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“Recetas en Cuarentena”

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Episodio 3: Canelones

Grupo Anderson`s ha creado el proyecto “Recetas en Cuarentena” donde el Chef Corporativo, Miguel Cortazar y Frank Mesquida, mixólogo de Hroof Nightclub quieren compartir sus mejores recetas para que en esta época de cuarentena, jamás falte en tu mesa comida deliciosa y tragos refrescantes.

En este primer episodio el Chef Corporativo Miguel Cortazar trae para ti:

CANELONES DE RES

INGREDIENTES
  • .5 kg Carne molida 70 – 30
  • 100 g Granos de Elote
  • 100 g Chicharo
  • 50 g Apio
  • 100 g Zanahoria
  • 400 g Jitomate saladelt
  • 150 g Cebolla blanca
  • 20 g Albahaca fresca
  • 35 ml Aceite vegetal
  • 250 g Queso rallado

Acompáñalos desde casa, toma nota y buen provecho.

“Recetas en Cuarentena”

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Episodio 2: Mazapan Sweet

Grupo Anderson`s ha creado el proyecto «Recetas en Cuarentena» donde el Chef Corporativo, Miguel Cortazar y Frank Mesquida, mixólogo de Hroof Nightclub quieren compartir sus mejores recetas para que en esta época de cuarentena, jamás falte en tu mesa comida deliciosa y tragos refrescantes.

En este segundo episodio el Mixólogo de Hroof Nightclub Frank Mesquida trae para ti:

MAZAPAN SWEET

INGREDIENTES
  • 1.5 oz Mezcal
  • 2 oz Baileys
  • 1.5 oz Leche
  • 1pz Mazapán

Acompáñalos desde casa, toma nota y buen provecho.

«Recetas en Cuarentena»

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Episodio 1: Pollo con champiñones

Grupo Anderson`s ha creado el proyecto «Recetas en Cuarentena» donde el Chef Corporativo, Miguel Cortazar y Frank Mesquida, mixólogo de Hroof Nightclub quieren compartir sus mejores recetas para que en esta época de cuarentena, jamás falte en tu mesa comida deliciosa y tragos refrescantes.

En este primer episodio el Chef Corporativo Miguel Cortazar trae para ti:

POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES
  • 1 kg Pechugas de pollo
  • 25 g Mantequilla sin sal
  • 50 g Champiñón blanco
  • 10 g Ajo macho
  • 1 g Sal
  • 20 g Cebolla blanca
  • 10 g Cilantro fresco
  • 20 g Espinaca
  • 20 g Apio
  • 20 ml Crema versatie
  • 2 Papas

Acompáñalos desde casa, toma nota y buen provecho.

 

Restaurantes de The Ritz Carlton, Cancun, en La Liste 2020

por ahernandez@latitud21.com.mx

The Ritz Carlton, Cancun cerró el año con el reconocimiento de Mejores Restaurantes del Mundo a The Club Grill y Fantino por la famosa lista parisina “La Liste 2020”.

Este hotel de lujo ha sido internacionalmente galardonado con numerosos premios y honores por la industria de la hospitalidad y organizaciones líderes en el mercado.

Cada año, “La Liste” publica su selección de los 1000 restaurantes considerados como los mejores alrededor del mundo.

Se basa en la recopilación de cientos de guías especializadas, críticos gastronómicos y millones de opiniones de usuarios de internet.

THE CLUB GRILL

  • Ofrece un paraíso de sabores de la cocina continental del Chef Gregorio Oy preparada con ingredientes locales.
  • El filet mignon es un clásico
  • No se debe salir del restaurante sin probar uno de sus deliciosos soufflés, platillos insignia del lugar
  • Innovador menú degustación que cambia de acuerdo a la temporada.

Complemente la experiencia en su champagne bar que ofrece una gama de cócteles de Tattinger Nocturne diseñados exclusivamente para el restaurante y disfrute al ritmo de jazz en vivo un Champagne Margarita, cóctel distintivo de The Club Grill.

FANTINO

  • Inspirado en la cocina mediterránea, presenta una carta con exquisitas recetas cuidadosamente preparadas y presentadas para deleitar los sentidos de los comensales.
  • Pruebe su menú degustación, creación del Chef Raúl Alvarado y
  • Experimente un recorrido gastronómico único en su clase conformado de 6 platillos magistrales que representan las regiones más emblemáticas del Mediterráneo.

⬇ ⬇ Hay Alitas

por ahernandez@latitud21.com.mx

Este Wings & Snack Bar que estaba ubicado en la calle Kantunilkín 503 Esq. Av. Politécnico cerró sus puertas después de poco más de un año de operaciones. Ofrecían servicios a domicilio y atractivas promociones en alitas, boneless y cervezas para disfrutar de un buen partido o una función de box o lucha libre. Los dueños invitan a estar pendientes de sus redes sociales donde indicarán cuando abran en otro lugar.

⬇⬇ Meros de Jalisco

por ahernandez@latitud21.com.mx

Tortas ahogadas, carne en su jugo, pozole y molcajetes eran las especialidades de este lugar que se ubicaba en la esquina de Av. Tecnológico y calle Luciérnaga, que además de comida tradicional jalisciense ofrecía una amplia variedad de cervezas, mezcal y tequila. Por ahora continúan abiertos en las sucursales de Av. La Luna y Av. Labná.