Encuentros

A pesar de su lejanía geográfica, destinos como Cancún y Tel Aviv comparten similitudes que deben potenciarse para fomentar el intercambio turístico

La diversidad que ofrece México en materia turística al conjugar historia, cultura, naturaleza e infraestructura de primer nivel hace del país, y en especial de la región Sureste, un sitio obligado para el turismo procedente de Israel, que ve a esta zona como la puerta de entrada o salida de América Latina.

Con una afluencia anual de dos mil 500 visitantes procedentes de ese país, es Cancún uno de los atractivos principales, junto con destinos como Chiapas y la propia capital mexicana, lo que hace necesario incluso poner la mira en el fortalecimiento de la conectividad aérea entre ambas naciones, pues a la par del intercambio turístico, el comercial, tecnológico y de seguridad urbana también van en aumento.

Es la embajadora de Israel en México, Rodica Radian-Gordon, quien comparte con Latitud 21 su visión sobre la relación bilateral entre ambos países y el potencial de desarrollo que ofrecen.

Latitud 21.- ¿Cuál es el estatus en la relación México-Israel?

Rodica Radian-Gordon.- En materia comercial las relaciones entre Israel y México siguen creciendo y enriqueciéndose; firmamos a finales de 2014 un acuerdo de colaboración entre empresas industriales en investigación y desarrollo, que son motor de innovación, que brindará mucho a ambos países en temas no solo de innovación sino de propiedad intelectual, y para generar, como consecuencia, más empleos en ambos países. A este se añaden otros convenios en materia comercial como el Tratado de Libre Comercio que firmaron ambos países en el 2000, y en 2013 el Tratado en Materia de Agua. Hay una infraestructura legal que podría fomentar más los lazos comerciales. En el ámbito cultural tenemos muchos intercambios y tendremos más cambios estructurales. Trabajamos en proyectos de ciencia y tecnología, que esperemos den frutos este año. Creo que seguimos muy bien.

L21.- ¿Qué sectores serían los más importantes en el ámbito comercial?

RRG.- Para México los sectores más importantes son los del agua y la desertificación; evidentemente hay otros como el agropecuario en el que  todo lo que hablamos hoy en día, en agua, medicina, en todo se involucra la alta tecnología y muchas empresas están metidas en esto.

L21.- ¿Cuántas empresas israelíes hay en México?

RRG.- Es difícil dar un número exacto, pero hay presencia de las empresas más importantes en el tema del agua y muchas de seguridad urbana, y también de agricultura, especialmente en Querétaro donde hay una agrupación grande de empresas israelíes, y en muchos otros estados.

L21.- ¿Están básicamente en el centro del país?

RRG.- Estamos en Ciudad de México, Guadalajara, Tijuana, Querétaro, peo la mayoría tiene su sede en Ciudad de México.

L21.- ¿En materia de seguridad y capacitación tienen una relación estrecha con México?

RRG.- Tenemos algunos cursos anuales que están abiertos a diferentes países, entre ellos México, y por varios años policías del país van a cursos de capacitación a Israel y otros que vienen a dar capacitaciones aquí.

L21.- ¿Cómo perciben la situación de México en materia de seguridad?

RRG.- Ambos países, Israel y México, luchan contra una imagen que no siempre es la correcta, cada nación tiene sus desafíos en temas de  seguridad. Viviendo en México desde hace cinco años debo decir que me siento a gusto y he visitado muchas partes del país, y encuentro siempre un trato gentil, amable. Espero que puedan cambiar la imagen de México y nosotros la de Israel, que también tenemos que combatir una percepción que no siempre es cierta.

L21.- ¿Afecta la imagen de México la relación entre ambos países en materia de flujo de turismo?

RRG.- En Cancún hay muchos turistas jóvenes de Israel. Desafortunadamente  no hay vuelos directos entre ambos países, pero hay vuelos chárter y otras formas de llegar; muchos turistas israelíes llegan especialmente a Cancún, a Chiapas, a esta región, antes o después de un viaje más amplio por América Latina, así que esta es la entrada o salida de la región.

