  del Fideicomiso a pesar de los riesgos.

El tema requiere de atención inmediata, dice Francisco Córdova, ex presidente del Consejo Coordinador Empresarial. “Tiene muchos meses que no se convoca, en este caso le corresponde a quien se desempeña como el secretario de Infraestructura y Transporte (Sintra), porque quedaron muchos temas pendientes; es preocupante que en esta época no estemos atentos.

“Durante mi gestión platiqué con algunos miembros, los invité a que me respaldaran a convocar y puedo decir que este tema es ya una preocupación del actual presidente del CCE y del presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún. Sabemos que el tema aquí es que no hay dinero, es una situación que se sabe, y preocupante. El gobierno del estado carece de recursos; aunque hay una reserva en caso de una pequeña contingencia, desconocemos el monto”.

A días de ceder la estafeta a Roberto Cintrón, el ex presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún por dos periodos, Rodrigo de la Peña, dejó sobre la mesa la solicitud para que el fideicomiso se reactive y se estudie la propuesta de contratar un seguro para las playas con una coaseguradora  que se encargaría de restituir los metros cúbicos de arena protegidos, “pero no hubo recursos en ese entonces, pese a que nosotros (hoteleros) estamos cumpliendo con nuestras aportaciones a través del  pago de la Zona Federal Marítimo Terrestre”, explica.

Conscientes de la situación actual, desde el área de Planeación y Desarrollo Turístico de la Secretaría Estatal de Turismo, el subsecretario Raúl Andrade  defiende que, pese a que la última sesión del fideicomiso ocurrió a finales del año pasado, se mantiene activo el monitoreo de arenales. Mientras, se buscan alternativas de financiamiento a través de la federación en caso de contingencia. “Las sesiones no se han podido concretar  porque el personal de la nueva administración federal aún se está acomodando”. (Alejandra Moncisbays)

 

[editor]Reportaje[/editor]

 

 

 

 

 

 

 

 

CATA A CIEGAS

por Redacción

 

TALL HORSER

  •  Sudafricano
  • Variedad: Cabernet Sauvignon
  • $135.00
  • Total: 70 PUNTOS

JACKIE JIMENEZ

“En vista y aroma denota juventud; añadiría en nariz muchos frutos rojos: ciruela, zarzamora, frambuesa. En boca me parece indicar generosidad en alcohol y percibo un pequeño retrogusto con taninos sencillos con cierta astringencia. Es un vino joven, sin complejidad. Lo armonizaría con alguna pasta con salsa de jitomate, pero definitivamente con nada muy elaborado”.

MAURO AMATI

“Tenemos un jovenzuelo en aroma y boca; digamos que es un vino  básico joven, bien hecho, agradable en boca”.

FEDE LOPEZ

“A la vista salta un color violeta tirando a rosa mexicano, lo que denota su juventud. Siento muchos frutos verdes inmaduros. Me costó trabajo su parte aromática. En boca lo descubro un vino fácil de tomar, balanceado, nada complejo. Es un caldo refrescante, tomable para un día de calor o para un coctel”.

OSCAR CADENA

“No me disgustó. ¿Será que tengo garganta relajada?

 

ENATE

  •  Español
  • Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
  • $250.00
  • Total: 55 PUNTOS

JACKIE JIMENEZ

“Es un vino con un color rojo granate, de capa media, que nos muestra una cierta evolución. Sus aromas son de cuero y establo, y de bajo bosque, pareciendo indicarme una cierta presencia de la uva Tempranillo. En boca tiene una presencia media corta, unos taninos redondos, suave, fácil de tomar. Es un vino especial para armonizar con un cabrito estilo Monterrey”.

MAURO AMATI

“A mí no me gustó. Es un vino que en lo personal no me acordaría de él. Al principio en nariz estuvo muy desagradable, denotó aromas a humo de tabaco, establo, lo que se reafirma en boca. Y no es que sea negativo, simplemente no es de mi gusto”.

FEDERICO LOPEZ

“Es un vino inocuo, encerrado; en nariz no muy agradable, y corto. Desagradable en boca, corto, astringente. No lo sentí un caldo joven, es más, lo sentí un poco viejo, con rasgos muy españoles. Sin embargo, me resultaría un vino  muy agradable para la gente que no gusta de los taninos. No es nada complejo, es fácil de tomar, pero por el cual yo no pagaría su precio”.

OSCAR CADENA

“Es un vino que le encontré dualidad: por un lado mucho ácido, pero por el otro un sabor fuerte, pero sin chiste. No lo compraría”.

