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Revista Latitud 21
Categoría:

Lifestyle

El delicioso pan de muerto de PORFIRIO’S

por ahernandez@latitud21.com.mx 17 octubre, 2019

Una tradición que se comparte.

En México, es particularmente interesante el modo en que estas tradiciones prevalecen hasta nuestros días y se han afianzado, de la mano de otras manifestaciones culturales; como la artesanía, que se manifiesta en la forma de papel picado, calaveritas de dulce y velas hechas a mano o adornos con flores de cempasúchil que se crean con la intención de adornar altares y casas durante estas fechas; la música, que juega un papel crucial en cada una de las fiestas que celebramos los mexicanos; o como la gastronomía típica de nuestras tierras, misma que ocupa lugar protagónico en todas y cada una de nuestras tradiciones.

Y es que, no podemos negarlo. México es rico en ingredientes y en creatividad, que cada momento de reuniónse transforma en el pretexto perfecto para celebrar en grande mientras lucimos lo mejor de nuestra tierra, a través de los platillos y antojitos mexicanosque nos han acompañado siempre.

Tal es el caso de la comida que se preparara especialmente para acompañar las celebraciones y los altares en el Día de Muertos, siendo uno de los ejemplos más emblemáticos el del exquisito y mundialmente aclamado pan de muertomexicano.

Porfirio’s crea el mejor pan de muerto de México, ¿ya lo probaste?

Si quieres probar una deliciosa y creativa versión del tradicional pan de muerto, no te puedes perder el de Porfirio’s, una reinterpretación de este clásico que te enamorará.

El pan de muerto dePorfirio’ses una versión única y llena de creatividad, que retoma lo más representativo de esta costumbre tan mexicana y lo reviste de sabor y elegancia al tiempo que conserva su esencia y le rinde tributo.

Cuando pides un Pan de Muerto en Porfirio’s, no tienes idea lo que estás por recibir. Sobre una charola de pizarra, llega un esponjoso y aromático pan de muerto acompañado de una dulce mezcla de amaranto y nuez pecana sobre la que descansa una calaverita de azúcar. A un costado, un recipiente de piedra transporta una rica crema carajillo con la que acompañarás el sabor de tu rico pan de muerto.

Como ya es costumbre, una vez más Porfirio’s ha conseguido revivir una de las más ricas y dulces tradiciones de México, haciéndola suya y llevándola hasta tu mesa bajo una nueva luz, llena de sabor y siempre muy al estilo de este maravilloso restaurante.

Prueba el Pan de Muertos de PORFIRIO’S por tiempo limitando haciendo clic aquí: porfirios.com.mx

Hilton Playa del Carmen

Playa del Carmen diversifica su oferta hotelera

por NellyG 23 agosto, 2019

Playa del Carmen, lugar idílico para vacacionar que combina diversas actividades con una amplia diversidad de hospedaje para todos los segmentos.

Hay desde hoteles boutique hasta sofisticadas y divertidas propiedades que operan tanto en Plan Europeo como en All Inclusive.

Marquee

Entre estos hoteles destaca el concepto chic urbano de Marquee, donde el diseño, la curaduría y la cultura se unen a la fiesta.

Ubicado en la Avenida 10, cuenta con 20 habitaciones complementadas con un bar, piscina en la azotea con vistas panorámicas y el restaurante de autor Central Kitchen + Cafe.

Hotel Tukán

Otro lugar para hospedarse es el acogedor y legendario Hotel Tukan, que se ubica en la emblemática Quinta Avenida de Playa del Carmen, en cuyas cómodas instalaciones los huéspedes pueden disfrutar de la alberca o relajarse en el jacuzzi.

Con 145 modernas y confortables habitaciones, este hotel está compuesto por un edificio central y dos edificios anexos rodeadas de vegetación.

Panama Jack Playa del Carmen

Si busca un resort divertido, el Panama Jack Playa del Carmen es la opción con sus restaurantes gourmet, sus swim-up suites y spas de alta categoría.

