Encuentros

Presidente de LVMH Watch & Jewelry para América Latina y el Caribe

Bajo el lema “Swiss Avant-Garde Since 1860”, que se traduce de manera textual como vanguardia suiza,  TAG Heuer, una de las marcas de relojes de lujo de mayor prestigio internacional, celebra la apertura de su primera boutique en Cancún, segunda en México.

No es casual la elección de la marca, que fundó hace más de 150 años Edouard Heuer, en Saint-Imier, y ha marcado la historia de la relojería de lujo, sobre todo en el campo de los cronógrafos y máxima precisión, pues aunque ya estaba disponible en el destino en las joyerías Ultrajewels, en la actualidad Cancún es el sitio turístico mexicano con mayor proyección mundial.

Christian Weissbach, presidente de LVMH Watch & Jewelry,  a cargo de TAG Heuer y otras marcas de lujo como Zenith o Hublot, habla con Latitud 21 sobre la expansión de la firma en el Caribe mexicano y la importancia del mercado nacional y latinoamericano para el grupo empresarial.

Latitud 21.- ¿Cuál es la importancia de Cancún dentro del esquema de desarrollo y expansión tanto en México como en América Latina?

Christian Weissbach.- Cancún es el destino turístico más famoso del mundo, yo como francés pensé en varias ocasiones pasar las vacaciones aquí. Ahora tiene toda una importante oferta de artículos de lujo, es el lugar perfecto donde se combina el atractivo de Luxury Avenue y Fashion Harbour, en Plaza La Isla. Eso demuestra la importancia de Cancún como destino de compras, además de que TAG Heuer está muy fuerte en México, es la primera marca de lujo y de relojes deportivos.

L21.- ¿La nueva boutique de TAG Heuer en Cancún es la primera en el Sureste mexicano?

CW.- Esta es la primera en Cancún y en el Sureste, tenemos otra en la Ciudad de México. En todo el mundo contamos con 170 boutiques de la marca, por eso es muy importante nuestra presencia en este destino, pues en América Latina solo hay siete.

L21.- ¿Cuál es el cliente potencial que buscan en el destino?

CW.-  El turista internacional es nuestro principal cliente; sin embargo, también son importantes el turista nacional que viene a Cancún y el mercado  local.

L21.- La proyección de Cancún sigue atrayendo marcas de prestigio internacional, ¿cómo ven la competencia en el destino?

 CW.-  Hay competencia, pero el segmento en el que trabaja TAG Heuer es único y tenemos una muy buena razón para estar en este mercado; además  nos gusta la competencia. Tenemos una propuesta innovadora; hemos sido líderes en México durante más de dos décadas, tenemos relojes deportivos, clásicos y algunos con mayor complicación.

L21.- ¿Cómo visualizan el mercado ante los retos de los altibajos económicos?

CW.- No soy experto en la economía y las finanzas de México, pero creo que cuando eres líder en el mercado, como lo es TAG Heuer, te vuelves  más resistente a todas las crisis que pueden afectar a un país.

L21.- ¿Por qué eligieron el centro comercial La Isla para su proyecto en Cancún?

CW.-  Confiamos mucho en Ultrajewels como socio comercial, ya tenemos cerca de 20 años de presencia en el destino dentro de sus joyerías, que se encuentran en los principales malls de Cancún, como por ejemplo Luxury Avenue. Para esta boutique elegimos La Isla por el atractivo de la sección Fashion Harbour y el acompañamiento de las marcas que la integran.

L21.- ¿Cuántos segmentos tienen dentro de la marca?

CW.-  La marca tiene mucha variedad, hay productos para dama y caballero; el precio de los relojes va de los mil 500 hasta los cinco mil dólares y algunos otros con costos más elevados, que implican una mayor complejidad. Ahora como valor adicional a la relojería, contamos con la categoría  life style, que incluye lentes, chamarras, cinturones, carteras, entre otros.

L21.- ¿Cuál consideran que es su producto estrella?

CW.- Tenemos muchos íconos dentro del segmento de relojes, por ejemplo el Mónaco V4, con tecnología muy avanzada, y otros con tecnología única de la firma, que cuenta las centésimas y milésimas de segundo, algo propio de TAG Heuer. Todos los relojes se producen en Suiza.

L21.- ¿Hay planes para otro tienda de TAG Heuer en México?

CW.-  Tenemos planes para abrir otra boutique junto con nuestro socio comercial Ultrajewels, en Paseo del Carmen, Playa del Carmen, Q. Roo, para finales de julio próximo. México es un muy buen mercado y el desarrollo de TAG Heuer dentro de Latinoamérica ha sido muy fuerte. El cliente conoce la marca; por ejemplo, tenemos una pieza con valor de  64 mil dólares y se vende sin problema, el valor del producto se respalda con la calidad, está garantizado.

