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Revista Latitud 21
Categoría:

Turismo

Un cóctel de sargazo?… y si

por Redacción 20 junio, 2019

El trago, único en su tipo, es un nuevo ingrediente en el mundo de la mixología, un cóctel que rescata el sabor y las propiedades de este polémico ingrediente, el sargazo.

‘Pineapple gift’, es la creación del reconocido mixólogo Bruno Lardelli.  Y además de sargazo, el cóctel tiene base frutal y selectos ingredientes. Entre ellos, tequila, piña, Aquafava, jugo de limón, bitter de lavanda, angostura y una piña deshidratada que engalana la bebida.

El sargazo utilizado por el mixólogo fue recolectado en las costas del Caribe. Y tras pasar por un elaborado proceso de triple lavado y desinfección, se funde con la piña, miel, el romero y anís estrella.

Proveniente del mar, el alga de color verde y café que flota en el Caribe mexicano es rica en bromo, sales minerales, oligoelementos, ácidos aminados y múltiples vitaminas.

Además contiene propiedades que facilitan absorber grasas. En el siglo XVII, las propiedades del sargazo se utilizaban para combatir dolores de articulaciones, asma y enfermedades de la piel.

El sargazo atrae intereses comerciales de extranjeros

por Redacción 20 junio, 2019

Con el propósito de generar una industria rentable, el presidente de la Unión Nacional de Asociaciones de Ingenieros (UNAI), Eduardo Sánchez Anaya, dio a conocer el interés de inversionistas de Alemania, Corea del Sur, Italia y Estados Unidos para analizar la factibilidad de explotar el sargazo

En entrevista con Notimex, explicó que un grupo de inversionistas de Italia recién llegó a Quintana Roo para examinar las oportunidades de inversión productiva del sargazo, un insumo que ofrece posibilidades de industrialización y producción de bienes seguros y orgánicos en beneficio de la población consumidora.

Sánchez Anaya dijo que la semana próxima se prevé en Cancún un encuentro con el grupo empresarial, en donde la UNAI presentará un proyecto y podría definirse el monto de las inversiones.

El proyecto incluiría en caso de concretarse la operación en Quintana Roo de empresas de recolección y utilización del alga.

Dijo que los empresarios italianos poseen tecnología de punta para la adaptación de barcos. De hecho, dijo que la UNAI espera concretar en breve una reunión con técnicos de la Marina para conocer el número y tipo de barcos que podrían utilizarse en el proyecto, que también incorporaría equipos de fabricación italiana.

Expuso que se trata de un proyecto de corto plazo para garantizar su eficiencia. “El problema ya lo tenemos”, pero un retraso del proyecto lo haría inútil, alertó.

“El problema del sargazo es de hoy. La gente ya no quiere venir porque el sargazo cuando llega a la costa se pudre y huele muy mal”, señaló Sánchez Anaya.

Consideró que el alga debe recolectarse antes de que llegue a la Costa para evitar el impacto ecológico, con repercusiones en el flujo turístico a Quintana Roo y los sitios más emblemáticos del Estado.

Hizo ver que una vez que inició la temporada de huracanes en el país, el sargazo llegará en forma más intensa. Así que “hay que buscar un proyecto de inversiones de inmediato y esto es lo que estamos platicando con las empresas”, dijo.

Las empresas interesadas ya iniciaron la exploración de la zona y evalúan la posibilidad de invertir en la industrialización del sargazo. Dijo que la expectativa es procesar al menos unas 100 toneladas diarias de sargazo a fin de que resulte una operación rentable.

Dijo que el sargazo puede usarse como abono y su industrialización implica la depuración de los agentes contaminantes con el fin de generar productos seguros y orgánicos en beneficio de la población consumidora.

Explicó que el sargazo constituye un insumo, que atrae el interés de “estos inversionistas”. Después de todo, dijo, si quieren comprar el sargazo, nosotros “Lo vendemos”.

