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Revista Latitud 21
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Noticias

La ecoeficiencia

por Redacción 22 abril, 2019

Como estrategia de competitividad empresarial

La ecoeficiencia es una estrategia empresarial para alcanzar el desarrollo sustentable; es una estrategia ambiental preventiva e integrada, enfocada hacia procesos productivos, productos y servicios a fin de reducir costos, mejorar prácticas administrativas y de operación, incentivar innovaciones tecnológicas y reducir los riesgos relevantes al ser humano y al medio ambiente.

Se habla mucho de que las empresas tienen que ser sustentables, pero en pocas ocasiones se tiene claro qué significa.

La sustentabilidad empresarial depende del nivel de competitividad de la empresa y obedece al equilibrio de tres variables: desarrollo económico, administración adecuada de los recursos humanos y la comunidad, así como el manejo del desempeño ambiental.

Este equilibrio se logra mediante un proceso de mejora continua buscando generar mayor valor agregado para los actores interesados de forma permanente.

Es ahí donde incide la ecoeficiencia como una estrategia que busca prevenir la generación de los contaminantes en la fuente de su origen, en vez de controlarlos al final del proceso.

Para que la aplicación de la ecoeficiencia sea exitosa se deben perseguir soluciones integrales y rentables que ofrezcan al mismo tiempo una gran expectativa económica mediante la innovación (Muys, 1997).

Sus alternativas buscan controlar los costos y mejorar la eficiencia, y de esta manera generar valor agregado frente a los competidores.

Raúl Peniche
Consultor especialista de ecoeficiencia y competitividad empresarial info@eco-tech-mx.com

En pocas palabras: el objetivo es producir más con menos, evitando o reduciendo costos de contaminación a través de la innovación y las buenas prácticas, para producir resultados positivos para otras partes interesadas.

En una comunidad puede obtenerse una mejor calidad de vida; un mejor desempeño ambiental de las empresas puede generar valor para los inversionistas y a la administración pública puede reducirle costos de vigilancia.

¿Cómo puedo implementar la ecoeficiencia en mi empresa?

Algunas recomendaciones son:

• Identificar los actores, materiales y factores que influyen en la competitividad sustentable de la empresa u organización.

• Documentar y valorizar toda la información de cantidades y proporciones en forma ordenada y sistemática.

• Establecer indicadores de impacto económico-social-ambiental en las diferentes áreas de la organización.

• Determinar la ineficiencia de los procesos a través de los residuos que originan la contaminación.

• Evaluar el impacto económico-social-ambiental y sus implicaciones en las diferentes áreas de la organización.

• Proponer alternativas de mejora en los procesos y convertir en buenas y mejores prácticas las áreas de oportunidad encontradas.

• Diseñar mecanismos de control y evaluación de los nuevos resultados para corregir desviaciones. Algunos ejemplos son: certificaciones y auditorías ambientales. 

Aplicando los procesos correctos de ecoeficiencia se ha capacitado y asesorado a más de 642 empresas de la Península de Yucatán, diseñando proyectos para que tengan ahorros económicos y logren hacer más eficientes sus recursos de agua, energéticos, combustible y residuos.

Algunos ejemplos empresariales donde el buen manejo de esta metodología generó resultados positivos han sido:

• Palace Resorts. Implementó un lombricompostario que actualmente procesa 1,460 toneladas de residuos orgánicos, evitando su traslado al relleno sanitario de Cancún.

• Ultramar. A partir de la limpieza en el casco de sus barcos se han ahorrado 1’349,040 litros de diésel, evitando emisiones a la atmósfera de 3,742 toneladas de CO2. 

Los casos anteriores son empresas que han apostado e invertido en la ecoeficiencia como una estrategia integral, pero son procesos que desde las pequeñas hasta las grandes empresas pueden adoptar.

Y precisamente este año uno de los esfuerzos por atender desde micro hasta medianas empresas, en la adquisición de herramientas para generar una industria más sustentable y competitiva, es la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin), a través del Programa Eco Tech Mx. una iniciativa piloto para acompañar a las pymes, aprender, diseñar e implementar ecotecnologías que faciliten, abaraten y promuevan un desarrollo más sustentable en la región y demostrar que sí se pueden generar nuevas formas ecológicas de operar, y sumar para alcanzar un destino turístico sustentable regional.