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Presidenta de la Asociación de Empresarios Tesoros de México

En un intento por fortalecer el programa nacional Tesoros de Mexico, concepto premium de la Secretaría de Turismo,  la recién conformada Asociación de Empresarios Tesoros de México pretende acercar a turistas de todo el mundo la excelencia de los hoteles y restaurantes, cuyos altos estándares de servicio, características arquitectónicas y gastronómicas reflejan y promueven la riqueza de la oferta turística y cultural del país.

En entrevista con Latitud 21, Judith Yannini, presidenta del organismo, detalla la importancia de la certificación y de consolidar el producto en todos los estados del país para dar un nuevo impulso al turismo.

Latitud 21.- ¿Cuál es el objetivo del programa turístico Tesoros de México?

Judith Yannini.-  Es un programa de calidad que incorpora establecimientos  que se enfocan al turismo premium. Nuestros hoteles y restaurantes son  reconocidos entre los viajeros experimentados, identificándose como estandartes de promoción del turismo de lujo y para aquellos que gustan de vivir experiencias inolvidables.

L21.- ¿Desde cuándo se creó el programa de calidad?

JY.- Se creó hace 10 años en Michoacán, donde se originó el concepto, pero tiene poca difusión. En el sexenio pasado hubo una iniciativa por parte de la Sectur para promoverlo  a nivel nacional. Sin embargo, creo que hace falta muchísimo. A partir de la conformación de la asociación civil, la misma Sectur le da más importancia para  que se promueva entre los estados que no lo conocen. México necesita empresas certificadas para recibir a un turismo de categoría, generar una derrama económica diferente y darse a conocer en empresas como  Virtuoso y otras a nivel mundial.

L21.- ¿Qué opciones ofrece Tesoros de México para captar turismo de alto poder adquisitivo?

JY.- En Chiapas, luego de la vivencia en 2011 con la Cumbre Mundial de Turismo de Aventura nos hizo pensar en este nicho de mercado y hay también opciones para el segmento premium del que hablamos; es sumar experiencias a cada uno de los hoteles y restaurantes que forman parte de los tesoros. En Chiapas tenemos senderismo, recorridos para vivir el proceso de la producción de café, clases de cocina; hay gente que busca diferentes opciones: culturales, étnicas. Ofrecemos rituales indígenas, gastronomía, textiles, historia, porque  los turistas buscan experiencias. En hoteles de Puebla hay clases de cocina, les enseñan a hacer mole; los totopos en Oaxaca,  la ruta del mezcal… Es llevar a los visitantes productos que les hagan sentirse bien y además pagan por ellos, pagan el hospedaje y la experiencia completa.

L21.- ¿Es posible cuantificar el resultado de Tesoros de México?

JY.- No lo hemos cuantificado todavía, estamos recontratando a una empresa de mercadeo para tener forma de medir el impacto de la promoción de nuestros tesoros. Tenemos más de 120 hoteles y restaurantes certificados en 10 estados -los cinco originales y cinco nuevos-  y hacemos el esfuerzo, patrocinados por nuestros gobiernos estatales y Sectur federal, para medir el impacto y el resultado económico que tenemos.

L21.- ¿Cuáles son los 10 estados que integran la ahora Asociación de Empresarios Tesoros de México?

JY.- Los cinco estados originales son Michoacán, Guanajuato, Puebla, Morelos y Chiapas, y se acaban de anexar la Ciudad de México, Querétaro, Guerrero, Oaxaca y Yucatán, todos con lo más representativo de la hotelería boutique y cocina mexicana de autor.

L21.- ¿Qué reconoce el certificado Tesoros de México?

JY.- Debemos cumplir con más de 500 estándares de servicio turístico avalados por diferentes empresas certificadoras, los hoteles en particular  deben estar en edificios reconocidos por el INAH, pueblos mágicos, lugares patrimonio de la humanidad, casonas viejas, como en Chiapas, donde hay fincas cafetaleras; pero hay hoteles pequeños en Pátzcuaro y San Miguel de Allende, además de casas del siglo XVI y XVII, que conservan la comida típica de los lugares; el personal debió tener una capacitación especial por un año para aprobar la certificación.

L21.- ¿Y en el caso de los restaurantes?

JY.-  La alta calidad culinaria es una de las características destacables de Tesoros de México. Los establecimientos deben tener el Distintivo H. El diseño del menú debe integrar elementos de la cocina mexicana, resaltando personalidad propia identificable en la imagen y sazón de la oferta gastronómica. La elaboración de los alimentos debe sustentarse en el uso de ingredientes, técnica, recetas y herramientas propias de la cocina mexicana. El 60% del menú debe ser de platillos mexicanos. La integración de vinos mexicanos debe ser al menos de 10 etiquetas nacionales. El 25% de las bebidas, representativas de México.

