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El talento, la formación y la sostenibilidad definen la estrategia con la que Iberostar fortalece su operación en el Caribe Mexicano

Con nuevos desarrollos y marcas internacionales elevando la competencia en el Caribe Mexicano, Iberostar México sostiene que la verdadera diferencia ya no depende únicamente de la infraestructura.

“Hoy prácticamente todos pueden tener hoteles espectaculares. La diferencia la hace la gente”. Con esa frase, Ramón Girón, director de Operaciones de Iberostar México, resume la estrategia que la compañía impulsa en el país y que compartió con Latitud 21 durante un encuentro con representantes de medios en el complejo Iberostar Riviera Maya, junto con Magda Flores, directora de Recursos Humanos de Iberostar México.

Actualmente la cadena opera 12 hoteles en México, de los cuales 11 se ubican en Quintana Roo, donde concentra la mayor parte de su operación nacional con cerca de 6 mil colaboradores. El otro, es Playa Mita, en Nayarit.

Tras dirigir durante 15 años la operación de Iberostar en Brasil, Girón regresó a México para fortalecer una estrategia centrada en el desarrollo del talento, convencido de que la experiencia del huésped comienza mucho antes del check-in.

“El colaborador de hoy busca mucho más que una remuneración económica. También quiere desarrollo, bienestar y sentirse parte de un proyecto”, explica Magda Flores.

Con esa visión, la empresa impulsa un modelo que integra bienestar, capacitación y desarrollo de liderazgo para favorecer el crecimiento profesional dentro de la organización.

La apuesta ha dado resultados. Todos los directores de hotel de Iberostar han desarrollado su carrera dentro de la compañía, apoyados por programas como Lead the Change, Be the Change y Young Graduate Program, además de una alianza con CONALEP para fortalecer la formación dual.

“Nosotros entendemos la formación como una inversión. El año pasado incluso superamos el presupuesto destinado a capacitación porque creemos que ahí está una parte importante del éxito”, afirma Girón.

Durante 2025, México acumuló 99 mil horas de capacitación, equivalentes a casi una cuarta parte de toda la formación impartida por Iberostar a nivel mundial, reforzando una estrategia que también ha contribuido a reducir la rotación de personal y a posicionar a la empresa entre las organizaciones mejor evaluadas para trabajar en el sector hotelero, de acuerdo con Mercotalento.

“Lo medimos todo. Medimos la satisfacción del cliente y la del colaborador; eso nos permite saber qué estamos haciendo bien y qué debemos mejorar”.

Sostenibilidad 

que genera valor

El segundo gran eje de la estrategia de Iberostar es la sostenibilidad, entendida como un componente del negocio y no únicamente como un compromiso ambiental.

La compañía la incorpora a través del Sustainability Performance Index (SPI), un indicador auditado externamente que evalúa el desempeño ambiental y social de cada hotel con el mismo nivel de importancia que los resultados financieros o la satisfacción del huésped.

Esa visión se traduce en acciones concretas: eliminación del plástico de un solo uso, abastecimiento de pescados y mariscos provenientes al 100% de fuentes sostenibles certificadas, programas de economía circular, reducción del desperdicio de alimentos mediante inteligencia artificial y el laboratorio de restauración de coral que opera en Riviera Maya, uno de los proyectos de conservación más representativos de la cadena.

“Queremos ser congruentes con todo lo que hacemos”, resume Girón, convencido de que la protección del patrimonio natural también es una condición para mantener la competitividad de destinos como Quintana Roo.

Apuesta de largo plazo

La estrategia de Iberostar también se refleja en su programa de inversión. Actualmente la compañía desarrolla la renovación integral de Iberostar Tucán & Quetzal, en Playa del Carmen, proyecto que modernizará habitaciones, restaurantes, albercas y áreas comunes, mientras mantiene un proceso permanente de actualización en el resto de sus propiedades.

Estas acciones forman parte del plan global de inversión de 1,000 millones de euros anunciado para los próximos tres años, del cual México recibirá una participación relevante. “Vendrá bastante más para México en los próximos años”, adelanta Ramón Girón.

