Emprendedores

La finalidad de este producto es brindar a los consumidores una opción rápida y saludable.

No es novedad que las sopas instantáneas contengan ingredientes dañinos para la salud. De hecho, este producto contiene la mitad de la cantidad diaria de sodio recomendado para un adulto.

Estudiantes de la licenciatura en Creación y Desarrollo de Empresas en el Tecnológico de Monterrey, Daniel Sánchez y Rafael Álvarez, crearon una sopa instantánea elaborada a base de garbanzo en vez de harina procesada para combatir esto.

GANU es una sopa que aporta nutrientes, vitaminas del grupo B y E y minerales como calcio, hierro y magnesio evitando el uso de harinas refinadas.

La finalidad de este producto es brindar a los consumidores una opción rápida y saludable. El sabor es bastante similar al de las sopas instantáneas comunes, por lo que los amantes de este producto ya no tienen pretexto para mejorar su alimentación.

Siguiendo la línea del bienestar, desarrollaron un empaque a base de fécula de maíz biodegradable, creado para ayudar a la preservación del medio ambiente.

La marca fue premiada durante la iniciativa del gobierno de la Ciudad de México en conjunto con el Fondo de Desarrollo Social.

El proyecto fue nombrado como uno de los 50 equipos que cambiarán a México con su innovación.

Consciencia verde, empresa que inició con la venta de ecopopotes, expande su mercado para ofrecer nuevos productos

Tras incursionar hace tres años en el ámbito de artículos para cuidar el medio ambiente, la empresa Ecopopotes Cancún registra su nuevo nombre: Consciencia verde, al incluir nuevos productos que rápidamente se posicionan en el gusto de la gente que cada vez tiene una visión más clara en lo que a preservar el planeta se refiere.

Claudia Duarte, directora general de Consciencia verde, platica que inició con la venta de los ecopopotes como una opción al uso de popotes desechables que causan una gran contaminación. “Hace tres años no estaba tan difundido el cuidado al medio ambiente. Fue a raíz de un viaje que hice el año pasado a San Miguel de Allende y vi que estaban haciendo la campaña ‘Sin popote por favor’ que me uno a ellos para preguntarles cómo veían mis alternativas, y fueron muy bien aceptadas”.

La emprendedora recuerda que tras subir algunas fotos de los popotes a una página relacionada con temas ambientales empezó el boom. “Es cuando me doy cuenta que específicamente en los popotes la gente ya estaba muy interesada en hacer los cambios y tener una alternativa reutilizable”.

VARIEDAD DE COLORES Y TAMAÑOS

Los ecopopotes están hechos de acero inoxidable, con un acabado especial en las puntas para evitar que tengan filos que lastimen; Consciencia verde no es el fabricante de las piezas, mismas que compran a una empresa de Estados Unidos y distribuyen en México.

Claudia inició el negocio con los popotes clásicos, es decir, los de seis milímetros rectos y curvos; posteriormente, conforme a las necesidades de la gente que pedía popotes para beber smoothies y licuados, “empezamos a meter los de ocho milímetros; después trajimos los de 10 milímetros para tapioca y luego los largos de 24 y 26 centímetros, que son ideales para los vasos grandes en los que sirven los refrescos en el cine”.

Todos los tamaños están disponibles en rectos y curvos, excepto los de 10 milímetros que solo vienen de forma recta; se cuenta con cinco colores: negro, plata, rose gold, arcoíris y dorado. El material está aprobado y certificado por la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus siglas en inglés).

NEGOCIO EXITOSO

Acerca de sus inicios, la emprendedora comenta que empezó con el apoyo de su esposo, invirtiendo un capital de tres mil pesos para la primera compra del producto; cuando se une a la campaña ‘Sin popote por favor’ posteó fotos de los popotes que tenía y enseguida recibió muchos pedidos, tantos que “el asunto se me salió de las manos porque me anuncié y no tenía suficiente existencia para atender la demanda”.