L21.- ¿Tesoros de México no corre el mismo riesgo que el programa Pueblos Mágicos, que se desvirtuó?

JY.- Esperemos que no, yo creo que nosotros mismos trataremos de mantener una buena supervisión de manera que los estándares en los hoteles y restaurantes los mantengan todos. Además la certificación se hace anualmente, debemos pasar por capacitación y certificación cada año.

L21.- ¿Cuál es el estado líder en Tesoros de México?

JY.- En un principio fue Michoacán, ahora todos estamos en la misma posición. Estados de nuevo ingreso como Oaxaca y la Ciudad de México, que incluyó al plan restaurantes como El Cardenal y Hacienda Los Morales, aportan nuevas ideas, formas de hacer mercadeo, y están jalando a otras entidades para  que se incorporen. Debemos promover la ruta maya para formar los Tesoros del Sur; estados como Quintana Roo con su Caribe mexicano podrían ofrecer interesantes productos, al igual que Campeche. Nos hemos constituido en una asociación nacional y me entusiasma mucho ir a caminar por los estados para buscar los tesoros, soy la buscadora de tesoros.

L21.- ¿Quién cubre la certificación?

JY.- Es tripartita, una primera parte la aporta el gobierno federal, otra el gobierno del estado y la inversión de todo lo que es el acondicionamiento del hotel o restaurante y la capacitación de los empleados se da por parte del empresario. Tenemos reglamentación para el tipo de muebles, todos debemos contar con distintivos H y M, punto limpio y todas las que respaldan a una empresa turística de calidad.

L21.- ¿Cuál es la propuesta para obtener más apoyo?

JY.-  En 2014 la estrategia para consolidar el programa premium se centra en  tres vertientes: la apuesta por la tecnología y la mercadotecnia digital, incluso con el relanzamiento del portal Tesoros de México; la confirmación  de alianzas comerciales, hasta ahora en negociación con empresas como  Aeroméxico, El Corte Inglés e instituciones financieras, y sinergias comerciales entre establecimientos Tesoros de México. Desde luego la presencia de la asociación en eventos turísticos importantes será de gran ayuda, por lo que estaremos presentes en el Tianguis Turístico México 2014, a realizarse próximamente en Cancún.

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Director General ME Cancún

La compañía hotelera española líder, con más de 350 hoteles en su portafolio, Meliá Hotels International, se encuentra lista para el Food and Wine Festival Cancún y el Tianguis Turístico México 2014.

El objetivo del Tianguis Turístico es ofertar los principales destinos a nivel nacional e internacional. Este año la sede será Cancún, y ME by Meliá, como miembro activo de la Asociación de Hoteles del destino, así como su director, Raúl Petraglia, secretario de la misma, están listos para esta importante plataforma de promoción y negocios.

Previo al principal evento de promoción, Latitud 21 sostuvo una charla con Raúl Petraglia para conocer los retos a nivel de empresa para el 2014.

Latitud 21.- ¿Cómo responde el destino al concepto lifestyle del hotel?

Raúl Petraglia.- El concepto lifestyle es congruente con la tendencia mundial, en Europa, Asia y Medio Oriente. Este concepto es muy vibrante y está en constante evolución. ME Cancún no es ajeno a esta tendencia. En México, en este nicho de mercado, ME by Meliá ha sido innovador.

L21.- ¿Qué representa para el hotel contar con el único Club de Playa del destino?

RP.- Es una gran responsabilidad el ofrecer un entorno de diversión sano bajo un concepto Adult Oriented. Nos caracterizamos por contar con un ambiente de libertad responsable, en el que cuidamos de manera importante la seguridad de nuestros exclusivos invitados y artistas.

L21.- ¿Cuál es la apuesta gastronómica de ME Cancún?

RP.- Somos parte de las nuevas tendencias al ser un hotel contemporáneo, nuestra propuesta culinaria es de vanguardia. Buscamos ingredientes locales para mostrar las recetas y platillos típicos mexicanos con presentaciones de la nueva corriente. Un ejemplo es Silk, en donde estamos fusionando la cocina oriental con la gastronomía peruana para dar a conocer nuestra propuesta Nikei. En el hotel colaboramos con Marcelo Meña, chef argentino, con quien hemos realizado varias grabaciones para su programa de TV en la nación sudamericana, dando a conocer la experiencia culinaria de ME Cancún. Y en el Festival Celebrity Cooks 2008 participaron los chefs Ricardo Muñoz Zurita, Enrique Silva y Aquiles Chávez.

L21.- ¿Qué opinas del Food and Wine Festival?

RP.- Uno de los objetivos del Comité de Promoción de la Asociación de Hoteles es incentivar, generar y desarrollar festivales temáticos que eleven el perfil del destino y de los clientes para atraer un turismo exigente.

