Lifestyle

GASTRONOMÍA

La primavera está aquí y el verano casi a la vuelta de la esquina con el calor más sofocante de la temporada. Una de las maneras de combatir la sed y las altas temperaturas en esta época del año es probar nuevas cervezas artesanales con toques cítricos, frutales o de trigo.

Algunas recomendaciones para mitigar el calor en cualquier día de la temporada son:

Marabasco: una Hefeweizen de Bavaria -levadura de trigo- que arroja aromas de clavo de olor y plátano, esencias frutales que se asemejan a los platanares del río Marabasco en la frontera entre Colima y Jalisco. La bebida de Cervecería Calavera se puede acompañar con ostiones, risottos y hasta un pozole, o bien con postres sencillos como cheesecakes y pays de frutas. 

Sanctum: una de las favoritas de Cervecería Calavera. Es también una weizen con hoja santa, anís y nuez moscada. Es ideal para aquellos que les gusta probar nuevas experiencias, sabores y texturas.

Hidromiel: una bebida de la cervecería Cyprez hecha con base de malta de cebada y miel, que desprende aromas dulces. Se caracteriza por ser una cerveza de cuerpo medio y espuma blanquecina. Su color suele ser amarillo pálido. 

Multiorgasmic Fuffylicious: la cervecería Canneria brinda esta cerveza rosada que toma color gracias a la frambuesa durante la fermentación de la fruta, lo cual le da un sabor único y característico de sabores frutales.

Pink Flaminga: la cerveza que conmemora la lucha en pro de la igualdad. Hecha por todas las mujeres que trabajan en Wendlandt, esta bebida de temporada se elaboró en colaboración con Pink Boots Society, una asociación que se preocupa por educar, desarrollar y motivar a que más mujeres se sumen a la industria de la cerveza artesanal en México y en el resto del mundo.

MASCOTAS

En la actualidad hay muchos viajeros a quienes les agrada llevar consigo a sus mascotas para que también disfruten experiencias únicas. Sin embargo, esto representa ciertas dificultades para los propietarios de perros y gatos que desean que sus mascotas también viajen cómodas y seguras en cualquier medio de transporte, ya sea en avión, coche, autobús o tren.

Actualmente hay varios accesorios imprescindibles que deben considerar para viajar en avión con perros, como una cama para transportín TK-Pet Traveller, un bebedero portátil Petkit Eversweet Travel o collar de feromonas anti estrés Adaptil cuando no están acostumbrados a un viaje en aeronave.

En caso de que el viaje sea en automóvil es importante considerar estos accesorios: funda protectora para asiento Omorc, la cual es impermeable y resistente a rasguños, mordidas y suciedad, y dispone de dos bolsos de almacenamiento; arnés de sujeción Trixie para protegerlos de posibles accidentes. 

Aun cuando el perro debe ir a los pies del dueño dentro de un transportín con medidas máximas de 60 x 35 x 35 centímetros, al viajar en tren o autobús es necesario considerar accesorios como Correa Ueetek, un modelo que cumple con el largo permitido de 1.5 metros y está fabricado en nylon, es resistente y difícil de romper.

El kit de viaje Curver Pet Food Nómada es una alternativa ideal en cualquier pato aventura, ya que al desenroscarse se convierte en dos platos con bases antideslizantes para servir agua y comida, mientras que en el interior lleva un recipiente que permite almacenar el alimento de manera segura y hermética.

Para quienes padecen de colitis, esta podría ser una de las formas de combatirla más sabrosas.

La investigadora mexicana Gabriela Ramos Clamont Montfort, es la responsable de liderar un proyecto de investigación por parte del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), para crear un helado que disminuye los síntomas de la colitis y absorbe mejor el calcio.

Saludatto (el nombre del proyecto) consiste en una mezcla probiótica en forma de helado que mejora la salud digestiva. Para conseguirlo Clamont, realizó varias pruebas de laboratorio in vitro y en roedores, las cuales resultaron exitosas.

Según el reporte del CIAD , la iniciativa se presentó en Cohorte 2019 del Nodo Binacional Noreste, donde se discutió el facilitar los modelos de negocio que hacen falta para atender las necesidades de la sociedad y cuál es la mejor forma de aplicar las nuevas tecnologías en pro de la salud, en este caso de la alimentación.

El proyecto —pensado principalmente para el consumo de niños y adultos mayores— espera aliviar los malestares causados por la colitis.

Según la página oficial del Gobierno de México, en el 16% y 30% de la población mexicana padece colitis, así que esperamos que pronto podamos ver este producto mexicano en los estantes de supermercados y tiendas de comestibles.