L21.- ¿Qué similitudes hay entre  Cancún y Tel Aviv?

RRG.- Primero la cercanía al mar, en el caso de Tel Aviv al Mar Mediterráneo y en el de Cancún al Mar Caribe. Ambas son ciudades muy bonitas e interesantes, Tel Aviv es una ciudad relativamente joven, menos que Cancún, pero con un rumbo turístico muy grande por sus playas, la vida nocturna y la energía que encuentro también en Cancún.

L21.- ¿Hay acuerdo en materia turística entre los dos países?

RRG.- Hay un acuerdo marco en temas turísticos que firmamos en 2011,  pero yo quisiera ver, y estoy segura que también la parte mexicana, más intercambio.  Hay como dos mil 500 turistas de Israel al año que visitan Cancún pero podrían ser más. Los israelíes visitan especialmente la zona del sur de México, Chiapas y Ciudad de México y sus alrededores, pero creo que México está por descubrirse a los turistas de Israel porque  el país tiene muchas ciudades muy interesantes.

L21.- ¿Cómo define su experiencia de cinco años en el país?

RRG.- Es un país muy bonito, interesante, tiene oferta de todo, cultural arqueológica, culinaria, naturaleza, que es una belleza; es un país encantador. Para estimular el intercambio hay aspectos a favor como el hecho de que no se requiere visa para visitar ninguno de los dos países, aunque lo importante sería incentivar las conexiones aéreas, que todavía es difícil tomando en cuenta la distancia y las horas que hay que volar, ojalá que se dé algo en este sentido.

La mayor satisfacción de Roberto García, mesero de corazón desde hace 39 años, es contar con la confianza y amistad de los clientes que a diario visitan el Café Nader, firma en la que trabaja desde hace 25 años. “Me encanta mi trabajo… es mi pasión, soy amante del oficio”.

Roberto, de 58 años y padre de tres hijos –ninguno de los cuales hasta ahora ha seguido su vocación-, comenzó a trabajar como mesero a los 18 años cuando su tío, con una amplia experiencia en el oficio, le enseñó a “mover la charola”, habilidad que fue mejorando con el tiempo.

Recuerda que su debut laboral fue durante una presentación que ofreció Marco Antonio Muñiz en un hotel de la avenida Reforma en la ciudad de México. “Fue un show muy elegante, me encantó, y desde ahí me enganché en este oficio, del que estoy orgulloso”.

Roberto comenta que estudió en el CCH y pensaba seguir la universidad, pero “se me atravesó Cancún”. Cuando vino a esta ciudad, impactado por la belleza natural del lugar, decidió, como la mayoría, quedarse. “Era un lugar hermoso, totalmente virgen”.

Trabajó cerca de un año y medio en el hotel Presidente Intercontinental, luego en la cafetería Deli de la avenida Tulum y en Deli Nautilus, y más adelante, a invitación de un pariente, entró a trabajar en Café Nader, empresa de la que hasta ahora ha recibido muchas satisfacciones y considera su casa.

“En Café Nader me tocó conocer a muchas personalidades de la política –desde gobernadores  hasta presidentes municipales y otros funcionarios públicos-, y colegas de ustedes (periodistas), por la cercanía que tenía con el  Palacio Municipal, con las instalaciones de Seguridad Pública y otras dependencias”.

Hoy en día, a cargo de la gerencia de Café Nader de la avenida Nichupté desde hace seis años, Roberto comenta que “me encanta atender a los clientes, es mi pasión, soy amante de este oficio que a lo largo de todo este tiempo me ha dado grandes amigos que confiaron en mi trabajo y eso fue redituable, no solo en propinas sino en mi vida.

“En la actualidad las personas que desean laborar como meseros solo quieren saber cuánto van a ganar y cuándo van a descansar. Me ha tocado contratar a personas que consideran fácil desempeñar este trabajo, pero no es cierto, hay que tener corazón, ganas, pasión y gusto para atender a los clientes”.