Funciona como All Inclusive, para una experiencia diferente en un ambiente de entretenimiento y actividades para gozar en familia.

Grand Hyatt Playa del Carmen

Para elevar su espíritu aventurero se encuentra el Grand Hyatt Playa del Carmen, un hotel de Cinco Estrellas con modernas habitaciones con terraza frente a la playa, sofisticadas suites con vistas a los manglares.

En este lugar podrá relajarse en las famosas piscinas infinity, donde podrá encontrar cabañas Premium y disfrutar de un servicio personalizado.

Morgana

Otra excelente opción es sin duda el recién aperturado hotel boutique de lujo Morgana, que cuenta con 20 habitaciones.

Ubicado a unos pasos de la Quinta Avenida, todos sus artículos fueron hechos por un artesano mexicano local, lo cual brinda una experiencia única al huésped, desde el lobby hasta su habitación.

Hilton Playa del Carmen

Finalmente, también a unos pasos de la Quinta Avenida se encuentra el Hilton Playa del Carmen, un hotel All Inclusive enfocado al segmento de adultos.

Galardonado con el premio Four Diamond otorgado por la AAA (Asociación Americana del Automóvil), ofrece una escapada elegante con vista a las playas bordeadas de palmeras del mar Caribe en sus más de 500 suites con un sinfín de opciones de alimentos y bebidas.

Hilton Playa del Carmen

Así, Playa del Carmen cuenta con hoteles para todos los gustos, todos ellos cerca de la Quinta Avenida, que a lo largo de sus casi cuatro kilómetros de largo ofrece una amplia variedad de diversión y gastronomía, que hacen de este lugar el preferido de los turistas.

La Riviera Maya ofrece muchas opciones para celebrar las fiestas patrias

por NellyG 21 agosto, 2019

Si este año quieres celebrar las fiestas patrias en un ambiente diferente, la Riviera Maya es una gran opción.

Este destino tiene su propio encanto y lugares increíbles para dar el grito en medio de la selva o frente a playas de arena blanca.

Para que ya te decidas, checa estas recomendaciones de qué hacer para aprovechar el puente del 16 de septiembre en este paraíso:

Viernes

Lo ideal es llegar a la Riviera Maya desde temprano para aprovechar el día y dar un tour a pie o en bicicleta por las ruinas de Cobá.

Este sitio arqueológico se encuentra en medio de la selva donde se aprecia la pirámide Nohoch Mul que significa grande en Maya.

Sábado

Visita la Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an, declarada por la Unesco como patrimonio de la humanidad, y escoge uno de los tours guiados que te muestran este tesoro Maya.

Uno de los favoritos es “Muyil y Flotar” que empieza con un recorrido por la zona arqueológica de Muyil y termina con un paseo por las aguas turquesa de la reserva donde no tienes que hacer ningún tipo de esfuerzo, solo disfrutar mientras flotas a lo largo de sus canales.

Domingo

Por la mañana, adéntrate en el inframundo Maya del Río Secreto. Mientras recorres este río subterráneo verás en sus paredes formaciones de estalactitas y estalagmitas que muestran la historia geológica de la tierra.

Al terminar el día, no te pierdas la noche mexicana que ofrece el restaurante

La Laguna dentro del hotel Fairmont Mayakoba, aquí puedes dar el grito de manera tradicional con antojitos mexicanos mientras disfrutas de la música de mariachi, pero con el mejor escenario de fondo: una laguna cristalina rodeada por manglares.

Lunes

Reserva tu traslado de regreso a casa para la noche, así aprovechas el día en tu playa favorita, como Akumal donde puedes hacer snorkel para ver tortugas y peces.

Otra opción es dar un paseo por la famosa Quinta Avenida y sentarte a tomar algo refrescante en uno de sus restaurantes y cafés.

¿Dónde hospedarte?

El hotel Fairmont Mayakoba ofrece la combinación ideal entre naturaleza y lujosas instalaciones.