Fuente: Forbes

Grupo Dolphin continúa su crecimiento en Europa

por Redacción 19 junio, 2019

Grupo Dolphin anunció que recientemente finalizó el proceso de adquisición del parque acuático Acquajoss, ubicado en el municipio de Conselice, a pocos pasos de Ravenna, en el corazón de Emilia-Romagna.

Acquajoss es ahora el tercer parque de la empresa en el continente Europeo, antecedido por Zoomarine en Torvaianica y Aquafelix en Civitavecchia.

Por su ubicación e instalaciones, Acquajoss es considerado uno de los parques más populares de Emilia-Romagna, se encuentra a tan solo cuatro horas de Roma, muy cerca de Bologna y de la costa de Rimini.

Durante los meses de operación, que comprenden de junio a agosto, Acquajoss recibe más de 100 mil visitantes, principalmente familias.

Con más de 20 acres de extensión, Acquajoss cuenta con impresionantes toboganes, una piscina de olas y otra exclusiva para los más pequeños, colinas resbaladizas, una laguna de hidromasaje, un río de más de 400 metros de largo, una amplia zona de relajación y áreas deportivas para practicar vóley ball de playa. Ofreciendo a sus visitantes tardes llenas de diversión y emoción para toda la familia.

“Con la adquisición de Acquajoss, Grupo Dolphin confirma su proyecto de inversión en Italia y Europa, identificando centros estratégicos y llevando los parques que pertenecen al grupo a niveles de excelencia.

«El plan de desarrollo de Grupo Dolphin es continuar su expansión en Europa, Estados Unidos y el Caribe, identificando oportunidades que nos permitan una diversificación geográfica y de producto”, comentó Eduardo Albor, CEO de Grupo Dolphin.

Con estas adquisiciones en los últimos meses, que incluyen Dolphin Connection en los Cayos de Florida, Aquarium Mar del Plata en Argentina, Aquafelix y Acquajoss en Italia y Marineland Florida en Saint Augustine; Grupo Dolphin continúa su expansión llevando su visión a las estructuras que se convierten en parte de la gran familia.

El cual no es exclusivo en el ámbito del entretenimiento, sino también de cuidado al medio ambiente, bienestar de especies marinas y sostenibilidad, cuidando siempre que la experiencia de los huéspedes en sus hábitats y parques sea única e inolvidable.

Serán 3 licitaciones para las estaciones del Tren Maya

por Redacción 18 junio, 2019

Alejandro Varela, director jurídico de Fonatur, responsable del proyecto, detalló que a lo largo de este año se lanzarán 3 licitaciones de estaciones del Tren Maya de un total de 10 que contempla el proyecto.

“Van a ser siete licitaciones para tramos de vía, una licitación para la señalización (…) Otra para la compra de trenes y otra para construir las estaciones, pero no los polos de desarrollo, sino las estaciones, a donde llega el tren, pero serían en total 9 o 10, porque no sabemos si quién haga el sistema de señalización se quede con la operación”, explicó.

Para este año, acotó, se licitará 3 tramos de vía, de los cuales se estima tener la convocatoria más tardar en octubre, mientras que el siguiente año se licitarán otros tres tramos de vía, y, finalmente el último, se licitará dentro de 2 años.

En el marco de la Conferencia Bilateral de Infraestructura México-EU, el funcionario acotó que para hacer el rentable la inversión por parte de privados, el Gobierno absorberá el riesgo social y ambiental, para que el constructor asuma el riesgo financiero.

“El primer riesgo que nosotros nos quedamos es el derecho de vía, nadie toma una obra si no le entregas liberados el derecho de vía, sabemos que es una fórmula ganadora, nos quedamos con el riesgo de gestión social y nos quedamos con el riesgo ambiental”, explicó.