En todos estos años de trabajar en el café solo tiene cinco faltas justificadas, y los clientes “nunca me han visto enojado, al contrario, siempre les doy mi  sonrisa. Traté de que mis hijos incursionaran en el oficio, trabajaron un tiempo como meseros y no les gustó, a pesar de hacerlo muy bien.

“Agradezco a los dueños del café por la confianza y oportunidad que me dieron para trabajar en este lugar, que aún reúne a importantes personalidades y familias de Cancún; me fascina mi trabajo y lo haría de nuevo, incluso después de pensionarme”. (Marlene Hernández)

Director nacional de Operaciones en Endeavor México

La exitosa vocación turística de Quintana Roo y el creciente nicho de desarrollo en diversas vertientes hacen del estado un generador de emprendedores por naturaleza

Desde 2002  Endeavor México es responsable de la escalada al éxito de poco más de 200 empresas en el país. A través de una metodología de acompañamiento logra impulsarlas a un mayor nivel de inversión dentro y fuera del país.

Bajo la filosofía Endeavor cada empresa retribuye en apoyo a nuevos emprendedores en busca de un círculo casi perfecto que fomenta economías sólidas, generación de empleo y nichos de oportunidades.

Con ocho empresas quintanarroenses seleccionadas en 2015, y otras cuatro que lograron posicionarse en diferentes niveles del proceso de crecimiento, Quintana Roo es un estado de emprendedores por naturaleza, tal como comentó su director operativo Vincent Speranza, en breve plática con Latitud 21.

Latitud 21.- ¿Qué es Endeavor y qué propone?

Vincent Speranza.- Es una organización internacional sin fines de lucro que promueve la transformación de la economía en los 25 países donde tiene presencia, a través de  emprendedores de alto impacto. Lo que hacemos es ponerlos en contacto con un consejo consultivo integrado por otros emprendedores con experiencia consolidada. Endeavor tiene toda la metodología para que los nuevos emprendedores tomen la mejor decisión en sus negocios.

 L21.- ¿Qué los trajo a México y qué representa el país para la marca?

VS.- En México iniciamos en 2006. En la capital del país tenemos la oficina más grande a nivel mundial porque nos dimos cuenta que aquí están los mejores emprendedores. Actualmente estamos en 11 estados de la República, entre ellos Quintana Roo.

L21.- ¿Qué característica debe tener una empresa para ser parte de Endeavor?

VS.- Cuando decimos empresas de alto impacto nos referimos a negocios que están teniendo éxito, pero para que entren en la definición de alto impacto deben ser empresas con reciprocidad para su entorno. Una forma es a través del acompañamiento o rectoría a otras empresas que van iniciando el camino para pertenecer a Endeavor, también deben inspirar a la siguiente generación a seguir su ejemplo. Endeavor no es una incubadora de negocios, ni asesoramos en la creación de proyectos, nuestro objetivo es llegar a las empresas que ya están comercializando un servicio o producto que tiene potencial de crecimiento.

L21.- ¿Cómo se mide el potencial de una empresa?

VS.- El tema principal para Endeavor es el desafío de la generación de nuevos empleos, y este aspecto realmente lo cubren las scaler, que son empresas con capacidad de generar crecimiento de empleos a un ritmo de 20% anual por tres años consecutivos. En México solo seis por ciento de las empresas tienen estas características.

L21.- ¿Cuál es la metodología que siguen las empresas?

VS.- En general para llegar a ser emprendedores Endeavor las empresas deben pasar por tres etapas. En primer lugar la aprobación de un panel regional, posteriormente un panel nacional y en último lugar ser seleccionados por el panel internacional. Es un proceso largo en el que  reciben el apoyo y las mejores recomendaciones para tener un negocio de alto impacto.

L21.- ¿Cuántas empresas de Quintana Roo han sido seleccionadas por Endeavor?