 

MINOTAURO

  •  Mexicano
  • Variedad: Cabernet Sauvignon, Zinfandel
  • $470.00
  • Total: 74 PUNTOS

JACKIE JIMENEZ

“Lo sentí un vino joven, y sin embargo con mucha barrica; pareciera ser clarificado con ciertos sedimentos. Es un vino con buen cuerpo, con nariz generosa más hacia el sotobosque, amermelado, especiado, con arándanos, nuez moscada, eucalipto. Lo acompañaría con comida hindú, con cerdo a las ciruelas o con un pavo con gravy de arándano”.

MAURO AMATI

“¡Otro jovenazo! Aunque mejor en todo: nariz, boca, y con mucho más estructura. Le descubro frutos maduros con algo de terruño que se siente en boca. Lo describo como un vino franco, lo mismo te da en nariz que en boca. Creo que se tiene que tomar joven. Lo maridaría con un espagueti con salsa de tomate, con una bruschetta o con un postre”.

FEDE LOPEZ

“Tiene notas violetas más profundas; se ve más cárnico en estructura y maceración. En nariz le siento notas elegantes, le siento a jalea, a mermelada. Estas características me llevan a maridarlo con pizzetas, bruschettas o con una ensalada con nuez caramelizada con balsámico… pero también con unos tacos al pastor”.

OSCAR CADENA

“Es de esos vinos como que te pegan para seguir bebiéndolo. Me supo a mermelada y lo acompañaría con unos camarones al coco”.

Wine & Food Festival

por Latitud21 Redacción

Qué: Wine & Food Festival

Dónde: Cancún-Riviera Maya

 Cuándo:  Marzo 2013

En su segunda edición, este festival, que tuvo una duración de cuatro días, contó con 25 eventos culinarios en los que participaron renombrados restaurantes privados y de hoteles, así como expertos del sector gastronómico, siendo las estrellas invitadas el reconocido chef italiano Massimo Bottura, considerado entre los cinco mejores del mundo, y Enrique Olvera, el mejor de México. Este evento, que cuenta ya con renombre internacional, reunió a más de 40 íconos culinarios y de la industria del vino en estas latitudes, con el fin de impulsar al sector gastronómico como uno de los principales productos turísticos del Caribe mexicano. Durante la cena de apertura denominada “Star Chefs de las Américas” se congregaron más de 20 chefs de Canadá, Estados Unidos, México  y Sudamérica, quienes unieron su talento para deleitar a los asistentes.

[editor]bitacora[/editor]

Tianguis Turístico Puebla

por Latitud21 Redacción

Qué: Tianguis Turístico

Dónde: Puebla

Cuándo: Marzo 2013


Con las históricas cifras de 26 mil 288 citas de negocios, 673 empresas compradoras (354 de ellas internacionales) y 42 países participantes, la primera edición del Tianguis Turístico en un destino que no es de sol y playa rompió el récord de todos los tianguis anteriores, por lo que fue considerado como el más exitoso por la secretaria de Turismo, Claudia Ruiz-Massieu Salinas. Lituania, Eslovaquia, Hungría, Turquía, Tailandia, República Checa, Puerto Rico y El Salvador fueron las naciones que por primera ocasión tuvieron participación.  “La derrama económica superó cualquier expectativa; estamos contentos, la imagen de nuestro país en el exterior creo que estuvo bien representada en este Tianguis desde el primer momento”, aseguró la funcionaria. De entre las noticias más relevantes del encuentro se anunció la eliminación del visado para viajes de corto plazo entre México y Brasil con la idea de potenciar el intercambio turístico entre ambos países. Asimismo, el gobernador Roberto Borge presentó la propuesta del estado para la realización de la próxima cita turística que se realizará en Cancún y la Riviera Maya en 2014.

[editor]bitacora[/editor]

Segundo Congreso de la Escuela de Arquitectura

por Latitud21 Redacción

Qué: Segundo Congreso de la Escuela de Arquitectura

Dónde: Universidad  Anáhuac

Cuándo: Marzo 2013

Bajo el lema “El oficio del arquitecto en el proceso de diseño” se efectuó este congreso, en el cual se buscó que los estudiantes conocieran y aprendieran de los  arquitectos catalogados como los más importantes del país. Durante las jornadas el alumnado asistió a conferencias y tuvo la oportunidad de interactuar con los especialistas, con quienes conversaron sobre su trabajo, tendencias, materiales, formas, conceptos y demás temas relacionados con la arquitectura. Xavier Díaz, presidente de la Sociedad de Alumnos, expresó: “Como estudiantes fue una oportunidad única de acercarnos a la arquitectura de Ramírez Vázquez  hasta la del despacho de arquitectos BNKR, que es lo más innovador que existe actualmente”.

[editor]bitacora[/editor]