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Revista Latitud 21
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NellyG

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Día histórico para el turismo, Estefanía Mercado presenta la marca ciudad Playa del Carmen

por NellyG 3 diciembre, 2024

 

• Acompañada por la gobernadora Mara Lezama, la Presidenta Municipal de Solidaridad anuncia el lanzamiento de cinco rutas turísticas
• La Gobernadora augura que todo el trabajo realizado traerá éxito a este destino turístico que es un crisol de nacionalidades

Playa del Carmen, Quintana Roo, 2 de diciembre de 2024.- En un día histórico para este destino turístico, la presidenta municipal Estefanía Mercado presentó hoy, acompañada por la gobernadora Mara Lezama, la marca ciudad Playa del Carmen, que engloba lo mejor de la gente, la cultura y la historia de este polo turístico internacional.

La Alcaldesa explicó que la creación de esta marca no fue un acto aislado, sino que se trata del resultado de un esfuerzo colectivo en el que participaron 70 “Guardianes de la Ciudad”, quienes durante seis meses aportaron su conocimiento, vivencias y culturas, construyendo un legado que representa a todas y todos.

Durante el evento Premiere, que se llevó a cabo en el Teatro de la Ciudad “Xaman Há”, pidió ver en este trabajo las raíces profundas que conectan con el pasado y la mirada firme que proyecta hacia el futuro.

En este marco, Estefanía Mercado anunció el lanzamiento de cinco rutas turísticas que complementan la marca ciudad, ampliando la oferta y mostrando al visitante la riqueza y diversidad por ofrecer.

“La Ruta de la Pesca que nos conectará con nuestros orígenes. Nuestros pescadores, fundadores de Xaman Há; la Ruta de la Miel y la Selva que invitará al viajero a explorar la riqueza natural de esta tierra, la Ruta de la Conciencia, que ofrecerá un espacio para reconectar con el alma.

La Ruta del Arte que transformará nuestra ciudad en una galería a cielo abierto y
por último, expuso Estefanía Mercado, está la Ruta del Ciclismo, que apuesta por la movilidad sostenible.

La Presidenta Municipal indicó que, además, el gobierno municipal trabajará para convertir a Playa del Carmen en un destino inteligente con herramientas como la app Let’s Playa, que mejorará la experiencia del viajero y proporcionará datos clave para la toma de decisiones.

“Con mucho orgullo, presentamos nuestras nuevas atracciones que marcarán el futuro de Playa del Carmen: el Arco Alxo´ob para embellecer las entradas de nuestra ciudad; la Gruta de los Aluxes; los miradores del mar y la selva; y los circuitos de turibuses que enriquecerán la experiencia de quienes nos visitan, creando momentos inolvidables”, anunció.

“Este proyecto no sería posible sin el respaldo del Nuevo Acuerdo por el Bienestar, impulsado por nuestra gobernadora Mara Lezama. Gracias a su visión, avanzamos hacia un modelo turístico llamado Todos Incluidos, donde cada persona, desde el artesano hasta el empresario, tiene un lugar y una oportunidad”, afirmó Estefanía Mercado.

Por su parte, la Gobernadora auguró que todo el trabajo realizado para el lanzamiento de la marca ciudad Playa del Carmen traerá mucho éxito a un destino turístico que es un crisol de nacionalidades, de gente de diferentes lugares que se unen con un ímpetu extraordinario, con ganas de salir adelante, de encontrar siempre nuevos caminos para seguir siendo uno de los sitios turísticos más cotizados del mundo.

“Hoy dan un paso importante para mantenerse vigentes dentro de la gran oferta turística en el mundo, esas opciones que tiene el viajero o la viajera para vivir experiencia, y ustedes están ahí, en esta competencia turística que hace que justamente ellas y ellos vengan y regresen una y otra vez”, consideró.

En su mensaje, el secretario de Turismo del Estado, Bernardo Cueto, resaltó que la presentación de la marca ciudad no sólo representa un cambio la imagen de este gran destino, sino también un crecimiento para Solidaridad, generando un profundo sentido de pertenencia y “reflejando también nuestras raíces, nuestros valores y las características que hacen de Playa del Carmen un destino excepcional”.