VS.- Endeavor no es una empresa de cantidad ni de números, es un proceso muy selecto. Son ocho empresas que pasaron el primer filtro este 2015 y que apenas inician el proceso. Son empresas del sector de alimentos, tecnología, textiles y turismo médico. En 2014 fueron seleccionadas dos empresas, una en 2013  y el caso más emblemático es el de Alltournative, la primera marca que cumplió todos los procesos.

L21.– ¿Cuál es la principal lección que deben aprender los emprendedores?

VS.- La principal lección es que si van a emprender tienen que estar dispuestos a fracasar, porque el fracaso es el camino obligatorio al éxito. No hay emprendedor que previamente no haya tenido tropiezo. Pero también hay que saber reconocer el éxito y como sociedad tenemos que dejar de perseguir el fracaso.

L21.- ¿Qué otros sectores además del turismo tienen éxito en Quintana Roo?

VS.- En la zona el turismo se vuelve el foco de atención y no está mal. Pero  podemos mejorar en temas de aplicaciones en otros sectores que sean complementarios o independientes del turismo, para que cuando la actividad principal tenga un descenso puedan seguir generando crecimiento a la zona.

L21.- ¿Ser una empresa Endeavor tiene costo para los aspirantes?

VS.- Somos una organización sin fines de lucro, pero sin ánimos de quiebra. No hay un costo transaccional, no es un tema de pago por servicios.  Tenemos el apoyo de un consejo directivo en la península e igualmente creamos eventos para recaudación de fondos. Sí hay un donativo hacia la fundación, siempre le explicamos a los nuevos emprendedores que tienen una oportunidad que alguien más les está financiando, entonces cuando se vuelven un emprendedor Endeavor su responsabilidad es transferir la oportunidad hacia un futuro emprendedor.

Con la movilización de 80 mil pasajeros en cinco meses de operaciones entre Cancún y París, Air France evalúa ampliar su actividad durante todo el año a partir de 2016

Fuertes lazos de relación bilateral en diferentes sectores económicos unen a Francia con México. Una muestra es la operación de Air France en territorio nacional desde hace más de 60 años. Los lazos se estrechan cada vez más, impulsados por el crecimiento de viajeros desde París hacia las ciudades de México y Cancún.

En noviembre de 2013, con motivo de su 80 aniversario a nivel mundial,  Air France refrendó su compromiso con el Caribe mexicano al aterrizar en el Aeropuerto Internacional su joya de los cielos, el Airbus A380, y hacer de Cancún la primera ciudad en México y América Latina en recibir al coloso del aire.

En 2015 la aerolínea ratificó por cuarto año consecutivo su compromiso con este destino turístico, gracias a la operación del vuelo París-Cancún-París entre octubre de 2014 y mayo de 2015, con cuatro frecuencias, es decir, más de cuatro mil pasajeros movilizados semanalmente.

Otro dato que recalca la importancia de México para Air France-KLM son los 23 vuelos semanales que ofrece el grupo desde y hacia la ciudad de México. Con 100 colaboradores en territorio nacional, la aerolínea francesa evalúa la factibilidad, a largo plazo, de nuevos destinos como Campeche y Veracruz.  Por el momento el crecimiento de la demanda desde y hacia Cancún abre la posibilidad de mantener la operación durante todo el año a partir de 2016, tal como lo expresó Eric Caron, director general de Air France y KLM México en conversación con Latitud 21.

Latitud 21 – ¿Cuál es el itinerario de Air France desde Cancún?

Eric Caron.- Air France opera la ruta Cancún-París Charles de Gaulle entre los meses de octubre y mayo, con cuatro frecuencias a la semana, en un avión Boeing 777-300 con capacidad para 468 pasajeros y tres clases: Economy (422 asientos), Premium Economy (32 ) y Business (14 ).  En promedio movilizamos 80 mil pasajeros en cinco meses de operación.

L21.- ¿De qué depende el poder extender la operación durante todo el año?