Nuestra participación en el Food and Wine Festival Cancún, tributo de México en honor a Ferran Adriá en marzo del 2012, fue representativa al ser partícipes en un homenaje a uno de los más grandes chefs del mundo. En él dimos a conocer nuestra propuesta culinaria en SILK & SALT.

De igual manera, parte fundamental de nuestra aportación en el programa fue dar acogida a los celebrity chefs en la Suite ME, que fungió como el celebrity chef lounge, donde después de la jornada se reunían no sólo para relajarse y compartir sino para planear la agenda del ajetreado día siguiente. Entre los chefs asistentes a la Suite ME podemos contar a Bruno Oteiza, español, dueño del restaurante BIKO; Daniel Ovadía, liquid chef, de cocina mexicana de autor; Jonatan Gómez Luna, chef molecular, y al chef chocolatero José Ramón Castillo.

L21.- ¿Qué opinión tienes del programa Dine Out?

RP.- Me parece que es muy dinámico y propositivo. Tendríamos que trabajar con programas similares a nivel de centros comerciales y áreas específicas del destino y de la ciudad. Es un ejemplo para explotar mejores prácticas y promover distintos aspectos de la Riviera Maya.

L21.- ¿Qué acciones de Responsabilidad Social Empresarial lleva a cabo ME?

RP.- El compromiso de RSE lo tenemos con la comunidad, el medio ambiente y la cultura, y es parte fundamental de la energía del yin en el hotel. No queremos sólo ser reconocidos como un hotel de fiesta, sino que nos identifiquen además por el compromiso de trabajar en pro de un mundo mejor para las generaciones futuras.

En apoyo al medio ambiente, participamos en las limpiezas del manglar organizadas por el gobierno municipal y las limpiezas de nuestra playa. Cada seis meses llevamos a cabo en nuestra playa el Programa de Protección a la Tortuga Marina; tan sólo en 2013 liberamos 11 mil 987 tortugas y recibimos un reconocimiento por parte de la Dirección de Ecología.

En el tema cultural realizamos de forma mensual una exposición-venta de arte para apoyar a artistas locales, convocando a la prensa, a fin de fungir como plataforma para la exposición de sus obras. De igual manera se solicita a los artistas que un porcentaje de lo recaudado por la venta de sus obras lo destinen a la causa de su preferencia, así hemos podido apoyar causas como: la protección de la Tortuga Blanca, el Tiburón Ballena, la Cruz Roja y el Patronato de Bomberos, por mencionar algunas.

L21.- ¿Qué lineamientos corporativos siguen de Meliá, independientemente del concepto particular de ME?

RP.- ME Cancún está totalmente alineado con los valores de la cadena Meliá Hotels International, a la cual pertenecemos.  En este sentido ofrecemos a nuestros huéspedes la mejor experiencia personalizada de alojamiento, buscamos generar prosperidad y desarrollo sostenible, respetamos y fomentamos la cultura y tradiciones al contribuir a mantener el entorno medioambiental y paisajístico de donde nos encontramos.

Los hoteles ME by Meliá son establecimientos con personalidad propia, dirigidos a un perfil de cliente de vanguardia y seguidor de tendencias.  La marca fue concebida para ofrecer servicios de primera clase Adult Oriented en el que se promueve un ambiente de libertad responsable, dentro del cual somos muy vigilantes de la seguridad de los clientes e invitados.

L21.- ¿Qué comentario puedes hacer sobre la reciente noticia de una posible salida de Meliá de la operación de ME Cancún?

RP.- Meliá Hotels International no dio una declaración al respecto. En ese sentido esto podría responder a quienes generaron dicha información. Lo que sí te puedo decir es que este año que está iniciando tenemos muchos planes de mejora de producto. Estamos trabajando en un proyecto de rediseño global del Beach Club, que incluye: nuevas áreas, mobiliario y tecnología de distribución de sonido, para servir de marco a nuestro programa de artistas invitados Music Becomes You Series. De la misma manera estamos trabajando en nuestra oferta gastronómica para los miembros del programa DEEP que disfrutan de nuestro Club de Playa de manera asidua.

L21.- ¿Cuáles son los planes de la marca ME?

RP.- Después de la exitosa apertura de ME London, hotel lifestyle que se basa en el diseño y se ubica en el centro del distrito cultural y artístico de la capital británica, la compañía anunció recientemente ME Dubai, uno de los lanzamientos más importantes para continuar con la selectiva expansión de la marca ME by Meliá. A estos lanzamientos se suman dos muy importantes en las Islas Baleares: ME Ibiza y ME Mallorca, los primeros resorts vacacionales de la marca en España.