Estilo bohemio

por Redacción 22 abril, 2019

Un concepto 100% mexicano y artesanal es el que maneja la marca Pichu, la cual está dirigida mayormente al turismo extranjero

Pichu, la marca definida por su creadora como un estilo de vida bohemio, cumple dos años y medio en el mercado y dos con una tienda propia, en la que ofrece una gran variedad de productos de las tres líneas con que cuenta; se perfila entre las favoritas de quienes gustan de ropa, accesorios y artículos artesanales que se distinguen por ser piezas únicas, a diferencia de las comercializadas en serie en los grandes almacenes.

Alejandra Iruegas, creadora y directora de Pichu, comenta que originalmente empezó la marca ella sola, pero hoy en día cuenta con artesanos que la ayudan a confeccionar algunas prendas.

“Inicialmente yo hacía todo el proceso, pero poco a poco conforme fui creciendo anexé gente, ahora tengo un grupo de mujeres artesanas que me ayudan a maquilar, pero siempre estoy trabajando a la par de ellas”.

Actualmente Pichu está conformada por un equipo de siete personas; si bien se trata de una microempresa, el plan es crecer y generar fuentes de empleo, pero sin perder la esencia de ofrecer diseños originales de Alejandra, quien siempre toma en cuenta las ideas de sus colaboradoras y fomenta su creatividad.

Al referirse a la inversión que destinó para arrancar su negocio, la emprendedora platica que anteriormente tuvo una marca de accesorios, así que contaba con material que aprovechó para elaborar sus primeras creaciones.

El negocio, que empezó con ventas en línea a través de redes sociales, fue creciendo de la mano con los productos confeccionados. Calcula que invirtió entre 50 mil y 60 mil pesos en un periodo de tres a cuatro meses. “Tuve la oportunidad y la tomé, las cosas se dieron rápido”.

LÍNEAS DE PRODUCTO

La marca Pichu se compone de tres líneas: ropa, accesorios personales y accesorios para el hogar. La primera de estas incluye originales prendas de vestir que van desde shorts y pantalones hasta vestidos, tops, chalinas y blusas.

“En cuestión de accesorios personales hacemos muchas cosas tejidas, manejamos mucho los hilos de algodón y bordado en accesorios como pulseras, aretes, collares; tomamos ciertos elementos de todos los materiales, puede ser textil, hilo, piedra; realmente todo es hecho a mano, cada pieza, por pequeña que sea, la elaboramos nosotros”.

En la parte de accesorios para el hogar, Pichu confecciona tapetes, cojines, lámparas y telares; en esta rama se trabaja directamente con diseñadores y se hacen  colaboraciones; por ejemplo, hay artículos para los cuales los colaboradores aportan su pieza y Alejandra hace tejido o diseño especial para ciertos proyectos, como piezas para showrooms de departamentos y otros.

En cuanto a las líneas de venta, la marca cuenta con una tienda física en la zona centro de Cancún, además de que ofrece sus productos en redes sociales.

MERCADOS

Los clientes más asiduos de Pichu son extranjeros, a quienes llaman mucho la atención las piezas con inspiración en artesanías, cosas muy clásicas de México. 

Para los jóvenes que están pensando en emprender un proyecto y aún no se deciden, ella menciona:

“Como consejo les diría que si tienen una buena idea, un buen concepto, bien estructurada, pensada, que sigan creyendo en su proyecto, que no se desesperen porque es un camino un poco largo; llega un momento en el que te desesperas, crees que no va a funcionar.

«Siempre que sea súper bien pensado, que hayas investigado si hay mercado para lo que estás haciendo, que es un concepto viable, creo que siempre hay que darle hacia adelante en su proceso y estudiar muy bien el mercado.

«Considero que es como lo principal y ya de ahí puedes desarrollar la idea; tener mucha paciencia en el trayecto del emprendimiento”.