EC.- Este año la operación de temporada en Cancún finaliza en mayo, pero estamos evaluando con la casa matriz ofrecer el servicio durante todo el año a partir de 2016. Actualmente no tenemos vuelos en verano porque hay poca gente que busca viajar a la zona, pues el clima en Europa es favorable.

L21.- ¿Cuánto aporta Cancún al crecimiento de la aerolínea en México?

EC.- México es un país muy diverso. El perfil de nuestros pasajeros a Cancún es muy diferente al de la ciudad de México, pero no hay preferencia entre  quienes vienen por negocio o turismo, los dos mercados son importantes y todos contribuyen al desarrollo de negocio entre Europa y México. Por supuesto Cancún es muy importante, y desde la apertura de la ruta contribuyó al crecimiento de Air France en Latinoamérica; México, después de Brasil, es el mercado más importante en esta zona del mundo.

L21.- ¿Cuál es la composición de los viajeros de la ruta París-Cancún?

EC.- Los turistas que viajan con Air France al Caribe mexicano provienen de varios países de Europa. En promedio 30% de los viajeros vienen de Francia, 20% de España, 10% de Alemania e Italia y el resto es una mezcla de otros países europeos y del resto del mundo.

L21.- ¿Cuántos vuelos operan hacia y desde la ciudad de México?

EC.- Tenemos 23 vuelos semanales, siete en operación propia de Air France entre París-Charles de Gaulle y la ciudad de México, siete en código compartido con Aeroméxico, siete en operación propia a través de KLM entre Ámsterdam-Schiphol y la ciudad de México, más dos frecuencias adicionales entre el 25 de junio y el 17 de septiembre.

L21-¿Cómo opera actualmente el servicio de carga?

EC.- Es parte importante de nuestro negocio proporcionar un servicio de carga, en especial porque México es la zona del mundo con más tráfico de carga entre Europa y Latinoamérica, con un promedio de seis mil toneladas al año. Para México en general brindamos servicio con dos aviones dedicados en forma exclusiva a la carga en la ruta París-Ciudad de México. Hacia Cancún es diferente, el movimiento de carga es más pequeño en comparación con la ciudad de México. desde donde con KLM, tenemos un avión Boeing 747 Combi, que utilizamos 50% para pasajeros y 50% para carga.

L21.- ¿Qué debe mejorar en el servicio aeroportuario la terminal de Cancún?

EC.- En general es bueno. Por ejemplo, en el tema de la aduana el tiempo de espera no es tan malo en comparación con otros países. Creemos que la zona de embarque es un poco pequeña, y en la hora pico el servicio para nuestros clientes es un poco complicado.

L21.- ¿Dentro de la Península de Yucatán, qué otros destinos son de interés para la marca?

EC.- Tratamos de desarrollar el tráfico desde la zona de Yucatán para los pasajeros que quisieran ir a  Europa. Tenemos un acuerdo comercial con la empresa ADO para dar el servicio de transporte gratuito a los pasajeros con boletos de Air France para que viajen desde Mérida al aeropuerto de  Cancún. Es una excelente alianza, pero necesitamos reforzar la comunicación con los agentes de viajes para darle mayor uso.

L21.- ¿Qué planes hay para Campeche y Veracruz?

EC.- Actualmente se realizan estudios para evaluar posible aumento de la demanda en estos estados, a raíz de las reformas estructurales y esencialmente en el tema de energía y los negocios relacionados con la extracción de petróleo. A largo plazo podría buscarse conectar esta zona con Europa. Por el momento tenemos un acuerdo comercial con Aeroméxico, miembro también de la alianza SkyTeam, para ofrecer a los viajeros, por ejemplo, un vuelo, con boleto de Air France, desde Campeche hasta París, conectando en la ciudad de México.

L21.- ¿Cuál es su opinión sobre el futuro de la aviación en México?

