Rainforest Alliance reconoció y entregó la certificación de Turismo Sostenible a Secrets Playa Mujeres Golf & Spa Resort, al cumplir satisfactoriamente con los criterios de verificación y protocolos desarrollados por el organismo, así como por promover buenas prácticas ambientales y sociales cuyo impacto positivo impulsan el desarrollo responsable de los destinos turísticos. Ricardo Bravo, gerente general del inmueble de 424 suites de lujo, mencionó que “estamos muy orgullosos de ser el primer hotel en México que obtiene la certificación con el nuevo criterio de certificación denominado Estándar para Hoteles y Servicios de Alojamiento Rainforest Alliance Certified Versión Revisada Enero 2015, ya que se deben cumplir al100% los requisitos de indicadores denominados como críticos y al menos un 70% de todo el estándar en forma global”. El Estándar de Rainforest Alliance es reconocido por el Consejo Global de Turismo Sostenible como una norma que cumple plenamente los Criterios Globales para Turismo Sostenible (GSTC).
Turismo
En el marco de la primera edición de los World Luxury Restaurant Awards, tres de los restaurantes de la marca Paradisus by Meliá fueron galardonados por la alta calidad de su oferta gastronómica. El evento se llevó a cabo en el Grand Kronenhof Hotel, en Pontresina, Suiza, y premió a los centros gastronómicos más lujosos de 38 países, en 35 categorías en las que participaron alrededor de 400 concursantes. Para Paradisus Playa del Carmen representó un gran acontecimiento, ya que dos de sus restaurantes fueron premiados en la división Global. Passion by Martín Berasategui recibió el reconocimiento Luxury Hotel Restaurant, con la mayoría de votos dentro de la categoría. El segundo premio fue para el restaurante Fuego, cuya especialidad es la fusión latina en mariscos y al que se reconoció en el segmento de Cocina Sudamericana. El restaurante Tempo by Martín Berasategui, del resort Paradisus Cancún, fue premiado en la categoría Luxury Hotel Restaurant en la división Continente.
Dos de los complejos que Barceló Hotel Group opera en el Caribe, el Barceló Maya Beach Resort, en el Caribe mexicano, y Barceló Bávaro Beach Resort, en República Dominicana, recibieron el galardón Smart Meetings 2016 en la categoría de Mejor Hotel con Centro de Convenciones para viajeros de negocios en Norteamérica y el Caribe. La entrega de reconocimientos, que organiza cada año la revista Smart Meeting, es fruto de la opinión de sus exigentes lectores, la mayoría de los cuales son organizadores de eventos. Para Barceló Hotel Group “contar con dos hoteles premiados es un auténtico privilegio, teniendo en cuenta la gran cantidad de hoteles que tienen excelentes centros de convenciones. Estamos orgullosos de que todos los esfuerzos que hacemos para ofrecer un servicio e instalaciones impecables se vean recompensados de esta manera”. El Barceló Maya Beach Resort en la Riviera Maya tiene un centro de convenciones de 58 mil m2 y hasta 39 salas diferentes, en las que es posible organizar eventos para hasta mil 300 personas.
¡Boomba!
Con la participación de 31 chefs de todo México, entre los que figuran Benito Molina, Pablo Salas, Betty Vázquez, Aquiles Chávez, Ricardo Muñoz y Lucero Soto se realizará en la ciudad de Mérida el Festival K’Óoben, Encuentro Gastronómico del Mayab 2016, en el que la técnica será la protagonista del festival.
El encuentro gastronómico se realizará del 2 al 6 de noviembre próximo e incluye cenas de gala, mesas redondas, talleres y un congreso en diferentes sedes de la capital yucateca.
Claudio Poblete, director del Grupo Culinaria Mexicana y director gastronómico de K’ Óoben 2016, adelantó que “lo que quisimos es tener chefs de todos los puntos de la gastronomía mexicana, pero sobre todo que las culturas que se han desarrollado, como la totonaca, en Veracruz; la huichol en Nayarit y la zapoteca en Oaxaca se encuentren en un punto de reunión a través de la cocina”.
Precisó que en el encuentro gastronómico, que inició en 2010, los chefs no promocionarán la cocina de su estado sino su técnica, y cómo a través de ella y las características del estado al que representan la pondrán al servicio del producto yucateco.
Participarán directores de 10 escuelas de gastronomía a nivel nacional, y unos 50 chefs profesionales participarán en la eliminatoria del Gran Cocinero del Mayab y el Encuentro de Cocineras Tradicionales y Cocineros de la península yucateca.
The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC, fue galardonada como la mejor marca de lujo en la categoría de satisfacción de huéspedes en el estudio realizado por J. D. Power 2016. La firma superó su propia calificación por cuatro puntos en relación con el 2015, hasta alcanzar 896, el más alto puntaje registrado hasta la fecha. Así, logró este reconocimiento en seis ocasiones en los últimos siete años y actualmente ostenta el rango más alto alcanzado por cualquier marca de lujo. “Obtener los máximos honores en J. D. Power es realmente gratificante. Haber logrado la puntuación más alta en la historia del estudio es un homenaje al compromiso de nuestras 40 mil damas y caballeros que trabajan con nosotros alrededor del mundo. Todos los días superan las expectativas de nuestros clientes gracias al nivel de servicio excepcional que ofrecen…”, dijo Herve Humler, presidente y director de operaciones de The Ritz-Carlton. El estudio de J.D. Power, en su vigésima edición, midió el compromiso global con los huéspedes y la satisfacción de los mismos.
Poch
Con una inversión de 300 mil pesos, la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) puso en marcha la campaña ‘Aventúrate, Ruta Anillo de los Cenotes’ para promover los paradores turísticos a cargo de grupos productivos mayahablantes.
La campaña permitirá atraer a visitantes locales, nacionales e internacionales a través del turismo interesado por la naturaleza. “Los cenotes y grutas cuentan con infraestructura para acampar y pernoctar”, mencionó Saúl Ancona Salazar, titular de la Sefotur de Yucatán.
Los proyectos que participan en el programa son el cenote San José Eknakán, en Cuzamá; el cenote Dzitox Aventura, en Hocabá; el cenote y parador Bebelchén, en Sanahcat, así como las grutas y parador Sanahcat y el cenote y parador Turístico Polabán, todos ubicados a menos de 50 minutos de la capital yucateca.
Explicó que “se trata de sellar los eslabones de la cadena turística y llevar a los visitantes a las comunidades para que estos atractivos se conviertan en una opción vacacional”.