Lujo sin límites

por Redacción 22 abril, 2019

Preferred Hotels & Resorts diversificará su cartera en destinos de ciudad para continuar con la expansión de la marca en México

Preferred Hotels & Resorts, empresa que representa más de 700 hoteles independientes, resorts y residencias de lujo de 85 naciones, prepara la incorporación de tres nuevos centros de hospedaje de México que se sumarán al portafolio de la compañía, dos de los cuales están ubicados en el Caribe mexicano con un total de 593 habitaciones.

La empresa, que en 2018 registró ingresos por mil 660 mdd por reservas en las propiedades que opera en el mundo, 22% más que en 2017, enlista para este año a los hoteles Atelier Playa Mujeres, Estudio Playa Mujeres y Garza Blanca Los Cabos, que abrirán en el presente año, a fin de formar parte de la cartera de la compañía que tiene presencia en México desde hace dos décadas.

Atelier, que abrirá en este mes, es un resort de cinco estrellas para adultos y mayores de 16 años con 431 suites, mientras que Estudio Playa Mujeres es un hotel familiar que operará bajo el sistema todo incluido. Actualmente ocho centros de hospedaje de Cancún y la Riviera Maya forman parte de la plataforma con un total de dos mil 775 habitaciones.

Lindsey Ueberroth, CEO de Preferred Hotels & Resorts, destacó que la empresa registró en México un incremento de 58% en sus ingresos por reservas, 23% en reservaciones y 35% cuartos/noche. 

“En este mismo lapso la compañía aumentó 25% su portafolio con la integración de 13 nuevos miembros con un total de tres mil 322 habitaciones, entre los que destaca Grand Velas Riviera Maya y Haven Riviera Cancún”, añadió.

Asimismo, señaló que Preferred Hotels & Resorts diversificará su cartera en destinos de ciudad, de manera especial en el norte del país, donde aún no tienen presencia. “La empresa analiza estados como Baja California, Chihuahua, Durango y Coahuila, entre otros, para continuar la expansión de la marca”, manifestó.

La empresaria indicó que el año pasado la plataforma reportó más de 500 mil nuevos viajeros que se registraron al programa de fidelidad ‘I Prefer Hotel Rewards’, lo que representa 20% más que en 2017. “Estos resultados permitieron tener un incremento de 24% en el total de los ingresos por reservas para los hoteles miembros”.

A través de sus cinco colecciones mundiales, la firma conecta a viajeros en busca de experiencias de lujo para satisfacer sus preferencias de vida y estilo.

Dolphin Discovery Punta Cana recibe prestigiosa acreditación de AZA

por Redacción 18 abril, 2019

Dolphin Discovery Punta Cana anunció que el pasado 14 de abril recibió por parte de la Asociación de Zoológicos y Acuarios (AZA por sus siglas en inglés) la prestigiosa acreditación que certifica de manera ejemplar los altos estándares de calidad y su compromiso en aspectos como el cuidado animal, bienestar, conservación, educación y seguridad para los animales y sus hábitats.

“Sólo los mejores zoológicos y acuarios pueden alcanzar los altos estándares que se requieren para obtener la acreditación”, dijo Dan Ashe presidente y CEO de AZA.

Para ser acreditado, Dolphin Discovery Punta Cana primeramente tuvo que llenar una solicitud, para posteriormente someterse a una inspección exhaustiva llevada a cabo por un equipo de profesionales de zoológicos y acuarios que comprueban que la empresa tiene, mantendrá y elevará los estándares de calidad de las diferentes categorías.

El equipo inspector observa todos los aspectos de la operación de la empresa, incluyendo el cuidado y bienestar de los animales; la seguridad de los visitantes, el staff y los animales; los programas educativos, los esfuerzos de conservación, programas de medicina veterinaria, estabilidad financiera, entre otros aspectos.

Finalmente, los directivos de la empresa son entrevistados de manera formal en una audiencia ante la Comisión Independiente de Acreditación de la AZA, en la que se otorga, se archiva o se niega la acreditación.

Dentro de 5 años, la empresa tendrá que renovar dicha certificación, exponiéndose de nuevo a una rigurosa inspección.

“Estamos orgullosos de ser miembros de una comunidad que trabaja en perfeccionar el cuidado y bienestar, la conservación de las especies y crear experiencias educativas para el público que duren para siempre.” Comentó Edgar Urbina, Director de Especialistas en Mamíferos Marinos de Grupo Dolphin.