De hecho, es reconocido como uno de los 25 mejores hoteles de lujo en México según TripAdvisor.

Uno de sus beneficios es que ofrece diversas actividades en 5 ecosistemas diferentes: manglares, bosque tropical, lagunas, canales de agua y playa.

En ellos puedes pasear en bicicleta o en bote, remar en kayak, practicar stand up paddle, yoga, y más. Además, puedes relajarte en sus 5 albercas o en su spa Willow Stream, donde encontrarás tratamientos basados en ingredientes de la región.

No importa si viajas solo, con tu pareja o en familia, este resort sin duda es el complemento perfecto para hacer del puente algo inolvidable.

Para más información o reservaciones: 01800 702 4848 | https://www.fairmont.mx/mayakoba-riviera-maya/special-offers/hotel-offers/

¿Te gusta besar a tu mascota? Checa las enfermedades que traen

por NellyG 12 agosto, 2019

Muchas personas tratan a su mascota como un integrante más de la familia; les encanta abrazarlas, besarlas, comer y hasta dormir con ellas. Eso puede ser muy tierno, pero implica muchos riesgos en materia de salud.

La gastroenteróloga Nayeli Xochiquetzal Ortiz Olvera retomó el tema para alertar a quienes gustan de apapachar a sus “perrhijos” o “gathijos”.

Señaló que no todas los microorganismos que los animales transmiten a las personas causan enfermedad, pero algunos sí deben ser considerados de cuidado.
En este rubro, mencionó bacterias como:

  • Campylobacter jejuni
  • Helicobacter heilmannii y pylori
  • Toxocara

Un gesto tierno que lleva riesgos

Advirtió que aunque las bacterias que transmiten los perros y gatos cuando lamen los rostros de sus dueños no son letales, sí producen daños como:

  • Inflamación crónica en el estómago
  • Dolor abdominal
  • Diarrea
  • Fiebre

Por este motivo, la especialista recomienda procurar vivienda, alimentación, higiene y atención médica a cada mascota para mantenerlos saludables.

Específicamente de la bacteria Campylobacter, indicó que se manifiesta en el humano con dolor abdominal, fiebre y diarrea que pueden complicarse con deshidratación.

Dijo que su periodo de incubación es de horas a días y puede tardar meses en manifestarse.

En cuanto a la toxocariasis, explicó que la larva que la produce viaja por el torrente sanguíneo y puede infectar casi cualquier tejido, siendo el hígado y los pulmones los de mayor frecuencia.

En este caso, el paciente presenta fiebre e inflamación en el hígado sin causa aparente y su periodo de incubación es de cuatro días hasta meses.

Agregó que la higiene también implica no dejar que tu mascota te lama la boca o los ojos, a fin de evitar conjuntivitis o alguna otra infección severa, además, lavarse de manera correcta las manos después de acariciarlas.

¿Duermes con aire acondicionado? ¡Aguas! Checa los riesgos

por NellyG 9 agosto, 2019

El aire acondicionado es, para muchos, la única manera de conciliar el sueño en verano, sobre todo en ciudades que pasan los 30 grados, como las del Caribe mexicano.

Esto es normal porque los días suelen ser muy calurosos y la humedad aumenta la sensación de la temperatura.

En el día el calor puede rondar los 35 grados y las casas se calientan.
Paredes, camas, pisos y prácticamente todo, se convierten en un “horno”.

Así que al caer la noche, ir a dormir resulta desagradable si no hay un sistema de enfriamiento.

Pero hay que tener cuidado, pues diversos estudios dan cuenta de los riesgos de pasar toda la noche a bajas temperaturas.

¿No nos crees? Echa un ojo a lo siguiente:

Hasta 20% de los catarros que se producen durante el verano se deben al uso inadecuado del aire acondicionado

Faringitis o rinitis

Al enfriar las habitaciones, resta humedad, reseca la mucosa y los ojos, lo que puede derivar en faringitis o rinitis.