Vicepresidente mundial de Ventas y Marketing de Grupo Palace Resorts

Con algo más que una “manita de gato”, Palace Resorts, una de las firmas  que marcan la pauta en hoteles de lujo todo incluido, está listo para acoger, en el Moon Palace Golf & Spa Resort, el Tianguis Turístico México 2014.

Con una inversión de 110 mdd para trabajos de renovación en el hotel sede y la construcción de lo que llaman la Arena Moon Palace al interior del resort, la firma considera que cubrirá las expectativas.

Es el tema central de la charla que Latitud 21 sostuvo con Juan Carlos Seminario, vicepresidente Mundial de Ventas y Marketing de la firma hotelera, pero también refiere los retos del grupo para el año que recién comienza.

Latitud 21.- ¿Cómo van los planes de inversión del grupo?

Juan Carlos Seminario.- Preparándonos para el Tianguis Turístico México 2014; el proyecto de la Arena Moon Palace sigue su curso y la edificación se terminó en diciembre pasado.

Es una incorporación muy importante ya que incrementa en 13 mil metros cuadrados nuestras ya amplias instalaciones en el tema de reuniones y convenciones. Este elemento convierte al resort en el elemento referencia  a nivel país y, desde luego, a nivel  estado. Nadie tiene instalaciones como las que tenemos nosotros.

L21.- ¿Por qué la Arena Moon Palace será un referente?

JCS.- Tendrá una superficie de 13 mil metros cuadrados de salón; la capacidad actual del Cancún Center tiene que estar en torno a esta cifra. Con la Arena y el área que tenemos en Moon Palace alcanzamos una capacidad similar a ese recinto. Es un incremento importante y tendremos el privilegio de celebrar la jornada inaugural del Tianguis este 2014, prevista para el 7 de mayo. Es un compromiso que la cadena toma con mucha responsabilidad porque seremos la primera impresión, y dicen que la primera y la última impresión son las más importantes.

L21.- ¿Qué servicios ofrecerá la Arena?

JCS.- La Arena Moon Palace cuenta con un espacio multifuncional que incluye ocho versátiles salas de reuniones, zona de exposiciones y vestíbulo, terraza al aire libre para eventos, mezzanine con oficinas y salas de juntas, áreas de alimentos y andenes de carga de fácil acceso. Asimismo se dotó con equipo audiovisual de última tecnología y puntos de anclaje alrededor de todo el lugar, que tiene capacidad para 10 mil personas. Es importante señalar que tendrá lo último en tecnología. Al ser un hotel a la vanguardia en congresos y convenciones, el uso de Internet es libre, así como las llamadas a Estados Unidos y Canadá desde cualquier habitación, cuando en muchos inmuebles en el mundo todavía se cobran estos servicios. La tecnología la hemos ido incorporando a nivel de cadena.

L21.- ¿Cuánto invirtió Grupo Palace Resorts en las obras de la Arena y la renovación del centro de hospedaje?

JCS.- La inversión total ronda en los 110 mdd, de los cuales entre 15 y 20 mdd se destinaron al recinto para reuniones, cuyos trabajos terminaron en diciembre pasado. Además, se renovó casi en su totalidad el Sunrise, de mil 300 llaves, que es uno de los tres hoteles que conforman el complejo Moon Palace, que en conjunto cuenta con dos mil 400 llaves. En el Nizuc, con 700 habitaciones, se remozó el área central.

L21.- ¿Qué representa para el grupo hotelero el segmento de reuniones, congresos y convenciones?

JCS.- Un 20% del mercado total del Moon Palace lo conforman grupos corporativos, con un registro de entre 500 y 600 al año, esa es la cantidad que movemos. De manera adicional esperamos cerrar el año a nivel cadena con unas dos mil 700 bodas, Cancún se considera entre los tres principales destinos a nivel mundial en bodas de destino, ya que cada día está más de moda casarse en sitios de veraneo y ahí también tenemos una parte importante del pastel. Ya en general a nivel grupo manejamos un millón de cuartos/noche, equivalentes a 400 mil clientes al año, y contamos con una plantilla de siete mil empleados.

L21.- ¿Cómo cerró Grupo Palace el 2013 y cuáles son las expectativas para el 2014?

JCS.-  Seguimos en marcha; en ventas vamos siempre tres o cuatro meses por delante al año calendario. Por lo pronto 2013 fue excelente, hemos roto otra vez récord de ocupación y la proyección para el  2014 es optimista. Lógicamente cuando creces año tras año, en algún momento la curva se comienza a detener, no puedes crecer todos los años porque pronto te quedarás sin habitaciones. Entonces para este año el incremento será significativo; todo indica que el auge espectacular de los últimos tres años se comienza a normalizar, alcanza la plataforma donde los crecimientos importantes no son posibles y el trabajo ahora está en mantener los niveles alcanzados. Dicen que llegar es fácil, lo difícil es mantenerse.