EC.- Hay un aumento natural de la demanda por el crecimiento aproximado del dos por ciento del PIB cada año, pero también es un tema de oferta y demanda. En 2014 México tuvo un incremento fuerte y en consecuencia mayor demanda en el sector. Creo que hay diferentes razones que contribuyen a aumentar la conexión entre México y varias partes del mundo. Es posible una elevación en los próximos años motivada tanto por el rubro del turismo como por el de negocios.

Mauro Amati, presidente de la Cámara Nacional de la Industria  de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac)

El sector restaurantero debe trabajar unido para atender la problemática que enfrenta, en la que el Todo Incluido es el principal reto

Para el presidente de la Canirac, la problemática que enfrenta Cancún va en varias direcciones, por lo que es necesario lograr la unidad de los diversos sectores para sacar adelante las iniciativas que darían valor agregado al destino.

Consciente de que en el caso de la industria restaurantera el Todo Incluido es el principal reto, es necesario impulsar estrategias conjuntas para capitalizar en todos sentidos los beneficios que dejan los turistas.

En charla con Latitud 21, el presidente de este organismo habla también de la importancia de poder replicar casos exitosos, como el de la Quinta Avenida, en Playa del Carmen, para reactivar a la industria restaurantera.

Latitud 21.- ¿Qué se cuece dentro de la Canirac  a raíz de que lideras esta cúpula empresarial?

Mauro Amati.- Estamos reactivando la Canirac porque en los últimos años se fue para abajo. No era más representativa del gremio, muchos restaurantes se salieron. Además perdió posiciones, voz y voto, dentro de las cúpulas empresariales.

L21.- ¿En este lapso qué han logrado?

MA. Decidimos tomar al toro por los cuernos y tomar la Canirac como órgano representativo. Volvimos a los estatutos y hoy estamos logrando una Canirac fortalecida, con una membresía actual de 170 socios, cuando anteriormente un solo grupo restaurantero concentraba el 80% de la membresía.

L21. –¿Cuáles han sido los resultados?

MA.- El trabajo que tenemos es muy grande, porque la cámara nos la entregaron con cuatro hojas en un folder y deudas. El reto es rehacerla a partir de cero. Estamos haciendo oficinas, convocando a restaurantes para contar con su membresía y retomando los contactos con todas las instancias de gobierno, federales, estatales y municipales. Logramos de nueva cuenta sillas en el Consejo Coordinador Empresarial del Caribe (CCEC), en la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC),  e incluso convenio con la Secretaría del Trabajo.

L21.- ¿Cuáles son los problemas genéricos de la industria?

MA.- El problema más fuerte en este momento es el de las nuevas reformas fiscales, el tema de la basura, protección civil y, sobre todo, el tema del Todo Incluido, con afectación directa a la industria restaurantera.

L21.-  El mito del Todo Incluido…

MA.- Es un hecho que nos está afectando, pero no podemos contravenir a un producto que pide el mercado, con el que se está vendiendo el destino y el cual opera en el marco de la ley. ¿Que afecta parte de la economía local? Es un hecho, hay muchos estudios que lo comprueban, pero por otra parte la detona, que eso es muy bueno. Por tanto estoy convencido de que estamos durmiendo sobre la mina de oro, porque el cliente ya lo están trayendo los hoteles, hay que aprovechar esa comercialización con estrategias conjuntas. No estamos capitalizando, por ejemplo, los horarios después de las seis de la tarde.

L21.- Firmaron una iniciativa con los hoteles, ¿cómo van?

MA.- Digamos que nosotros como The Restaurantes of Cancún cumplimos al cien por ciento con todo lo que hemos prometido: revistas, pantallas en todos los lobbies. La segunda fase está en stand by por procesos administrativos de la compañía privada, lo que auspiciará Banamex; la iniciativa requerirá millones de pesos. Hay que aclarar que no es por parte de la Canirac.

L21.- ¿Por qué dices que nos estamos durmiendo en nuestros laureles?