La confianza responde también al comportamiento del mercado. Durante el último año, el número de huéspedes mexicanos creció 23%, consolidando al turismo nacional como uno de los segmentos de mayor dinamismo para la cadena.

“El cliente que tiene mayor índice de satisfacción es el mexicano. Creo que le estamos acertando bastante al producto para el cliente local”, destaca Girón, quien señala que esa preferencia también impulsa los viajes de mexicanos hacia otros hoteles Iberostar en el Caribe.

Sobre el sargazo, reconoce que seguirá siendo uno de los principales retos para Quintana Roo. La respuesta, explica, varía según cada destino e incluye barreras de contención (como en el complejo Playa Paraíso), coordinación con autoridades y acciones permanentes para reducir su impacto en la experiencia del huésped.

Ventaja invisible

Más allá de las inversiones o las remodelaciones, la conversación con Ramón Girón y Magda Flores deja una conclusión clara: la hotelería del Caribe Mexicano está entrando en una nueva etapa de competencia.

Durante años, la diferencia estuvo en construir hoteles más grandes, incorporar nuevos conceptos gastronómicos o sumar experiencias exclusivas. Hoy esos elementos siguen siendo importantes, pero ya no bastan para destacar en un mercado cada vez más competido.

Para Iberostar, la ventaja se construye desde adentro: en la preparación de sus colaboradores, la capacidad de formar nuevos liderazgos, una cultura organizacional sólida y una operación donde la sostenibilidad forma parte de cada decisión.

“Hoy prácticamente todos pueden tener hoteles espectaculares. La diferencia la hace la gente”.

La frase con la que Girón abrió la conversación termina sintetizando la estrategia de la compañía en México.

En un destino que seguirá atrayendo inversiones y nuevas marcas, el verdadero desafío ya no será únicamente construir mejores hoteles, sino consolidar organizaciones capaces de ofrecer experiencias memorables a partir del talento de sus equipos.

Tajamar y Pok Ta Pok reabren el debate sobre el equilibrio entre inversión, medio ambiente y capacidad urbana en Cancún

Cancún vuelve a mirar hacia dos de los terrenos más emblemáticos y polémicos de su historia reciente. Malecón Tajamar y el antiguo campo de golf Pok Ta Pok han regresado al centro de la discusión pública con propuestas que pretenden reactivar desarrollos inmobiliarios en espacios que durante años han permanecido inmersos en litigios, protestas y debates sobre el modelo de ciudad.

Aunque ambos casos tienen orígenes distintos, hoy convergen en una misma interrogante: ¿puede Cancún seguir creciendo sin comprometer su patrimonio ambiental ni la capacidad de una infraestructura que muchos consideran ya saturada?

Tajamar: inversión detenida  frente a una sentencia

A casi diez años del desmonte del manglar que marcó uno de los mayores conflictos ambientales del destino, el presidente de la Asociación de Desarrolladores Inmobiliarios de Quintana Roo (Adiqroo), Miguel Lemus Mateos, volvió a plantear la posibilidad de rescatar Malecón Tajamar mediante un proyecto con una densidad muy inferior a la originalmente autorizada.

La propuesta plantea desarrollar únicamente entre 30 y 40% del plan maestro inicial, conservando una parte importante del polígono como reserva ecológica.

“Yo creo que se tiene que hacer una reserva ecológica con ciertas áreas y dejar que se desarrolle los demás”, señaló Lemus, al recordar que existen propietarios que adquirieron terrenos hace años y mantienen inversiones detenidas. “Hay propietarios que compraron sus terrenos y están a la espera de que se resuelvan”, añadió.

El empresario considera que el sitio cuenta con infraestructura instalada —agua potable, drenaje, electricidad y vialidades— y confía en que eventualmente pueda encontrarse una solución entre los gobiernos federal y estatal. 

Incluso señaló que ya hay una mesa de análisis en la que participa el Gobierno del Estado para revisar alternativas junto con la Federación. “Hay fe, hay confianza”, dijo.