Durante el evento, en el que se ofreció un coctel a los invitados y se presentó un programa cultural y artístico adentro y afuera del recinto, Estefanía Mercado, Mara Lezama y Bernardo Cueto firmaron el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo en materia turística para el municipio de Solidaridad.

Lanzan Marca “Ciudad Playa del Carmen” y aplicación Let’s Playa para atraer turismo e inversiones

por NellyG 2 diciembre, 2024

 

-Contempla una APP Let´s Playa para generar mayor data turística y atención inmediata al visitante

Playa del Carmen.- En conjunto y en un evento en que se firmó el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo con el gobierno municipal de Solidaridad, la gobernadora Mara Lezama Espinosa presidió el lanzamiento de la Marca Ciudad Playa del Carmen, que es una estrategia innovadora para transformar la imagen urbana y fortalecer el sentido de pertenencia de la ciudadanía.

En el Teatro de la Ciudad “Xaman-ha” se explicó que esta estrategia, a través de guardianes de la ciudad, busca crear una identidad única y diferente que refleje los valores, atributos y características de la ciudad y que atraiga turistas, inversiones y talento. Contempla una App Let´s Playa para generar mayor data turística y atención inmediata al visitante.

Luego de escuchar el proyecto integral, la gobernadora Mara Lezama afirmó que de esto se trata, de reinventarse, de dar un paso histórico, un paso que transforma Playa del Carmen, de consolidar una visión que apuesta por la inclusión, la innovación y el bienestar compartido haciendo del turismo una herramienta de la justicia social, generando prosperidad compartida para todas y todos.

“Y justamente de eso se trata la rehabilitación de la zona turística, la nueva imagen urbana con señalética, mobiliario urbano y tótems digitales. De eso se trata, de ofrecer Wi Fi gratuito en la 5ta Avenida, el lanzamiento de la APP Let´s Playa, las 5 rutas turísticas para generar economía local, enfocando esfuerzos en destinos como Uxuxubi y comunidades rurales como Santa Cecilia. De eso se trata la construcción de la Gruta de los Aluxes en Puerto Aventuras, los miradores del mar y la selva, el “Arco Alxo´ob”, y por supuesto, la capacitación de prestadores de servicio turístico” afirmó Mara Lezama.

La presidenta municipal Estefanía Mercado afirmó que con el lanzamiento de esta marca ciudad se marcará un antes y un después de Playa del Carmen, con una visión renovada, en el que participan 70 guardianes de la ciudad construyendo un legado que representa a todas y todos los solidarenses.

Anunció el lanzamiento de 5 rutas con que se amplía la oferta y diversidad: Ruta de la pesca, Ruta de la miel y la selva, Ruta de la conciencia, Ruta del arte y Ruta del ciclismo, que enriquecerán la experiencia del visitante y fortalecen la economía local.

Aunado a esto, se contempla la capacitación de más de 3 mil servidores, entre ellos los taxistas.

Por su parte, el secretario estatal de Turismo, Bernardo Cueto Riestra, destacó que este proyecto marcará el comienzo de una Nueva Era para Playa del Carmen, un destino que tan solo de enero a agosto ha recibido a más de 2 millones de visitantes.

Estuvieron en este lanzamiento de marca el diputado Jorge Sanem Cervantes, presidente del Congreso del Estado, y el magistrado Heyden Cebada Rivas, presidente del Tribunal Superior de Justicia. Las y los presidentes municipales de Benito Juárez, Ana Paty Peralta de la Peña; de José María Morelos, Erik Borges Yam; de Puerto Morelos, Blanca Merari, y de Tulum Diego Castañón.