En el caso del financiamiento, Varela señaló que con un fondo de por medio, como se ha planteado, el constructor estará consciente de no recibir recursos hasta que se entregue el proyecto, por lo que el Gobierno le dará un pago inicial de 10 por ciento al momento de que se le entregue la vía ya lista.

Además, comentó que el Tren Maya ya no tendrá conexión directa a Cancún desde Valladolid, Yucatán, ya que ahora pasará por Coba y Tulum, en Quintana Roo.

Sin embargo se agregó una desviación que de Tulum permitirá al usuario ir a Cancún y Playa del Carmen si así lo quiere.

Explicó que la decisión respondió a temas de eficiencia técnica y financiera, pues se ahorran 55 kilómetros de vías, y cada kilómetro cuesta 100 millones de pesos, y ya no se usarán los derechos de vía que dejaba la concesión carretera que tiene ICA hacia Cancún.

“Nos vamos a una zona de Quintana Roo (Coba), en la frontera de Yucatán, que necesita mucho desarrollo”.

“El derecho de vía de la carretera Kantunil-Cancún, que está concesionada con ICA y otros dos grupos ya no se va usar”, dijo.

Para Cancún, Playa del Carmen y Puerto Morelos no representa una afectación a su desarrollo, sin embargo se consideraría la posibilidad de hacer un ramal a futuro, que conecte a Valladolid con Cancún, afirmó.

Agencia Reforma

¿DOS? Descubre el nuevo Señor Frog’s de Playa del Carmen

por Redacción 14 junio, 2019

Playa del Carmen tendrá la fortuna de contar próximamente con una nueva locación del restaurante Señor Frog’s, lo cual tendrá múltiples beneficios tanto para la cadena de restaurantes como para sus consumidores.

A continuación podrás hacerte una idea de todo lo que esta nueva locación tiene para ofrecerte.

La rana fiestera

Suena obvio decirlo, pero gracias a la apertura de una nueva locación de Señor Frog’s en Playa del Carmen existe esta oportunidad para dar a conocer todo lo que Señor Frog’s tiene para ofrecer, desde la deliciosa comida hasta las fiestas más divertidas.

Nuevo lugar, nueva experiencia

Ubicado en la 5ta Avenida esquina con 22 de Playa del Carmen, el nuevo Señor Frog’s tendrá el honor de ofrecer más diversión y fiesta como nadie más lo haría. No por nada “Dos Frog’s son mejor que uno”.

Mayor accesibilidad

Trasladarse alrededor de la 5ta avenida puede ser cansado debido a lo amplia que puede llegar a ser, tener una nueva locación te da más accesibilidad al momento de planear tu noche de fiesta o donde te gustaría comer.

Pequeñas cosas que hacen la diferencia

Cada Señor Frog’s tiene algo que lo caracteriza, ya sea por las instalaciones del local, por las comidas que sirven o la locación al respecto, esas pequeñas diferencias hacen que decidas probar algunas cosas que el nuevo Señor Frog’s en Playa del Carmen tiene preparado para ti.

Un ambiente diferente

Las fiestas y la vida nocturna son siempre sinónimos de Señor Frog’s, por ende, tener una nueva locación para pasar la noche en compañía de tus mejores amigos es garantía de diversión, una nueva opción para tener una noche de fiesta con el ambiente único que Señor Frog’s tiene para ofrecerte.

Recuerdos de la fiesta

Ya sea un pequeño vaso para los clásicos shots, una yarda de cerveza para recordar aquella noche o algún imán, pin o coleccionable de la tienda de recuerdos de Señor Frog’s, estos pequeños recuerdos te harán recordar las magníficas noches de fiesta que pasarás.

¡No es lo mismo que te cuenten una fiesta de Señor Frog’s a vivirla por tu cuenta! Atrévete a pasar una noche inolvidable con tus amigos y a descubrir lo que tiene para ti en Playa del Carmen. Encuentra tu lugar en la 5ta avenida esquina con 22 y prepárate para la mejor noche.

