Disfruta de esta delicia mexicana, con el sello del talentoso chef Ricardo Muñoz Zurita, el «guardián de la gastronomía mexicana»
El renombrado Chef Ricardo Muñoz Zurita, conocido por su maestría en la preparación de chiles en nogada, trae su famoso platillo al restaurante Litoral en Cancún, que justo está cumpliendo su primer aniversario.
Ubicado dentro del hotel Renaissance, en Marina Puerto Cancún, los comensales están invitados a disfrutar de esta deliciosa tradición mexicana en un ambiente que realza los sabores auténticos y la riqueza histórica de esta joya culinaria.
Durante todo agosto y septiembre, que es cuando se pueden conseguir los ingredientes, estará este platillo emblemático, para que los disfruten los cancunenses y por supuesto, huéspedes.
Una receta con mucha historia y tradición
Los chiles en nogada tienen un profundo significado histórico. Se dice que fueron servidos a Don Agustín de Iturbide en 1821, en la Ciudad de Puebla, tras la firma de los Tratados de Córdoba que llevaron a la independencia de México. Este platillo no solo representa una delicia gastronómica, sino también los colores de la bandera mexicana: verde, blanco y rojo.
La temporada de chiles en nogada es limitada, solo de julio a septiembre, cuando los ingredientes frescos están disponibles. Esta receta, larga y compleja, se realiza con productos frescos provenientes de Calpan, Puebla, lo que garantiza su autenticidad y calidad.
Ingredientes originales; ¡sabores auténticos!
Los chiles en nogada de Litoral se destacan por su autenticidad y preparación cuidadosa. No son capeados y se sirven a temperatura ambiente, lo que permite apreciar plenamente los sabores frescos de los ingredientes. Este platillo incluye manzanas panocheras, peras de San Juan, duraznos amarillos, nuez de Castilla de Calpan y piñones rosas de Coahuila, creando una combinación de sabores que deleita el paladar.
La salsa, hecha de nuez fresca de Castilla pelada a mano, es el componente que eleva estos chiles en nogada a un nivel supremo. Este toque artesanal asegura una experiencia gastronómica única, diferenciando este platillo como uno de los más lujosos de la cocina mexicana.
Celebra las fiestas patrias mexicanas con un verdadero manjar gastronómico en Litoral, donde podrás degustar los auténticos chiles en nogada preparados por el renombrado chef Ricardo Muñoz Zurita.