Recibe sus primeras estrellas Michelin la gastronomía de Quintana Roo; entregan reconocimiento a 20 restaurantes

por NellyG 2 diciembre, 2024

-Se otorgaron 3 estrellas Michelin, 4 galardonados con el “Bib Gourmand” y 13 con recomendaciones

Xcaret.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa destacó que este es un gran día de inmensa felicidad y mucho orgullo, porque la gastronomía de Quintana Roo se posiciona a nivel mundial con los reconocimientos y estrellas Michelin que se otorgaron a restaurantes locales.

La Guía Michelin incorporó a tres restaurantes con la estrella, 4 fueron galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand” y 13 recibieron recomendaciones, que reafirman la calidad de la gastronomía local elaborado por mujeres y hombres extraordinarios, que resalta el talento de chefs, cocineros, meseros, bartenders y todo el personal involucrado en la experiencia gastronómica de Quintana Roo.

Los tres restaurantes que han recibido una Estrella Michelin son: Cocina de Autor Riviera Maya, Le Chique y HA’, los cuales se eligieron siguiendo la metodología histórica universal de la Guía mediante cinco criterios:

*Calidad de los productos utilizados
*Dominio de las técnicas culinarias
*Armonía de los sabores,
*Personalidad del chef expresada en el platillo, y
*Consistencia en el tiempo y el menú en su totalidad

Por otro lado, cuatro restaurantes han sido galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand”: Axiote, Cetli, Mestixa y Punta Corcho, reconocimiento otorgado a los restaurantes donde la cocina destaca por encima de su categoría, sin embargo, mantienen precios moderados

Además, trece establecimientos más han sido recomendados por la Guía Michelin: Arca, Autor, Bu’ul, Casa Banana, El Fogón, Hartwood, Kiosco Verde, La Casa De Las Mayoras, María Dolores, NÜ Tulum, Posada Margherita, Wild, y Woodend

Durante un evento realizado en Xcaret Mara Lezama indicó que lo que no se visibiliza no existe, y nosotros tenemos que decirle al mundo que tenemos una gran gastronomía, mujeres y hombres extraordinarios, cocineras y cocineros, productos de la región que se combinan por esas manos maravillosas y se convierten en obras de arte en cada platillo.

“Hoy me da orgullo inmenso entregar estos reconocimientos otorgados por la prestigiosa Guía Michelin. Desde el primer día de este gobierno diferente, humanista con corazón feminista, se trabajó para incluir a Quintana Roo en la Guía Michelin. Parece inconcebible que tuvieran que pasar 50 años a que llegara una mujer gobernadora para ingresar a la Guía Michelín” expresó la titular del Ejecutivo.

Mara Lezama destacó que nuestra gastronomía es un testimonio de las delicias culinarias que se pueden probar en los 12 destinos turísticos de los 11 municipios de Quintana Roo, combinadas con esta magia maravillosa de nuestras raíces históricas y tradiciones mayas con la pluriculturalidad que podemos encontrar en un chef mexicano, un chef italiano, una chef francesa, una chef que viene de otro estado de la república mexicana para hacer verdaderas obras de arte.

Felicitó a todos y cada uno de los galardonados, quienes confirman una vez más que sumados en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo, en un gobierno diferente, se pueden obtener resultados distintos. “¡Vamos por más estrellas!”, citó.

Durante la exposición de motivos, el secretario estatal de Turismo, Bernardo Cueto Riestra destacó que este logro, producto del impulso de la gobernadora Mara Lezama y el trabajo conjunto de todas las personas, restaurantes, chefs, trabajadores, coloca a Quintana Roo en la élite de la gastronomía mundial.

David Quintana Morones, vicepresidente de Grupo Xcaret, agradeció la presencia de todos los galardonados, pero también destacó la visión de Mara Lezama por hacer de Quintana Roo el lugar más deseado del mundo.

Estuvieron en este evento la presidenta municipal de Solidaridad, Estefanía Mercado; la presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo, Verónica Lezama Espinosa; Daniela Mijares, representante de Calidad, socio distinguido Michelin.

