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Revista Latitud 21
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NellyG

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Isla Mujeres, 172 años de historia y belleza

por NellyG 2 septiembre, 2022

Una de las islas más bonitas, no sólo de Quintana Roo, sino del país y Latinoamérica, dicho por los miles de viajeros que regularmente llegan a ella, sin duda es Isla Mujeres, que recientemente celebró 172 años de su fundación. Como parte de la conmemoración, autoridades municipales y estatales entregaron reconocimientos a familias pioneras.

Durante la celebración, que se llevó a cabo en la recién remodelada explanada del Palacio Municipal, el gobernador dijo que mejorar la imagen urbana del destino permitirá mejorar la calidad turística a los visitantes e impulsar la economía de las familias de la isla.

Además, entregaron el reconocimiento al Mérito Ciudadano 2022 y Mérito Turístico 2022; y por primera vez, se entregó la condecoración Diosa Ixchel 2022, en sus categorías ciudadano, artístico, deportivo, educativo, juvenil y, de manera especial, el reconocimiento al gobernador del Estado por el impulso que ha dado a la isla, como la firma de convenio para que forme parte de los Pueblos Mágicos de México.

Además de los eventos protocolarios, durante varios días se llevaron a cabo muchas actividades en las que participaron tanto residentes, como visitantes.

Estos festejos culminaron con una verbena en la explanada y un concierto que se ofreció a los asistentes.

Bye Ritz Carlton; hola Kempinski

por NellyG 2 septiembre, 2022

Un hotel y una marca con mucha tradición se van del Caribe Mexicano y dan paso a una firma europea; The Ritz-Carlton Cancún, que cuenta con 315 habitaciones y 48 suites con balcones o terrazas de vistas panorámicas al Mar Caribe, a partir de este mes de septiembre cambia de nombre a Grand Hotel Cancún, y una vez que se completen las mejoras, a fin de año, ya que en los próximos meses, sin cesar actividades durante el proceso de transición, se realizarán distintas renovaciones para incorporar la mística de servicio, valores y estándares de Kempinski, la firma hotelera de lujo más antiguo de Europa, la cual está ampliando su presencia en el mercado americano a través de esta nueva adquisición.

Recordemos que Ritz Carlton fue inaugurado hace 29 años, pero este mes deja de existir.

Al respecto el director ejecutivo de Kempinski Group, Bernold Schroeder, calificó al hotel de Cancún como “una excelente oportunidad” para ampliar la presencia de Kempinski en las Américas.

La cadena hotelera cuenta con una colección de distinguidas propiedades en Europa, Medio Oriente, África, Asia y América en Cuba y Dominicana. Desde 1897, se ha dedicado a anticiparse a las expectativas de clientes con gustos sofisticados en busca de exclusividad, acostumbrados al servicio de alta calidad y suntuosas amenidades.

Nobu Hotel Tulum, en el corazón de la Selva Maya

por NellyG 2 septiembre, 2022

La marca Nobu Hospitality, en alianza con RCD Hotels, anunció el lanzamiento de un hotel, restaurante y residencias Nobu en Tulum. Es el complejo número 30 de la marca a nivel mundial, y el sexto hotel y el cuarto proyecto residencial entre Nobu Hospitality y RCD Hotels.

Esta alianza se consolidó en 2016, con la inauguración de un centro de hospedaje en Miami Beach, seguido de otros en Los Cabos, Chicago, Punta Cana, Orlando y ahora Tulum.

Asentado en el corazón de la Riviera Maya, contará con 200 habitaciones y suites para huéspedes, incluidas 12 villas, un restaurante frente al mar, un amplio espacio de reuniones con impresionantes espacios al aire libre para bodas y eventos especiales, un centro de acondicionamiento físico y spa de última generación y 50 elegantes residencias en la playa.

Al respecto, Roberto Chapur, presidente de RCD Hotels, expresó que “es increíble celebrar los principales hitos y es maravilloso ver que la marca Nobu Hotels amplía su presencia de múltiples propiedades junto con nosotros en México, el Caribe y Estados Unidos. Felicitamos a todos los que nos ayudaron a llegar aquí y confiamos en que nuestra relación seguirá prosperando durante los próximos años. Dada nuestra creciente cartera de hoteles y resorts de lujo, RCD agradece el apoyo de nuestros socios y patrocinadores a lo largo de los años; hoy estamos aquí gracias a ustedes”.

Experiencias exclusivas

por NellyG 2 septiembre, 2022

Del 13 al 19 de agosto, en Las Vegas, el Caribe Mexicano participó en el Virtuoso Travel Week 2022, uno de los eventos más importantes para el segmento de viajes de lujo.

Los más notables profesionales y exclusivos proveedores de viajes de más de 100 países, se reunieron para conocer la oferta y novedades de la industria turística, donde la excelencia de los destinos de Quintana Roo generó gran impacto, se indica en un comunicado.

Mediante citas de trabajo individuales, se promovieron entre los agentes de viajes las bondades que tienen los destinos del Caribe Mexicano para sus clientes, haciendo destacar la diversa gama de experiencias que ofrecen para este mercado de alto poder adquisitivo, tales como: actividades de bienestar y contacto con la naturaleza, excursiones privadas a sitios arqueológicos, cenotes, beach clubs, cenas shows, clases de cocina, paseos en yate o catamarán, y la gran variedad de restaurantes reconocidos por la AAA, con cuatro o cinco diamantes, que se pueden encontrar en cada uno de los destinos.

En el evento, el Fideicomiso de Turismo de Los Cabos fue reconocido como la mejor oficina de turismo a nivel internacional ganando entre otras oficinas nominadas destacadas y reconocidas, como Australia, Nueva Zelanda, Austria e Islas Vírgenes Británicas. 