Agrega que en el último año han registrado significativos avances, ya que facturan grandes pedidos en hoteles como Mayakoba, Nizuc & Spa, Tres Ríos, Oasis, Breathless y Barceló, entre otros. Al inicio del proyecto de emprendimiento abrieron una tienda, pero por diversas situaciones deciden cerrar, por lo que actualmente sus productos pueden encontrarse en diversos establecimientos y se solicitan también a través de las redes sociales.

Asimismo, constantemente participan como expositores en diversos bazares, además de colaborar en labores de limpieza de playas, en donde obsequian ecopopotes a quienes acuden a apoyar en esa actividad.

Al mes venden aproximadamente tres mil popotes, además de que arman paquetes promocionales para eventos especiales.

La empresa ha crecido y actualmente también se dedica a la venta de otros productos diseñados para preservar el medio ambiente, tales como cubiertos y cepillos dentales de bambú, bolsas herméticas, toallitas desmaquillantes reutilizables elaboradas de algodón de bambú, además de bolsas para el mandado y almacenar verduras, y rodillos de cuarzo para masajear la cara.

De inicio solo eran dos personas en la empresa, actualmente son 10, entre vendedores y personal dedicado a la manufactura de bolsas.

“Mis productos llegan a todo Quintana Roo, así como a la Ciudad de México, Querétaro, Puebla, Mérida, León, Chihuahua, San Miguel de Allende, Hermosillo, Cholula, Houston y Colombia”.

CONSTANCIA

Al pedirle un mensaje para quienes están pensando en emprender un negocio o que empiezan a operarlo, Claudia expresa que cuando se emprende algo lo más importante es la constancia. “Antes de esto tuve otros negocios pero no me fue bien; creo que fue precisamente el no ser constante lo que me llevó al fracaso; lo esencial es no desanimarse, no desesperarse, la constancia es lo que te lleva al éxito, lamentablemente eso no lo entendí en mis proyectos anteriores; sin embargo, ahora estoy enamorada de esto”.

Por último enfatiza que es necesario que todos pongamos nuestro “granito de arena” para cuidar el medio ambiente de alguna manera. “No tiene que ser con los popotes, no a todos les gusta y eso es respetable, pero tratemos siempre de llevar nuestros propios recipientes y bolsas al supermercado y reutilizar empaques. Debemos ser conscientes y honrar al medio ambiente”.

Muuk’ Chay, empresa quintanarroense, impulsa productos elaborados con chaya y otros ingredientes nativos de México

Con miras a abrir mercado en República Checa, Canadá y Estados Unidos, Muuk’ Chay, una joven empresa quintanarroense, enfoca sus esfuerzos para impulsar la comercialización de productos elaborados de chaya -snacks, infusiones y cápsulas-, y los beneficios nutricionales y medicinales de la planta mesoamericana que también forma parte de la gastronomía de la Península de Yucatán.

En sociedad con productores de las comunidades rurales de la zona maya del estado, la empresa fundada hace año y medio decide darle un valor agregado a la planta, a través de Chaya Chips, una botana horneada que se promueve principalmente en la Riviera Maya, donde la aceptación de los diversos productos hechos con la hoja comienza a crecer.

Rogelio Caballero, director de Operaciones de Grupo Temascali, empresa enfocada a ofrecer productos y servicios para la salud y a la que pertenece Muuk’ Chay, destacó que también trabajan en la elaboración de otras botanas para niños de frutas y chaya, además de la fabricación de concentrados de la planta, a fin de preparar bebidas que comenzarían a colocarse primero en el mercado local.

“La chaya es una planta con muchas bondades nutricionales y medicinales que no tiene la misma trascendencia como otros vegetales que se combinan en la gastronomía regional. La idea es consolidar primero los diversos productos que tenemos en la localidad y posteriormente emprender hacia otras parte del país y del extranjero”.

Señaló que tienen varios clientes, entre ellos Alltournative, empresa enfocada en apoyar proyectos de las comunidades de la localidad. “Nuestros productos también se promueven en tianguis artesanales que se llevan a cabo en Playa del Carmen, en tiendas de productos naturales y saludables, y también los adquieren chefs de algunos hoteles de la Riviera Maya”, detalló.