Sin embargo, la postura oficial es distinta.

El secretario de Ecología y Medio Ambiente de Quintana Roo, Óscar Rébora Aguilera, negó que exista una comisión gubernamental para analizar la reactivación del proyecto y fue contundente al recordar que el caso enfrenta una resolución judicial definitiva.

Dijo que Lemus “es un privado (…) siempre ha querido que se reactive (…) Pero existe una sentencia en firme, que debe cumplirse, no se va a violentar”, afirmó. Incluso precisó que por parte de la SEMA no hay ninguna propuesta para reactivar el proyecto, ni siquiera con una menor densidad.

Reiteró que la dependencia continuará trabajando únicamente en acciones relacionadas con el cuidado ambiental y la infraestructura urbana de la zona, respetando en todo momento las resoluciones judiciales vigentes.

La presidenta del Grupo Ecologista del Mayab (GEMA), Araceli Domínguez, fue todavía más categórica al sostener que jurídicamente el asunto quedó cerrado desde 2017.

“Es un caso juzgado. No se puede reabrir, modificar ni volver a autorizar ningún proyecto”, afirmó. Y remató: “No hay forma de que se pueda desarrollar Tajamar. Nunca más”.

La confrontación de posturas revive uno de los capítulos más sensibles de Cancún: por un lado, inversiones que permanecen congeladas desde hace casi una década; por el otro, un movimiento ciudadano que convirtió Tajamar en un símbolo nacional de la defensa del manglar.

Pok Ta Pok: el corazón 

verde de la Zona Hotelera

La segunda controversia se desarrolla en el antiguo campo de golf Pok Ta Pok, considerado por muchos vecinos como la principal área verde que conserva la Zona Hotelera.

Durante tres décadas, el predio permaneció bajo un fideicomiso derivado de Fonatur que establecía su uso exclusivo como campo de golf. Al extinguirse ese instrumento en 2021, los propietarios comenzaron a impulsar un desarrollo inmobiliario que originalmente se presentó como Península Cancún y que recientemente regresó, con modificaciones, bajo el nombre de Bosque Real.

La empresa Hazama Corporation sostiene que el fideicomiso concluyó y que el terreno puede desarrollarse conforme a derecho.

“El propietario puede hacer con ella lo que quiera”, afirmó Jorge Ordorica, representante del proyecto, al explicar que la restricción desapareció con la extinción del fideicomiso, en 2021.

Ordorica aseguró además que el desarrollo contempla inversiones en infraestructura para atender parte de las preocupaciones ciudadanas.

“Aquí se haría una planta de tratamiento nueva… con más capacidad, no solamente para el proyecto, sino para todo lo que hoy funciona”.

Pero la respuesta vecinal ha sido contundente.

Mercedes Hernández, expresidenta de Coparmex Cancún y residente de Pok Ta Pok, sostiene que el conflicto no se limita al cambio de uso de suelo, sino al respeto del concepto urbano con el que nació Cancún.

“Nosotros queremos que continúe el campo de golf, porque ese era el espíritu del proyecto original”, expresó tras una reunión con autoridades municipales.

La exdirigente empresarial considera que las modificaciones realizadas durante los últimos años a los planes de desarrollo urbano han ido alterando la vocación de distintas zonas de la ciudad y advierte que un proyecto de mayor densidad modificaría por completo el equilibrio del área.

Las preocupaciones también alcanzan la capacidad de los servicios públicos.

Patricia Reta cuestionó que hasta ahora no se hayan presentado estudios que demuestren la viabilidad del proyecto. “Hasta ahora solo hemos visto renders y promesas, pero no hay sustento técnico que garantice que Cancún pueda absorber 1,350 viviendas más y 850 cuartos de hotel sin colapsar”, señaló.

La secretaria municipal de Ecología y Desarrollo Urbano, Nahielli Orozco Lozano, reiteró que el Ayuntamiento no ha autorizado el desarrollo. “El proyecto no está aprobado y el encuentro únicamente tenía como finalidad informar y escuchar las posturas de ambas partes”, puntualizó.