MA.- Cancún tiene todo, la logística, infraestructura, están

renovando el Centro de Convenciones, están haciendo el auditorio, tenemos todas las transportadoras, el aeropuerto. ¿Qué le falta a Cancún? No le falta nada, solo que haya voluntad. Todo mundo está haciendo bien su chamba, pero todos por separado.

L21.- ¿Cuál es la propuesta de la Canirac en ese sentido?

MA.- Replicar casos exitosos que han amortiguado los efectos del Todo Incluido como en la zona de Riviera Maya, por ejemplo. La Quinta Avenida es una importante contribución para reactivar la industria restaurantera, la del comercio, sin importar la modalidad hotelera que ahí impera. Es un imán para atraer al turista, y lo digo con conocimiento de causa porque participo en  la zona.

L21. ¿Qué le falta a Cancún?

MA.- Cancún ha tenido proyectos símiles que están estancados, como Corazone, y no se han concretado por falta de voluntad y por falta de un objetivo común. Si bien cuenta con infraestructura de toda índole, carece de productos atractivos que inviten al turista a salir después de las seis de la tarde. Si se reactivara la Zona Hotelera dejaría una derrama económica increíble y para todo el mundo.

L21.- ¿Y los centro comerciales?

MA.- La historia nos ha demostrado que los centros comerciales no tienen el efecto que una Quinta Avenida o un malecón. También el centro comercial necesita de una Quinta, ambos productos son complementarios. Y otro hecho es que Cancún carece de un centro donde el turista descubra qué es México. El crecimiento ha impedido proyectos integrales, que le den esa atractividad al destino.

L21.- En el caso de la Zona Hotelera, qué posibilidad hay de que se logre una Quinta…

MA.- Que sea fácil, nada es fácil, pero que sea factible, por supuesto que sí. Si lo hicieron en Masarik, en Ciudad de México, o en el Centro Histórico, ¿no podemos nosotros en Cancún hacer algo para que la gente vaya a pasear?  Es paradójico que no tengamos los recursos, cuando Cancún los genera, y pudiera generar muchos más con iniciativas de esa índole.

L21.- Paradojas del destino…

Tuvimos récord histórico de ocupación hotelera, del 90%, y la industria restaurantera apenas tuvo leve impacto. El turista no gasta como hace 10 años.

L21.-  Los problemas más tremendos que enfrenta tu industria…

MA.- Número uno. Las reformas en general. La reforma de Salubridad, por ejemplo. No puede ser que los restaurantes se rijan con los mismos criterios que los hospitales, como la intensidad de luz en un quirófano, es incosteable. Creemos en las reformas y en su necesidad, pero debe haber un ajuste de éstas acordes con cada gremio.

2. El Todo Incluido. Hay que buscar la forma de no combatirlo, para vivir con el esquema de la mejor forma posible.

3. Apatía del gremio. Deberíamos estar agrupados los mil y tantos restaurantes que hay en Cancún, para fortalecernos y buscar en unidad soluciones  para lo que nos aqueja en nuestra operación diaria, como obtención de licencias.

4. El último es el del personal. Lo hoteles nos están comiendo todo el personal, el personal con capacidad, el buen mesero, el buen cocinero, es un problema para nosotros porque todos se van a los hoteles.

Con una oferta integral de servicios, Promo Conceptos es la agencia de promociones ganadora del premio como la mejor agencia del año.

 Para este año el grupo tiene un agresivo plan de expansión y crecimiento. En 2014 alcanzó cifras que rebasaron los dos dígitos así como la ampliación de servicios de tipo digital. La oferta de servicio de la compañía es integral, cubriendo desde el concepto creativo, el desarrollo de la estrategia, la ejecución en el punto de venta, la interacción digital y la medición y evaluación de resultados. Con 18 oficinas propias en el país, Promo Conceptos logra una cobertura nacional llegando a más de 80 ciudades, dando servicio a 45 marcas líderes en sus mercados.

Eduardo Domínguez, CEO & director general del consorcio, nos cuenta sobre su negocio y las expectativas puestas en Cancún.

Latitud 21.-  ¿Cuántos años tiene su compañía en el mercado de las promociones?