L 21.- ¿Cómo capitalizar el crecimiento en números?

JCS.- Nosotros en números de cuartos/noche hemos crecido de 2012 a 2013 en torno a un 25%, mientras que las proyecciones y comparativo de como estábamos hace un año hacia el 2013 y cómo vemos al 2014 los números indican crecimiento en torno al 20%, lo cual es importante pero ya con un porcentaje menor.

L21.- ¿Cuántas llaves maneja el Grupo Palace Resorts en total?

JCS.- Tenemos tres mil 500 en Quintana Roo, todos los hoteles del grupo están en esta entidad, en Cozumel, Isla Mujeres, Playa del Carmen y Cancún, con el Moon Palace, que es un distintivo por su tamaño y por ser un destino en sí mismo.

L21.- ¿Cuáles serán las repercusiones para el grupo hotelero con los cambios en materia hacendaria?

JCS.- Como ya mencioné, en ventas vamos adelante en el calendario cuando se habla de contrataciones de temporada, estamos definiendo los últimos detalles de la estrategia de 2015; este año que iniciamos se diseñó hace casi un año, y una vez que se presentan los lineamentos con los socios comerciales no puedes dar marcha atrás. Entonces en este año todos los cambios hacendarios significarán afectación, no sólo para nosotros sino para la mayoría de los hoteleros, pues tendremos que absorber la carga fiscal que se presenta con la estructura del IVA, porque no podemos proyectarla hacia el mercado; ya tienen precios, folletos, ya elaboraron campañas y no podemos decir que todo cambió. El costo en imagen de una acción así sería muy negativo y no queda otra alternativa para los hoteleros que absorberlo, y, lógicamente, un aumento de cinco por ciento implica también disponer de menos recursos para inversiones, mejoras, adecuaciones y cambios en los inmuebles. El alza del IVA tendrá en 2014 una afectación más en lo interno, pero en el 2015, cuando se note el incremento en el precio de los servicios, veremos los efectos, recordemos que Cancún, Riviera Maya y los demás destinos de México no somos los únicos sitios de playa, detrás están otros como República Dominicana, Jamaica, Cuba, que están deseosos porque subamos más los precios para que ellos sean más atractivos.

L21. ¿Habría repercusiones en la competitividad de los destinos del Caribe mexicano?

JCS.- Es correcto, pero de cara al 201 5 y sucesivos; en 2014 los efectos no serán tanto de competitividad sino de disponibilidad de los hoteleros y empresarios para hacer las reformas, ajustes, renovaciones o cambios en plantas hoteleras y en gastos internos. Las modificaciones hacendarias no ayudarán, eso es seguro, pero tampoco nos hundirán, nos restan competitividad, por lo que muchas cadenas decidirán ir aplicando el IVA  paulatinamente para no salir al mercado con impacto directo de cinco por ciento adicional; el hotelero tendrá que aguantar el golpe y desde luego tendremos que enfatizar la promoción internacional, en lo que Grupo Palace Resorts se mantiene firme, con presencia en todos los mercados.

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Expresidente de Polonia 

El expresidente de Polonia, creador del movimiento Solidaridad y premio Nobel de la Paz, aterrizó en estas latitudes, en Isla Mujeres, para apoyar las inversiones que Polonia ha iniciado en nuestro país, arrancando con la presentación de un catamarán de primera generación construido por la compañía Sunreef, propiedad de Francis Lapp. En encuentro con Latitud 21 esto fue lo que nos comentó.

Latitud 21.- ¿Cómo decidió luchar por el cambio?

Lech Walesa.- A finales del siglo XX el mundo estaba dividido en dos grandes partes, el comunismo y los países democráticos del Oeste. Con apoyo de otras personas decidí cambiar esto porque consideraba que el comunismo era muy peligroso para el mundo. El cambio político que logramos conllevó a un cambio en las economías, y ahora me gusta actuar a favor de ellas para recuperar un poco lo que se ha perdido en los últimos años con un capitalismo exacerbado. Soy una persona de éxito político, y considero que los empresarios son pieza clave para el éxito de las economías y el buen rumbo del país.

L21.- ¿A qué problemas se enfrentó tras la caída del régimen soviético en Polonia?

L.W.- Mis acciones conllevaron a muchas pérdidas económicas a la hora de terminar con la Unión Soviética. El 98.5 % del producto de los astilleros donde trabajaba iba a la Unión Soviética, y acabando con ella acabamos con el mercado. Tenemos unos especialistas maravillosos y mucho potencial, pero no las oportunidades de aprovecharlo. Muchos de mis amigos que trabajaban en los astilleros se tuvieron que ir al extranjero.

L21.- En muchos países los sindicatos son corruptos… ¿Cómo es que se logra gestar un movimiento tan importante desde uno de ellos?