La presidenta del Grupo Ecologista del Mayab, Araceli Domínguez, coincide con los vecinos al señalar que el crecimiento urbano debe ir acompañado de infraestructura suficiente.

“El desarrollo debe ir de la mano con la infraestructura urbana. No puede seguir creciendo la ciudad si no existen servicios suficientes para atender tanto a la población como a las nuevas inversiones”, dijo.

Más que dos proyectos

Aunque Tajamar y Pok Ta Pok tienen historias distintas, ambos reflejan el mismo desafío para Cancún: definir hasta dónde puede crecer una ciudad cuya economía depende de atraer inversión, pero cuya competitividad también está ligada a la conservación de sus recursos naturales y a la calidad de su infraestructura.

En ambos casos, el debate ya dejó de centrarse únicamente en la construcción de nuevos desarrollos. La discusión ahora gira en torno al modelo de ciudad que busca consolidarse en las próximas décadas y al equilibrio que deberá encontrarse entre certidumbre jurídica, desarrollo económico, capacidad urbana y protección ambiental.

Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort diversifica su propuesta con espacios, servicios y experiencias que responden a las nuevas tendencias del viajero y una estrategia que también acerca su oferta al mercado regional

La competencia hotelera se reinventa de manera constante, y en el Caribe Mexicano la diferenciación ya no depende únicamente de la ubicación frente al mar o del concepto Todo Incluido. Hoy, el valor agregado se construye a partir de experiencias capaces de generar permanencia, atraer nuevos segmentos de mercado y fortalecer el posicionamiento del destino. Bajo esa lógica, algunos complejos han optado por evolucionar hacia modelos que integran gastronomía, bienestar, entretenimiento, sustentabilidad y una relación más cercana con la comunidad local.

Dentro de esa dinámica se encuentra Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort, una propiedad ubicada en la Zona Hotelera de Cancún que, a casi tres años de operación, ha consolidado una propuesta enfocada en ofrecer experiencias diferenciadas para distintos perfiles de viajeros, desde familias hasta parejas y grupos que buscan espacios para reuniones o celebraciones.

Para Rodrigo Arellano, director de Marketing de Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort, uno de los principales objetivos ha sido construir una oferta que vaya más allá del alojamiento y que responda a la evolución del turismo en Quintana Roo, donde el visitante busca cada vez mayor personalización y una estancia que combine descanso, entretenimiento y contacto con el entorno.

El resort se desarrolla entre la Laguna Nichupté y el Mar Caribe, una ubicación que permite aprovechar dos de los principales activos naturales de Cancún. Sobre ese escenario se distribuyen 540 habitaciones y suites, organizadas en 25 categorías, con diseños inspirados en la paleta de colores del Caribe y la Península de Yucatán.

Sin embargo, la estrategia de la propiedad no se limita a ampliar su capacidad de hospedaje, sino a segmentar la experiencia del visitante. Una de sus principales apuestas es Enclave, un concepto dirigido a quienes buscan un nivel superior de privacidad y servicios personalizados dentro del mismo resort.

Las categorías Enclave abarcan 173 habitaciones y suites ubicadas en primera línea de playa; algunas de ellas incorporan alberca privada o jacuzzi, terrazas exteriores y áreas de descanso con vista al mar. A ello se suman beneficios como check-in y check-out privados, lounge exclusivo, zona reservada en la playa y acceso preferencial a espacios como Chala Sky Bar, configurando una experiencia diferenciada sin perder las ventajas del esquema Todo Incluido.

Más allá del componente de lujo, Rodrigo Arellano explica que este tipo de productos responde a una tendencia internacional en la que el viajero busca mayor flexibilidad para personalizar su estancia sin renunciar a la comodidad de un resort integral. Esa segmentación permite atender distintos perfiles de huéspedes dentro de una misma propiedad, ampliando su competitividad en un destino donde la oferta hotelera continúa creciendo.