Asimismo, el director Rodolfo González del hotel Grand Velas, y del chef Nahum Velasco. Miguel Quintana Pali, presidente y director general; Carlos Constandse Madrazo, vicepresidente de Grupo Xcaret, Carlos Gaytán, chef del restaurant, primer mexicano en ganar un distintivo Michellin en México; Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC, y José Julio Villarreal Zapata, presidente de CANIRAC Quintana Roo.

Además, todos los integrantes del Comité de Fomento a las Gastronomía de Quintana Roo.

Alianza estratégica

por NellyG 2 diciembre, 2024

 

¡Buenas noticias para los amantes del “todo incluido”! Grupo Piñero y Hyatt han unido fuerzas en una alianza estratégica que promete revolucionar el sector hotelero. Con este acuerdo, los 23 resorts de Bahia Principe, incluyendo el exclusivo Cayo Levantado, se incorporarán a la colección de Hyatt.

Este modelo “asset-light” permitirá a Grupo Piñero renovar sus propiedades mientras Hyatt amplía su portafolio en un 30%, reforzando su liderazgo global. Para Encarna Piñero, esta unión representa un paso firme hacia el futuro, sin perder los valores que han distinguido a la marca por más de 30 años.

Para Grupo Piñero, esta alianza estratégica se apoyará en el éxito de su larga trayectoria en el segmento ‘todo incluido’, en el que cuenta con una sólida base de clientes europeos, y espera que brinde más oportunidades entre viajeros norteamericanos y de otros mercados importantes.

Por su parte, se prevé que la alianza estratégica a largo plazo incremente en un 30% el porfolio de habitaciones ‘todo incluido’ de Hyatt, reforzando su posición como uno de los principales actores globales del segmento “todo incluido”.

¿Te imaginas disfrutar de una experiencia de lujo mientras contribuyes al desarrollo de las comunidades locales? Esta alianza promete eso y más.

 

 

 

Dos décadas con sabor y tradición

por NellyG 2 diciembre, 2024

 

Con la idea de un rincón local en plena Zona Hotelera nació hace 20 años el icónico Fish Fritanga, un pequeño oasis que ofrecía comida tradicional en un ambiente relajado frente a la Laguna Nichupté.

David y Jorge Aguilar transformaron este sueño en un lugar donde locales y turistas disfrutan platillos únicos como las famosas pescadillas, uno de sus platillos más simbólicos, que adquirió fama de manera instantánea y cautivaron los corazones, no sólo de cancunenses, sino también de turistas, quienes aprovechan su visita al paraíso de Cancún para salir de su resort y vivir una real experiencia local.

Pero no todo ha sido fácil; el restaurante superó momentos complicados como el huracán Wilma, convirtiéndose en un símbolo de resistencia y sabor cancunense.

Es por eso que en su 20 aniversario no solo celebraron su historia, sino el cariño de la comunidad “fritanguera”. La fiesta incluyó comida, baile y, por supuesto, el inigualable atardecer que solo Cancún puede ofrecer. ¿Ya has probado este pedacito de tradición?

Cocina honesta, en Fuegos de Xul-Há

por NellyG 2 diciembre, 2024

 

¿Alguna vez te has preguntado cómo la gastronomía puede ser sostenible? En Fuegos de Xul-Ha, el chef Marcos Walfisch está revolucionando el Caribe Mexicano con su concepto de “comida honesta”: ingredientes locales, huertos propios y técnicas ancestrales como el pib y la parrilla.

Este restaurante no solo es un deleite al paladar, sino un modelo de respeto por la naturaleza. Ubicado en la Ruta de los Cenotes, combina la magia de los sabores ahumados con una misión ecológica clara. Y no es casualidad que el 75% de los turistas en México busquen experiencias sostenibles.

Por eso, en este espacio buscan transformar la forma en que se vive y disfruta la gastronomía, no solo a través de ingredientes frescos y locales, sino también mediante prácticas sostenibles que conectan la cocina con la tierra y la comunidad.

Si visitas Fuegos de Xul-Ha, encontrarás más que un menú; vivirás una experiencia que conecta tradición, innovación y amor por el planeta. ¿Listo para descubrir la esencia de la Riviera Maya?

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