L.W. Hay que recordar que el sistema comunista era algo demasiado grande, que no había forma de luchar si no era con una unión tan grande como son los sindicatos. En aquella época había más de 200 mil soldados soviéticos que nos vigilaban. En los alrededores de Polonia había casi un millón de ellos con armas nucleares, así que no había otra forma de combatirlos; sin embargo, teníamos una decisión difícil porque el comunismo había caído y el capitalismo no nos había gustado, y no había otra opción. Como en muchos países y organizaciones, en los sindicatos es primordial tener un líder congruente que luche por los intereses en conjunto. Nos fortalecimos y logramos erradicar el comunismo de Polonia y dar paso a la democracia.

L21.- Del comunismo… ¿al capitalismo?

L.W.- Nosotros, el proletariado, teníamos que escoger el capitalismo, pero vimos que había que mejorarlo, y pensamos que eso se podía lograr a través del sindicalismo. Todas las protestas que hemos visto en los últimos años, como en Egipto, por ejemplo, son en protesta contra el capitalismo en su forma actual. En todas esas protestas he participado directa o indirectamente porque me han invitado como un revolucionario, y la verdad estoy un poco alterado porque no es algo bueno lo que está sucediendo. Pero cuando miro de cerca las protestas, veo que nadie está dudando del papel del mercado libre, nadie cuestiona la propiedad privada, que son las bases del capitalismo, y no entiendo… hay que mejorar, sólo se requiere buena voluntad de los demás. Los que protestan dicen que los políticos no pueden resolver los problemas como la falta de trabajo o las crisis económicas. Creo que las personas responsables que deberían encargarse de ese tipo de problemáticas son los empresarios, porque ellos son los que saben de trabajo… los políticos sólo deberían ayudar.

L21.- ¿Cuál podría ser la solución a los problemas actuales?

L.W.- Hay dos propuestas. Unos dicen que tenemos que basar la nueva realidad en las libertades, y otros dicen que así no se va a poder, que el nuevo mundo lo tenemos que basar en los valores, y estos valores los tenemos que acordar entre las nuevas religiones, entre los no creyentes… unos 10 nuevos valores. Lo estamos tratando de lograr en Europa creando un gran país europeo con la Comunidad Europea, pero no hemos podido lograrlo porque no tenemos un mismo fundamento, hay que ponernos de acuerdo. Si eso funciona vamos a proponérselo al mundo para la globalización. Si esto funciona tenemos dos preguntas más: ¿Qué sistema económico, que seguro no es el comunismo, pero tampoco el capitalismo como lo tenemos ahora, podría solucionar todos nuestros problemas? y ¿Cómo quedamos con la democracia? Que a todos nos vienen bien los derechos que nos da, pero ¿y las responsabilidades? Tenemos que hacer algo con los políticos porque nos engañan y no cumplen con sus promesas y compromisos. A todos los políticos les debemos poner un chip para saber todo de ellos, porque de otra forma no vamos a poder controlarlos, y si nos engañan, ni ellos ni nadie de su familia podrá ser político en 50 años… Es una solución, sólo hay que ponerla en práctica.

L21.- Su perspectiva acerca del turismo.

L.W.- He trabajado durante 20 años en los astilleros de Polonia. Me gustó mucho mi trabajo, y me he dado cuenta que cuanto más rico el país, su gente va en busca de otras tierras para conocer. Durante mi ejercicio como presidente me enfoqué a otros temas como la ley de energías renovables. Actualmente mi país y algunos otros de Europa del Este están surgiendo como destinos turísticos, aunque nos falta camino por recorrer en ese tema. Me siento halagado de tener la oportunidad de conocer sitios tan maravillosos como este, Isla Mujeres, un auténtico paraíso. Creo que Dios les dio tantas cosas maravillosas que tienen que aprovecharlas.

L21.- Finalmente, qué opina de Barack Obama y su Premio Nobel de la Paz, cuando usted es un personaje histórico que ha hecho importantes cambios en su país… ¿Cuál es el mérito del presidente estadounidense, en comparación?

L.W.- Parece que a él se lo dieron a cuenta, para mantenerlo actuando, vaya a saber si es cierto. A mí me lo dieron porque de una forma pacífica cambié el régimen. A mi compañero Gorbachov se lo dieron porque no logró mantener su sistema.

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Director general de Cartier en México

De París a Londres, pasando por Nueva York y Ciudad de México, hasta llegar a Cancún, la firma de renombre mundial en joyería y relojería, La Maison Cartier, fundada  en 1847 por Louis-François Cartier, refrenda su confianza en el Caribe mexicano con la reapertura de la que ahora es la boutique más grande del país.