Experiencia que trasciende la estancia

Otro de los ejes sobre los que gira la estrategia del complejo es la gastronomía, entendida no únicamente como un servicio complementario, sino como un elemento capaz de generar identidad y atraer visitantes incluso fuera del hospedaje.

Bajo la dirección del chef ejecutivo Rodrigo Reyes, la propuesta culinaria reúne especialidades mexicana, italiana, asiática, internacional y de cortes premium, distribuidas en diferentes conceptos que permiten recorrer sabores diversos sin salir del resort.

En ese sentido, Rodrigo Arellano destaca que la propiedad ha buscado fortalecer su vínculo con el mercado regional mediante una estrategia que acerca parte de su oferta gastronómica también a residentes de Quintana Roo y de la Península de Yucatán. Prueba de ello es que restaurantes como La Luce, de inspiración italiana, y Steakhouse están abiertos al público por $1,399 para vivir en ellos una experiencia Todo Incluido, permitiendo que el complejo trascienda el modelo tradicional del huésped exclusivo y se convierta también en un espacio gastronómico para quienes viven en el destino.

Lejos de representar únicamente un atractivo para el turismo internacional, esta apertura contribuye a integrar al hotel con la dinámica social y económica de Cancún, fortaleciendo la relación entre la industria hotelera y el mercado local mediante experiencias que privilegian la calidad culinaria y el servicio.

Hoy el viajero busca mucho más que un lugar para hospedarse; busca experiencias capaces de conectar con el destino y generar recuerdos que trasciendan el viaje”. Rodrigo Arellano Dir. de Marketing de Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort.

Bienestar, entretenimiento y sustentabilidad

La propuesta del resort también incorpora una visión integral del bienestar, uno de los segmentos con mayor crecimiento dentro del turismo internacional. En ese contexto, The Spa se ha consolidado como un espacio diseñado para complementar la experiencia del huésped mediante tratamientos corporales y faciales, cabinas individuales y dobles, un circuito de hidroterapia al aire libre con vapor, jacuzzi, piscina de inmersión y áreas de relajación rodeadas de vegetación tropical. Para visitantes locales que no son huéspedes, también este servicio está disponible, con opciones de costo muy accesibles.

A ello se suma un gimnasio abierto las 24 horas con equipamiento de última generación y programas personalizados, una oferta que responde a la creciente demanda de viajeros que buscan mantener hábitos saludables incluso durante sus vacaciones.

La experiencia se extiende hacia los espacios recreativos, donde el hotel ha estructurado ambientes diferenciados para cada tipo de visitante. En total cuenta con 13 albercas, distribuidas entre áreas familiares, espacios exclusivos para adultos, piscinas reservadas para huéspedes Enclave y una zona acuática con toboganes pensada para los más pequeños.

Los niños de entre cuatro y doce años encuentran en Beach Bunch un club con actividades supervisadas, talleres y espacios de juego, mientras que Sandbar Social ofrece a adolescentes salas de videojuegos, billar, futbolito y áreas de convivencia. Esta segmentación permite que familias completas disfruten del mismo complejo sin que cada experiencia compita con la otra, una tendencia que cada vez cobra mayor relevancia dentro de la hotelería vacacional.

La flexibilidad también alcanza al segmento de reuniones y celebraciones privadas. Gracias a sus terrazas, salones con vista al Caribe y espacios al aire libre, la propiedad ha desarrollado una oferta para bodas, recepciones íntimas, eventos corporativos y pequeñas convenciones, ampliando así su participación dentro del turismo de reuniones, uno de los mercados estratégicos para Cancún.

Compromiso con 

el entorno

En un destino donde el patrimonio natural es uno de los principales activos turísticos, la sustentabilidad forma parte de la estrategia operativa de Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort. Rodrigo Arellano explica que esta visión quedó respaldada recientemente con la obtención de la certificación Blue Flag para el tramo de playa frente a la propiedad, un reconocimiento internacional que acredita altos estándares en calidad ambiental, seguridad, accesibilidad y gestión sostenible.