Eduardo Domínguez.- Tenemos 19 años ofreciendo soluciones a nuestros clientes a nivel nacional.

L21.-  ¿Cuál es su giro de servicio?

ED.- El grupo nace de nuestro servicio de personal para el punto de venta, dando servicio de promotoría e impulso a los productos de nuestros clientes, somos especialistas en el reclutamiento, selección y desarrollo de talento. La búsqueda de diferenciación con la competencia nos llevó a desarrollar un sistema de información de mercado mediante el cual medimos los indicadores clave del retail, esta área de negocio se llama FullMkt (agencia de información del pdv, investigación de mercado, levantamiento de encuestas ad-hoc, evaluaciones en línea). Posteriormente creamos nuestra área de BTL Stage (desarrollo de estrategias de comunicación, eventos, lanzamientos de productos, team building, diseño gráfico, field Mkt, Guerrilla). La tendencia tecnológica llevó al desarrollo de nuestro negocio Promo Digital (campañas transmedia, plataformas on line, apps, producción audiovisual, motion graphics) y así nació nuestra principal App Diggea, aplicación de experiencia interactiva y realidad aumentada con la cual hemos incursionado no solo en la comunicación comercial sino también en la transmisión de contenido, con un alto potencial en el área editorial, incluso estamos con buena presencia en la revista Latitud 21.

L21.- ¿Qué nuevos proyectos de valor tiene Grupo Promo Conceptos?

ED.-  Principalmente este año estamos incrementando nuestro alcance social, somos una Empresa Socialmente Responsable (ESR) y siendo totalmente coherentes con esta base iniciamos el apoyo institucional a un asilo de ancianos, los ayudamos económica y presencialmente, les hemos llevado artículos básicos y hecho mejoras en su casa hogar. Adicionalmente tenemos un proyecto de inclusión que busca revolucionar la forma de impulsar las marcas en el punto de venta, este plan se encuentra en etapa de piloteo para su lanzamiento.

L21.- ¿Cuál es el principal reto que presenta su industria?

ED.- Llevamos dos años muy complicados en materia económica en el país, las tendencias de consumo han cambiado y la posibilidad de adquisición se  redujo, esto afecta el mercado de consumo, por consiguiente nuestros contratantes cambian sus estrategias comerciales y destinan mayor presupuesto a la actividad directa en el punto de venta, de alguna manera esto ha beneficiado al Grupo Promo Conceptos. Por otra parte los plazos o acuerdos comerciales con nuestros clientes se han ampliado y esto afecta la rentabilidad del negocio. De ahí que hemos impulsado con mucha fuerza todas nuestras unidades de negocio para complementar y diversificar el ingreso.

L21.- ¿En qué se basa el logro como la Agencia del Año?

ED.- En nuestra filosofía de servicio y calidad, hacemos nuestros los objetivos del cliente, nos comprometemos y trabajamos en conjunto para llegar al gol. Es un gran reconocimiento al esfuerzo, trabajo y compromiso de todo el equipo que conforma el grupo.

L21.- ¿Cómo observa el 2015 para su negocio?

ED.-  El panorama del país no es el mejor, pero iniciamos con muy buena expectativa, en los primeros dos meses llegaron tres nuevos clientes, ganamos el premio a la mejor agencia del año y nos confirmaron proyectos que ejecutaremos a lo largo del periodo, trabajaremos mucho y generaremos una buena cantidad de fuentes de trabajo.

L21.- ¿Observa potencial de negocio en la región, principalmente en Cancún?

ED.- Encontramos mucho potencial, es una ciudad rica en oportunidades con presencia de casi todas las cadenas de autoservicio y variedad de formatos, sentimos que hay una necesidad de servicios de calidad y aquí estamos para cubrirlos. Hace algunos años decidimos invertir en nuestras oficinas, hoy damos empleo directo a más de 200 personas en la ciudad, buscamos aportar nuestras soluciones y agregar valor.