Ideas para el mejor verano

por Latitud21 Redacción 13 junio, 2019

Cuando hablamos del verano siempre viene de la mano pensar en las vacaciones correspondientes, algunos pensamos en todas las cosas que ya hemos planeado durante semanas, otros simplemente esperamos a que los días de descanso lleguen para poder relajarnos unos días de la respectiva rutina.

Aun así, siempre hay algo que nos gustaría hacer pero por una u otra cosa lo terminamos olvidando, es por eso que en los siguientes puntos encontrarás actividades para disfrutar el verano.

Entretenimiento

Es entendible dejar una que otra película en una lista de espera por la falta de tiempo pero ahora es tiempo de tirarse en el sillón con tus palomitas a disfrutar de los maratones de películas y series que te perdiste por una temporada, o quizás te gustaría escuchar todo un albúm musical de tu banda favorita, leer un novela infinita o ir al teatro y disfrutar de una buena obra en compañía de tus seres queridos.

Acampar a la luz de la luna

Acampar te permite alejarte de la tecnología hasta donde tu lo permitas, te hace apreciar la naturaleza y su entorno, interactuar con todo lo que la caracteriza y ser uno con ella, los límites te los pones tú. No hay nada más agradable que ver la luna y las estrellas desde un ambiente natural a lado de una fogata.

Un viaje para inspirarse

Viajar siempre es una experiencia enriquecedora, cada lugar que visites tiene características inigualables y siempre hay algo más que aprender, ya sea un lugar nuevo o alguno que ya conocías. Atrévete a vivir nuevas aventuras y a intensificar tus emociones con cada nuevo detalle.

Contemplar el arte

Cada lugar tiene su toque, hay de todo y para todos. Un museo es una visita interesante y cultural donde puedes encontrar obras de arte reconocidas a nivel internacional, piezas históricas dignas de apreciar o inclusive diferentes creaciones hechas por artistas nacionales

La pesca y la gran vista del mar

¿Cuándo fue la última vez que hiciste algo por primera vez? La pesca es una actividad emocionante y divertida que no todos han probado. Requiere de preparación pero nunca te arrepentirás de haberlo intentado y qué mejor que relajarte viendo el mar infinito.

Playa, sol y arena

Siempre será relajante estar en la playa con la luz del sol sobre la piel y disfrutar de las olas escuchando del mar y ver como las gaviotas vuelan alrededor. Es gratificante en todo los sentidos, cada lugar que cuente con una playa será una experiencia diferente.

La vida nocturna

Cada ciudad tiene sus caras extravagantes y divertidas, mientras en las mañanas puedes conocer y ver lugares interesantes llenos de cultura e historia, en las noches es cuando la fiesta y el entretenimiento cobran mayor vida. El ambiente que encontrarás en los bares, centros nocturnos, karaokes y demás será único en cada lugar, lleno de diversión, baile, música en vivo y entretenimiento. En Carlos’n Charlie’s podrás encontrar desde noches con salsa en vivo hasta rock, donde su personal te hará vivir momentos inolvidables llenos de locura y diversión.

La amplia gastronomía

Entre todas las cosas que puedes hacer, degustar platillos y bebidas nuevas siempre será una aventura llena de sabor y felicidad. Ya sea que viajes a una ciudad diferente o no, siempre habrá una gran variedad de platillos de diferentes ramas gastronómicas para probar por primera vez, tomar diferentes bebidas que llamarán tu atención o una ronda de los clásicos “shots”.

Hay de todo, desde los famosos puestos de comida que podrías encontrar en la calle o la amplia variedad gastronómica que restaurantes como Carlos’n Charlie’s tienen para ofrecer, tales como unos ostiones 4x4x4, antojitos mexicanos como enchiladas o un delicioso queso al cilantro o quizás prefieras clásicos estadounidenses como hamburguesas y alitas con un ambiente de diversión que nunca habías presenciado.

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