Además, el resort impulsa diversas acciones enfocadas en la conservación del entorno. Entre ellas destaca un meliponario con abejas nativas sin aguijón de la Península de Yucatán, donde los niños que participan en las actividades del Kids Club conocen la importancia de estos polinizadores y de la biodiversidad de la región. A ello se suman programas de protección de tortugas marinas durante la temporada de anidación, así como la instalación de un sistema de filtración mediante ósmosis inversa que permite suministrar agua potable en toda la propiedad y reducir significativamente el consumo de plásticos de un solo uso.

La ubicación del hotel también representa una ventaja natural frente a otros puntos de la costa de Cancún, al encontrarse en una zona con menor recale de sargazo. No obstante, el complejo mantiene un programa permanente de limpieza de playa; desde las primeras horas de cada mañana y de forma continua durante el día, un equipo especializado realiza labores de recolección para que los huéspedes disfruten de una playa limpia y segura. 

El Torneo Internacional Femenil de Pesca Deportiva “La Diosa del Mar” fortaleció la oferta turística de Puerto Morelos y atrajo participantes de distintos destinos del Caribe Mexicano

La novena edición del Torneo Internacional Femenil de Pesca Deportiva La Diosa del Mar volvió a demostrar que los eventos especializados pueden convertirse en un motor para la diversificación turística del Caribe Mexicano. Más allá de la competencia en altamar, la reunión de participantes, acompañantes, patrocinadores y visitantes fortaleció la actividad económica de Puerto Morelos, proyectando al destino dentro del segmento de turismo deportivo, uno de los nichos con mayor potencial para generar estancias, consumo local y promoción de largo alcance.

La convocatoria reunió a 28 embarcaciones procedentes de Puerto Morelos, Cancún, Playa del Carmen, Cozumel, Puerto Aventuras y Holbox, reflejando la capacidad del municipio para atraer competidoras de distintos puntos de Quintana Roo y consolidarse como sede de encuentros que combinan deporte, naturaleza y experiencias turísticas.

La bolsa de premiación, cercana a los 600 mil pesos, también evidenció el respaldo del sector privado y de diversos patrocinadores, cuya participación permitió fortalecer un evento que, edición tras edición, ha ganado presencia dentro del calendario de pesca deportiva del país.

Segmento que amplía la oferta turística

La pesca deportiva se ha convertido en una herramienta para diversificar la actividad turística más allá del tradicional modelo de sol y playa. En Puerto Morelos, este tipo de encuentros impulsa la ocupación de embarcaciones, hoteles, restaurantes, comercios y prestadores de servicios, al tiempo que genera una experiencia complementaria para visitantes y familias.

La competencia se desarrolló bajo un esquema de pesca responsable, privilegiando la modalidad de captura y liberación de especies picudas. El reglamento otorgó puntuaciones específicas por la liberación de marlín azul, marlín blanco y pez vela, además de incentivar la liberación de dorados juveniles, reforzando el mensaje de conservación de los recursos marinos.

De manera paralela, el torneo incorporó actividades gastronómicas y artesanales que ampliaron la experiencia para visitantes y residentes, favoreciendo la participación de productores y emprendedores locales y fortaleciendo el carácter turístico del evento.

Puerto Morelos fortalece su posicionamiento

Con nueve ediciones realizadas, el torneo evolucionó hasta convertirse en uno de los principales encuentros femeniles de pesca deportiva del país, aportando un elemento diferenciador para la promoción de Puerto Morelos dentro del Caribe Mexicano.

Además de la competencia deportiva, el evento puso en valor la participación de las mujeres en una disciplina tradicionalmente dominada por hombres, generando una propuesta que combina inclusión, conservación ambiental y desarrollo económico.

El resultado fue una plataforma que reforzó la imagen del destino como sede de experiencias especializadas, capaces de atraer nuevos perfiles de visitantes y contribuir a una oferta turística más diversa, sostenible y con mayor impacto para la economía local.