SLS Bahia Beach, torre de lujo

por NellyG 2 septiembre, 2022

Aunque haya voces que quieran empañar los desarrollos asentados en la exclusiva zona de Puerto Cancún, las inversiones ahí no paran, con el respaldo de firmas de prestigio. Ahora, SLS Bahia Beach será la cuarta torre con la que se afianza la potencia del proyecto inmobiliario más importante en Novo Cancún de los últimos años.

En él participan socios de Inmobilia, cuyo CEO y socio fundador es Roberto Kelleher; U-Calli, liderado por Antonio Elosúa, presidente del Comité Ejecutivo, los desarrolladores líderes en la zona sureste de México, junto con Related Group, de Jorge Pérez, presidente, director Ejecutivo y fundador del mayor desarrollador inmobiliario de Estados Unidos,

Según la presentación a destacados brokers, se trata de una impactante torre residencial de lujo de 20 pisos que albergará 111 condominios residenciales

de 2 a 4 habitaciones, incluidos 6 pent-houses con sus propios roof-top privados, espacios generosos con techos de 2.80 metros de altura, ventanales de vidrio de calidad e-value de piso a techo para generar ahorro de energía, y paredes de vidrio que se fusionan con las amplias vistas del Caribe.

Prometen que SLS Bahia Beach será la conjunción de la creatividad y el ADN mexicanos, que han sido la inspiración de la reconocida diseñadora Sofía Aspe, que fluye naturalmente con la estética del entorno y una propuesta eficiente para hacer de cada residencia, un verdadero hogar de lujo en su propia residencia frente al mar.

Amor a Mar, nueva opción culinaria en Playa del Carmen

por NellyG 2 septiembre, 2022

Servicio de primera y productos frescos en una propuesta gastronómica de altura, pero sin ser pretenciosa, es la nueva alternativa en Playa del Carmen

El grupo Ipanema’s dio un nuevo salto comercial, al abrir las puertas de un nuevo concepto; esta vez, enfocado a los productos del mar, bajo un concepto de cocina de mariscos moderna.

Diego Andrade Hernández, gerente de la sucursal y gerente de operaciones de la marca, explicó que Amor a Mar está abierto de 7:30 de la mañana a 11 de la noche, ya que ofrecen desayunos hasta las 12:30 horas. A partir de ese momento, un amplio menú esperan a los comensales para la comida y la cena, donde los protagonistas son los mariscos, pero también encuentran en la carta una variedad de pastas y carnes. 

Ubicado en el boulevard de la 115, rumbo a Centro Maya, en Playa del Carmen, es el primer concepto con sello de mar del Grupo Ipanema’s, con la intención de conquistar el paladar del mercado local en un primer momento, y más adelante consolidarse en el gusto de los turistas.

Inauguraron el lugar en julio pasado; tiene capacidad para 120 personas de manera regular, pero para eventos sin problema puede extenderse hasta 150 comensales.

Además, cuenta con un kids club grande, amplio y equipada, con servicio de niñeras y actividades diversas, como pintura y juegos de memoria.

Menú especial

En Amor a Mar ofrecen un menú de autor, pero que rompe con la idea clásica de lo que esto implica; es decir, se trata de concepto cocina de autor pero nada pretencioso, que la gente encuentre variedad y algo diferente a lo que hay en la ciudad.

En cuanto a las bebidas, hay desde licores, cervezas artesanales y una carta especial de  mixología con gins y preparados a base de tequila y mezcal, que son destilados mexicanos; así como aguas peculiares, como una horchata con cacahuate y una agua de pepita.

Hay un área de mixología de autor dedicada a carajillos; hay unos con mezcal, ron, bombón, mazapán y hasta de galleta María.

Su carta de vinos cuenta con más o menos 31 etiquetas, entre los que destacan 10 blancos, 12 tintos y el resto entre rosados, espumantes y champaña. Podemos maridar sus comidas y cenas con vinos mexicanos representativos como Valle de Parra, Casa Madero y Monte Xanic, así como etiquetas de otros países.

La intención es que sea un lugar de calidad gourmet, pero saliendo un poquito de la Quinta Avenida; el costo promedio de la cena es de 550 pesos, y el desayuno entre 300 y 350.

Sus propietarios pretenden conquistar primero a los playenses y después buscar al mercado extranjero, porque es un menú de mariscos con fusiones orientales.

Jersaí Miranda, Chef
Jersaí Miranda, Chef

El chef, Jersaí Miranda, es joven, tiene 28 años, pero una experiencia vasta en comida mexicana. Entre sus propuestas hay un pescado hamachi, japonés, maridado con una salsa muy mexicana, lo que da como resultado sabores espectaculares.

En el desayuno una sugerencia pueden ser los chilaquiles con pipián o camarones.

Solidez empresarial

Grupo Ipanema’s surgió con Ipanema’s Grill, hace alrededor de 10 años, el cual es ya un restaurante consolidado para los locales muy cerca de la zona turística de la Quinta Avenida; es la insignia de la casa, que ofrece un buffet por la mañana y carnes con servicio tipo espadas en la cena.

El segundo restaurante que abrió el grupo fue Churrasquero, hace apenas año y medio, también en Playa del Carmen; de carne, pero es un concepto más para el local, por eso se ubica más del lado de la vía Federal, enfocado al mercado local.

Su tercera inversión es Amor a Mar, con un innovador concepto de mariscos, que desde su apertura hace algunas semanas se colocó en el gusto de la población.

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50

empleos directos genera Amor a Mar, que integran la plantilla directa, entre cocina, administrativos, caja, niñeras y meseros.

100%

de los proveedores son mexicanos, incluyendo mariscos frescos de Cozumel, para hacerlo sustentable.

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