Julien Kozlowskyj, director general de Cartier en México, junto con Elena Villarreal, de Luxury Avenue, giraron la llave emblemática que utiliza la firma para sus aperturas alrededor del mundo y ponen a disposición, en lujosas y clásicas instalaciones, lo mejor de su colección en el destino turístico.

En charla con Latitud 21, el directivo de Cartier acredita la importancia de Cancún a nivel internacional, al ubicarlo en un sitio de preferencia  entre las otras siete boutiques que operan en el país.

Latitud 21.- ¿Qué representa México para la marca Cartier?

Julien Kizlowskyj.- Tenemos ya 30 años de historia en el país, abrimos nuestra primera tienda en Cancún en 1996, la segunda se abrió en Luxury Avenue  y ahora es la tercera ocasión, con la reapertura de nuestra boutique en estas instalaciones, que es la más grande de las que operamos en el país.

L21.- ¿Una inversión como esta refleja la confianza que Cartier tiene en un destino como Cancún?

JK.- Cancún es una zona que en los últimos años se desarrolló siempre en torno al turismo internacional, el norteamericano, de América del Sur y Europa,  hay muchos proyectos de apertura de hoteles, una zona franca y en general una dinámica económica muy fuerte. Nosotros pensamos que tendrá una proyección importante en los próximos años.

L21.- ¿Es diferente la dinámica en la boutique de un destino como Cancún a la del resto del país?

JK.- Desde luego que sí, por la clientela que tenemos. Nosotros estamos en la Ciudad de México y ahí tenemos una clientela local, y en Cancún es un 50% local y un 50% de personas que vienen de fuera, de Estados Unidos, China, Rusia, América Latina, entonces la dinámica es completamente distinta.

L21.-  ¿La diferencia en el perfil de los clientes les obliga a hacer cambios en las boutiques, ya sea en el diseño o los productos que ofrecen?

JK.- El diseño es estándar y se utiliza en todas las boutiques que tenemos en el mundo, incluso contamos con el respaldo del decorador Bruno Moinard como responsable del interiorismo de todas las boutiques Cartier a nivel internacional. En término de productos sí hay diferencia, nos adaptamos en función de la clientela que tenemos, hasta en la conformación del equipo comercial. Hoy en día dentro del equipo contamos con personas que vienen de otras partes, incluso de China, para responder a la exigencia de la clientela, que es internacional.

L21.-  ¿Cuántas boutiques tienen actualmente en México?

JK.- Tenemos ocho en el país, tres boutiques en la Ciudad de México –Mazarik, Perisur y Santa Fe-, una en Los Cabos, otra en Monterrey, en Guadalajara, Cozumel y Cancún, esta última con 340 m2, la más grande de México.

L21.-  ¿La boutique de Cancún es la que  más genera ingresos a la marca?

JK.- Esto es algo que no le puedo contestar, pero es una boutique que tiene un nivel de facturación importante en América Latina.

L21.-  ¿Qué hay de la competencia, cómo la enfrenta Cartier en Cancún y México en general?

JK.- Cartier siempre tiene competencia. Tenemos un nivel muy chic, muy fuerte en alta joyería, y en este rubro no hay un competidor fuerte. A nivel de relojería sí tenemos competidores, pero depende de los segmentos, ya sea en relojes de joyería o de acero, o lo que busca el cliente.

L21.- ¿Cuál es actualmente el estatus en el diseño e innovación de productos?

JK.-En lo que toca a productos tenemos un nivel de creatividad muy fuerte, somos la marca que tiene más diversidad y creatividad en alta joyería. De hecho en diciembre se inaugura en el Grand Palais de París una gran exhibición: “El estilo de la historia”, a la que Cartier fue invitada y  donde se exhibirán 600 piezas emblemáticas de la marca. Yo creo que hay pocas firmas en el mundo que pueden ser invitadas por el museo, y fuimos los únicos. En la muestra habrá piezas de María Félix, otras que pertenecieron a Grace Kelly de Mónaco, entre muchas más.

L21.- ¿Hay planes para continuar la expansión de Cartier en México?

JK.-  Nuestra prioridad es fortalecer la marca, hicimos una extensión de la boutique en Mazarik y ahora en Cancún al pasar de un piso de exposición de  100m² a 340 m²; hay otros proyectos de extensión para los próximos años, es decir en el mediano plazo.

L21.- ¿Cuántos empleos genera Cartier en México?

JK.-Somos en total 50 personas en el país, todas ellas seleccionadas con la filosofía del talento, potencial, pasión y ética, que son los valores de la marca.

L21.- ¿En el contexto latinoamericano, qué papel juegan las boutiques de México, sobre todo ahora que surgen los mercados emergentes?

JK.-A nivel de función el mercado doméstico para Cartier es el número uno, inclusive más importante que Brasil; en México tenemos la mayor parte de cuota de mercado a nivel  mundial. La penetración de Cartier en el país es muy fuerte.

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