Contracturas musculares: Por tener un chorro de aire frío apuntando directamente al cuerpo de forma constante.

Resfriados

Al dormir, la temperatura corporal baja porque estamos en reposo.

El virus del resfriado se propaga con más facilidad cuando la temperatura de las mucosas nasales es inferior a la temperatura del cuerpo (37º)

Deshidratación

Tener aire acondicionado nos hace sentir bien hidratados porque no tenemos calor y el cuerpo no nos pide beber agua.
Esto es peligroso porque no detectamos que nuestro organismo necesita hidratarse y nos predispone a sufrir un golpe de calor.

Alergias

Un mal mantenimiento de los conductos del aire acondicionado puede favorecer el almacenamiento de gérmenes que provocan alergias y enfermedades.

Recuerda limpiar los filtros del aire cada verano antes de usarlo y ventilar las habitaciones a diario para que no haya hongos y ácaros.

Ahora ya lo sabes, bajar la temperatura a menos de 21 grados es peligroso para nuestro organismo.

Riviera Maya, anfitrión del Mayakoba Golf Classic

por NellyG 7 agosto, 2019

La Riviera Maya se alista para recibir a más de 130 jugadores profesionales  en la 13a edición del Mayakoba Golf Classic.

Conocido por haber sido el primer evento del PGA TOUR en México, se realizará del 11 al 17 de noviembre.

Riviera Maya, además de ofrecer múltiples experiencias acuáticas, culturales y de naturaleza y bienestar, es uno de los destinos predilectos de los amantes del golf.

Esto es porque cuenta con siete campos creados por diseñadores reconocidos a nivel mundial.

Entre los campos de golf más exclusivos del Caribe Mexicano se encuentra El Camaleón Mayakoba, diseñado por Greg Norman con 18 hoyos, par 72.

  • Ubicado en el complejo turístico Mayakoba
  • Cuenta con 7,039 yardas
  • Tres escenarios:
    • Selva tropical
    • Densos manglares
    • Áreas arenosas a la orilla del mar

Anfitriones del mejor golf

Ha albergado desde 2007 al Mayakoba Golf Classic, el primer torneo del PGA TOUR jugado fuera de Estados Unidos y Canadá.

El Mayakoba Golf Classic es el único torneo profesional en Latinoamérica que otorga al campeón una invitación para el Masters y la mayor cantidad de premios.

Además, muestra su compromiso social al realizar donaciones a fundaciones y asociaciones de Cancún y Playa del Carmen.

Como parte de las actividades, el torneo ofrecerá una semana de entretenimiento y convivencia familiar con actividades para todas las edades.

Esto incluye desde clases de golf, hasta deliciosas muestras gastronómicas.

Máximo confort con sello Mayakoba

Los asistentes al torneo de golf disfrutarán del Caribe Mexicano en Mayakoba, líder mundial en el desarrollo de complejos de lujo sustentable.

Ubicado en Riviera Maya, a 10 minutos de Playa del Carmen, el complejo se compone de 4 propiedades con personalidades únicas:

  • Andaz Mayakoba, hotel boutique de lujo inspirado en la cultura local, la cual se refleja en su decoración, gastronomía y servicios.
  • Banyan Tree Mayakoba, es un espacio de relajación y tranquilidad en un entorno meramente natural.
    • Complementado con la hospitalidad asiática que harán experimentar a los huéspedes una estadía inigualable.
  • Fairmont Mayakoba, galardonado hotel de 5 diamantes de la AAA en Playa del Carmen.
    • Cuenta con elegantes habitaciones complementadas con restaurantes exclusivos, lujoso spa y centro de convenciones de primer nivel.
  • Rosewood Mayakoba, ofrece interiores espaciosos y confortables, minuciosamente detallados.
    • Los huéspedes pueden disfrutar las piscinas privadas o gozar de la azotea para contemplar las estrellas, además de sofisticadas opciones gastronómicas.

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