Es la primera vez que Dolphin Discovery Punta Cana recibe esta acreditación, convirtiéndose así en la primer empresa de República Dominicana en recibir esta certificación.

Grupo Dolphin ya ha sido acreditado por AZA anteriormente en sus hábitats de Isla Mujeres y Cozumel.

Vuela mas alto a bajo costo

por Redacción 18 abril, 2019

Cuando se quiere viajar pero no se dispone de mucho dinero, buscar ofertas de vuelos baratos en línea puede ser una gran opción para aprovechar las vacaciones.

Aquí te presentamos algunos consejos y herramientas que te ayudarán a encontrar la mejor opción para volar al precio más bajo.

1. CONOCE TU PRESUPUESTO

Dependiendo el destino que quieras visitar, es bueno saber cuánto cuesta un boleto redondo de tarifa regular y así puedes identificar cuando una oferta es buena y cuando es un precio elevado.

Por ejemplo, con un presupuesto de 3 mil pesos (o menos) puedes buscar ofertas para viajar a cualquier destino al interior de la república.

Si cuentas con un presupuesto de entre 3 mil y 7 mil pesos, puedes buscar ofertas para volar a Estados Unidos, Canadá y algunos destinos de Centroamérica y Sudamérica.

Si lo que buscas es viajar a Europa puedes encontrar ofertas que van desde los 12 mil y hasta los 15 mil pesos a buen precio.

En algunas ocasiones puedes encontrar precios más baratos que estos, pero depende de varios factores, como la época del año o promociones de las aerolíneas.

2.  PLANEACIÓN Y FLEXIBILIDAD

Tener flexibilidad para viajar también es un factor importante a la hora de encontrar ofertas. 

Es más fácil encontrar vuelos baratos si estás dispuesto a viajar en temporada baja. También es posible hallar vuelos más baratos si decides volar entre semana. Incluso volar en la tarde, en vez de hacerlo por la mañana, puede ahorrarte pesos.

Volar con escalas puede aumentar el tiempo de viaje, pero en algunas ocasiones disminuye el precio a ciertos destinos hasta en un 30%, incluso en ocasiones puedes aprovechar la escalas largas para visitar nuevos lugares durante el layover.

3. HERRAMIENTAS DE BÚSQUEDA

Hay muchos portales que sirven para encontrar tarifas y ofertas de vuelos, aquí te sugerimos algunos de los más utilizados y algunos ejemplos de cómo sacarles el mayor provecho.

Skyscanner. 

Esta herramienta te permite consultar todas las tarifas de vuelos que hayan sido buscadas por usuarios en los sitios de las aerolíneas y de otros motores de búsqueda, lo cual te permite encontrar las tarifas más bajas.

Aunque su navegador es muy intuitivo, la función más útil de este sitio web es la de encontrar vuelos en la «fecha más económica», puedes seleccionar el lugar de origen y destino (o puedes buscar de manera aleatoria a cualquier destino) y encontrar cuál es el vuelo más barato para viajar (aunque no puedas escoger las fechas específicas).

KAYAK.  

En este buscador de vuelos puedes encontrar ofertas utilizando un mapa de viaje, aquí seleccionas tu lugar de partida, el número de días que quieres viajar y un rango máximo de precio. Un mapa te muestra los destinos que puedes visitar. 

Puedes personalizar tus resultados y filtrarlos por aerolínea, o si deseas buscar solo vuelos directos también puedes hacerlo.

Cabe mencionar que ninguna de estas dos herramientas te permite comprar en la misma plataforma, pero te proporcionan el link para la oferta, ya sea dentro de páginas como despegar.com, travelgenio, kiwi.com o directamente en los sitios de las aerolíneas.

También te avisa si hay un vuelo más barato si cambias tus fechas inmediatas a +/- 3 días, y cuánto puedes ahorrarte. Te recomendamos hacer esto, en Skyscanner te mandan un seguimiento diario de tu ruta de interés y te muestra si el precio de ese día es más bajo, si está en el rango normal o si está por encima del precio promedio de esa ruta. 