El empresario agregó que el mercado local es muy amplio y con gran potencial económico; sin embargo, ya enviaron muestras a Canadá para dar a conocer sus productos y emprender ahí. “Actualmente estamos en pláticas con inversionistas de la República Checa y Estados Unidos interesados en adquirir nuestros productos elaborados con chaya”, añadió.

Una de las premisas de Muuk’ Chay es utilizar productos locales a fin de apoyar a los productores de Quintana Roo, donde consideró que lo único que hace falta es crear la demanda del producto que siembran.

“Las personas saben de su existencia, pero conocen poco de ella, además es un producto que también forma parte de las tradiciones culinarias de la región, las cuales son un atractivo para el turismo”.

El también ingeniero en Alimentos explicó que como parte del proceso deshidratan la chaya para la elaboración de los productos, a través de maquiladores que forman parte del modelo de negocio de asociarse con personas de la zona maya. 

Grupo Temascali, conformado en 2004, cuenta con una variedad de entre 20 y 25 productos hechos con chaya y nopal, y gel de sábila.

El proyecto tiene tres enfoques: ayudar a las comunidades rurales para un mayor crecimiento económico y capacitación tecnológica; preservar la biodiversidad de la región, además de conservar la herbolaria.

El kit cuenta con una aplicación móvil la cual complementa el aprendizaje con distintas prácticas para los niveles educativos mencionados.

Estudiantes de la carrera de negocios internacionales de la Universidad del Caribe crearon kits de aprendizaje eólico para realizar prácticas escolares, los cuales enseñen y generen conciencia en las futuras generaciones sobre energías alternativas, específicamente la eólica.

El proyecto terminal de los estudiantes de negocios internacionales se denomina Kun-Cae, que significa “Nido de creaciones de alternativas educativas”, está dirigido a estudiantes de nueve a 14 años y surge de la necesidad de enseñar a las futuras generaciones la importancia de encontrar alternativas para cuidar el planeta, de acuerdo con los Objetivos del Desarrollo Sostenible, de la agenda 2030 de la ONU.

Con Kun-Cae los estudiantes proponen una solución basada en mejorar la relación entre la teoría y la práctica.

A través de un kit aerogenerador eólico, que está integrado por un conjunto de piezas separadas y armables que conforman una torre eólica y una figura a escala (fabricados de MDF), la cual representará cómo se genera la electricidad con la velocidad del viento, producido por un ventilador incluido en el kit, controlado mediante un arduino, que permite realizar diversas simulaciones como la intensidad del viento, misma que se puede visualizar a través de una pantalla LCD.

El viento, explicaron los estudiantes, pone en movimiento el rotor del generador, esto forma parte de un juego con diferentes características en altura, diámetro y número de hélices fabricadas de ácido poliláctico (PLA) y genera energía suficiente para encender cinco luces led, y se podrán conectar a una casa a escala de Fibra de Densidad Media (MDF).

El kit cuenta con una aplicación móvil la cual complementa el aprendizaje con distintas prácticas para los niveles educativos mencionados, además, por tratarse de un proyecto de la carrera de negocios internacionales, está pensado para la exportación.

El destino elegido es Chile, país caracterizado por sus niveles educativos altos y acelerado crecimiento en temas de energías alternativas y con el que existen diversos acuerdos comerciales; El equipo está en contacto con Jorge Zúñiga, chileno quien diseñó la mano biónica y trabaja en la NASA.

Kun-Cae está basado en el modelo educativo “Sten”, creado en los años 90 para la enseñanza-aprendizaje en ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas.

Se pretende producir 140 kits al mes, de los cuales 120 se irán a exportación, para ser distribuidas en escuelas de educación básica de la zona metropolitana de Santiago.

Los estudiantes que participaron en este proyecto son Lirio Rodríguez Cruz, Natalia Montero Valenzo, Andrés Monter Custodio, José A. Martínez Ortega, Andrei Agosto Díaz, Jesús Fernando Mex Brito, Alicia Cervantes Mex, Ana Karen Aceves López, Isla Isabel León Bravo y Karla Ximena Silvar Arroyo.