Sube y Baja

Con una inversión de 600 mil dólares, en sociedad entre Eugenio Guido y Luigi Biagi, llega a Cancún el restaurante Lima 12 °5’, con un concepto original de cocina peruana con especialidad en ceviches. Con ambiente acogedor, cuenta con una superficie de 600 m2 y excelente vista a la laguna Nichupté. El chef Carlo Magno Zorrilla es el responsable del elaborado menú. Generó 50 empleos directos y 30 indirectos. Número de pax, 100. Bulevar Kukulcán Km 12.7. Tel. (998) 840-70-18.

Con ambiente muy neoyorkino, música de moda y exclusivas recetas cocteleras, Mr. Keller busca hacer la diferencia para los amantes de la vida nocturna de Cancún. En una superficie de 500 m2 busca emular el éxito de su antecesora en Ciudad de México. Empleos directos, 50. Indirectos, 20. Av. Bonampak, Plaza Península. Tel. (998) 208-25-87.

Ubicado en un muelle sobre la laguna Nichupté, Navíos es un escaparate donde se muestra en todo su esplendor la riqueza y vasta gama de mariscos con los que cuenta México, brindando al comensal una propuesta culinaria de cocina Marisco Fusión Mexicana. Especias e ingredientes regionales se conjugan con los de otras regiones que hacen de cada platillo una experiencia gastronómica. Con una inversión de dos millones de pesos, genera 20 empleos directos. Capacidad, 120 pax. Superficie, 170 m2. Bulevar Kukulcán, Km 19.5. Tel. (998) 885-38-48.

Desde Boca, Argentina, aterriza en estas latitudes el restaurante Tango Steakhouse & Wine, con cortes finos de carne, cocina internacional y ambiente colorido. Con una superficie de 460 m2, es un logro más de Grupo Fomento, propietario del restaurante Potzolcalli. Con capacidad para 141 personas, generó 60 empleos directos. Malecón Américas, entrada principal. Tel. (998) 884-59-84.

Con mariscos traídos del Pacífico, restaurante marisquería El Barrilito viene a refrescar la oferta culinaria especializada en frutos del mar. La especialidad de casa son los ceviches en diferentes presentaciones y los tacos. Superficie, 130 m2. Empleos directos, 13. Plaza Península, local 8. Tel. (998) 802-25-77.

Este espacio asentado en Playa del Carmen, que ofrecía un interesante concepto en gastronomía mediterránea, cerró sus puertas tras ocho años de operaciones. Se ubicaba en Calle 12 Nte., entre Avenida 5 y Avenida 10.