Hopper.  Esta aplicación, cuyo uso es exclusivo de celular, te permite saber las tendencias de precio en los vuelos que buscas. Tú eliges el origen, el destino y las fechas de tu viaje, y te muestra en un calendario los resultados en un semáforo donde te dice si es un precio bajo, un precio medio o un precio caro. Y además te avisa si debes esperar para comprar tu vuelo, si los precios irán a la baja o que te apresures a comprarlo si los precios van en aumento.

Una vez que conozcas el precio y la fecha en la que quieres comprar, puedes buscar el mismo vuelo directamente en la página de la aerolínea y evitar las comisiones de terceros. 

4. ¿CUÁNDO COMPRAR?

Comprar un vuelo con suficiente anticipación hace una diferencia importante en la tarifa.

Las aerolíneas suelen bajar los precios de los boletos internacionales entre 6 y 3 meses antes de la fecha de viaje. En el caso de los vuelos nacionales el precio más bajo puede encontrarse entre 4 y 2 meses previos a la salida.

Las promociones de las aerolíneas no siempre incluyen todas las tasas y cargos, por lo que considera siempre el precio final. En algunos vuelos los impuestos pueden ser incluso mayores que la tarifa aérea.

A menos que el vuelo sea pronto, es mejor no apresurarse a comprarlo y estar al pendiente a las altas y bajas de las tarifas.

Bonus. Ofertas de último minuto.

En algunos casos es conveniente ser flexible con el destino, y comprar ofertas al «mejor lugar disponible». Por ejemplo, si dispones de 5 días libres, puedes introducir en el buscador de Skyscanner las fechas específicas en las que quieres viajar y te dirá cuáles son los destinos que tienen las tarifas más bajas para esas fechas. Tal vez puedas ir a Colombia en lugar de ir a Los Cabos por el mismo precio.

5. PACIENCIA

Encontrar las ofertas puede tomar un poco de tiempo, pero vale la pena invertir un poco de tiempo investigando las mejores opciones de precio, escalas, opciones de equipaje y horarios de vuelo. Muchos vuelos nocturnos o con escalas más largas suelen tener precios más bajos, así que tómate tu tiempo buscando la mejor opción

Interjet incrementa ruta de Lima a Cancún; conecta a su red a Ecuador y Colombia

por Redacción 17 abril, 2019

Interjet anunció la ampliación su red de rutas a destinos internacionales en la región sudamericana, con lo que dará continuidad a su estrategia de expansión y conectividad aérea, ante la creciente demanda de pasajeros en vuelos internacionales, la cual reflejó un incremento del 33,9% durante el 2018, respecto al año anterior.

Próximamente la aerolínea conectará con nuevos destinos al sur del continente americano, tales como Medellín, Colombia y Guayaquil en Ecuador, volando desde y hacia la Ciudad de México y Cancún.

Simultáneamente incrementará una ruta desde Lima, Perú, hacia la ciudad de Cancún, lo que representará una nueva opción de viaje para promover las playas del sureste mexicano.

A partir del 5 de junio Interjet dará inicio a sus operaciones de Medellín hacia la Ciudad de México y Cancún, con una frecuencia diaria y ofreciendo conectividad a los pasajeros con las ciudades de Monterrey, Guadalajara y Tijuana en la República Mexicana; Nueva York, Chicago y Dallas en los Estados Unidos, así como Toronto y Montreal en Canadá.

Los boletos, detalló aerolínea, ya se pueden adquirir. Por introducción y hasta el 30 de junio costarán desde 319 dólares (6 mil 38 pesos) para viajar hacia y desde la Ciudad de México, y 259 dólares (4 mil 202 pesos) en la ruta que conecta a Medellín con Cancún, ambas rutas en viaje redondo y con impuestos incluidos. La fecha límite para realizar estos viajes es el 30 de noviembre de este año.

El anuncio es realizado apenas una semana después de que la empresa tuviera complicaciones en las negociaciones del contrato colectivo de trabajo y tuviera que cancelar cerca de 70 vuelos, en perjuicio de 12 mil personas. 

Quintana Roo también concretó más vuelos, como las rutas directas Hermosillo-Cancún y Tijuana-Cancún, de Vivaerobús.

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